四星級旅游飯店評定工作匯報及整改工作報告

四星級旅游飯店評定工作匯報及整改工作報告四星級旅游飯店評定工作匯報及整改工作報告

****飯店

***飯店四星級旅游飯店評定工作匯報及整改工作報告

省飯店星級評定委員會：

我飯店于201*年10月1日營業(yè)至今已正常運行一年零八個月。飯店面對市場的競爭和壓力，上下同舟共濟，追求卓越，始終秉承不斷超越的企業(yè)理念，以爭創(chuàng)一流為目標，從一開頭就嚴格要求，科學治理，在摸索中前進，逐步形成一套既符合星級飯店標準，又具有本地市場特色的模式，以良好的效勞贏得了較好的贊譽和經(jīng)濟效益，在劇烈競爭的千島湖飯店市場穩(wěn)固扎根。

201*年初，飯店決策層依據(jù)當?shù)芈糜慰焖龠M展的現(xiàn)狀，把爭創(chuàng)四星級飯店列入了重要議事日程，并于201*年4月份正式申報評定四星級飯店。

雖然評星工作面臨著任務重、工作量大等重重困難，但在市、縣行業(yè)主管部門的屢次檢查指導下，根據(jù)四星級飯店的標準，全體員工還是知難而進，迎難而上，積極參加，爭先創(chuàng)優(yōu)。隨著創(chuàng)星領導小組的成立，創(chuàng)星工作圍繞硬件改良、完善功能、制造氣氛、提高員工素養(yǎng)和效勞質(zhì)量等方面有序開展，并依據(jù)飯店制訂的創(chuàng)星工作規(guī)劃落實實施每項工作，逐步改造了硬件配套設施，增加了效勞工程，強化了內(nèi)部治理，效勞水平和效勞質(zhì)量不斷提高，并通過創(chuàng)星活動，加強了全體員工的團隊意識，逐步形成了一種團隊拼搏的精神。

現(xiàn)將我飯店已完成創(chuàng)星整改工作的詳細狀況匯報如下：一、積極改造“硬件”，實現(xiàn)飯店現(xiàn)代化

為了到達四星級飯店的標準，飯店對比星級飯店設施設備的要求，合理有序地開展硬件改造。

1、商務中心：對原商務中心沒有客人上網(wǎng)區(qū)域、整體缺少氣氛進展了遷移

改造。騰出店面房邀請中國美術學院風景建筑設計討論院設計師特地設計，重新改造裝修了商務中心，改造后的商務中心由商務預定、客人上網(wǎng)區(qū)、客人小型洽談室三局部組成，增加了商務中心的功能布局；

2、商場：原商務中心經(jīng)專業(yè)設計師設計改造成現(xiàn)在的商場，商場裝修精巧高雅，商品豐富，主要出售絲綢、日用品、旅游紀念品、千島湖特產(chǎn)等，現(xiàn)在的商場整體符合四星級酒店的標準和要求；

3、珍貴物品存放室：針對缺少隱藏的珍貴物品存放室一項，將原PA工作間騰出改建了珍貴物品存放室，根據(jù)星級評定標準配備了三種不同規(guī)格的珍貴物品保險箱，并制定了珍貴物品存放流程并制作張貼上墻；

4、健身房：把原二樓西餐廳倉庫搬移，邀請中國美術學院風景建筑設計討論院設計師特地設計，裝修了健身房，購置了跑步機、綜合訓練器、臺球桌等十種健身器材，并將十種健身器材的使用說明制作成亞克力張貼上墻；

5、行政樓層：增設了行政樓層接待處，請專業(yè)設計人士對行政樓層的易耗品重新設計制作，無論品質(zhì)還是配備都高于其它樓層；

6、員工設施：飯店特別關注員工生活，對員工宿舍條件進展改善，添置了電視、空調(diào)、衣柜、床上用品；改造了員工培訓教室，增加了電腦、投影儀等培訓設備；為豐富員工的業(yè)余時間，增設了員工活動室，購置了電腦、電視機、書籍等，既消遣也增加了員工學習的樂趣。

