糖尿病飲食治療課件整理-003

糖尿病飲食治療王雙燕糖尿病飲食治療糖尿病飲食治療王雙燕糖尿病的典型癥狀:多飲多尿多食體重下降疲乏在2012國家基礎(chǔ)教育質(zhì)量監(jiān)測中，有這樣一道小學(xué)數(shù)學(xué)題：下面4幅圖中，陰影部分能用表示的是（）這是一道幾何直觀題.幾何直觀是2011年版《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中提出的十個核心詞之一.關(guān)于“十個核心詞”，《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》在第61頁指出：“它們是義務(wù)教育階段數(shù)學(xué)課程內(nèi)容的核心，也是教材的主線.”同時，在第59頁指出：“在設(shè)計試題時，應(yīng)該關(guān)注并且體現(xiàn)本標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計思路中提出的幾個核心詞.”可見，不管是國家檢測試題導(dǎo)向，還是《課標(biāo)》中提到的教材編寫、設(shè)計試題等，都圍繞著相關(guān)核心詞.幾何直觀作為其中之一，對學(xué)生數(shù)學(xué)思想方法的培養(yǎng)起著重要作用.幾何直觀主要是指利用圖形描述和分析問題，幫助學(xué)生直觀地理解數(shù)學(xué).筆者試圖從以下幾方面闡述如何利用幾何直觀滲透數(shù)學(xué)思想方法.幾何直觀――扶持概念表述數(shù)的概念，比如小數(shù)、分?jǐn)?shù)、百分?jǐn)?shù)等，對于學(xué)生來說比較抽象，但借助幾何直觀，可以有效幫助學(xué)生構(gòu)建概念.夏青峰老師在“認(rèn)識小數(shù)”一課中，是如下通過幾何直觀幫助學(xué)生構(gòu)建“小數(shù)”概念的.課中，師生一起得出：把整數(shù)“1”平均分成10份，其中的一份是0.1.（如圖1所示）接著，教師舉了這樣的反例和正例：可以發(fā)現(xiàn)，第（1）（2）小題不是把整數(shù)“1”平均分成10份，所以其中的一份不能表示為“0.1”，第（3）小題是正例.接下來，教師把圖2中的（3）和之前的“0.1圖”（圖1）對比，學(xué)生發(fā)現(xiàn)表示0.1的兩個圖形不一樣，但都表示把整數(shù)“1”平均分成10份，表示其中的一份.這樣，通過反例襯映、正例凸顯，學(xué)生找到了“0.1”所表示的意義.在此基礎(chǔ)上，再將之前“0.1圖”放大，啟發(fā)學(xué)生思考：放大圖中的陰影部分，表示的還是0.1嗎？這樣，表示“0.1”的圖可以不一樣，也可以是同一幅圖“放大”或“縮小”，但變來變?nèi)?，部分與整體的關(guān)系不變，從而突出小數(shù)的概念本質(zhì).這里，幾何直觀起到了視覺化、形象化的效果.幾何直觀同樣可以幫助學(xué)生認(rèn)識分?jǐn)?shù)、百分?jǐn)?shù)等數(shù)的意義，如圖4所示.這里，第一個圖表示了分?jǐn)?shù)的意義，第二個圖表示了百分?jǐn)?shù)的意義，所以，在教學(xué)這些概念時，可借助幾何直觀，把抽象的概念變得簡明.同時，也可以通過幾何直觀設(shè)計如上述“國測”之類的習(xí)題，以考查學(xué)生是否將概念本質(zhì)掌握到位.幾何直觀――豐盈計算算理首先，我們來看一看幾何直觀在計算算理中的應(yīng)用.比如，在小數(shù)乘法計算教學(xué)中，可以通過以下兩種途徑來幫助學(xué)生理解計算法則.以0.15×3為例：左圖中，將整數(shù)1平均分成100份，其中1小格表示0.01，15小格表示0.15，3個0.15合起來是0.45.右圖中，先將整數(shù)1平均分成10份，每份表示0.1，3個0.1合起來是0.3；再將整體1平均分成100份，每份表示0.01，3個0.05，總共合起來0.45.這里，借助幾何直觀用不同的方式呈現(xiàn)了乘法計算，“數(shù)”與“形”實現(xiàn)了完美統(tǒng)一，乘法法則也因此變得豐滿起來.其次，幾何直觀可以為學(xué)生發(fā)現(xiàn)計算規(guī)律積累經(jīng)驗.在2013年全國第十一屆深化小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)改革觀摩交流會中，來自北京的薛錚老師在“積的變化規(guī)律”一課的導(dǎo)入部分，就巧妙地運(yùn)用了幾何直觀.