中考說明文的閱讀練習(xí)題及答案

PAGE\*Arabic6中考說明文的閱讀練習(xí)題一

“毒膠囊”有多毒？

謝濱歡

1.自央視曝光“毒膠囊”事件以來，不少人都開始談藥色變。藥用膠囊是一種藥品輔料，主要是供給藥廠用于生產(chǎn)各種膠囊類藥品。某些企業(yè)用生石灰浸漬膨脹、工業(yè)強(qiáng)酸強(qiáng)堿中和脫色等手段清洗處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，制成毒膠囊，流向藥品企業(yè)。

2.那么，這種膠囊會對人體產(chǎn)生怎樣的危害呢？它的毒到底有多毒？

3.經(jīng)檢測，藥品膠囊中的鉻含量嚴(yán)重超標(biāo)。膠囊之所以膠囊中會發(fā)生鉻超標(biāo)，是因?yàn)楹谛钠髽I(yè)在制作膠囊時，用工業(yè)明膠代替了藥用明膠。合格的藥用明膠所用的豬皮和牛皮應(yīng)是未經(jīng)鉻鹽鞣制或未經(jīng)有害金屬污染的制革生皮或新鮮皮、冷凍皮。而制革廠的邊角料只能用來生產(chǎn)工業(yè)明膠。

4.鉻是一種化學(xué)元素，在元素周期表中屬ⅥB族，常見化合價為+3、+6和+2，其中三價和六價化合物較常見。三價鉻，就是用來鞣制的鉻，它是陽離子，帶三個正電荷。而六價鉻就是如今臭名昭著的“毒素”了。它和氧原子抱著一起形成原子團(tuán)，以鉻酸根的形式存在。六價鉻有很強(qiáng)的生物毒性，長期接觸有致癌性，急性毒性劑量范圍在50-150微克/千克。即使在皮革行業(yè)中，六價鉻也是人見人厭的化學(xué)物質(zhì)。各國對皮革中的六價鉻含量都有明確要求，最嚴(yán)格的是德國，201法令規(guī)定，皮革中不得含有六價鉻。

5.

準(zhǔn)確評估工業(yè)明膠的健康風(fēng)險比較困難，原因有兩個，第一，鞣制雖然使用的是三價鉻，但是工業(yè)用鞣制試劑并不純，不可避免地含有六價鉻；第二，毒性較小，三價鉻和毒性劇烈六價鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。2010年，河北大學(xué)科研人員的市場調(diào)查結(jié)果表明，15個添加了明膠的食品樣品中，有13個超過2毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)，其中10個超過了100毫克/千克。毫無疑問，這些市場上的食品樣品中添加的都是工業(yè)明膠。

6.了解了工業(yè)明膠制作膠囊的危害性后，我們需要理性面對問題，置之不理和談藥色變都是不可取的。

7.網(wǎng)上有傳言說，攝入14ppm（ppm即百萬分之一）的鉻就會造成基因突變，這是對文獻(xiàn)的誤讀。相關(guān)文獻(xiàn)中所述的基因表達(dá)水平變化不等于突變。另外，該傳言也把總鉻和六價鉻混為一談了?？傊糟t超標(biāo)的膠囊對身體造成的危害并不會像傳言中那樣發(fā)生基因突變。

8.

當(dāng)然，既然發(fā)現(xiàn)了問題，我們就需要知道如何鑒別毒膠囊。

首先，藥用明膠和食用明膠一般為無色或淡黃色，而工業(yè)明膠顏色深，廠家會多加著色劑以掩飾雜質(zhì)，所以顏色越鮮艷的膠囊越有可能是工業(yè)明膠制成的；其次，一般工業(yè)明膠雜質(zhì)多，可能含有淀粉等非明膠成分，所以膠囊一捏易碎；再次，用工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量和工藝相對較差、膠囊口比較松，容易擰開。