以上六項硬件整改共花費金額85萬元，都已全部完成改造并投入了使用。改造后的飯店，硬件配套和效勞功能更加完善，整體布局更加科學。進一步強化了飯店設施檔次，豐富了飯店的效勞功能，極大地提高了飯店的綜合接待力量和

效勞檔次，為提高來賓的滿足程度供應了牢靠的保證。二、設備維護保養(yǎng)方面

1、木飾面、墻紙發(fā)霉客房的修理。201*年12月，已經(jīng)完成了516樓客房的全面修理保養(yǎng)，安維部還依據(jù)實際狀況制定了定期的檢查維護規(guī)劃，專人負責，落實到人；

2、客房、餐廳以及公共區(qū)域地面石材維護保養(yǎng)始終在不連續(xù)的進展，PA組制定了具體的月度保養(yǎng)規(guī)劃，每天夜班不連續(xù)的維護保養(yǎng)；

3、聘請了專業(yè)園林維護師對飯店園林綠化進展專業(yè)養(yǎng)護。三、產(chǎn)品提升方面

1、聘請了專業(yè)藝術參謀，對酒店整體裝飾布置的調(diào)整、增補，對大堂的燈光效果全面調(diào)整，做到更加嚴厲溫馨；

2、飯店網(wǎng)站和網(wǎng)絡訂房系統(tǒng)加以改良調(diào)整，更加便利快捷；

3、中餐廳重新印制了中英文菜單，設計了零點餐廳并配置了零點菜單，制定零點效勞流程及培訓規(guī)劃，滿意了酒店不同的消費群體；

4、客房設計了枕頭菜單，局部印刷品重新邀請專業(yè)廣告公司設計印刷，提升客房檔次，效勞也更加人性化；

5、對原來各樓層的消防標識的材質(zhì)全部更換為亞克力材質(zhì)，并統(tǒng)一設計版面，提升了走廊整體效果；

6、邀請專業(yè)的廣告設計公司對地下室客人所要經(jīng)過的通道進展了整體規(guī)劃設計，鋪設了防塵毯，制作了宣傳畫，并對員工設施的標識全部統(tǒng)一更換成客用區(qū)域的高檔亞克力材質(zhì)標識；增加地下室客人導向標識。

四、創(chuàng)星氣氛營造和員工教育方面

1、飯店在201*年4月份成立了創(chuàng)星領導小組，領導小組下面又增設了硬件改造、軟件建立、文化宣傳三大塊，各項工作都有專人負責到，做到層層落實；

2、召開創(chuàng)四星發(fā)動大會，讓全體員工從思想上重視，在行動上積極參加；還開展星評學問競賽，增加員工的緊迫感；

3、文化宣傳組邀請廣告公司專業(yè)設計制作創(chuàng)四星宣傳口號KT板，張貼在員工活動區(qū)域，增加飯店創(chuàng)四星的高漲氣氛；

4、開展“我為創(chuàng)星做什么”、“微笑大使”、“效勞之星”等豐富多彩、以創(chuàng)星為主題的活動。以及開展專業(yè)業(yè)務技能的競賽，形成比、學、趕、幫、超的學習氣氛；

以上工作我飯店已進展了全面的落實和實施，取得了肯定的成效，但仍存在一些缺乏之處：

201*年5月9日、10日，省級星評員*****大酒店總經(jīng)理**偉、樹人大學教授***對飯店設施設備工程及飯店效勞運營質(zhì)量進展了明查暗訪，5月10日**省旅游局****處長及***教師對飯店的設施設備工程進展了初檢工作，并于當天下午在飯店17樓3廳召開了*****店創(chuàng)四星檢查狀況反應會，會上省級星評專家、省旅游局***處長確定了飯店自啟動創(chuàng)四星工程以來的一系列工作，同時對比《旅游飯店星級的劃分與評定》的標準指出了飯店目前還存在的一些缺乏，并對飯店創(chuàng)星后續(xù)工作提出了較多建立性的指導意見。

針對省旅游局的檢查意見，飯店于5月11日下午召開了創(chuàng)四星領導小組會議，與會人員針對星評專家提出的問題進展深入剖析，集思廣益，舉一反三，對

下階段的整改工作制定周詳規(guī)劃，明確責任，嚴格落實，細致安排，力爭在規(guī)劃時間內(nèi)，從以下幾個方面，實施飯店的創(chuàng)星整改工作。一、開展星評學問的細化培訓、提高中層治理水平

