新茶園建設(shè)的選址與規(guī)劃培訓(xùn)講義

新茶園建設(shè)的選址與規(guī)劃第一頁，共四十九頁。教學(xué)目標(biāo)：1、掌握無公害茶園的基本建設(shè)；2、培養(yǎng)學(xué)生對知識歸納、總結(jié)能力，認(rèn)同學(xué)生豐富的想象力，大膽質(zhì)疑和勤奮實(shí)踐的精神，以及對科學(xué)的熱愛。第二頁，共四十九頁。教學(xué)重點(diǎn)：無公害茶園的基本建設(shè)；第三頁，共四十九頁。教學(xué)難點(diǎn)：新建茶園選址與規(guī)劃。第四頁，共四十九頁。新課導(dǎo)入：茶樹是多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，在一次種植之后，便可生產(chǎn)數(shù)十年，茶園建設(shè)的好與壞，對今后是否能產(chǎn)出兩高一優(yōu)產(chǎn)品至關(guān)重要。因此，茶園建設(shè)應(yīng)從茶園選址、茶園規(guī)劃開始，為建設(shè)無公害茶園，奠定了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)。第五頁，共四十九頁。第一節(jié)新茶園建設(shè)一、無公害茶園的基本概念二、茶園規(guī)劃

第六頁，共四十九頁。一、無公害茶園的基本概念無公害茶園的定義是指運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，充分利用光、熱、水、氣、養(yǎng)分和環(huán)境生物等自然資源，有效、持續(xù)地促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量循環(huán)，使產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境條件要求，在生產(chǎn)管理上，嚴(yán)格執(zhí)行無公害食品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，所生產(chǎn)的產(chǎn)品具有無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)成分豐富的特點(diǎn)，并達(dá)各類食品標(biāo)準(zhǔn)要求，這樣茶園稱之為無公害茶園。第七頁，共四十九頁。討論：無公害茶的概念是什么？什么是無公害茶園？第八頁，共四十九頁。二、茶園規(guī)劃（一）現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求（二）園地選擇1、我國植茶的生態(tài)條件適宜區(qū)域2、園地的選擇條件（三）園地的規(guī)劃1、主要建筑物的布局2、園地規(guī)劃3、道路系統(tǒng)的設(shè)置4、水利網(wǎng)的設(shè)置

（1）渠道；（2）主溝；（3）支溝；（4）隔離溝；（5）沉沙凼；（6）水庫、塘、池5、防護(hù)林與遮陰網(wǎng)（1）林帶布置（2）行道樹布置（3）遮陰樹布置第九頁，共四十九頁。（一）現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求以梯田化、良種化、園林化、自動灌溉化、生產(chǎn)機(jī)械化和栽培科學(xué)化為目標(biāo)并在建園中堅持五個高標(biāo)準(zhǔn)：等高梯層、緩路橫溝、深挖下肥，良種壯苗、密植綠化。第十頁，共四十九頁。（二）園地選擇1、我國植茶的生態(tài)條件適宜區(qū)域根據(jù)茶樹對氣候生態(tài)條件的要求，我國秦嶺、淮河以南大約260萬千米的地區(qū)是適合茶樹經(jīng)濟(jì)栽培的。見下圖第十一頁，共四十九頁。我國產(chǎn)茶區(qū)第十二頁，共四十九頁。中國的地理區(qū)域劃分第十三頁，共四十九頁。南方地區(qū)及地形第十四頁，共四十九頁。地理位置:秦嶺——淮河以南、青藏高原以東,包括長江中下游,南部沿海各省,和西南三省自然地理環(huán)境氣候——溫暖濕潤，亞熱帶和熱帶季風(fēng)氣候地形——平原、盆地與高原、丘陵交錯，山青水碧，平原地區(qū)河湖眾多土壤——長江以南廣大丘陵，紅壤廣布，四川盆地紫色土，南方平原地區(qū)水稻土第十五頁，共四十九頁。2、園地的選擇條件園地選擇:對生態(tài)園地的選擇，特別是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品和有機(jī)（天然）產(chǎn)品，要嚴(yán)格進(jìn)行環(huán)境的調(diào)查和檢測。