9.面對毒膠囊問題，我們無需恐慌，只要理性對待，即可很好地避免再受侵害。

【注】1.鞣（rou）制：用鞣料加工獸皮、制成皮革。1.下列說法不符合原文意思的一項(xiàng)是（

）（3分）

A.六價鉻是人見人厭的化學(xué)元素，它有很強(qiáng)的生物毒性，長期接觸容易致癌，對皮革中六價鉻的含量要求最嚴(yán)格的是德國。B.某些企業(yè)將皮革廢料通過生石灰浸漬膨脹等手段處理后，熬制成工業(yè)明膠，賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，以替代藥用明膠。C.“毒膠囊”的毒性難以檢測，原因是工業(yè)用鞣制試劑不純，不可避免地含有六價鉻，以及三價鉻和六價鉻在使用和保存中可以互相轉(zhuǎn)化。D.本文條理清楚，先介紹“毒膠囊”的由來，接著說明其危害，最后教給人們辨別的方法。語言簡明、準(zhǔn)確。2.閱讀選文第8段，說說如何鑒別“毒膠囊”。（5分）3.根據(jù)文意，談?wù)勎覀儜?yīng)該怎樣理性對待膠囊類藥品。（5分）

二、閱讀下面的文章，完成22-26題。（18分）①2011年12月，美國密歇根大學(xué)的昆蟲學(xué)家希恩等人通過全球頂級學(xué)術(shù)雜志《科學(xué)》，向全世界公布了一個重大發(fā)現(xiàn)——和人類一樣，紙巢蜂能夠認(rèn)識同伴的臉孔?、谠谧匀唤纾瑪?shù)只紙巢蜂的蜂后時常共同建立巢穴，它們通過比武來確定各自在巢穴中的地位。此時，紙巢蜂必須要記住那些比試過的同伴，以避免反復(fù)爭斗。為確定它們確實(shí)是依靠記憶同伴的面容來對此進(jìn)行分辨，科學(xué)家設(shè)計了一個有岔路的帶電迷宮，一邊是沒有電的安全區(qū)，另一邊則為通電道路，岔路用紙質(zhì)的蜂臉圖片作為路標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，紙巢蜂能夠識別這種路標(biāo)，當(dāng)代表“有電”的蜂臉出現(xiàn)時，紙巢蜂都會避開這條路，并選擇走向“沒電”的蜂臉道路。③其實(shí)不僅是紙巢蜂，螞蟻中有一種厚結(jié)猛蟻也能互相識別，并且認(rèn)得巢穴中的每一個成員。不過，這種情況只出現(xiàn)在成員比較少的群體中，如果蟻巢成員數(shù)量太多，它們就認(rèn)不過來啦。過去，如果昆蟲稍微表現(xiàn)出學(xué)習(xí)或者智力傾向，滿臉嚴(yán)肅的專家們立刻就會糾正說這是一種本能。因?yàn)椋ハx的大腦好比針尖大小，和我們的人腦相差太遠(yuǎn)。“15年前，如果有人說昆蟲能夠識別同伴的面容，肯定被認(rèn)為是瘋了！”倫敦大學(xué)瑪麗女王學(xué)院的動物行為學(xué)家拉爾斯教授這樣評價道。④無獨(dú)有偶，2010年10月，國圖盧茲大學(xué)的行為學(xué)家奧若瑞等人訓(xùn)練蜜蜂分辨方向也取得了成功。他們也使用分叉的迷宮來做實(shí)驗(yàn)，并將繪制有位置的簡單圖像展示給蜜蜂，蜜蜂只有飛到正確的位置才能獲得蜂蜜作為獎勵，如果飛錯了則會受到一些懲罰性刺激。經(jīng)過訓(xùn)練，蜜蜂迅速完成了學(xué)習(xí)，它們不僅能分辨出圖像中代表的“上”“下”“左”“右”，并且能從混合圖像中找出學(xué)過的圖像，甚至能夠理解一些和原來不同的圖像，可謂戰(zhàn)績驚人！⑤而這些小生靈給我們帶來的震撼還遠(yuǎn)不止這些。數(shù)年前，有人曾飼養(yǎng)并觀察黃獠蟻的行為。這是一種利用絲黏合樹葉做巢的樹棲螞蟻，上千年來廣東的果農(nóng)都用它們來獵殺柑橘害蟲。當(dāng)時，他們將黃獠蟻的巢穴從樹上摘下來，因?yàn)榕滤鼈兲右?，還特意用一個大號魚缸裝滿水，做了一個孤島把巢放上去。為了美觀，人們還在水中養(yǎng)了些很小的熱帶魚。