課中，教師創(chuàng)設(shè)了這樣的導(dǎo)入情境：“一只小熊乘著熱氣球以同樣的速度上升，小熊飛2秒、4秒、6秒、8秒，能飛多高？”如圖6所示，學(xué)生在具體情境中感悟到：在速度不變的情況下，上升的高度隨著時間的變化而變化.在此基礎(chǔ)上，教師提出這樣的問題：“如果10秒、20秒、30秒，乃至更多秒，會怎樣？”引導(dǎo)學(xué)生思考其中的“變”與“不變”，為接下來探索積的變化規(guī)律積累經(jīng)驗.再者，幾何直觀可以為計算的多途徑提供背景材料，如圖7所示：左邊的方格圖給學(xué)生提供了觀察的背景材料，同時提供了想象的空間，將最底層的5個方格移1個給頂層，這樣，每一層方塊的個數(shù)相等（右圖）.從中，形象地得出了3+4+5=4+4+4=4×3，計算得以多途徑，同時，學(xué)生也找到了此類計算的最佳方法.以上所舉，不管是計算法則，還是計算規(guī)律或計算多途徑，本與圖無關(guān)，但幾何直觀的介入，使計算的算理得以豐盈.正如波利亞所說：“圖形不僅是幾何題目的對象，而且對于與幾何圖形一開始沒關(guān)系的題目，圖形也是一種重要的幫手.”幾何直觀――明晰解題思路利用幾何直觀，在解決問題時可以使解題思路更加明晰.張莉老師在“解決問題”一課中，運(yùn)用幾何直觀，使得一些本來模糊的數(shù)量關(guān)系直觀、明了.例題？搖每個方陣有8行，每行有10人，3個方陣一共有多少人？有這樣三種算式：（1）8×10×3=240（人）；（2）3×8×10=240（人）；（3）3×10×8=240（人）.從題目的條件出發(fā)，前兩個算式學(xué)生不難表述每一步所求，但第三個算式卻很難用語言表述.課中，教師及時提供了幾何直觀圖（圖8），使得學(xué)生對第三個算式的數(shù)量關(guān)系一下子就豁然開朗了.把3個方陣看成1個整體，3×10表示的是整體中一行的人數(shù)，再乘8，表示方陣的總?cè)藬?shù).在這里，教者充分發(fā)揮幾何直觀在解決問題過程中的作用，利用直觀來描述問題、解釋算理，發(fā)展了學(xué)生幾何直觀能力和解決問題的能力.利用幾何直觀，在解決問題中還可以幫助學(xué)生將思維變得有序、形象化.在2013年全國第十一屆深化小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)改革觀摩交流會中，來自安徽的喻巧月老師在“搶數(shù)”一課中，也正是通過幾何直觀幫助學(xué)生理解，將看不見的“數(shù)”轉(zhuǎn)化為看得見的“形”，一步一步地找到“搶數(shù)”取勝的策略.課中，師生從最簡單的“搶3”開始研究，游戲規(guī)則為：兩人從1開始輪流報數(shù)，每人最少報1個數(shù)，最多報兩個數(shù)，誰搶到“3”誰勝.在明確游戲規(guī)則后，師生開始分析并尋找策略，這時課件呈現(xiàn)相配合的線段圖：學(xué)生發(fā)現(xiàn)：對方報1個數(shù)，我就報2個數(shù)；對方報2個數(shù)，我就報1個數(shù).所以后報就一定能搶到3.線段圖的展示，比單一的、抽象的數(shù)來得形象、直觀，便于學(xué)生理解、發(fā)現(xiàn)、體會、感悟解題策略.在找到“搶3”取勝策略后，教師繼續(xù)通過線段圖啟發(fā)學(xué)生尋找“搶6”的取勝策略.這樣，學(xué)生通過觀察、比較，發(fā)現(xiàn)了“搶6”與“搶3”的聯(lián)系，體驗了化歸的方法，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行猜想：用這樣的方法搶下去，還能搶到幾？這里，“幾何直觀”是一種思維活動，是人腦對客觀事物及其關(guān)系的一種直接的識別或猜想的心理狀態(tài).（蔣文蔚）其實，不管是表征數(shù)學(xué)概念，還是豐盈運(yùn)算算理，或是探索規(guī)律和解決問題，幾何直觀的介入，都是幫助學(xué)生滲透相關(guān)的數(shù)學(xué)思想方法，這正是《課標(biāo)》之要求，也是今后考試評價之標(biāo)向.學(xué)習(xí)興趣是一種力求認(rèn)識世界、渴望獲得文化科學(xué)知識的意識傾向，能推動人們?nèi)で笾R，鉆研問題，開闊視野，它也是一個人走向成才之路的一種高效能的催化劑?？梢哉f學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)活動的重要動力。