第十六頁，共四十九頁。（1）栽培茶樹要選擇年平均溫度在13℃以上，活動積溫在3500℃以上的地域進(jìn)行栽培。（2）在茶樹生長期間，大氣濕度以80—90%為最好，大氣濕度降到50%以下時，就會影響生長。（3）茶樹生長最適宜的降水量約為1500mm左右，生長期間的月降水量最好達(dá)到100mm以上。第十七頁，共四十九頁。（4）pH4.5—6.5之間，以5.2-5.6為最適宜，凡地面長有映山紅、鐵芒萁、杉木、油茶、馬尾松等植物的皆為酸性土壤，都可以種茶。（5）茶樹是嫌鈣植物，土壤中游離碳酸鈣超過0.5%時，對茶樹就有危害，石灰性紫色土和石灰性沖擊土都不宜種茶。（6）西北向坡地或深谷低地，易受凍害，而南坡高山茶園易受旱害。（7）坡度在250以下的山坡或丘陵地都可種茶，尤其以10—200坡地起伏較小是最理想。第十八頁，共四十九頁。

作為生產(chǎn)綠色產(chǎn)品或有機(jī)（天然）產(chǎn)品的環(huán)境要求，茶園周圍至少在5km范圍內(nèi)，不能存在排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，空氣、土壤、水源無污染，與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)的距離在1km以上，且有隔離帶。第十九頁，共四十九頁。（三）、園地規(guī)劃1.土地利用與主要建筑物布局要考慮茶園用地、場（廠）生活用房、道路和水利設(shè)施用地、植物、樹及其他用地等。第二十頁，共四十九頁。整體規(guī)劃參考10公頃以上者茶園用地70-80%，場及畜牧點(diǎn)用地3-6%，蔬菜、飼料、果樹等經(jīng)濟(jì)作物用地5-10%，道路、水利設(shè)施用地4-5%，綠化及其他用地6-10%。第二十一頁，共四十九頁。2、園地具體規(guī)劃根據(jù)地形條件劃分基地地塊，坡度在25以上作為林地，或用于建設(shè)蓄水池、有機(jī)肥無害化處理池等土層貧瘠的荒地和堿性強(qiáng)的地塊，如原為屋基、墳地、漬水的溝谷地及常有地表徑流通過的濕地，不適宜種茶，可劃分為綠肥用地低洼的凹地劃為水池第二十二頁，共四十九頁。其他宜茶地塊也不是全部都要用于種茶，應(yīng)按地形條件和原植被狀況，有選擇的保留一部分面積不等的、植被種類不同的林地，以維持生物多樣性的良好生態(tài)環(huán)境。第二十三頁，共四十九頁。茶園區(qū)塊劃分規(guī)劃各地塊，每塊茶園面積約為0.3—1.3hm2為宜，地塊的寬度以能排下35—50行左右茶行為限，長度以50m左右較宜，最長不超過80m。第二十四頁，共四十九頁。3.道路網(wǎng)的設(shè)置道路網(wǎng)是關(guān)系到茶行安排、溝渠設(shè)置和整個園相的一個重要部分。在開墾之前，就應(yīng)規(guī)劃好道路，力求合理與適宜。規(guī)模較大的茶場，必須建立道路網(wǎng)，分別設(shè)干道、支道、步道(或稱園道)，以及便于機(jī)械操作的地頭道。30hm2以上的茶場，一般只設(shè)支道和步道。第二十五頁，共四十九頁。(1)干道60hm2以上的茶場要設(shè)干道，作為全場的交通要道，貫穿場內(nèi)各作業(yè)單位，并與附近的國家公路、鐵路或貨運(yùn)碼頭相銜接。路面寬8－10m，能供兩部汽車來往行駛，縱坡小于6°(即坡比不超過10%)，轉(zhuǎn)彎處曲率半徑不小于15m。小丘陵地的干道應(yīng)設(shè)在山脊。16°以上的坡地茶園，干道應(yīng)開“S”形。梯級茶園的道路，可采取隔若干梯級空一行茶樹為道路。第二十六頁，共四十九頁。(2)支道是機(jī)具下地作業(yè)和園內(nèi)小型機(jī)具行駛的主要道路，每隔300－400m設(shè)一條，路面寬4－5m，縱坡小于8°(即坡比不超過14%)，轉(zhuǎn)彎處曲率半徑不小于10m。有干道的，應(yīng)盡量與之垂直相接，與茶行平行。第二十七頁，共四十九頁。(3)步道作為下地作業(yè)與運(yùn)送肥料、鮮葉等物之用，與干、支道相接，與茶行或梯田長度緊密配合，通常支道每隔50－80m設(shè)一條，路面寬1.5－2.0m，縱坡小于15°(即坡比不超過27%)，能通行手扶拖拉機(jī)及板車即可。