隨后怪事便發(fā)生了，這些小小的熱帶魚莫名其妙地少了許多！這讓所有的人都百思不得其解。⑥終于，人們從黃獠蟻的巢中找到了小魚的尸體，揭開了謎底。原來，樹棲的黃獠蟻很快適應(yīng)了魚缸的環(huán)境，這些原本是樹上的獵手竟然搞起了漁民的營生，它們將不經(jīng)意間游到島邊的小魚拖上岸來吃掉了！這真的是單純的本能嗎?我無法確定。但是，如果將我們放在孤島上，估計也會是同樣的做法吧？⑦盡管，我們在內(nèi)心不斷地告訴自己，只有像人腦這樣“規(guī)?！钡哪X才算得上是聰明的，昆蟲應(yīng)該是愚蠢和低劣的。但是，當(dāng)代昆蟲行為學(xué)的研究正在一點(diǎn)點(diǎn)挑戰(zhàn)我們這些大腦子智慧生物的心理極限：一些昆蟲能夠?qū)⑽锲贩诸?，一些昆蟲能夠數(shù)數(shù)，還有一些昆蟲甚至能夠記住人臉！22．給本文擬寫一個能顯示說明對象及其特征的標(biāo)題。（3分）_____________________________23．聯(lián)系上下文，說出下列加點(diǎn)詞語的指代內(nèi)容．(5分）(1）而這些小生靈給我們帶來的震撼還遠(yuǎn)不止這些。（3分）_______________________________________________________________________________(2）終于，人們從黃獠蟻的巢中找到小魚的尸體，揭開了謎底。（2分）_______________________________________________________________________________24．第③段主要運(yùn)用了哪兩種說明方法？有什么作用？(4分）_______________________________________________________________________________21網(wǎng)25．下列句子中加點(diǎn)的詞不能體現(xiàn)說明語言準(zhǔn)確性的一項(xiàng)是（3分）A．它們不僅能分辨出圖像中代表的方向，并且能從混合圖像中找出學(xué)過的圖像，甚至能夠理解一些和原來不問的圖像，可謂戰(zhàn)績驚人！B．這幾乎讓所有的人百思不得其解。C．如果將我們放在孤島上，估計也會是同樣的做法吧？D．當(dāng)代昆蟲行為學(xué)的研究正在一點(diǎn)點(diǎn)挑戰(zhàn)我們這些大腦子智慧生物的心理極限。26．從文中昆蟲的行為中，你獲得了怎樣的啟示？(3分）_______________________________________________________________________________三絲路織錦青玄①絲綢之路，簡稱絲路，是指西漢時，由張騫出使西域開辟的以長安（今西安）為起點(diǎn)，經(jīng)甘肅、新疆，到中亞、西亞，并結(jié)中海各國的陸上通道。19世紀(jì)下半期，德國地理學(xué)家李?；舴覍⑦@條陸上交通路線稱為“絲綢之路”，這一稱謂得到了大多數(shù)學(xué)者的肯定，并沿用至今。從這條中西匯通的著名通道之命名可見，絲織品是當(dāng)時中國沿途輸出最具代表性的商品，織錦也是最能體現(xiàn)當(dāng)時技術(shù)和藝術(shù)風(fēng)格的物品之一。②織錦的織法技術(shù)經(jīng)歷了一個不斷發(fā)展的過程，織錦的紋樣也越來越豐富多樣。③古代中國，中原地區(qū)最早最傳統(tǒng)的織錦是平紋經(jīng)錦。早在西周早期的墓葬中就已出現(xiàn)，后來的湖南長沙馬王堆漢墓中也發(fā)現(xiàn)不少此類織錦。隨著中原的絲織品大量流入新疆及西域地區(qū)，當(dāng)?shù)氐目椃夹g(shù)得以改變，并取得了一定的進(jìn)步。