脊尾白蝦與三疣梭子蟹混養(yǎng)技術(shù)講座課件

脊尾白蝦與三疣梭子蟹混養(yǎng)技術(shù)講座

介紹江蘇省啟東市養(yǎng)殖經(jīng)驗

近年來，江蘇省啟東市開展脊尾白蝦與三疣梭子蟹混養(yǎng)健康養(yǎng)殖，取得了較好的成績，值得我地借鑒與學(xué)習(xí)。啟東市脊尾白蝦最高畝產(chǎn)達(dá)到275公斤，畝產(chǎn)100-150公斤的塘較多。全市平均畝產(chǎn)60公斤以上，同時平均畝產(chǎn)梭子蟹40-50公斤，獲得了較好的養(yǎng)殖產(chǎn)量。

一、介紹江蘇省啟東市的養(yǎng)殖技術(shù)

1、蝦塘結(jié)構(gòu)蝦塘10畝左右，蓄水1.5M左右，結(jié)構(gòu)與我地差不多，都是泥塘，土質(zhì)泥沙質(zhì)。四周環(huán)溝，深度0.8M左右。有很多塘挖有中央溝。閘門窄小，寬度只有50-60公分。有的塘只有排水閘門，進(jìn)水用大口徑的聚氯乙烯管子。蝦塘只進(jìn)行脊尾白蝦與三疣梭子蟹混養(yǎng)，很少混養(yǎng)貝類。即使混養(yǎng)貝類，主要也是作為梭子蟹的中后期活體餌料。2、曬塘、修塘每年春節(jié)前，捕完脊尾白蝦后就開始曬塘，一直曬到第二年的5月份，把塘土?xí)裰笼斄?。期間進(jìn)行塘壩修復(fù)，閘門維修，環(huán)溝污泥清除，在梭子蟹棲息灘面翻耕10-20公分，有很多塘還用推土機整修蝦塘。3、清塘5月份(放苗前一個月)用生石灰清塘，進(jìn)水30公分，每畝用150公斤的生石灰，浸泡數(shù)天后沖洗干凈，也可用每畝150-200公斤生石灰漿潑池底，做到均勻，注意中心溝用量要多些。若用漂白粉清塘，使用濃度30-70ppm，三天后用茶子餅20ppm清塘。在排水處增加一弧形排水?dāng)r網(wǎng)，有利于水體交換和保存白蝦幼體。排水閘網(wǎng)架上釘三道濾網(wǎng)：眼子網(wǎng)、20目、40目。4、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料放苗前10天進(jìn)水60cm，施氮肥(尿素)20ppm，或施肥水素肥水，使池水顯黃綠色。此時可將低值貝類均勻播入池底，做為活體備用餌料。

5、6月份放養(yǎng)三疣梭子蟹苗梭子蟹苗種選購：目前普遍進(jìn)行土池繁育梭子蟹苗，質(zhì)量比較好，一般選購?fù)脸嘏嘤腎II期以上的稚蟹，有條件的也可購買海區(qū)的自然稚蟹。放養(yǎng)量每公斤在3000只左右規(guī)格畝放2000只；如果是選擇2000只左右規(guī)格蟹苗則畝放1000-1200只；規(guī)格在50克左右的則畝放500只。6、7月份進(jìn)行脊尾白蝦土池自繁育苗過去脊尾白蝦往往依靠池塘自然野生苗、苗源多少往往不是人為控制，因此，嚴(yán)重影響產(chǎn)量的提高，同時也帶來蝦病發(fā)生，而且易感染梭子蟹，造成6-8月份蝦、蟹病同時大發(fā)，全軍覆滅。另外，前期脊尾白蝦多，會在脫殼時殘殺苗蟹，使梭子蟹的幼苗成活率低。因此，目前較為普遍采用的方法是在7月份投放抱卵蝦，每畝約500克，這樣脊尾白蝦出苗整齊，養(yǎng)殖規(guī)格較大，高溫期病害較少，有利蟹、蝦的生長。過早繁育脊尾白蝦苗，由于它生長周期短，高溫期生長發(fā)育快，會因為生長周期已到在塘內(nèi)自然死亡，引發(fā)病害。而八、九月份蝦苗則由于生長期短而規(guī)格不大，經(jīng)濟(jì)效益差。因此多年的實踐總結(jié)出七月份繁育脊尾白蝦苗是最適當(dāng)?shù)臅r候。7、投喂管理梭子蟹食料以動物性餌料為主。脊尾白蝦對植物性餌料也喜食。海邊不受污染、低值小型貝類、小雜魚蝦是它們很好的餌料，投喂量與養(yǎng)殖對象的大小、生長階段、水質(zhì)情況、氣溫高低等環(huán)境因素有密切的關(guān)系。前期在幼苗時，每天多次投餌，投量前期為100％～200％。隨著蟹體的增重，投量按體重比逐漸下降，蟹體重50g以后時，投餌量控制在15％左右，氣溫在15℃以下時，投量在5％～8％，后期仍堅持投餌。平常主要通過餌料臺的觀察來調(diào)節(jié)投餌量，一般掌握在投餌后3h攝食完時間來衡量多少。餌料投放在池灘面四周。9月份起，應(yīng)多投一些貝類，有利蟹的生長和性腺發(fā)育。8、水質(zhì)管理一般每隔10-15天換1次水，換水量在20-50公分，既要保證水質(zhì)的清晰，又要保持環(huán)境穩(wěn)定。若遇持續(xù)暴雨，要設(shè)法將上層池水慢慢排出，注入新鮮海水，使池水比重保持在1.015以上。進(jìn)排水時，要注意進(jìn)水水質(zhì)情況，遇上赤潮等禁止換水。目前一般采用每次進(jìn)水均用消毒劑全池消毒，以減少細(xì)菌、病毒含量。高溫時，用15kg/畝生石灰潑灑，改善水質(zhì)。在7～8月份脊尾白蝦繁育時，排水網(wǎng)目應(yīng)用40目左右，排水要慢，防止幼苗、無節(jié)幼體被排掉，影響蝦產(chǎn)量。高溫季節(jié)換水應(yīng)注意在中午不宜將池水排得太低，造成水溫過高而傷害棲息在淺水處的蟹。