對于作為基礎(chǔ)學(xué)科之一且又以其乏味枯燥、令一些學(xué)生望而卻步的化學(xué)來說，如何培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)其學(xué)習(xí)潛力呢通過近十年的九年級化學(xué)的教學(xué)，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個方面著手。一、用心上好緒言課，激發(fā)學(xué)生暫時的學(xué)習(xí)興趣由生動活潑的緒言課開始，揭開學(xué)習(xí)化學(xué)的序幕，正如俗話所說，“良好的開端就是成功的一半”。所以，第一堂化學(xué)課是尤為重要的。因此，把第一堂化學(xué)課上得生動、有趣，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣就會大大增加。要想上好緒言課，首先要精心設(shè)計，認(rèn)真準(zhǔn)備。在教案設(shè)計過程中，要把緒言課的教學(xué)難點(diǎn)定在激發(fā)興趣和樹立信念上。如我在上緒言課時，就是從玩化學(xué)魔術(shù)開始的。學(xué)生非常歡喜，精神放松，課堂氣氛被“魔術(shù)”二字調(diào)動得活躍起來。隨后我拿出一杯澄清的石灰水，故意告知學(xué)生是一杯“清水”，然后用玻璃管向杯中吹氣，不一會兒，杯中的水變成一杯乳白色的“牛奶”。學(xué)生歡欣不已，繼而表示驚訝，提出疑問：“是真的牛奶嗎？”老師搖頭。其后講到，如果想知道這其中的奧妙，我們就要學(xué)習(xí)化學(xué)知識。至此，學(xué)生初步認(rèn)為化學(xué)很“好玩兒”，進(jìn)而在老師的指導(dǎo)下，總結(jié)出化學(xué)的研究對象。學(xué)生一聽化學(xué)課以實驗為基礎(chǔ)，以后自己可以親自動手做實驗，更加興奮不已。最后，老師總結(jié)一下化學(xué)學(xué)習(xí)的方法來結(jié)束緒言課的教學(xué)。由此不難看出，一堂緒言課對于學(xué)生產(chǎn)生興趣和樹立信念具有多么重要的意義和作用。二、加強(qiáng)實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自覺的學(xué)習(xí)興趣化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實驗在化學(xué)教學(xué)中的作用是不容忽視的。初中化學(xué)實驗包括教師演示實驗和學(xué)生實驗兩部分。演示實驗生動、鮮明，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。要保證課堂演示實驗的成功，教師每次實驗前都做好充分準(zhǔn)備，努力做到操作規(guī)范，速度適中，便于觀察。為避免學(xué)生只是看實驗，覺得好奇、好玩而忽視學(xué)習(xí)，學(xué)生每次觀察實驗都要有明確具體的觀察提綱和真實詳細(xì)的實驗現(xiàn)象記錄，逐步培養(yǎng)觀察能力。如教師在進(jìn)行《氧氣的實驗室制法》的教學(xué)時，可事先要求學(xué)生預(yù)習(xí)教材，并且準(zhǔn)備觀察的提綱，如實驗原理、實驗藥品、實驗器材、實驗步驟、收集方法、實驗注意事項等等，讓學(xué)生帶著疑問去觀察實驗。這對于初學(xué)化學(xué)的學(xué)生來說是非常有益的，也是培養(yǎng)興趣的途徑之一。三、嘗試新穎的教學(xué)方法，穩(wěn)定學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣雖然化學(xué)實驗生動有趣，但化學(xué)原理和計算卻顯得枯燥乏味。為了鞏固化學(xué)實驗培養(yǎng)起來的學(xué)習(xí)興趣，采用新穎有趣的教法，不但能引起學(xué)生的興奮感和愉快感，而且在這種氣氛下學(xué)生能牢固地掌握知識。在教學(xué)中，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，可以采取諸如自學(xué)輔導(dǎo)法、質(zhì)疑答疑法、對比論證法、邊講邊實驗法、聽題判斷法和化學(xué)游戲法等多種啟發(fā)式教學(xué)方法，這些方法都能收到較好的教學(xué)效果。比如在講解硝酸汞溶液和銅的反應(yīng)的時候，就可以采用邊講邊實驗的方法。事先準(zhǔn)備好一塊銅片，然后用硝酸汞溶液在上面畫上小白兔。并且邊通過明顯的實驗現(xiàn)象的演示，邊說明金屬能夠和某些溶于水的鹽類之間發(fā)生置換反應(yīng)。