【知識解析】西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集

手工業(yè)是指使用簡單工具，依靠手工勞動，從事小規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)。

它最初與農(nóng)業(yè)融為一體，農(nóng)民把自己生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料進行加工，或者制造某些勞動工具和日用器皿，屬于農(nóng)民副業(yè)性質(zhì)的家庭手工業(yè)。其產(chǎn)品主要滿足自己的需要，多余的予以出賣。

隨著第二次社會大分工，手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來，形成了獨立的以一家一戶為單位個體手工業(yè)，以后逐漸發(fā)展為簡單協(xié)作的手工業(yè)作坊和具有資本主義性質(zhì)的手工工場。西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集

鞋子的生產(chǎn)（德國）西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集9世紀前后在西歐，最初手工業(yè)也是依附于農(nóng)業(yè)，幾乎不存在獨立的手工業(yè)者。但從9世紀開始，一些封建莊園或修道院里，也有不少在各種作坊里主要從事手工業(yè)勞動的農(nóng)奴。這些人的生活部分依靠從小塊土地上收獲的糧食，部分依靠他們的手工業(yè)品。他們用手工業(yè)品向領(lǐng)主交租，也用他們自己生產(chǎn)的產(chǎn)品換取糧食和其它一些生活必需品；有時為顧客進行來料加工，并收取費用。

正在打造鐵器的農(nóng)奴中世紀繁忙勞作的農(nóng)奴西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集在那些較小的莊園，作坊比較簡單，一般只有面包房、釀造房、榨油房。規(guī)模較大的莊園或教會修道院，作坊里往往擁有各種行業(yè)的手藝工匠。例如，9世紀前期制訂的一份圣加爾修道院及其四周一群外部建筑物的計劃草案中，表明有一座手工作坊，內(nèi)部劃分成鞣皮匠，鞋匠、馬鞍匠、鐵匠、制劍盾匠、木匠和漂洗工的工作室與寢室。與釀酒房相連的是一間較大的木工場，其中專門留有一塊空地為制造琵琶桶之用。

正在烘烤面包的農(nóng)奴

正在釀造葡萄酒的農(nóng)奴

正在進行紡織的農(nóng)奴9世紀前后西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集

中世紀城堡

內(nèi)部構(gòu)造圖盛取葡萄酒的農(nóng)奴從事手工勞作的農(nóng)奴9世紀前后西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集在西歐，手工業(yè)是10世紀以后隨著城市的興起而逐步發(fā)展起來的。隨著交換的發(fā)展和手工業(yè)技術(shù)的進步，那些有熟練手藝的農(nóng)奴越來越不愿承受莊園對他們的束縛。他們借機逃出莊園，在交通便利而又較為安全的地方聚居起來生產(chǎn)。他們把手工業(yè)品賣給農(nóng)村，買進農(nóng)村的糧食和原料。這樣，獨立的手工業(yè)開始在城市及其附近發(fā)展起來，作為手工業(yè)和商業(yè)中心的城市也不斷成長起來。

中世紀繁榮的城市和市場10-12世紀西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集10-12世紀一些封建領(lǐng)主看到城市可以提供多種多樣的商品和租稅收入，也千方百計招引其它莊園逃亡的農(nóng)奴、手工業(yè)者到自己的領(lǐng)地上從事手工業(yè)生產(chǎn)，這在客觀上也加速了城市的成長和手工業(yè)的發(fā)展。

這一時期，手工業(yè)不斷發(fā)展，一方面，手工業(yè)者逐漸脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；另一方面，他們更多地為市場而生產(chǎn)。在那些新興的城市里，同行業(yè)的手工業(yè)作坊通常集中在一條街上，形成銅匠街、皮革匠街、首飾匠街等。但最初的城市手工業(yè)者大多還保持從前的生活方式。他們在從事手工業(yè)生產(chǎn)的同時，又兼顧農(nóng)業(yè)，在城外或城內(nèi)保持一塊耕地或菜園，還飼養(yǎng)一些家畜家禽。

正在興起中的意大利佛羅倫薩中世紀裁縫作坊中世紀首飾作坊西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集13世紀以后

