第七講飲食與健康

第七講飲食與健康1第一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一討論：為什么說吃“洋快餐”會危害我們的健康？你是如何理解“一方水土養(yǎng)一方人”？2第二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

“洋快餐”會危害我們的健康

很多快餐食品含有很高的反脂肪酸。經(jīng)常食用反脂肪酸含量高的食品易患動脈阻塞等心血管疾病。孕婦攝入較多反脂肪酸后，造成胎兒的必須脂肪酸缺乏，影響生長發(fā)育，還可造成大腦脂質(zhì)缺乏，影響智力的發(fā)育。反脂肪酸攝入過量還可引發(fā)女性的糖尿病，減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負面影響，還可能引發(fā)老年癡呆。3第三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一一方水土養(yǎng)一方人

1、你所吃的東西可以影響你的外表、行為和感受。

2、食物和人體均由相同的化學(xué)物質(zhì)組成：水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、和礦物質(zhì)------這些成分對人體細胞的新陳代謝起著決定性作用。

4第四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一營養(yǎng)學(xué)研究顯示：

成人需要46種營養(yǎng)成分才能保持身體健康，這些營養(yǎng)成分包含6大類：水、碳水化合物、9種蛋白質(zhì)、脂肪、13種維生素、21種微量元素。

5第五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一健康“一二三四五”一個中心——一健康為中心。兩個基本點——糊涂一點，瀟灑一點。三大作風(fēng)——助人為樂、知足常樂、自得其樂。四四秘訣——四大基石和四個最好四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。四個最好：最好的醫(yī)生是自己、最好的藥物是時間、最好的心情是寧靜、最好的運動是步行。6第六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一內(nèi)容：食欲與攝食行為飲食與疾病防治應(yīng)激行為與飲食行為不良飲食行為肥胖及干預(yù)神經(jīng)性貪食癥和神經(jīng)性厭食癥7第七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

一、

食欲與攝食行為攝食：是人類的一種本能行為食欲：人的食欲通常受兩個調(diào)節(jié)系統(tǒng)制約8第八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一1、代謝調(diào)節(jié)系統(tǒng)飽腹中樞和攝食中樞，接受血液和腦脊液中的代謝產(chǎn)物、激素、多肽、細胞因子、生長因子的調(diào)節(jié)，形成有規(guī)律的飽腹感和空腹感，調(diào)節(jié)食欲。2、認知調(diào)節(jié)系統(tǒng)接受視、嗅、味覺或下丘腦的神經(jīng)沖動，并與個體心理社會特征相聯(lián)系，經(jīng)過整合后參與食欲調(diào)節(jié)9第九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一1、生理調(diào)節(jié)中樞主要是飽腹中樞和攝食中樞（1）正常時代謝系統(tǒng)參與調(diào)節(jié)饑餓時的攝食行為和飽腹以后的終止攝食行為（2）饑餓時血糖水平降低，飽腹中樞放電減弱而攝食中樞興奮加強，食欲感加強10第十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（3）飽餐時血糖水平升高，飽腹中樞興奮而攝食中樞抑制，停止攝入食物這兩個中樞也會受到血中氨基酸水平、脂肪水平、血液溫度和儲存脂肪量的調(diào)節(jié)，氨基酸、脂肪含量減少及溫度降低，均會引發(fā)攝食行為。11第十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一2、認知調(diào)節(jié)系統(tǒng)認知調(diào)節(jié)系統(tǒng)心理社會文化職業(yè)等12第十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

二、飲食與疾病防治1、什么是正確的飲食習(xí)慣？合理的、正確的飲食習(xí)慣包括：（l）合理分配三餐一日三餐的食量分配要適應(yīng)生理狀況和工作需要。最好的分配比例應(yīng)該是3：4：3。（2）葷、素搭配適當(dāng)葷食中蛋白質(zhì)、鈣、磷及脂溶性維生素優(yōu)于素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優(yōu)于葷食。所以，葷食與素食適當(dāng)搭配，取長補短，才有利于健康。13第十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（3）不挑食和偏食人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。單吃一種食物；不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。（4）不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。14第十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一歲數(shù)熱能蛋白質(zhì)脂鈣鐵鋅(毫克)(毫克)

