綠色化學(xué)與生活

綠色化學(xué)與生活

綠色化學(xué)就是研究利用一套原理在化學(xué)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和加工生產(chǎn)過(guò)程中減少或消除使用或產(chǎn)生對(duì)人類(lèi)健康和環(huán)境有害的科學(xué)。什么是綠色化學(xué)？

綠色化學(xué)又稱(chēng)“環(huán)境無(wú)害化學(xué)”、“環(huán)境友好化學(xué)”、“清潔化學(xué)”，綠色化學(xué)是近十年才產(chǎn)生和發(fā)展起來(lái)的，是一個(gè)“新化學(xué)嬰兒”。它涉及有機(jī)合成、催化、生物化學(xué)、分析化學(xué)等學(xué)科,內(nèi)容廣泛。綠色化學(xué)主要特點(diǎn)：1.充分利用資源和能源，采用無(wú)毒、無(wú)害的原料。2.在無(wú)毒、無(wú)害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，以減少?gòu)U物向環(huán)境排放。3.提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實(shí)現(xiàn)“零排放”。4.生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品。1995年，中國(guó)科學(xué)院化學(xué)部確定了《綠色化學(xué)與技術(shù)》的院士咨詢(xún)課題。1996年，召開(kāi)了“工業(yè)生產(chǎn)中綠色化學(xué)與技術(shù)”研討會(huì)，并出版了《綠色化學(xué)與技術(shù)研討會(huì)學(xué)術(shù)報(bào)告匯編》。1997年，國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)與中國(guó)石油化工集團(tuán)公司聯(lián)合立項(xiàng)資助了“九五重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目”“環(huán)境友好石油化工催化化學(xué)與化學(xué)反應(yīng)工程”；中國(guó)科技大學(xué)綠色科技與開(kāi)發(fā)中心在該校舉行了專(zhuān)題討論會(huì)，并出版了《當(dāng)前綠色科技中的一些重大問(wèn)題》論文集；香山科學(xué)會(huì)議以“可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題對(duì)科學(xué)的挑戰(zhàn)---綠色化學(xué)”為主題召開(kāi)了第72次學(xué)術(shù)討論會(huì)。1998年，在合肥舉辦了第一屆國(guó)際綠色化學(xué)高級(jí)研討會(huì)；《化學(xué)進(jìn)展》雜志出版了《綠色化學(xué)與技術(shù)》專(zhuān)輯；四川聯(lián)合大學(xué)也成立了綠色化學(xué)與技術(shù)研究中心。中國(guó)在綠色化學(xué)方面的發(fā)展：生活中的化學(xué)問(wèn)題：一、地溝油三、甲醛的應(yīng)用二、三聚氰胺奶粉

地溝油，泛指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售，重返人們的餐桌。地溝油的危害：1.消化不良：地溝油中有很多種毒性很重的物質(zhì)，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴(yán)重影響消化道疾病導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂2.腹瀉：一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來(lái)的，也有煉制爛動(dòng)物肉及爛的動(dòng)物內(nèi)臟得到的，這就注定了地溝油是沒(méi)有衛(wèi)生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是數(shù)以萬(wàn)計(jì)的3.腹痛：地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學(xué)清洗物質(zhì)，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎么去凈化地溝油，反而會(huì)增加很多其他的化學(xué)物質(zhì)，鉛進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)引起腹部絞痛及貧血，嚴(yán)重的會(huì)鉛中毒損肝臟功能4.致癌：從地溝油的來(lái)源分析，一般都是來(lái)源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導(dǎo)致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等

三聚氰胺（英文名：Melamine，化學(xué)式：C3H6N6），俗稱(chēng)密胺、蛋白精，IUPAC命名為“1.3.5-三嗪-2.4.6-三氨基”，是一種三嗪類(lèi)含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無(wú)味，微溶于水（3.1g/L常溫），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類(lèi)、對(duì)身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。三聚氰胺超標(biāo)奶粉，超標(biāo)500余倍的現(xiàn)象。很可能是對(duì)尚未完全銷(xiāo)毀的“三鹿問(wèn)題奶粉”進(jìn)行加工、銷(xiāo)售。

三聚氰胺被摻雜進(jìn)食品中，可以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。但是三聚氰胺進(jìn)入人體后，會(huì)發(fā)生取代反應(yīng)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，造成結(jié)石。長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。三聚氰胺奶粉的危害：

甲醛是一種無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇和醚。甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。甲醛分子中有醛基生縮聚反應(yīng)，可以得到酚醛樹(shù)脂。甲醛的主要危害表現(xiàn)為對(duì)皮膚粘膜的刺激作用。甲醛在室內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人就有不適感，大于0.08m3的甲醛濃度可引起眼紅、眼癢、咽喉不適或疼痛、聲音嘶啞、噴嚏、胸悶、氣喘、皮炎等。甲醛的危害：1.刺激作用：

短時(shí)間接觸高濃度甲醛，主要表現(xiàn)為對(duì)皮膚黏膜和呼吸道的刺激作用。依據(jù)病情輕重，患者出現(xiàn)流淚、咽痛、咳嗽、氣短、呼吸困難等癥狀。2.致敏作用：

皮膚接觸一定劑量甲醛可引起過(guò)敏性皮炎;呼吸道吸入一定劑量甲醛可能誘發(fā)支氣管哮喘。3.致突變作用：

高濃度甲醛是基因毒性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物持續(xù)接觸高濃度甲醛，導(dǎo)致多種腫瘤發(fā)病率增加。

甲醛的危害大，對(duì)于孕婦和兒童而言，最好遠(yuǎn)離甲醛環(huán)境。因此，室內(nèi)甲醛的治理至關(guān)重要。據(jù)國(guó)際室內(nèi)空氣質(zhì)量與氣候協(xié)會(huì)的專(zhuān)家稱(chēng)，目前治理甲醛最好的方法就是室內(nèi)補(bǔ)充空氣負(fù)離子。空氣負(fù)離子可以與空氣中的甲醛發(fā)生反應(yīng)，將甲醛分解為二氧化碳和水，從而減輕甚至消除甲醛的危害。綠色化學(xué)的重要性：綠色化學(xué)是一門(mén)具有明確的社會(huì)需求和科學(xué)目標(biāo)的新興交叉學(xué)科。綠色化學(xué)具有豐富的內(nèi)涵，并與生物學(xué)、物理學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、材料科學(xué)和地學(xué)等學(xué)科有密切的聯(lián)系。綠色化學(xué)的實(shí)施，需要上述學(xué)科的知識(shí)做基礎(chǔ)并帶動(dòng)這些學(xué)科的發(fā)展。從科學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)，綠色化學(xué)是對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)思維方式的更新和發(fā)展；從環(huán)境觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)，它是從源頭上消除污染；從經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)，它是合理利用資源和能源，降低生產(chǎn)成本，符合經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求。綠色化學(xué)從源頭上避免和消除對(duì)生態(tài)環(huán)境有毒有害的原料、催化劑、溶劑和試劑的使用和產(chǎn)物、副產(chǎn)物的產(chǎn)生，力求使化學(xué)反應(yīng)具有“原子經(jīng)濟(jì)”性，實(shí)現(xiàn)廢物的“零排放”。因此，綠色化學(xué)是發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)的關(guān)鍵，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。結(jié)語(yǔ)