13世紀，隨著分工細化，簡單協(xié)作的小型手工作坊得到發(fā)展。一些規(guī)模較大的手工工場在國際貿(mào)易發(fā)達的地區(qū)開始出現(xiàn)，如意大利和法蘭西北部。

（米蘭盛產(chǎn)絲絨和武器，威尼斯則以玻璃制品著稱。在佛羅倫薩，毛織業(yè)很發(fā)達，經(jīng)常從英國和西班牙輸入羊毛原料，還從英國、佛蘭德爾、萊因河一帶購進粗制呢絨進行加工染色、轉(zhuǎn)口運銷，賺取巨利。）

具有資本主義生產(chǎn)性質(zhì)的意大利印刷工場意大利紡織業(yè)手工工場中的女工西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集分散手工工場為了繳納封建賦稅，農(nóng)民也在家里用自己的生產(chǎn)工具從事手工生產(chǎn)。農(nóng)村在商人的組織下開始出現(xiàn)分散的手工工場。（注：分散的手工工場是指生產(chǎn)者分散在各自家庭中勞動，他們是在企業(yè)家組織下形成一個生產(chǎn)集體，有一定的勞動分工。商人為保障其貨源，將統(tǒng)一購買來的原料交給雇傭工人去加工，付給一些報酬，然后銷售成品。這已是資本主義的雇傭關(guān)系，但又不徹底，因為加工的工具大都是那些受雇者自己的，勞動過程也是工人在各自家里分散進行，每一種產(chǎn)品是依次經(jīng)過不同的家庭工人的勞動制造出來的。）清洗羊毛（一般由鄉(xiāng)下工場負責）染色加工（一般由城市工場負責）西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集分散手工工場分散手工工場勞動場景1分散手工工場勞動場景2

向集中手工工場過渡時期

的紡織工人西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集集中手工工場后來，商人不僅向工人提供原料，而且還提供統(tǒng)一的生產(chǎn)工具，工人成為完全出賣勞動力的雇傭勞動者，與雇主形成徹底的雇傭關(guān)系。由于生產(chǎn)工具統(tǒng)一配備，因而工人常常需要在同一個地點集中勞動，于是就形成了集中的手工工場。在集中的手工工場，分工越來越細，一件產(chǎn)品的制成要經(jīng)過許多道工序。佛羅倫薩的毛紡工場

此畫由近及遠地再現(xiàn)了當時佛羅倫薩毛紡工場中，工人們清洗羊毛的勞作過程。

在迎合當時宮廷審美情趣，以宗教題材及神話傳說為主的矯飾主義風潮中，能像此畫一樣反映下層勞動人民生活的畫作是極其罕見的。

西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集集中手工工場到16世紀，集中的手工工場如雨后春筍般出現(xiàn)了。倫敦西部紐伯里一個名叫約翰·溫徹康布的紡織業(yè)商人，在16世紀初就擁有一個約千人的手工工場，其中男女織工、紡工和助手600人，梳毛、理毛工人250人，修整工50人，染工40人，砑工20人。

隨著集中的手工工場的發(fā)展，越來越多的小生產(chǎn)者由于經(jīng)受不住競爭，變?yōu)楣凸?。他們?539年的一份請愿書中寫道：“富有的呢絨商在他們的家里擁有織機，同時有織工和技工按日工作。正由于此，我們這些在自己家中做工的請愿者，包括婦女和兒童，時常失去收入?！?，我們這些貧苦的臣民為了避免失業(yè)和得到收入，只有被迫接受呢絨商所規(guī)定的工作?！本瓦@樣，英國的毛紡織業(yè)得到迅速發(fā)展，毛織品輸出激增，而羊毛輸出則大減。英國的呢絨逐漸在歐洲市場上占居首要地位，毛紡織業(yè)成了英國的“民族工業(yè)”。英國的毛紡織工場法國里昂的手工工場西歐手工業(yè)發(fā)展主題圖集手工工場向機器化工廠過渡

手工工場直到18世紀70年代工業(yè)革命開始，一直是工業(yè)生產(chǎn)組織的基本形式，它有以下特點：

第一，工場手工業(yè)仍以手工勞動為基礎(chǔ)，這是與后來機器生產(chǎn)的主要區(qū)別；第二，工場手工業(yè)不同