維生素E維生素B1（歲）(千卡)(克)肪(毫克)(毫克)(毫克)

男女男女不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別不分性別1~514001300454025~30800101040.86~1019001800656025~30900101070.911~1524002300757525~3011001615101.516~2028002400706525~3010001515101.221~4530002700857020~258001515101.546~6027002400807520~258001215121.261~7025002100807020~258001215121.271~7920001800706020~258001215121.180以上16001400605520~258001215121附表：中國營養(yǎng)學(xué)會推薦人體每日所需營養(yǎng)供給量供參考15第十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一2、飲食與心血管疾病

*腦血管病的主要致病因素：（1）高血壓和動脈粥樣硬化被認為是腦血管病的主要致病原因。（2）心理因素中劇烈的情緒變化是腦血管病突然發(fā)病的誘因。16第十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（3）不良行為習(xí)慣也是造成腦血管疾病的因素之一。不良行為習(xí)慣包括：不良飲食習(xí)慣、食鹽過多、攝鉀過少、不良的飲酒行為，特別是急性醉酒和長期酗酒也是腦卒中的危險因素。另外還有吸煙行為、缺乏運動和鍛煉、長期從事腦力勞動或劇烈體力勞動。（4）病人的性格特征與腦血管病的發(fā)病也有一定關(guān)系。

17第十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一如何防治心血管疾病1、控制攝入總熱量、均衡飲食2、心臟血管疾病患者、急性心肌梗塞患者、糖尿病患者及癮君子等人，血清中維生素A、C、E、β-胡蘿卜素的含量，與正常人者比較顯著地偏低，且脂肪過氧化物(lipidperoxides)均是較正常人者為高。預(yù)防心血管疾病，應(yīng)該攝食維生素C為主，維生素A、E、β-胡蘿卜素為副，另外也要補充一些輔助營養(yǎng)素如硒(Se)15ug，鋅(Zn)7mg，銅(Cu)1mg。18第十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一*腦血管病病人的心理治療：通過心理疏導(dǎo)、安慰和解釋、調(diào)整認知、或采用放松訓(xùn)練治療，音樂治療、生物反饋治療及氣功治療，特別是學(xué)會情緒的自我調(diào)控。

19第十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一3、飲食與高血壓造成高血壓的有關(guān)因素：遺傳因素、食鹽攝入量、吸煙、年齡因素、肥胖因素、心理社會應(yīng)激因素。社會環(huán)境因素：不同的社會結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟條件、職業(yè)分工即各種社會生活時間的影響都與高血壓的發(fā)生又密切關(guān)系。心理因素：長時間的緊張情緒狀態(tài)是造成血壓升高的原因，與高血壓病有關(guān)系最密切的焦慮、憤怒和敵意等情緒狀態(tài)。原發(fā)性高血壓病還與病人的性格特征、行為習(xí)慣和生活方式等有十分密切的關(guān)系。20第二十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一平素愛吃高脂肪、高膽固醇食物的人，習(xí)慣進食豐富的動物脂肪，食物太咸，大量飲酒，；吸煙（每日十支以上），長期精神緊張、性格急躁，從事緊張的腦力勞動，身處噪音環(huán)境的人，其心、腦血管病發(fā)生率較高。21第二十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

如何防治高血壓：1.飲食行為控制熱量攝入，避免肥胖，保持理想體重。為做到這一點，應(yīng)少吃脂肪和糖。2.少吃食鹽，口味要淡。每日食鹽攝入量最好少于6克。3.增加含鉀和鈣豐富的食物的攝入量。對于有腎臟疾病的高血壓病人，吃高鉀膳食時應(yīng)慎重。22第二十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

如何防治高血壓：4.多吃新鮮蔬菜和水果。5.適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入量。6.不飲酒，不吸煙，不用有刺激性調(diào)味品，不喝濃茶和濃咖啡。7.定時定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化。