設(shè)在茶園四周的步道稱包邊路，它還可與園外隔離，起防止水土流失與園外樹根等侵害的作用。第二十八頁，共四十九頁。(4)地頭道供大型作業(yè)機(jī)調(diào)頭用，設(shè)在茶行兩端，路面寬度視機(jī)具而定，一般寬8－10m，若干、支道可供利用的，則適當(dāng)加寬即可。設(shè)置道路網(wǎng)要有利于茶園的布置，便于運(yùn)輸、耕作，盡量減少占用耕地。在坡度較小、崗頂起伏不大的地帶，干道、支道應(yīng)設(shè)在水分嶺上，否則，宜設(shè)于坡腳處，為降低與減緩坡度，可設(shè)成“S”形。第二十九頁，共四十九頁。第三十頁，共四十九頁。第三十一頁，共四十九頁。第三十二頁，共四十九頁。第三十三頁，共四十九頁。第三十四頁，共四十九頁。4、水利網(wǎng)的設(shè)置

功能：具有保水、供水和排水三個方面的功能。結(jié)合規(guī)劃道路網(wǎng)，把溝、渠、塘、池、庫及機(jī)埠等水利設(shè)施統(tǒng)一安排，要溝渠相通，渠塘相連，長藤結(jié)瓜，成龍配套。雨多時水有去向，雨少時能及時供水。各項(xiàng)設(shè)施完成后，達(dá)到小雨、中雨水不出園，大雨、暴雨泥不出溝，需水時又能引提灌溉。各項(xiàng)設(shè)施與園地耕鋤結(jié)合。各項(xiàng)設(shè)施需有利于茶園機(jī)械管理，須適合茶些工序自動化的要求。第三十五頁，共四十九頁。(1)渠道主要作用是引水進(jìn)園，蓄水防沖及排除漬水等。分干渠與支渠。為擴(kuò)大茶園受益面積，坡地茶園應(yīng)盡可能地把干渠抬高或設(shè)在山脊。按地形地勢可設(shè)明渠、暗渠或拱渠，兩山之間用渡槽或倒虹吸管連通。渠道應(yīng)沿茶園干道或支道設(shè)置，若按等高線開設(shè)的渠道，應(yīng)有0.2%－0.5%的比例的落差。第三十六頁，共四十九頁。(2)主溝是茶園內(nèi)連接渠道和支溝的縱溝，其主要作用，在雨量大時，能匯集支溝余水注入塘、池、庫內(nèi)，需水時能引水分送支溝。平地茶園，還要起降低地下水位的作用。坡地茶園的主溝，溝內(nèi)應(yīng)有些緩沖與攔水工程。第三十七頁，共四十九頁。(3)支溝與(4)隔離溝(3)支溝與茶行平行設(shè)置，緩坡地茶園視具體情況開設(shè)，梯級茶園則在梯內(nèi)坎腳下設(shè)置。支溝宜開成“竹節(jié)”溝。(4)隔離溝在茶園與林地、荒地及其他耕地交界處設(shè)隔離溝，以免樹根、雜料等侵入園內(nèi)，并防大雨時園外洪水直接沖入茶園。隨時注意把隔離溝中的水流引入塘、池或水庫。第三十八頁，共四十九頁。(5)沉沙凼（6）水庫、塘；池5、園內(nèi)溝道交接處須設(shè)置主支溝道力求溝溝相接，以利流水暢通。6、根據(jù)茶園面積大小，要有一定的水量貯藏。在茶園范圍內(nèi)開設(shè)塘、池(包括糞池)貯水待用，原有水塘應(yīng)盡量保留，每2－3hm2茶園，應(yīng)設(shè)一個漚糞池或積肥坑，作為常年積肥用。貯水、輸水及提水設(shè)備要緊密銜接。水利網(wǎng)設(shè)置，不能妨礙茶園耕作管理機(jī)具行駛。要考慮現(xiàn)代化灌溉工程設(shè)施的要求，具體進(jìn)行時，可請水利方面的專業(yè)技術(shù)人員設(shè)計。視頻鏈接：無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)第三十九頁，共四十九頁。5、防護(hù)林與遮陰網(wǎng)凡凍害、風(fēng)害等不嚴(yán)重的茶區(qū)，以造經(jīng)濟(jì)林、水土保持林、風(fēng)景林為主。一些不宜種植作物的陡坡地、山頂及地形復(fù)雜或割裂的地方，則植樹為主。植樹與種植多年生綠肥相結(jié)合，樹種須選擇速生、防護(hù)效果大、適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的品種。喬木與灌木相結(jié)合，針葉與闊葉相結(jié)合，常綠與落葉相結(jié)合。灌木以宜作綠肥的樹種為主。園內(nèi)植樹須選擇與茶樹無共同病蟲害、根系分布深的樹種。林帶必須與道路、水利系統(tǒng)相結(jié)合，且不妨礙實(shí)施茶園管理使用機(jī)械的布局。第四十頁，共四十九頁。