四、開展豐富多彩的課外活動，發(fā)展學(xué)生潛在的學(xué)習(xí)興趣化學(xué)教學(xué)要真正提高學(xué)生的素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的能力，還應(yīng)該重視興趣廣泛性的培養(yǎng)和興趣持久性的協(xié)調(diào)。一方面利用化學(xué)知識與物理學(xué)、生物學(xué)、數(shù)學(xué)、美學(xué)等學(xué)科的密切聯(lián)系，拓展學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生興趣的廣泛性。還可通過對一些科學(xué)家事跡的介紹，讓學(xué)生了解科學(xué)家們正是由于興趣廣泛，博覽群書，善于從不同的角度觀察思考問題，才攻克了一個又一個的科學(xué)難關(guān)，從而懂得興趣廣泛性的重要。另一方面開展豐富多彩的課外活動，教師可收集大量的趣味化學(xué)片斷、化學(xué)與社會、化學(xué)與生活、化學(xué)史、化學(xué)魔術(shù)、化學(xué)謎語、化學(xué)游戲、化學(xué)趣味實驗等，通過講座、表演、比賽等方式豐富學(xué)生的課余生活。為了搞好課外活動，首先應(yīng)了解學(xué)生的實際情況，摸清他們最感興趣和對一些知識的需求，以此選取活動內(nèi)容，制訂活動計劃。如在課外活動中還可以結(jié)合學(xué)生的興趣，設(shè)置一些魔術(shù)、謎語、趣味實驗等，表演者全部是學(xué)生。比如有一次課外活動，我就設(shè)計了一些謎語：下完圍棋（分子）、品德高尚的三元素（鋅、磷，鎂）、杞人憂天（過濾）、賈政搭寶玉（質(zhì)子）等。通過此項活動，對表演者和觀眾都起到了開闊視野的積極作用，同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣為之大大增加。五、讓學(xué)生在操作活動中體驗化學(xué)，堅定學(xué)生持久的學(xué)習(xí)興趣要學(xué)會游泳，就得親自下水游一游。所謂的體驗性學(xué)習(xí)，就是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性與實踐性，通過體驗與感受，構(gòu)建屬于學(xué)生自己的認(rèn)知體系，并且達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)或獲得了預(yù)期的結(jié)果。行為者一旦取得成功便會產(chǎn)生愉快的情緒和體驗。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師不僅要鼓勵學(xué)生主動參與到活動中去，還要應(yīng)盡可能地給他們提供成功的機(jī)會，充分信任、尊重、愛護(hù)他們，善于發(fā)現(xiàn)，善于引導(dǎo)，對他們的點(diǎn)滴進(jìn)步及時給予表揚(yáng)和鼓勵，以堅定他們克服困難的自信心，以便培他們持久的學(xué)習(xí)興趣?？傊?，在教學(xué)中，興趣的激發(fā)和培養(yǎng)、興趣的持久性和廣泛性是互相聯(lián)系和互相依存的，只要把它們有機(jī)地結(jié)合起來，巧妙地運(yùn)用到具體的教學(xué)工作中去，就能使學(xué)生不僅掌握知識，而且發(fā)展智力，提高能力。糖尿病的典型癥狀:多飲多尿多食體重下降疲乏糖尿病的治療五架馬車糖尿病教育飲食治療運(yùn)動、情緒療法藥物治療血糖監(jiān)測飲食治療-飲食治療的目的及原則下飲食的計劃與安排-糖尿病患者飲食誤區(qū)及注意飲食治療的目的通過平衡膳食,配合運(yùn)動和藥物治療,將血糖控制在理想范圍,達(dá)到全面代謝控制達(dá)到或維持理想體重,保證充沛的體力有效防治各種糖尿病急、慢性并發(fā)癥的發(fā)生通過合理的飲食改善整體的健康狀況糖尿病飲食治療的原則合理控制總熱能,熱能攝入量以達(dá)到或維持理想體重為宜平衡膳食,選擇多樣化、營養(yǎng)合理的食物1.選用高分子碳水化合物2限制脂肪和膽固醇的攝入量3適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)4增加膳食纖維攝入5適當(dāng)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)攝入提倡清淡少鹽,控制飲酒,少食多餐,定時定量進(jìn)餐飲食治療-飲食治療的目的及原則-飲食的計劃與安排-糖尿病