8.在愉快和諧的氣氛中進食。

23第二十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一心理行為治療高血壓：主要針對高血壓病病人的心理生理反應(yīng)特點、行為和人格特征，采取綜合性的治療措施。治療措施是以行為調(diào)整和控制為中心的一套綜合治療方案，其中包括合理的生活方式，應(yīng)用情緒疏瀉方法，利用氣功、放松訓(xùn)練或生物反饋療法進行主動的心身松弛；還可增強體質(zhì)，增強對緊張刺激的耐受力，同時對于人生和世界的看法和價值觀念也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。

24第二十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一4、飲食與糖尿病引發(fā)糖尿病的不良飲食習(xí)慣飲食結(jié)構(gòu)不合理、年齡老化和運動量減少、肥胖，引發(fā)糖尿病的主要因素。不吃早飯、飲食時間無法保證、沒時間慢慢吃、每餐前無饑餓感、晚餐吃得很晚、喜歡睡前加餐、喜歡晚睡晚起等不良飲食行為和飲食習(xí)慣也是誘發(fā)糖尿病的因素25第二十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一飲食行為與防治糖尿病1、“粗”糧不要細作，多吃膳食纖維，增加主食中的蛋白質(zhì)從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精細程度非常關(guān)鍵。2、高熱量飲食要節(jié)制。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)是熱量的來源，存在于日常的各種食物當(dāng)中，對于高熱量的點心、巧克力等，要少吃。3、飲食生活要有規(guī)律生活飲食無規(guī)律是誘發(fā)糖尿病的一個因素26第二十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一糖尿病病人的心理治療：（1）要考慮如何改善病人的情緒狀態(tài)，消除由于疾病所造成的消極情緒反應(yīng)。（2）要通過心理治療措施，增進病人對糖尿病基本知識的深入了解；幫助病人建立密切與醫(yī)生配合和遵從醫(yī)囑的良好行為；確立“持久戰(zhàn)”的心理態(tài)勢，提高病人對糖尿病的復(fù)雜治療措施的認識和技能的掌握，必要時可配合代幣制療法，對病人的每一個進步或有恒心的表現(xiàn)都給予獎勵。27第二十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

有人認為讓病人每天記錄病情和治療日記，一方面通過對行為的自我監(jiān)測，有助于提高病人遵從醫(yī)囑的行為，；另一方面可讓病人自己掌握病情變化的規(guī)律，增強其治療的主動性和積極性。此外，對于糖尿病病情容易反復(fù)出現(xiàn)并發(fā)癥的情況，一方面要在并發(fā)癥發(fā)生之前就采用適當(dāng)醫(yī)療措施防止其發(fā)生，另一方面通過心理治療使病人有充分的心理準(zhǔn)備。28第二十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

5、飲食與癌癥引發(fā)癌癥的因素癌癥的致病因素：遺傳因素、緊張生活環(huán)境因素、生活習(xí)慣與行為因素、環(huán)境污染和接觸致癌物質(zhì)。29第二十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一生活習(xí)慣與行為因素對癌癥的影響：吸煙行為（焦油、灼傷）可引發(fā)唇、舌、口腔、喉、食管、肺、膀胱癌；飲食行為如酗酒可引發(fā)口腔、喉、食管瘤、肝癌；長期食用發(fā)酵、霉變食物可發(fā)生食管、肝、胃癌；喜歡喝茶、吃過熱食品可發(fā)生食管癌、胃癌；飲食中含脂肪食品過多，可發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌。30第三十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一人格特征與癌癥的關(guān)系：癌癥患者具有慣于自我克制、情緒壓抑而內(nèi)蘊、傾向于心理防御狀態(tài)等特征精神因素與癌癥：精神因素對惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展和預(yù)后都會有明顯影響。31第三十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一如何防治癌癥１、飲食要定時、定量、少食多餐對消化道癌癥病人更合適。