林帶布置(1)林帶布置以抗御自然災(zāi)害為主的防護(hù)帶，則須設(shè)主、副林帶；在擋風(fēng)面與風(fēng)向垂直，或成一定角度(不大于45°)處設(shè)主林帶，為節(jié)省用地，可安排在山脊、山凹；在茶園內(nèi)溝渠、道路兩旁植樹作副林帶，二者構(gòu)成一個護(hù)園網(wǎng)。如無災(zāi)害性風(fēng)、寒影響的地方，則在園內(nèi)主、支溝道兩旁，按照一距離栽樹，在園外迎風(fēng)口上造林，以造成一個“園林化”的環(huán)流。就廣大低丘紅壤地區(qū)的茶園來看，山丘起伏，縱橫數(shù)里，樹木少見，茶苗稀疏，這種環(huán)境，是不符合茶樹所要求的生態(tài)條件的，“園林化”更有必要。第四十一頁，共四十九頁。防護(hù)林的防護(hù)效果防護(hù)林的防護(hù)效果，一般為林帶高度的15－20倍，有的可到25倍，如樹高可維持20m。就可按400－500m距離安排一條主要林帶，栽喬木型樹種2－3行，行距2－3m，株距1.0－1.5m，前后交錯，栽成三角形，兩旁栽灌木型樹種。林帶結(jié)構(gòu)有緊密結(jié)構(gòu)、透風(fēng)結(jié)構(gòu)和稀疏結(jié)構(gòu)三種。風(fēng)寒凍害嚴(yán)重地帶，以設(shè)緊密結(jié)構(gòu)林帶為主，林帶寬度為15-20m。有臺風(fēng)襲擊的地帶，宜用透風(fēng)結(jié)構(gòu)或稀疏結(jié)構(gòu)，其寬度可到30m。以防御自然災(zāi)害為主的林帶樹種，根據(jù)各地的自然條件去選擇。第四十二頁，共四十九頁。目前茶區(qū)常用防護(hù)林品種目前茶區(qū)常用的有杉樹、馬尾松、黑松、白楊、烏桕、麻櫟、皂角、刺槐、梓樹、榿樹、油桐、油茶、樟樹、楝樹、合歡、黃檀、桑、梨、柿、杏、楊梅、柏、女貞、竹類等。作為綠肥用的樹種有紫穗槐、山毛豆、胡枝子、牡荊等。第四十三頁，共四十九頁。行道樹布置(2)行道樹布置茶場范圍內(nèi)的道路、溝渠兩旁及住宅四周，用喬木、灌木樹種相間栽植，既美化了環(huán)境，又保護(hù)了茶樹，更提供了肥源。一般用速生樹種，按一定距離栽于干道、支道兩旁，兩喬木樹之間，栽幾叢能作綠肥的灌木樹種。如道路與茶園之間有溝渠相隔的，可以栽苦楝等根系發(fā)達(dá)的樹種。第四十四頁，共四十九頁。遮蔭樹布置我國除南方的部分茶區(qū)種植遮蔭樹外，一般茶區(qū)茶園內(nèi)都不布置遮蔭樹，只種行道樹以改變小區(qū)環(huán)境。一般認(rèn)為，在夏季葉溫達(dá)30度以上的地區(qū)，栽遮蔭樹是必要的我國已取得成功經(jīng)驗(yàn)的遮蔭樹：托葉楹、臺灣相思、合歡等。現(xiàn)在多用巴西橡膠、云南樟、榿木等。一般林、果行矩應(yīng)放寬到10—12m。株矩4—5m，茶樹的行矩為1.5—1.8m，則在林、果行間植茶6行。第四十五頁，共四十九頁。本課小結(jié)：無公害茶園的定義是在運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，在生產(chǎn)管理上，進(jìn)行嚴(yán)格要求，進(jìn)而所生產(chǎn)的產(chǎn)品食品標(biāo)準(zhǔn)要求，這樣茶園稱之為無公害茶園。茶園規(guī)劃從現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求出發(fā)，進(jìn)行園地選擇，選擇出最適宜區(qū)和適宜區(qū)。主要是在建筑物的布局、園地規(guī)劃、道路系統(tǒng)的設(shè)置、水利網(wǎng)的設(shè)置、防護(hù)林與遮陰網(wǎng)方面進(jìn)行規(guī)劃。陡坡梯級墾辟，即梯級茶園建設(shè)原則、梯面寬度確定、梯級茶園的修筑三方面技術(shù)環(huán)節(jié)。第四十六頁，共四十九頁。課后訓(xùn)練重要概念：無公害茶無公害茶園思考與訓(xùn)練：1、請結(jié)合實(shí)際說明現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)有哪些要求？2、在新茶園開墾種植中應(yīng)有哪些注意事項(xiàng)？第四十七頁，共四十九頁。謝謝第四十八頁，共四十九頁。內(nèi)容總結(jié)新茶園建設(shè)的選址與規(guī)劃。包括長江中下游,南部沿海各省,和西南三