④公元四五世紀(jì)以后，絲綢之路日漸繁盛，西方織物的圖案和設(shè)計開始影響中原絲織品，越來越多的具有西方元素的紋樣和圖案開始出現(xiàn)在織錦和刺繡上。有可能是內(nèi)地工匠看到了或是從他人的描述中聽聞了胡化織物的需求，主動設(shè)計了一些可能為西域所接受的甚至是帶有西域紡織品特點(diǎn)的織錦，再將其送上了絲綢之路；也有可能是西域一帶日漸發(fā)達(dá)的絲綢生產(chǎn)技術(shù)回流并逐漸影響了中原地區(qū)?？傊?，羊、鳥、麂、象、獅子等各種動物圖案·與伊斯蘭教有關(guān)的新月紋樣．以及深目隆鼻的胡凡騎射、飲酒形像等!，都在西北地區(qū)出土的中國織物上有所體現(xiàn)。⑤隋唐之際．中原織錦的平紋經(jīng)錦向斜紋經(jīng)錦轉(zhuǎn)變，圖案，團(tuán)花紋樣和善草紋樣開始大量出現(xiàn)，由此形成了中國絲織圖案的一大轉(zhuǎn)折，可以說，在胡風(fēng)的影響下，西城的動物紋樣與中原的花卉線條完美結(jié)合，運(yùn)漸形成了中國絲綢斜紋經(jīng)錦的新樣。⑥初唐時期，聯(lián)洙紋錦開始深入中原內(nèi)地，除了沿途絲路可見，西安地區(qū)也有出土。與此同時，聯(lián)珠紋樣的形式開始；樣化，常常與其他的裝飾性紋樣組合形成新的紋樣，常見的有兩圈聯(lián)珠的組合卷云與聯(lián)珠的配合、聯(lián)珠-花蕾的【配合，盛唐之后，符合中國審美的花卉取代代了聯(lián)珠紋樣“并與西來的動物紋樣相結(jié)合，形成了嶄新的圖案樣。聯(lián)珠團(tuán)花”幻多變的飽滿女晶膩，層次也更豐富·斑展成寶花紋樣，這可能就是歷史上所謂的“陵陽公樣”’西方文化與藝術(shù)交融的結(jié)果。⑦絲綢之路沿途出土的積淀了胡化風(fēng)格的絲蜩文物戒妙：主要是擐韓，少量為締、墟和批靖。邵一方方雖殘舊卻仍艷麗的抿錦上所表現(xiàn)的胡化風(fēng)格,或強(qiáng)烈最癱靜，或模糊或清晰，默默沉淀，摧眼奪目·仿佛講述著車為凡扣的歷蔓細(xì)節(jié)，也再班向世人表明·塞上鴕鈴、太蘸孤煙妁鮭輛之路，不僅但是中古時期中西貿(mào)易的主陣地，重是中西文化最向匯流的遣璉，8從織法上看，織錦可分為哪幾種類型？9細(xì)讀第⑥段，概括盛唐之后織錦的特點(diǎn)。10第②段在全文內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上有什么作用，（4分）11“下列表述與原文內(nèi)熔相符的一項(xiàng)是（）．A．絲綢之路是二條以長安為起點(diǎn)，直到地中海各國的陸上絲綢B中原絲織品上的西方元素紋樣和圖案是西域絲綢生產(chǎn)技術(shù)回流影響盼結(jié)皋。c絲綢之路沿選出土的絲綢文物有不少，主要是織錦·少量為綺、緩和刺繡一D絲綢之路是中古時期中西貿(mào)易的主陣地，它促進(jìn)丁東西方文化與藝術(shù)的交融。這塊隕石告訴我們，罕見的準(zhǔn)晶體其實(shí)可以在自然界中產(chǎn)生，并且在幾十億年中保持穩(wěn)定。14.準(zhǔn)晶體有什么突出特征？（4分）15.第一段主要使用了什么說明方法？它有什么作用？（3分）16.第二段畫線句中的“很可能”能否刪去？為什么？（3分）17.下列說法或推斷不符合原文意思的是一項(xiàng)是（）（3分）A.因?yàn)槭状伟l(fā)現(xiàn)并在實(shí)驗(yàn)室中合成出了準(zhǔn)晶體，科學(xué)家謝西曼獲得了2011年諾貝爾化學(xué)獎。B.在自然界中也發(fā)現(xiàn)了含有準(zhǔn)晶體的巖石，不過這塊巖石可能來自地球之外。C.對于含有準(zhǔn)晶體的隕石形成的原因，科學(xué)家們已有了明確的研究定論。D．罕見的準(zhǔn)晶體可以在自然界中產(chǎn)生，并且很長時間內(nèi)保持穩(wěn)定。