２、多吃含維生素Ａ、Ｃ、Ｅ的食品，多吃綠色蔬菜和水果。

３、常吃含有能抑制致癌作用的食物，４、不吃鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了信物。

５、堅持低脂肪飲食，常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。

32第三十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

６、食物應(yīng)保持新鮮，不吃發(fā)霉變質(zhì)的飲食。

７、下定決心戒除有害的煙酒嗜好。

８、保持大便通暢，便秘病人應(yīng)吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。

９、多吃粗糧雜糧，如粗米、玉米、全麥片、少吃精米、精面。

１０、常吃富有營養(yǎng)的干果種籽類食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。

33第三十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

對癌癥病人的心理治療

對癌癥病人進行心理治療的意義和作用：有助于病人恢復(fù)心理平衡，增強信心和抗病能力。有助于病人緩解和應(yīng)付各種對癥治療措施的副作用。

34第三十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一對癌癥病人的心理治療具體的心理治療措施是：一般心理治療：通過言語交流對病人進行支持性的說理、疏導(dǎo)、安慰和鼓勵的心理治療。言語交流式心理治療是由醫(yī)生針對病人的具體心理問題，有的放矢地進行說理、疏導(dǎo)、安慰和鼓勵。

35第三十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一其他心理治療：氣功治療、靜默治療、催眠治療、內(nèi)視心象療法。內(nèi)視心象療法是指：病人在靜默狀態(tài)下，排除其他一切意念，只想象自己體內(nèi)的抗癌細胞正在與癌細胞展開搏斗，并有力地把大量癌細胞殺滅。每天進行兩次，結(jié)果療效甚佳。

36第三十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

三、應(yīng)激行為與飲食行為1、應(yīng)激情緒與攝食行為一般情況下，人們因為急性應(yīng)激事件和應(yīng)激情緒而使食欲下降。但是慢性應(yīng)激情緒卻往往會導(dǎo)致人們越吃越多和吃的次數(shù)越來越頻繁。實際上這個是個體在不經(jīng)意間地將多飲多食行為作為應(yīng)對應(yīng)激情緒的手段。37第三十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一-+2、應(yīng)激與消化系統(tǒng)心身問題當(dāng)個體面臨緊急的又無法應(yīng)對的生活事件的時候，其高度應(yīng)激情緒可以導(dǎo)致所謂的應(yīng)激性潰瘍，致使原有的潰瘍癥復(fù)發(fā)，甚至誘發(fā)急性胃腸出血一些年輕人的神經(jīng)性畏食癥或貪食癥的發(fā)生與其在特定的生活環(huán)境中生活并受到該環(huán)境的壓力有關(guān)。38第三十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一-

四、不良飲食行為（一）常見不良飲食行為1、

多食行為盲目追求高能量或高蛋白飲食，并認為是注意個人營養(yǎng)、西餐比中餐好，大量食用牛奶、白糖、雞蛋、面包等

39第三十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一-兒童營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖、主要與飲食行為有關(guān)。除了遺傳基因外、肥胖兒童往往進食快、食欲好、吃的多，喜歡吃油重食品，卻懶于體育活動。中老年人受以往時期價值觀念的支配，多食行為是因為怕浪費把午餐和晚餐剩下的食物大量的吃入體內(nèi)，從而使機體經(jīng)常處于攝入大于體能消耗的狀態(tài)，導(dǎo)致脂肪的堆積40第四十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一-二、常見的不良飲食行為2、進食無規(guī)律有時胃內(nèi)長時間得不到食物，有時又一下子吃得滿滿的，日積月累，易導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，甚至功能衰退，疾病發(fā)生。41第四十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一3、亂用補藥中醫(yī)理論中的“虛則補之”有其特定的含義，不能簡單理解為物質(zhì)補充。亂吃補藥往往與特定的社會文化觀念，以及個人的暗示性過高、知識缺陷等心理因素有關(guān)。42第四十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一4、不衛(wèi)生的共食現(xiàn)象共食現(xiàn)象是預(yù)防傳染性肝炎和腸道傳染病的一大障礙。共食是一種文化現(xiàn)象，改變共食現(xiàn)象涉及社會觀念的變化問題5、挑食和偏食其直接的后果是導(dǎo)致營養(yǎng)失衡并與許多疾病有關(guān)；其次，還能引起纖維素缺乏癥。過去，人們一直忽略了纖維素在營養(yǎng)方面的作用，以致又營養(yǎng)學(xué)家稱膳食纖維是“被遺忘的營養(yǎng)素”。43第四十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一三、不良飲食行為的心理干預(yù)原則（一）、不良飲食行為的基本特征1、潛伏期長這一過程使人們不易早期發(fā)現(xiàn)不良飲食方式與疾病的關(guān)系，加之飲食行為的習(xí)慣性和社會性，其改變難度很大。2、特異性低不良飲食習(xí)慣與疾病之間沒有明顯的直接的關(guān)系，而是和多種不良生活方式同時存在，而疾病或健康問題又與不良飲食行為中的多種因素有關(guān)。44第四十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（二）不良飲食行為的基本特征3、協(xié)同作用強當(dāng)多種不良行為方式和不良生活行為方式同時存在時，各因素間協(xié)同作用相互加強，這種協(xié)同最終對健康產(chǎn)生危害。4、變異性和廣泛存在不良飲食行為對健康的危害的大小、發(fā)生時間早晚存在差異，不良行為廣泛存在，于我們的日常生活中。45第四十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（三）營養(yǎng)保健干預(yù)的原則加強營養(yǎng)知識教育，建立正確的健康信息，利用心理學(xué)方法解釋與健康相關(guān)的不良飲食行為的原因、發(fā)展與危害，使人們接受勸導(dǎo)，改變不良的飲食行為習(xí)慣。提倡人們在改變不良因素行為中的自覺投入。46第四十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一（五）心理社會干預(yù)由于個人飲食行為與心理社會因素密切相關(guān)，故對各種飲食行為問題，都必須結(jié)合采用心理社會干預(yù)策略。47第四十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

