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(19)中民國家知識

(10)公告號 (21)(22)(73)地址629209省射洪縣柳樹街號(72)(74)專利機構(gòu)九鼎天元知51214

312.2004,31),71-72合利用.釀酒科技19992（92頁.員 然后把培養(yǎng)的料液加入其重量0.1～0.5‰復(fù)合3520～50％的酒尾混合成SB/T10416-2007BB

權(quán)利要求書1說明書5 權(quán)利要求 1/10.95～1.80g/100ml0.083～0.18g/100ml總酸含量為0.72～3.75g/100ml；vol的白酒；八角15％，茴香12％，桂皮22％，花椒15％，丁香12％，姜4 本發(fā)明的目的在于針對目前固態(tài)白酒生產(chǎn)過程中黃水酒尾酒糟擠壓液被大專窖酒為原料生產(chǎn)一種物美價廉的調(diào)味料酒的工藝方法可以更全面有效的綜合利用釀 本發(fā)明目的是通過實施下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：33℃3520％～50％的酒尾，混合均勻后成為半成品，然后按照0.72～3.75g/100ml。vol的白酒。[0017](4)酒糟擠壓液：取固態(tài)法白酒發(fā)酵正常的酒糟，經(jīng)擠壓機固液分離后得到的0.95～1.80g/100ml0.083～51 其煮沸熬制10～20分鐘進行滅菌提取料中的呈香、呈味物質(zhì)的工藝過程； 量20％～50％的酒尾混合均勻后成為半成品然后按照SB/T10416——2007調(diào)味料酒標準用專窖酒食鹽進行調(diào)配使其達到標準要求的酒度和鹽度的工藝過程； 含量為2.60g/100ml。 下培養(yǎng)5天。 2熬制把預(yù)處理后的料液加入其重量0.5‰復(fù)合料煮沸熬制20分鐘。 3調(diào)配將經(jīng)過熬制過的料液待其溫度降低到33℃時加入該料液重量45％的酒尾混合均勻后成為半成品然后按照SB/T10416——2007調(diào)味料酒標準用專窖酒食鹽進行調(diào)配使其酒度達到12％vol鹽度為10.5g/l。 酸計)含量為0.92g/100ml。 [0060]下培養(yǎng)3天。 2熬制把預(yù)處理后的料液加入其重量0.1％復(fù)合料煮沸熬制10分鐘。 3調(diào)配將經(jīng)過熬制過的料液待其冷卻到35℃時加入該料液重量20％的酒尾，混合均勻后成為半成品然后按照SB/T10416——2007調(diào)味料酒標準用專窖酒

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