七云南松怕冷的秘密羅紅里既為“歲寒三友”之一，松樹當(dāng)然是不怕冷的了。沒想到云南二月的一場尾寒，真?zhèn)€把好生生上萬畝云南松凍得直打抖，枝枯葉敗后冷死了。云南人怕冷，難道云南松也怕冷嗎？松樹怕冷，自是奇聞。人說云南的松樹是云南的好天氣寵壞了，這卻是天大的冤枉。俗話說“好漢就怕病來磨”。松樹——這樹中的偉丈夫正是被一種叫做致冰細(xì)菌的惡魔折磨著呢。你也許不知道，在自然界成千上萬的細(xì)菌家族中，有兩個怕羞的小兄弟：一個叫丁香假單胞菌，一個叫草生歐文氏菌。它們好像很有修養(yǎng)：干凈，愛綠色，專居留葉面?？墒侨绻阏嬲J(rèn)為它們是君子國里的良民，那就上當(dāng)了。人類最好的朋友——水，有一個怪脾氣：從4℃開始，越冷越發(fā)“胖”，到0℃時就結(jié)冰啦！也許，你沒聽說過，有低于0℃而不結(jié)冰的超冷水吧？我們的水朋友在植物體內(nèi)，即使氣溫降到零下幾攝氏度時，它也不結(jié)冰而是保持超冷水的姿態(tài)，使植物能持續(xù)經(jīng)受-6℃～-8℃的寒冷而不致凍壞。水是植物的血液，血液涌動著，不會析出冰晶，生命組織形態(tài)正常，松樹能怕冷嗎？偏偏冰核細(xì)菌這兩個惡少，有一手被科學(xué)家稱作催凍致凝基因的真?zhèn)鳎寒?dāng)氣溫急劇下降，它們會在葉面形成一個特殊的晶核，引起植物體內(nèi)的超冷水結(jié)晶。科學(xué)家叫它們冰晶種子。植物的血液凝固了，這命還能保嗎？許多像松樹這樣的好漢都被這兩個病魔纏倒了。這植物凍害，也直接打擊了人類。俗話說“助人如助已”。為了幫助水朋友，科學(xué)家們捉住了丁香假單胞菌，對其真?zhèn)鞯幕蚱芜M(jìn)行脫胎換骨手術(shù)，然后再將失去致凍基因的片段重新放回原處，繳了械的細(xì)菌就再也不能致凍了。樹木生長季節(jié)到了，人們把經(jīng)過改造的細(xì)菌噴射到大片樹林上，它們以全新的面目取而代之，將那些沒經(jīng)過改造的丑惡的同類排擠掉。于是，致凍菌不致凝了，氣血順暢，云南松不怕冷了。這就是遺傳工程在防霜凍災(zāi)害上的應(yīng)用。16．云南松為什么怕冷？（2分）_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________17.選文第一句中的“歲寒三友”是指松樹和另外的哪兩種植物？它們有什么共同特點(diǎn)？（2分）__________________________________________________________________________________18．簡析選文的說明順序。（2分）_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________19．選文中兩次引用俗話有什么作用？（2分）_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________20．請品味文中加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。（2分）它們好像很有修養(yǎng)：干凈，愛綠色，專居留葉面。______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________為了幫助水朋友，科學(xué)家們捉住了丁香假單胞菌，對其真?zhèn)鞯幕蚱芜M(jìn)行脫胎換骨手術(shù)，然后再將失去致凍基因的片段重新放回原處，繳了械的細(xì)菌就再也不能致凍了。__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________八、閱讀下面短文，完成文后題目(9分)①附生現(xiàn)象是指兩種生物雖緊密生活在一起，但彼此之間沒有營養(yǎng)物質(zhì)交流的一種生命現(xiàn)象。