五、肥胖

讓我們認識真正的肥胖

48第四十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題1、什么叫肥胖癥？答：因進食熱量多于人體消耗量,并以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，使體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%或身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）大于24者稱為肥胖癥。標(biāo)準(zhǔn)體重計算公式：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=[身高（cm）－100]×0.9體重指數(shù)測算方法：體重指數(shù)=體重（kg）/身高（m）2

附錄：男子和女子標(biāo)準(zhǔn)體重對照表49第四十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一

男子標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）年齡15215616016416817217618018418819505252545658616467702151535455576062656972235253555658606366707325525455575961636771742752545557596164677174295355565759616467717431535556586062656872753354565758606365687275355456575961636669737637555658596163666973763955575860616466707477415557586062646770747743565758606264677074774556575960626467707477475658596163656771757849565859616365687175785157585961636568717578535758596163656871757855565859616365687175785756575960626567707477595657586062646770747761565758606264677074776356575860626467707477655657586062646770747750第五十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一女子標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）年齡15215616016216416616817017217619464749505152545657602146474950515254565760234647495051525456576025464849505153555657612747485051525355565861294749515253545658596231484951525354565859623348505152535557585963354950525253555759606337495153535456596061643950525353555759606165415152545455575961626543515355555658606263664552535555575860626366475253575757586062636749525356565759606263675152545656575961626367535354565658596162646755535456575860616364675753555657586061636468595355565758606163646861535456565759616364676352545556575961626367655254555657596162636651第五十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題2、肥胖怎么分類？答：一般把肥胖分為兩類。第一類：單純性肥胖癥。當(dāng)中包括（1）體質(zhì)性肥胖和（2）獲得性肥胖。第二類：繼發(fā)性肥胖癥。第一類的肥胖癥，一般是是遺傳、內(nèi)分泌因素或生活習(xí)慣引起的。第二類的肥胖癥，則是一些身體上的疾病引發(fā)的。52第五十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題3、什么引起肥胖？1、遺傳。如體質(zhì)性肥胖癥，有肥胖家族史，自幼肥胖等。2、飲食異常。如暴飲暴食，大量攝入熱量，飲食結(jié)構(gòu)不合理，飲食不規(guī)律等。3、生理原因。如內(nèi)分泌失調(diào)，能量代謝異常，缺乏運動等。4、心理因素。個體受外界環(huán)境和社會的影響，產(chǎn)生各種壓力，這種壓力直接或間接的引發(fā)肥胖。53第五十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題4、為什么肥胖不好？答：肥胖的危害是嚴(yán)重的，它和艾滋病，吸毒，酗酒并稱為現(xiàn)代社會四大醫(yī)學(xué)難題。1、肥胖會使身體各方面承受過大的壓力，比較常見由肥胖引起的疾病由高血壓、冠心病、糖尿病及呼吸困難等。對于女性肥胖癥患者來說，還會引起一些女性疾病。2、一般來說，在現(xiàn)代社會的大眾審美觀看來，肥胖比較不好看。肥胖的人和旁邊標(biāo)準(zhǔn)身材甚至瘦弱身材的人比較起來會有自卑感，所以心理承受著壓力。3、在社會交際上，過度肥胖在擇偶、交友、找工作均可能有負面影響。在成長的道路上，與體重正常的同齡人相比，肥胖青少年在社交中很容易陷于孤立，被隔離在交際網(wǎng)之外。54第五十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題5、關(guān)于肥胖與心理的論斷。心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人格特征的情緒影響人的攝食行為，例如，具有自卑性格、不安情緒的人，可以通過進食來滿足自身對安全和自尊的需要，緩解或減少消極情緒，結(jié)果導(dǎo)致進食過多、肥胖。還有許多研究證明，心理應(yīng)激和各種消極的情緒反應(yīng)如焦慮、恐懼、憤怒、憂郁也能促使人多進食。

