預(yù)防食品安全主題班會教案【5篇】-1

預(yù)防食品安全主題班會教案【5篇】

預(yù)防食品安全主題班會教案（篇1）

活動名稱：

活動時間：

一、活動目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)有用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；

2.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新奇的食品。

3.把握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

二、活動預(yù)備：

PPT課件多種食品外包裝牛奶包裝教室里面的各種廢舊物品

三、活動流程：

1、談話導(dǎo)入：

——圖片中的小伴侶怎么了？

——其實(shí)啊，他是肚子疼，敘述故事

2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？

——盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

3、老師給小伴侶們預(yù)備了許多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？

（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊

4、那小伴侶么在看看保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？

——你知道怎樣才能讓食物保持新奇呢？有哪些常見的方法？

——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

5最終老師還告知小伴侶一點(diǎn)愛護(hù)自己的方法哦

每年的3、15消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)日，假如吃到了過期的食品，可以去消費(fèi)者協(xié)會投訴。你們知

道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會投訴了，也就是，假如你買的東西

質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

共享：

音樂：清潔衛(wèi)生歌

1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

2、學(xué)唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。

3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。

活動預(yù)備：

1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片

2、錄音機(jī)、磁帶

活動過程：

一、律動、練聲

1、《日常生活仿照動作》

2、《小鳥醒來了》

二、導(dǎo)入

1、小伴侶起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手

2、今日我們來學(xué)習(xí)一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小伴侶聽一聽歌曲唱了些什么？

三、觀賞歌曲

1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清晰歌詞，逐步熟識歌曲旋律。

老師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了

些什么？

四、學(xué)唱歌曲

1、老師和幼兒看圖片，根據(jù)歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。

2、用跟唱，分組唱，小組唱，學(xué)唱整首歌曲。

3、引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動作

4、幼兒集體演唱歌曲.

五、小結(jié)，進(jìn)行清潔衛(wèi)生教育。

預(yù)防食品安全主題班會教案（篇2）

教學(xué)目的：

指導(dǎo)同學(xué)學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等學(xué)問，使同學(xué)懂得安全的重要，在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素養(yǎng)培育，使同學(xué)安全、健康地成長。教學(xué)過程：

一、觀看日記引入：每天放學(xué)都會有一種驚奇的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些顏色艷麗、包裝簡易的小食品。同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被損害著。

二、案例介紹

案例一、雙匯瘦肉精大事

20__年315特殊行動中，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

“瘦肉精”學(xué)名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率?！笆萑饩敝饕C布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低許多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會消失腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難；宰后豬的肌肉特殊鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉特殊薄。

危害：

“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特殊，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。

識別方法

（1）看該豬肉是否具有脂肪（豬油），如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

（2）喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特殊鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特殊??；而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。

（3）購買時肯定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

案例二上海染色饅頭大事

20__年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜美素和色素檸檬黃。據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜美素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。

危害：

假如長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特殊是對代謝排毒力量較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，由于甜美素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。

食用檸檬黃會導(dǎo)致兒童多動癥，甚至使智商降5分。由檸檬黃導(dǎo)致的過敏和其他反應(yīng)通常包括：焦慮、偏頭痛、愁悶癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等

案例三、浙江地溝油大事

通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂移物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡潔加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害：

垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴(yán)峻超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體養(yǎng)分化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等簡單反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值上升，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

三、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是

1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病

2、含致癌物質(zhì)；

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：

1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；

2、嚴(yán)峻破壞維生素；

3、熱量過多、養(yǎng)分成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）便利類食品（主要指便利面和膨化食品），主要危害是：

1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

2、只有熱量，沒有養(yǎng)分。

（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2、熱量過多，養(yǎng)分成分低。

（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。

四、中同學(xué)食品安全應(yīng)留意的問題

1、很多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中學(xué)校生常常飲用不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如常常剪指甲、飯前便后準(zhǔn)時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播；

3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避開農(nóng)藥中毒；

4、選擇包裝食品時，認(rèn)真查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；

5、盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。假如吃剩飯、剩菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

預(yù)防食品安全主題班會教案（篇3）

活動目的

1.幼兒熟悉到垃圾食品對身體健康的危害。

2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

3.關(guān)心孩子進(jìn)一步了解吃的科學(xué),培育幼兒自覺愛護(hù)身體健康的意識。

活動預(yù)備

PPT課件《垃圾食品我不吃》

活動過程

1.談話導(dǎo)入

(1).小伴侶們你們知道什么是垃圾食品嗎？

例：薯?xiàng)l、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、便利面等。

(2).小伴侶們，你們喜愛吃這些食品嗎？

師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

2.觀賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》

動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特殊的.喜愛吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事!(下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事！)