一種植物借住在其他植物種類的生命體上，能自己吸收水分、制造養(yǎng)分，這種包住不包吃的現(xiàn)象，被稱為附生，也叫著生。②附生植物最普遍的特點(diǎn)是附生在寄主植物水平的枝干上及枝干的分叉點(diǎn)上，因?yàn)檫@些地方最容易堆積塵土，有的低等植物甚至附生在葉片上。除了葉片附生的植物會對寄主的光照條件造成一定的影響外，附生植物一般不會對寄主造成損害。③植物的附生現(xiàn)象是熱帶雨林的主要標(biāo)志性特征之一，形成這種現(xiàn)象需要滿足一定的環(huán)境條件。一是環(huán)境的空氣濕度大，二是寄主表面有一定的腐殖質(zhì)存在。有機(jī)物的附生現(xiàn)象存在于植物間，尤其在熱帶與亞熱帶的森林中最為常見。④附生植物的種類比較豐富，從低等植物到高等植物都有附生植物。據(jù)統(tǒng)計，全世界約有附生植物65科850屬3萬種。蕨類附生植物常見的有水龍骨科的瓦韋，石韋，水龍骨，星蕨，書帶厥子等，鐵角蕨科的鳥巢蕨……⑤在熱帶雨林中，植物生長茂密，由于植物之間爭奪陽光的競爭比較激烈，附生的植物就更容易獲取來之不易的光源。附生植物在形態(tài)和生理上，已形成非常適應(yīng)的特性，比如鳥巢蕨的形態(tài)似鳥巢狀，可以截留盡量多的雨水以及枯落物、鳥糞等，海綿狀的枯落物可儲存水分，并提供營養(yǎng)物質(zhì)。⑥在生態(tài)系統(tǒng)中附生植物具有多方面的生態(tài)功能，對森林生態(tài)系統(tǒng)多樣性的形成、維持及養(yǎng)分和水分的循環(huán)都有一定的作用。另外，附生植物對環(huán)境變化還具有指示作用。人類活動也會影響附生現(xiàn)象的存在。人類活動劇烈的地方，附生現(xiàn)象會大大降低，甚至消失。19.文章①自然段“這種包住不包吃的現(xiàn)象，被稱為附生，也叫做著生”一句中的“包住不包吃的現(xiàn)象”指的是（2分）20.植物形成附生必須滿足的條件是：（3分）（1）（2）21.文章第④段中加點(diǎn)的詞語“據(jù)統(tǒng)計”能否去掉，為什么？（2分）22.請結(jié)合文意闡述植物附生的作用。（2分）九有營養(yǎng)的食品添加劑①梨、蘋果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易變色。變色后不僅難看，味道也受到影響。怎么辦？加點(diǎn)檸檬汁。②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些化合物就暴露在空氣中被氧化，生成醌（kūn）化合物。這種醌化合物很容易互相連接，成為“褐色素”，從而使這些食物變色。而檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸”，它可以把醌還原為初始的多酚狀態(tài)；也可以直接被氧化，從而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護(hù)多酚免受氧氣的攻擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護(hù)了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鮮”的顏色。③在食品工業(yè)中，人們根據(jù)檸檬汁的作用機(jī)理，就可以直接添加抗壞血酸。在超市銷售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗壞血酸，以保持其外觀和風(fēng)味。④抗壞血酸的作用不僅于此。人們在熟肉制品中經(jīng)常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用：一是與肌紅蛋白反應(yīng)，使之呈現(xiàn)誘人的紅色；二是抑制細(xì)菌生長，實(shí)現(xiàn)防腐功能。