55第五十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一問題5、關(guān)于肥胖與心理的研究

而在一些學(xué)家看來，有些母親不能分辨小孩器鬧的原因，只要哭鬧就當(dāng)作饑餓，都用喂奶來解決，正是這種過度喂養(yǎng)活動導(dǎo)致了肥胖；同時，由于這些孩子從未學(xué)會辨別饑餓、憤怒、恐懼或焦慮等情緒狀態(tài)的差異，他們認為這些情緒都可以通過進食解決，這可能是引起成年肥胖癥的童年期根源。56第五十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一那么，如何預(yù)防或阻止肥胖？1、當(dāng)我們了解到肥胖的成因后，可以發(fā)現(xiàn)，除了遺傳性的肥胖沒有辦法解決之外，大部分肥胖癥患者都可以通過藥物治療或手術(shù)方法或體育鍛煉達到使體重減輕的目的。

57第五十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一那么，如何預(yù)防或阻止肥胖？

2、擁有一個好的習(xí)慣對保持體形來說是比較重要的。要合理安排好自己的飲食和生活，使其有規(guī)律。經(jīng)常性的鍛煉不僅使你的體重得到控制，對你的健康還大有裨益

3、良好的心態(tài)同樣重要。對于情緒的波動及各種心理障礙的產(chǎn)生，都需要正確的方法來應(yīng)對和處理，而不能稟著以吃消愁的錯誤觀念。58第五十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一關(guān)于減肥首先，了解減肥的目的其次，講究減肥的方法然后，減肥后我們應(yīng)該怎么做附錄：過度減肥的可怕后遺癥－－神經(jīng)性厭食癥和神經(jīng)性貪食癥

59第五十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一And

讓我們了解一下關(guān)于肥胖的軼事?！俺鹾眉氀瑢m中多餓死”

以肥胖為美的國家60第六十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一以肥胖為美的國家世界上以肥胖為美的國家,恐怕湯加王國算得上首屈一指。這里的男人平均體重81公斤以上,女人73公斤以上。據(jù)英國BBC廣播公司報道，毛里塔尼亞也許是世界上絕無僅有的女孩食量超過男孩的國家，至少20年前，超過1／3的女孩在幼年時期便在家長的逼迫之下瘋狂進食。如果一個女孩身材苗條的話，就會被周圍鄰居看不起，認為她家境貧寒。正因為以胖示富的觀念根深蒂固，在這個風(fēng)沙肆虐的國度里，滿眼都可看見戴著各色面紗、體態(tài)豐腴的婦女在街道上閑庭信步。之外，以尼日利亞為首的非洲諸國也仍然保持傳統(tǒng)的以肥胖為美的審美觀。61第六十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期一兩個可怕的進食障礙綜合癥神經(jīng)性貪食癥是一種反復(fù)出現(xiàn)發(fā)作性暴食，并有過分控制體重的觀念為特征的心身疾病，以青春期少女居多。神經(jīng)性貪食癥有兩大臨床表現(xiàn)：一是暴食?；颊甙l(fā)作時有不可抗拒的進食欲望。二是患者有怕胖心理，平時會節(jié)制飲食控制體重。因而在暴