沙窩蘿卜介紹

沙窩蘿卜介紹沙窩蘿卜產(chǎn)自天津市西青區(qū)的小沙窩村，故名“沙窩蘿卜”。小沙窩村栽培蘿卜已經(jīng)有300多年的歷史了。沙窩蘿卜從最初的滯銷、無人問津發(fā)展到現(xiàn)在，在全國建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。小小的沙窩蘿卜，為何能夠行銷我國各地？品質(zhì)過硬利銷售體型勻稱、順直；皮色光亮；肉色翠綠，脆嫩多汁；采收時(shí)磕碰會(huì)出現(xiàn)裂縫，品質(zhì)細(xì)膩，甜辣適口；五分之四露于地表，白根僅占1/5或更少……不管是從外形還是內(nèi)在，沙窩蘿卜都可以堪稱蘿卜中的精品。沙窩蘿卜與普通的蘿卜相比，不僅可以做美味的菜肴，而且可以當(dāng)做水果來吃，是正宗的水果蘿卜。外觀挺直、主根清晰、須毛少、皮滑翠綠的蘿卜，重量在1.8到2斤半之間，能賣到100塊錢一個(gè)。沙窩蘿卜從過去論斤賣、論盒賣到如今分出等級(jí)論‘個(gè)'賣，其中最重要的因素是沙窩蘿卜過硬的品質(zhì)。合作社成立初期制定了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管制度，并參照地方標(biāo)準(zhǔn)制定了沙窩蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)范。在生產(chǎn)中，設(shè)立一名質(zhì)量監(jiān)管員深入田間地頭督導(dǎo)社員認(rèn)真填寫生產(chǎn)管理記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量。他們建立了一棚一卡的生產(chǎn)管理制度，還在蘿卜的包裝箱里放入質(zhì)量追蹤卡，詳細(xì)地記錄下蘿卜的采摘時(shí)間、地點(diǎn)等信息，顧客發(fā)現(xiàn)不符合要求的產(chǎn)品后可以撥打卡片上的投訴電話，既維護(hù)了消費(fèi)者的利益，又嚴(yán)格控制了產(chǎn)品質(zhì)量。沙窩蘿卜從最初的種植到流入市場，每一關(guān)都經(jīng)過質(zhì)量把關(guān)。沙窩蘿卜在進(jìn)入市場之前都要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選、加工。外觀有瑕疵的，淘汰率為20%；2斤半以上，40-50公斤長，個(gè)頭超大的蘿卜，將被單獨(dú)拿到市場上獨(dú)立銷售，主要銷售到東北地區(qū)；在禮盒裝箱上，合作社按比例篩選，4枚精裝禮盒，合格率為5-10%，極品禮盒產(chǎn)品占到千分之二，主要用于公務(wù)、商務(wù)限量銷售。合作社每年生產(chǎn)約1000萬枚蘿卜，只選最優(yōu)質(zhì)的2萬枚作為極品，每年的銷售量大概為1萬盒。農(nóng)戶們以前種蘿卜只重產(chǎn)量，為了讓農(nóng)民種出既優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)的蘿卜來，合作社制定了嚴(yán)格的蘿卜等級(jí)制度，將收購的蘿卜分為極品、精品、合格品和下腳蘿卜等不同等級(jí)，沙窩蘿卜目前分3個(gè)等級(jí)：1級(jí)禮盒5公斤，零售價(jià)45元，團(tuán)購價(jià)35元。4枚精品禮盒3-3.5公斤，零售價(jià)100元，團(tuán)購價(jià)88元。極品禮盒，零售價(jià)200元，團(tuán)購價(jià)180元。2007年以來，合作社先后投資150萬元，購置了運(yùn)輸車輛，維修了冷藏保鮮庫，建立了農(nóng)資服務(wù)部，極大地提高了為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的能力。建造沙窩蘿卜專用二代節(jié)能溫室，為引導(dǎo)社員改善生產(chǎn)環(huán)境，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，進(jìn)一步提升沙窩蘿卜品質(zhì)，發(fā)揮了較好的示范作用。今年，合作社新引進(jìn)日本技術(shù)一一湖光探測(cè)裝置，無損探測(cè)，對(duì)蘿卜的糖度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。李耀勇說，沙窩蘿卜的甜味不同于蘋果等其他水果，不是蔗糖、果糖，不增加熱量，不增肥，養(yǎng)生價(jià)值很高，所以沙窩蘿卜賣出了水果價(jià)。從種無公害產(chǎn)品到種綠色產(chǎn)品，再到種植有機(jī)產(chǎn)品。從合作社成立到現(xiàn)在，沙窩蘿卜的品質(zhì)一步步發(fā)生著變化。建立全國性銷售網(wǎng)絡(luò)2010年,通過將產(chǎn)品搬到展會(huì)的方式，沙窩蘿卜開始走出小沙窩村，搬到“熒幕”，贏得了一些客戶的喜愛。但沙窩蘿卜當(dāng)時(shí)的影響并不大，市場網(wǎng)絡(luò)并沒有鋪開，只是在天津本地和較少的客戶前來問津。通過為產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝、在全國進(jìn)行招商，先由部分城市開始逐步向全國推廣。合作社所建立的銷售網(wǎng)絡(luò)是根據(jù)不同地方的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力來確定的，首先選則了具有較強(qiáng)消費(fèi)能力和偏愛吃甜食的沿海城市作為打開銷售網(wǎng)絡(luò)的第一步。繼而，由重點(diǎn)城市向全國步步推進(jìn)發(fā)展。