自五月十四日至五月二十二日，飯店組織部門經(jīng)理以上治理人員深入細致的學習了《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》，深刻理解“四星級飯店必備檢查工程”“設施設備評分表”“飯店運營質(zhì)量評價表”中的標準；以星評為契機提升員工的質(zhì)量意識，針對檢查中軟件方面的問題開展專項質(zhì)量培訓，通過治理人員先學習，再在飯店全員學習，力爭效勞好一點，再好一點，更好一點的質(zhì)量意識。二、局部硬件再整改，拉近外包經(jīng)營單位與自營部門的差距

美容美發(fā)比擬簡陋，針對這一問題，飯店綜合部經(jīng)理和承包經(jīng)營單位溝通協(xié)商整體裝修，邀請專業(yè)設計人員對現(xiàn)有的面積進展合理的規(guī)劃設計，做到效勞設施到位，并對美容美發(fā)的效勞技能加強培訓，標準上房效勞流程。三、餐飲產(chǎn)品提升方面

對送餐效勞、早餐效勞進展系統(tǒng)的培訓，敏捷的效勞技巧培訓，在標準效勞的根底上更加人性化、具有敏捷性；早餐水果依據(jù)季節(jié)供應時令水果，購置鮮奶以到達四星的早餐水準；四、客房加分項的整改

針對設備設施分值較緊這一狀況，星評專家張偉總經(jīng)理建議我們近期可以改善的工程盡量改善，另外飯店在客房增加西裝衣?lián)?、增加國際標準的不連續(xù)電源插座等方面加以整改，既能加分也給客人帶來了便利。五、改善福利穩(wěn)定老員工隊伍

一年以上工作閱歷的老員工是飯店的主力，穩(wěn)定這支隊伍是飯店穩(wěn)定和提升效勞質(zhì)量的關鍵。而穩(wěn)定這些老員工的關鍵是要提高他們的工資福利待遇，我們整體提高店齡工資，增發(fā)員工活動經(jīng)費；房務部實行了核定工作量外的計件工資、老員工免查房工資；前廳部提高根本工資的根底上，實行銷售嘉獎；我們還規(guī)劃實行績效嘉獎。通過這一系列的舉措，使員工收入得到了提升，對穩(wěn)定員工隊伍起到了積極的作用；

在穩(wěn)定老員工的根底上，我們飯店積極查找新的用渠道，擴大用工來源。對因缺編而未能供應標準效勞的崗位準時補充，如：禮賓、保安等。我們還同***的各個技校合作，成為他們的定點實習基地，將會比擬有效地緩解勞動力緊缺的沖突。

此次整改工作爭取在6月底之前全部完成，并進展一個月的公示，在8月底之前完成省里的終審。這樣，可望在9月底之前完成整個創(chuàng)星工作。在此我們誠心盼望***旅游局的領導和專家給我們更高層面的指導。

特此報告。

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詳細整改方案、培訓規(guī)劃附后。

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***飯店四星級旅游飯店評定工作匯報及整改工作報告

省飯店星級評定委員會：

我飯店于201*年10月1日營業(yè)至今已正常運行一年零八個月。飯店面對市場的競爭和壓力，上下同舟共濟，追求卓越，始終秉承不斷超越的企業(yè)理念，以爭創(chuàng)一流為目標，從一開頭就嚴格要求，科學治理，在摸索中前進，逐步形成一套既符合星級飯店標準，又具有本地市場特色的模式，以良好的效勞贏得了較好的贊譽和經(jīng)濟效益，在劇烈競爭的千島湖飯店市場穩(wěn)固扎根。

201*年初，飯店決策層依據(jù)當?shù)芈糜慰焖龠M展的現(xiàn)狀，把爭創(chuàng)四星級飯店列入了重要議事日程，并于201*年4月份正式申報評定四星級飯店。