3.提問

(1).有那位小伴侶記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？

(2).兔子先生對皮皮猴說了些什么？

(3).小伴侶們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？

師小結(jié)：垃圾食品對我們的身體特別有害哦！會讓我們養(yǎng)分不良，降低免疫力，簡單生病，還會越來越胖！

4.看圖辨別對錯

逐一出示圖片讓幼兒推斷對錯。

活動結(jié)束

小伴侶們要記住,路邊的那些不潔凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠(yuǎn)離垃圾食品，愛護(hù)自己的身體健康。

活動延長：

觀賞《安全兒歌》

小伴侶,拍拍手,我們來把健康找。

健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。

水果蔬菜奶蛋肉,養(yǎng)分全面不能少。

葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。

樣樣食物都愛吃,個子高高身體棒。

附：

故事內(nèi)容：

皮皮猴喜愛吃路邊小攤上的便利面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢境里遇到一個精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國，王國里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大，跟吹氣球似的。皮皮猴由于巨大的肚子嚇醒了，醒來懊悔極了，宣誓再也不吃垃圾食品了。

預(yù)防食品安全主題班會教案（篇4）

小班食品安全教案：不亂吃東西

設(shè)計意圖：小班到了下學(xué)期共性開頭形成、獨(dú)立，對四周事物布滿奇怪???，急于想去探究與體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜愛把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學(xué)時，有的幼兒吵著要吃門口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品;個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我愛護(hù)意識差，缺少生活閱歷和常識。

新綱要明確要求：幼兒園必需把愛護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要親密結(jié)合幼兒的生活和活動進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我愛護(hù)力量。為了關(guān)心孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全愛護(hù)意識;學(xué)習(xí)應(yīng)對安全大事力量，所以我設(shè)計此次《不亂吃東西》教學(xué)活動，此活動來源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又利于其長遠(yuǎn)進(jìn)展，有助于拓展幼兒的生活閱歷和視野。

活動目標(biāo)：

1、認(rèn)知目標(biāo)：通過真實(shí)的案例及生活場景讓幼兒懂得任憑亂吃東西的危害性。

2、力量目標(biāo)：提高自我愛護(hù)的意識及應(yīng)對安全大事的力量。

3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力?；顒宇A(yù)備：

1、物質(zhì)預(yù)備：一個鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進(jìn)餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不行

食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒洗潔凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)

2、精神預(yù)備：生活中留意不能亂吃東西

3、學(xué)問預(yù)備：幼兒知道哪些東西特殊危急，不能放入口中

4、環(huán)境預(yù)備：留一面帶有邊框的主題墻

活動過程：一、愛好導(dǎo)入。

1、播放“120急救車”聲音

師：“發(fā)生什么事啦?”（幼兒大膽猜想，相互溝通）

2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告知你?”

二、故事導(dǎo)入

1、敘述故事《卡在喉嚨里的五角星》

2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫(yī)生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特殊危急，不能放入口中?”

3、師小結(jié)：“當(dāng)我在電視上看到這個真實(shí)的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣焦急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。盼望全部的小伴侶肯定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能任憑往嘴里亂放東西?！饼堼埬敲床划?dāng)心，讓我們看看錄像中的小伴侶要當(dāng)心些什么?

三、課件及情景表演深化。

１、課件《進(jìn)餐時》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后爭論：小伴侶這樣做，對嗎？為什么？

小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，假如吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

會走錯路，也就簡單嗆傷，嚴(yán)峻者飯卡在氣管里，會由于喘不上氣來而死亡。所以小伴侶吃

飯喝水時，肯定要寧靜，不能說笑，打鬧。

２、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，觀察籃子里盛著很多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗潔凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了許多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后爭論：

小伴侶，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？觀看圖片：

（１）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

（２）過期的食物。

（３）腐爛變質(zhì)的食物

（４）假冒、劣質(zhì)的食物。

（５）沒洗潔凈的食物。

提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特殊不衛(wèi)生，而且吃了簡單致癌。吃水果之前肯定要洗潔凈。

買食物肯定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、嬉戲推斷對錯

１、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結(jié)：不生病時，不能任憑吃藥，否則也會對身體造成損害。而且爸爸、媽媽的藥更不

能吃，有可能造成中毒，后果特別嚴(yán)峻。

２、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結(jié)：小伴侶聽過有許多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

我們小伴侶盡量不吃，即使要吃時，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃

小的果凍

３、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

小結(jié)：夏每天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，由于雪糕太涼簡單讓胃寶寶難過的。

４、小伴侶拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

小結(jié)：玻璃球是危急物品，千萬不要放在