胡蘿卜生物學(xué)特性與品種類型2

主講人：賈麗慧&魏照信新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)》在線開(kāi)放課程胡蘿卜生物學(xué)特性與品種類型蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)胡蘿卜種子生產(chǎn)技術(shù)形態(tài)特征1生長(zhǎng)發(fā)育周期2對(duì)環(huán)境條件的要求3品種類型4簡(jiǎn)介胡蘿卜(Daucuscarotavar.sativaDC.)，又稱“紅蘿卜”，屬傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，早在元朝就傳入我國(guó)。由于它適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)健壯，病蟲害少，管理省工，耐貯運(yùn)，分布遍及全國(guó)各地，尤以北方栽培更為普遍，為冬春主要蔬菜之一。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)形態(tài)特征101.根蘿卜為直根系，為深根性蔬菜，主根較深，橫向擴(kuò)展為0.6m左右，吸收根有四列，縱向?qū)ΨQ排列。02.莖營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段為短縮莖，生殖生長(zhǎng)時(shí)期抽出花莖。短縮莖花莖03.葉根出葉，葉柄長(zhǎng)，葉濃綠色，為三回羽狀復(fù)葉，全裂，15-22片，葉面密生茸毛。子葉真葉04.花復(fù)傘形花序，花色有白色、紫色等，為蟲媒花植物。胡蘿卜的花有完全花和雄性不育花兩種。完全花胡蘿卜正?；ㄊ峭耆?，小花10-160朵不等由鋸齒狀裂片組成的小總苞包裹。小花有花萼、花瓣、雄蕊各五枚，雌蕊有花柱2枚，子房2室，花藥黃色或黃褐色?；ò觐伾腿赓|(zhì)根表皮顏色有相關(guān)性，紅色或紫色胡蘿卜的花瓣呈粉紅色，其它均呈白色。雄性不育花胡蘿卜雄性不育花可分為褐藥型和瓣化型。在雜種優(yōu)勢(shì)中利用較多的是瓣化型雄性不育。褐藥型的雌蕊發(fā)育正常，雄蕊的花藥瘦小、干癟，褐色，花藥內(nèi)無(wú)花粉，或花粉敗育，或花粉量少，花絲不伸長(zhǎng)。雄性不育花瓣化型雄蕊的花絲、花藥變態(tài)成花瓣花呈重瓣?duì)?。有白色瓣化型花、綠色瓣化型花和粉褐色瓣化型花。授粉期長(zhǎng)達(dá)10d。比正?；ㄩL(zhǎng)4-5d。開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性從定植種根到開(kāi)花約需50d?；ㄞ贩种α?qiáng)，主花薹可發(fā)生5-10余個(gè)一級(jí)花枝，二級(jí)及二級(jí)以上花枝。復(fù)傘花序由數(shù)十個(gè)到百余個(gè)小花傘組成，各復(fù)傘花序的中心部小傘和各小傘的中心部花朵常發(fā)育不良，結(jié)實(shí)率低。開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性種株開(kāi)花順序是：主薹花序先開(kāi)，約10d后一級(jí)花枝開(kāi)花，再過(guò)10d二級(jí)花枝開(kāi)放；每個(gè)復(fù)傘花序是外圍小花傘先開(kāi)，內(nèi)部后開(kāi)；每個(gè)小花傘內(nèi)是外圍花朵先開(kāi)中部花朵后開(kāi)。開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性單株花期約40-50d，全田花期約50-60d。高溫干燥花期縮短，低溫濕潤(rùn)花期延長(zhǎng)。開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性胡蘿卜是典型的雄蕊先熟植物，花瓣張開(kāi)花藥開(kāi)裂散粉，2-4d后柱頭才能成熟，柱頭接受花粉的能力可保持7-8d。每天上午8時(shí)外傘的小花先開(kāi)，至10時(shí)花盛開(kāi)，中午氣溫高則很少開(kāi)花，下午4-6時(shí)又有一部分內(nèi)傘的小花開(kāi)放。05.果實(shí)果實(shí)為雙懸果，種子扁橢圓形，黃褐色，皮革質(zhì)，含有揮發(fā)油，不易吸水，有特殊香氣，千粒重1.1-1.5g。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)生長(zhǎng)發(fā)育周期2生長(zhǎng)發(fā)育周期胡蘿卜從播種到種子成熟需經(jīng)過(guò)2年。第一年為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，第二年為生殖生長(zhǎng)階段。01.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期和肉質(zhì)根膨大期：（1）發(fā)芽期（2）幼苗期（3）蓮座期（4）肉質(zhì)根膨大期12-15d。由真葉露心至5-6片葉，需25d左右。從5-6葉至全部葉展開(kāi)，30d左右。40-50d。02.生殖生長(zhǎng)階段生殖生長(zhǎng)期胡蘿卜肉質(zhì)根，經(jīng)過(guò)冬季的低溫貯藏，第二年完成生殖生長(zhǎng)。從種株定植到種子成熟約100-120d。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求3對(duì)環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽最適溫度20-25℃，葉生長(zhǎng)最適溫度23-25℃，肉質(zhì)根膨大最適溫度13-20℃。光照中等光照強(qiáng)度，長(zhǎng)日照植物。對(duì)環(huán)境條件的要求水分耐旱性較強(qiáng)土壤營(yíng)養(yǎng)土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙壤土中生長(zhǎng)最好。對(duì)鉀的需求量比較大，適宜pH值為5-8。春化階段胡蘿卜屬綠體低溫春化型作物，萌動(dòng)的種子對(duì)低溫?zé)o感應(yīng)，植株達(dá)到2-3片真葉之后，才能在5-15℃的溫度下，以較長(zhǎng)時(shí)間(約40d以上)完成春化過(guò)程而開(kāi)始花芽分化，爾后在較高的溫度和較長(zhǎng)的日照下抽薹開(kāi)花。春化階段冬性強(qiáng)的品種，春播時(shí)不易抽薹；冬性弱的品種，春播時(shí)期不當(dāng)，極易發(fā)生先期抽薹。南方品種引入北方栽培，亦時(shí)常出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象，給生產(chǎn)造成損失。光照階段胡蘿卜是長(zhǎng)日照蔬菜，完成春化階段的發(fā)育后，在每天12h以上的長(zhǎng)日照下通過(guò)光照階段，分化了的花莖從短縮莖中逐漸伸長(zhǎng)，形成花薹，開(kāi)花結(jié)實(shí)。如果光照條件達(dá)不到，則推遲開(kāi)花或不開(kāi)花。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)品種類型401.長(zhǎng)圓柱形肉質(zhì)根長(zhǎng)20-40cm左右，肩部柱狀，尾部鈍圓，晚熟。代表品種有沙苑紅蘿卜、常州胡蘿卜、南京長(zhǎng)紅胡蘿卜等。02.短圓柱形肉質(zhì)根長(zhǎng)度在19cm以下，短柱狀，熟期為中、早熟。代表品種有西安紅胡蘿卜、新透心紅、小頂黃胡蘿卜等。03.長(zhǎng)圓錐形肉質(zhì)根細(xì)長(zhǎng)，一般長(zhǎng)約20-40c