雖然評星工作面臨著任務重、工作量大等重重困難，但在市、縣行業(yè)主管部門的屢次檢查指導下，根據(jù)四星級飯店的標準，全體員工還是知難而進，迎難而上，積極參加，爭先創(chuàng)優(yōu)。隨著創(chuàng)星領導小組的成立，創(chuàng)星工作圍繞硬件改良、完善功能、制造氣氛、提高員工素養(yǎng)和效勞質(zhì)量等方面有序開展，并依據(jù)飯店制訂的創(chuàng)星工作規(guī)劃落實實施每項工作，逐步改造了硬件配套設施，增加了效勞工程，強化了內(nèi)部治理，效勞水平和效勞質(zhì)量不斷提高，并通過創(chuàng)星活動，加強了全體員工的團隊意識，逐步形成了一種團隊拼搏的精神。

現(xiàn)將我飯店已完成創(chuàng)星整改工作的詳細狀況匯報如下：一、積極改造“硬件”，實現(xiàn)飯店現(xiàn)代化

為了到達四星級飯店的標準，飯店對比星級飯店設施設備的要求，合理有序地開展硬件改造。

1、商務中心：對原商務中心沒有客人上網(wǎng)區(qū)域、整體缺少氣氛進展了遷移

改造。騰出店面房邀請中國美術學院風景建筑設計討論院設計師特地設計，重新改造裝修了商務中心，改造后的商務中心由商務預定、客人上網(wǎng)區(qū)、客人小型洽談室三局部組成，增加了商務中心的功能布局；

2、商場：原商務中心經(jīng)專業(yè)設計師設計改造成現(xiàn)在的商場，商場裝修精巧高雅，商品豐富，主要出售絲綢、日用品、旅游紀念品、千島湖特產(chǎn)等，現(xiàn)在的商場整體符合四星級酒店的標準和要求；

3、珍貴物品存放室：針對缺少隱藏的珍貴物品存放室一項，將原PA工作間騰出改建了珍貴物品存放室，根據(jù)星級評定標準配備了三種不同規(guī)格的珍貴物品保險箱，并制定了珍貴物品存放流程并制作張貼上墻；

4、健身房：把原二樓西餐廳倉庫搬移，邀請中國美術學院風景建筑設計討論院設計師特地設計，裝修了健身房，購置了跑步機、綜合訓練器、臺球桌等十種健身器材，并將十種健身器材的使用說明制作成亞克力張貼上墻；

5、行政樓層：增設了行政樓層接待處，請專業(yè)設計人士對行政樓層的易耗品重新設計制作，無論品質(zhì)還是配備都高于其它樓層；

6、員工設施：飯店特別關注員工生活，對員工宿舍條件進展改善，添置了電視、空調(diào)、衣柜、床上用品；改造了員工培訓教室，增加了電腦、投影儀等培訓設備；為豐富員工的業(yè)余時間，增設了員工活動室，購置了電腦、電視機、書籍等，既消遣也增加了員工學習的樂趣。

以上六項硬件整改共花費金額85萬元，都已全部完成改造并投入了使用。改造后的飯店，硬件配套和效勞功能更加完善，整體布局更加科學。進一步強化了飯店設施檔次，豐富了飯店的效勞功能，極大地提高了飯店的綜合接待力量和

效勞檔次，為提高來賓的滿足程度供應了牢靠的保證。二、設備維護保養(yǎng)方面

1、木飾面、墻紙發(fā)霉客房的修理。201*年12月，已經(jīng)完成了516樓客房的全面修理保養(yǎng)，安維部還依據(jù)實際狀況制定了定期的檢查維護規(guī)劃，專人負責，落實到人；

2、客房、餐廳以及公共區(qū)域地面石材維護保養(yǎng)始終在不連續(xù)的進展，PA組制定了具體的月度保養(yǎng)規(guī)劃，每天夜班不連續(xù)的維護保養(yǎng)；