制定《產(chǎn)銷管理制度》，強(qiáng)化營銷隊(duì)伍建設(shè)。合作社通過特許經(jīng)營協(xié)議或區(qū)域代理合同形式放手支持代理商開拓地方市場。目前，合作社在全國主要目標(biāo)市場區(qū)域代理商鋪設(shè)初步成型，大區(qū)及省會(huì)城市代理商基本覆蓋。其中，天津市銷售網(wǎng)絡(luò)基本完成，北京、東北、華東、華南以及西北地區(qū)物流中心已基本建成。此外，在石家莊、鄭州、濟(jì)南、南京等省會(huì)城市選定了總代理商并啟動(dòng)合作。同時(shí)，合作社開通了兩部全國統(tǒng)一服務(wù)熱線(4000\4006-973568)，其下各設(shè)10部分機(jī)，直接指定到各級(jí)合作經(jīng)銷商，投資5萬余元建立了《曙光沙窩蘿卜專業(yè)合作社》網(wǎng)站。此外，合作社還投資15萬元參股天津市優(yōu)廉農(nóng)產(chǎn)品有限公司在上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心常設(shè)展館。在參展過程中他們不斷優(yōu)化提升展示形象，將活體盆栽與標(biāo)準(zhǔn)包裝有機(jī)組合，積極向觀眾、參展商等展會(huì)相關(guān)方推介產(chǎn)品，征詢合作。沙窩蘿卜的銷售情況分3種類型：禮盒形式主要通過團(tuán)購、公司福利、商務(wù)交往、政府接待方式，以直銷、直營為主；每個(gè)省會(huì)城市設(shè)立經(jīng)銷商，通過經(jīng)銷商，走向超市通道，餐飲通道；京津地區(qū)市場主要采取農(nóng)超對(duì)接的形式進(jìn)行銷售。一直以來，沙窩蘿卜走的是高端市場道路。李耀勇介紹到，由于假貨充斥著市場，價(jià)格低廉，影響合作社的發(fā)展效益。超市不是合作社的銷售重心，高端禮盒發(fā)展形式成為銷售的重點(diǎn)。合作社為規(guī)范市場銷售行為，制定了《沙窩蘿卜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，統(tǒng)一印制了包裝箱、專用封箱膠帶、防偽標(biāo)簽供社員使用，有效遏制了沙窩蘿卜包裝多樣、以假亂真的現(xiàn)象。目前，沙窩蘿卜已銷往北京、天津、上海、福建等全國十幾個(gè)省市，還進(jìn)入了賓館飯店。深加工方式改變季節(jié)性運(yùn)營沙窩蘿卜一般是秋種冬收，天然的保質(zhì)期在半年以上。為避免合作社出現(xiàn)季節(jié)性忙碌和空閑情況，不斷提高和創(chuàng)新合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品，合作社主要是按照傳統(tǒng)方式栽培鮮食蘿卜，延長銷售時(shí)間，提高保鮮程度。合作社通過建立設(shè)施農(nóng)業(yè)，修建大棚的方式，延長了沙窩蘿卜的生長時(shí)間。李耀勇說，以往，沙窩蘿卜露天種植，主要根據(jù)天氣情況收獲，一般在天氣太寒冷時(shí)，就必須采收，鋪設(shè)大棚后，棚內(nèi)氣溫高，蘿卜生長時(shí)間變長，增加了蘿卜本身的營養(yǎng)成分。另一方面，合作社季節(jié)性運(yùn)營產(chǎn)品可以通過深加工方式延續(xù)，結(jié)合市場積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈增加附加值。將篩選出的“下腳”蘿卜變廢為寶，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈將這些原料“吃干榨盡”，將原本沒有經(jīng)濟(jì)效益的蘿卜纓、蘿卜籽收集起來，開發(fā)新產(chǎn)品，使田間生產(chǎn)逐步走向“零”廢物，生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值也越來越高。一些外形生長不規(guī)則的沙窩蘿卜、賣相不好的蘿卜，可通過深加工的方式進(jìn)行銷售。目前沙窩蘿卜深加工產(chǎn)品有4類：沙窩蘿卜脆、沙窩蘿卜酥、果凍和零食休閑產(chǎn)品，這4種產(chǎn)品均為非油炸食品，深得消費(fèi)者喜愛。地域性產(chǎn)品與品牌結(jié)合才能持久“沙窩蘿卜作為地域性產(chǎn)品，只有和品牌結(jié)合才能持久，樹立區(qū)域性品牌，才能長遠(yuǎn)發(fā)展?！鄙掣C蘿卜屬于北方地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品，主要依托原產(chǎn)地，通過綠色有機(jī)認(rèn)證，以限量特產(chǎn)的方式走高端市場道路。如果不進(jìn)行認(rèn)證、持證、保護(hù)，一定會(huì)魚龍混雜，沙窩蘿卜不會(huì)擁有持久的市場口碑。目前，沙窩蘿卜已成為摘取國家地理證明商標(biāo)和國家綠色食品認(rèn)證的“雙冠王”。連續(xù)3屆的文化旅游節(jié)也使沙窩蘿卜的品牌更加響亮。為拓展全國市場，合作社聘請(qǐng)人員在調(diào)查地方史志、搜集農(nóng)科書刊資料、總結(jié)沙窩蘿卜生產(chǎn)過程的基礎(chǔ)上，編制了彩印商品說明書，樹立沙窩蘿卜的“書面形象”。隨著市場競越來越激烈，農(nóng)產(chǎn)品也要一改從前一流產(chǎn)品三流包裝的尷尬局面，精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。“曙光”蘿卜按照城市名片的設(shè)計(jì)定位，將金獎(jiǎng)、認(rèn)證、一村一品、地理保護(hù)標(biāo)記、示范合作社等優(yōu)勢(shì)元素明確標(biāo)識(shí)在產(chǎn)品包裝上。合作社