加入抗壞血酸，可以促進(jìn)前一個反應(yīng)的進(jìn)行，從而加快“發(fā)色”的過程。許多人認(rèn)為亞硝酸鹽是一種“致癌物”。其實(shí)，它本身并不致癌，只有當(dāng)它與肉中的氨基酸反應(yīng)，生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果在肉中加入了抗壞血酸，它就會抑制這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生，從而降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時也會加入抗壞血酸。因?yàn)槿庵杏椭趸瘯尫懦霾缓玫奈兜?，也就是通常所說的“哈喇味”。如果加入了抗壞血酸，它就會搶先消耗周圍的氧氣，從而保護(hù)油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鮮”。⑤抗壞血酸本身很容易被氧化，生成脫氧抗壞血酸。這些脫氧抗壞血酸并不甘于“敗家”，會去奪取別人的氫原子來重建家園。人們利用這一特性，在面食加工中，常常加入抗壞血酸，改善面團(tuán)性能，增加面團(tuán)筋道。面粉中含有谷膠蛋白，其中有許多巰（qíu）基——就是帶著一個氫原子的硫原子，脫氧抗壞血酸會掠奪其氫原子。當(dāng)我們?nèi)嗝鏁r，巰基中的氫原子就會被脫氧抗壞血酸奪走，剩下的硫原子就會兩兩相連，形成所謂的二硫鍵。當(dāng)大量的二硫鍵形成，面團(tuán)中的谷膠蛋白就形成一個巨大的網(wǎng)絡(luò)，從而增強(qiáng)其筋道。⑥大多數(shù)情況下，食品添加劑都是為了改善風(fēng)味、口感，增加食品穩(wěn)定性等等，本身并不具有營養(yǎng)意義。但是抗壞血酸并不屬于這個“大多數(shù)”。在作為食品添加劑的時候，它通常被叫做“抗壞血酸”。而它本身也是人體需要的營養(yǎng)成分——維生素C。維生素C不穩(wěn)定，空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸，都會使它失去活性或者分解。但是，正是它的這種不穩(wěn)定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在體內(nèi)，它保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍己為人先被氧化，從而保護(hù)食品中的其它成分。18.題目“有營養(yǎng)的食品添加劑”在文中指的是什么？為什么說它有營養(yǎng)？請具體說明。（4分）19.請仔細(xì)閱讀第②—④自然段，在下列橫線上填上恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。（4分）（1）抗壞血酸添加到果蔬汁的作用機(jī)理是：它能把醌還原為初始的多酚狀態(tài)；也能（2）抗壞血酸添加到加入亞硝酸鹽的熟肉制品中的作用機(jī)理是：；能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應(yīng)生成亞硝胺這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生。20.聯(lián)系上下文，請你說說下列句子中加點(diǎn)詞語的意思和作用。（4分）（1）如果在肉中加入了抗壞血酸，它就會抑制這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生，從而降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險。