3、聘請了專業(yè)園林維護師對飯店園林綠化進展專業(yè)養(yǎng)護。三、產(chǎn)品提升方面

1、聘請了專業(yè)藝術參謀，對酒店整體裝飾布置的調(diào)整、增補，對大堂的燈光效果全面調(diào)整，做到更加嚴厲溫馨；

2、飯店網(wǎng)站和網(wǎng)絡訂房系統(tǒng)加以改良調(diào)整，更加便利快捷；

3、中餐廳重新印制了中英文菜單，設計了零點餐廳并配置了零點菜單，制定零點效勞流程及培訓規(guī)劃，滿意了酒店不同的消費群體；

4、客房設計了枕頭菜單，局部印刷品重新邀請專業(yè)廣告公司設計印刷，提升客房檔次，效勞也更加人性化；

5、對原來各樓層的消防標識的材質(zhì)全部更換為亞克力材質(zhì)，并統(tǒng)一設計版面，提升了走廊整體效果；

6、邀請專業(yè)的廣告設計公司對地下室客人所要經(jīng)過的通道進展了整體規(guī)劃設計，鋪設了防塵毯，制作了宣傳畫，并對員工設施的標識全部統(tǒng)一更換成客用區(qū)域的高檔亞克力材質(zhì)標識；增加地下室客人導向標識。

四、創(chuàng)星氣氛營造和員工教育方面

1、飯店在201*年4月份成立了創(chuàng)星領導小組，領導小組下面又增設了硬件改造、軟件建立、文化宣傳三大塊，各項工作都有專人負責到，做到層層落實；

2、召開創(chuàng)四星發(fā)動大會，讓全體員工從思想上重視，在行動上積極參加；還開展星評學問競賽，增加員工的緊迫感；

3、文化宣傳組邀請廣告公司專業(yè)設計制作創(chuàng)四星宣傳口號KT板，張貼在員工活動區(qū)域，增加飯店創(chuàng)四星的高漲氣氛；

4、開展“我為創(chuàng)星做什么”、“微笑大使”、“效勞之星”等豐富多彩、以創(chuàng)星為主題的活動。以及開展專業(yè)業(yè)務技能的競賽，形成比、學、趕、幫、超的學習氣氛；

以上工作我飯店已進展了全面的落實和實施，取得了肯定的成效，但仍存在一些缺乏之處：

201*年5月9日、10日，省級星評員*****大酒店總經(jīng)理**偉、樹人大學教授***對飯店設施設備工程及飯店效勞運營質(zhì)量進展了明查暗訪，5月10日**省旅游局****處長及***教師對飯店的設施設備工程進展了初檢工作，并于當天下午在飯店17樓3廳召開了*****店創(chuàng)四星檢查狀況反應會，會上省級星評專家、省旅游局***處長確定了飯店自啟動創(chuàng)四星工程以來的一系列工作，同時對比《旅游飯店星級的劃分與評定》的標準指出了飯店目前還存在的一些缺乏，并對飯店創(chuàng)星后續(xù)工作提出了較多建立性的指導意見。

針對省旅游局的檢查意見，飯店于5月11日下午召開了創(chuàng)四星領導小組會議，與會人員針對星評專家提出的問題進展深入剖析，集思廣益，舉一反三，對

下階段的整改工作制定周詳規(guī)劃，明確責任，嚴格落實，細致安排，力爭在規(guī)劃時間內(nèi)，從以下幾個方面，實施飯店的創(chuàng)星整改工作。一、開展星評學問的細化培訓、提高中層治理水平

自五月十四日至五月二十二日，飯店組織部門經(jīng)理以上治理人員深入細致的學習了《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》，深刻理解“四星級飯店必備檢查工程”“設施設備評分表”“飯店運營質(zhì)量評價表”中的標準；以星評為契機提升員工的質(zhì)量意識，針對檢查中軟件方面的問題開展專項質(zhì)量培訓，通過治理人員先學習，再在飯店全員學習，力爭效勞好一點，再好一點，更好一點的質(zhì)量意識。二、局部硬件再整改，拉近外包經(jīng)營單位與自營部門的差距

美容美發(fā)比擬簡陋，針對這一問題，飯店綜合部經(jīng)理和承包經(jīng)營單位溝通協(xié)商整體裝修，邀請專業(yè)設計人員對現(xiàn)有的面積進展合理的規(guī)劃設計，做到效勞設施到位，并對美容美發(fā)的效勞技能加強培訓，標準上房效勞流程。三、餐飲