（2）這些脫氧抗壞血酸并不甘于“敗家”，會去奪取別人的氫原子來重建家園。21.本文第③段運(yùn)用了什么說明方法？有何作用？（3分）22.人們一般認(rèn)為，食品添加劑對人體是有害的，往外談“劑”色變。讀了本文，你對食品添加劑及其使用有了怎樣的認(rèn)識？請結(jié)合文章內(nèi)容談?wù)?。?分）答案一、10．C11．第一從顏色判別，毒膠囊顏色深、鮮艷。第二從柔韌度判別，毒膠囊易捏碎。第三從工藝判別，毒膠囊封口松，易擰開。12．示例：對待膠囊類藥品及毒膠囊問題，置之不理和談藥色變的態(tài)度都是不可取的。毒膠囊含有易致癌物，對人體有危害，我們需要了解它的危害性，用科學(xué)的方法鑒別分辨，無需恐慌的。二、22.（3分）說明對象（昆蟲）1分，特征（有智力或?qū)W習(xí)傾向）2分示例：昆蟲并不弱智昆蟲是有智力的23.（1）（3分）紙巢蜂能夠認(rèn)識同伴的臉孔；厚結(jié)猛蟻在成員較少的群體中能互相識別；蜜蜂經(jīng)過訓(xùn)練后能分辨方向。（2）（2分）朋友大號魚缸中少了很多的熱帶魚是被黃猄蟻吃掉了。24.（4分）作比較，將昆蟲的大腦和人的大腦進(jìn)行對比，突出說明了昆蟲的大腦是有智力的特點(diǎn)。（2分）引資料，有力說明了過去專家們認(rèn)為昆蟲表現(xiàn)出有學(xué)習(xí)或智力傾向是一種本能的看法。（2分）25.（3分）A26.（3分）開放性試題，言之成理即可。三、8、平紋經(jīng)錦，斜紋經(jīng)錦，聯(lián)珠紋錦．9、中國花卉與西來動物紋樣相結(jié)合，形成新圖樣；圖案飽滿，輪廓細(xì)膩，層次豐富。10、內(nèi)容上總領(lǐng)下文．引出對織錦織法和紋樣發(fā)展變化的說明；結(jié)構(gòu)上承上啟下，承接上文由幽之路引出的織錦，開啟下文對織諱的詳細(xì)介紹。11、（D）．四、9．（3分）①對房屋建筑結(jié)構(gòu)及其內(nèi)部布局產(chǎn)生的影響；②對人們生活習(xí)俗改變的影響；③對國人心中皇權(quán)意識的強(qiáng)化。（一點(diǎn)1分，共3分。語意相近即可）10．（2分）將椅子出現(xiàn)前后人們“跪”這種行為的內(nèi)涵進(jìn)行比較（1分），突出其變化，強(qiáng)調(diào)了椅子的出現(xiàn)對國人心理的影響（1分）。（語意相近即可）11．（3分）不能，因?yàn)榉謱懖糠值膬?nèi)容采用了邏輯順序（1分），作者先說椅子的出現(xiàn)對房屋的建筑結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的影響，再說到對人們生活習(xí)俗和心理的影響（1分），這是由具體到抽象的說明順序（1分）。（只有判斷，無闡釋不給分。語意相近即可）12．（4分）（能明確提出觀點(diǎn)給1分，能圍繞觀點(diǎn)舉例并準(zhǔn)確闡釋給2分，語言通暢給1分）參考示例：網(wǎng)絡(luò)聊天軟件的發(fā)明，促進(jìn)了人們之間的溝通與交流。比如像QQ聊天這樣的交流方式，從形式上直接縮短了人與人之間交流的距離，使人們的聯(lián)系更為廣泛，視野更為開闊，這些都必然影響著我們生活方式的改變，推動著文化的發(fā)展。五、13．邏輯順序（1分）14．①“超級網(wǎng)銀”的含義或概念（1分）。②“超級網(wǎng)銀”的各種功能（1分）。15．運(yùn)用作比較的說明方法（1分），突出了“超級網(wǎng)銀”的優(yōu)點(diǎn)。（1分）16．不能去掉（1分），“暫時”限定時間，表示部分銀行短時間內(nèi)不會收取“超級網(wǎng)銀”跨行轉(zhuǎn)賬手續(xù)費(fèi)，以后就不一定了，這個詞語體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)