二、江蘇省啟東市混養(yǎng)脊尾白蝦防病的主要技術(shù)措施

1、每年都曬塘，曬得塘泥龜裂。曬塘是消滅塘內(nèi)殘留細(xì)菌、病毒、寄生蟲的最好方法。2、清塘?xí)r殺死沙蟹、白蝦等病毒攜帶者。3、閘門小，或者不用閘門用管子進(jìn)排水，減少了與外界環(huán)境的交換，起到了較好的隔離作用。用60目的篩絹過濾海水是防病的重要技術(shù)措施。4、平時不進(jìn)排水，10天－半月進(jìn)排一次水，換水20－50公分。進(jìn)一次水后全塘馬上消毒，3天后施光合細(xì)菌。5、只養(yǎng)殖一茬白蝦，自己土池育苗，個體整齊，病害互相傳播少。10月份粗網(wǎng)急排水的方法除去小白蝦。6、一日投喂餌料二餐。第一餐是80%的小麥粉拌20%魚粉，頭天晚上拌好，讓其發(fā)酵增加粘性，第二天早上7時左右投喂。餌料中拌2‰Vc，2‰氟苯尼考，抗病毒的中草藥，保肝護(hù)肝的添加劑。每餐都拌。早上這餐占總餌料量的30%左右，主要讓白蝦吃飽。午后6時左右投喂第二餐，主要是鮮雜魚，占總投餌的70%左右。主要讓梭子蟹吃好。一日二餐減少梭子蟹之間互相殘殺。若發(fā)現(xiàn)白蝦發(fā)病，餌料減量，時間推遲，藥物加倍，必要時鮮雜魚中也拌藥物。7、每塘都配備增氧機。8、混養(yǎng)梭子蟹、黑鯛進(jìn)行生物防病。如果不混養(yǎng)魚鯛、梭子蟹，白蝦產(chǎn)量反而低，即白蝦反而要發(fā)病。

△梭子蟹的防病技術(shù)措施

1、主要是采取上面技術(shù)措施努力使白蝦不發(fā)病2、控制梭子蟹放苗密度。規(guī)格3000只/kg蟹苗每畝放養(yǎng)2000只規(guī)格2000只/kg蟹苗每畝放養(yǎng)1000―1200只3、對梭子蟹經(jīng)常鉆泥棲息的灘面進(jìn)行翻耕。4、塘中用網(wǎng)片設(shè)置隱蔽物，減少梭子蟹之間的互相殘殺。5、6月份放梭子蟹苗，7月中旬以后進(jìn)行雌雄分池。6、一日二餐，讓梭子蟹吃飽吃好。梭子蟹一量以前也攝食配合餌料，一量以后主吃動物餌料。8月份以后每10－15天喂一天活貝類餌料，增強體質(zhì)。7、發(fā)現(xiàn)死蝦、病蟹時藥物加倍，鮮雜魚里也拌藥物。8、配備增氧機9、加強水質(zhì)管理江蘇省啟東市技術(shù)人員說：他們那里基本沒有“牛奶病”，只有少量的纖毛蟲病、爛鰓病、水腫病，甲殼潰瘍病、弧菌病等。

三、三疣梭子蟹的病害防治

（一）三疣梭子蟹病害防治的基礎(chǔ)工作任何養(yǎng)殖生物的病害防治都要貫徹“未病先防，防重于治、以防為主“的防病原則。預(yù)防梭子蟹的病害的主要方法：1、盡量曬塘，嚴(yán)格清塘，對梭子蟹主要棲息地進(jìn)行翻耕暴曬。2、用60目篩絹過濾海水。有條件的對海水進(jìn)行沉淀、消毒。3、控制梭子蟹苗種放養(yǎng)密度，一般每畝放養(yǎng)2量－2.5量P2的蟹苗。4、經(jīng)常對塘水進(jìn)行消毒，3天后全塘施有益微生物，依靠有益微生物控制水質(zhì)。5、定期在餌料中添加必要的藥物。6、配備增氧機。7、在白蝦、梭子蟹易發(fā)病的季節(jié)加強巡塘檢查，一發(fā)現(xiàn)少量病蝦，病蟹及時采取措施進(jìn)行治療。

（二）三疣梭子蟹的病害治療1、“牛奶病”該病是近年來梭子蟹養(yǎng)殖中危害最嚴(yán)重的病害。2004年寧波大學(xué)金珊老師等對該病進(jìn)行了報道，并根據(jù)癥狀命名為梭子蟹肌肉乳化病，病原不清楚，認(rèn)為可能是溶藻弧菌、假單胞菌、產(chǎn)黃桿菌或纖毛蟲等寄生蟲類。浙江省海洋水產(chǎn)研究所病害實驗室許文軍等高級工程師等對該病也進(jìn)行了深入研究，認(rèn)為病原是酵母菌(Candidaoleophila)，通常發(fā)生在每年的10月至翌年2月的低水溫期。我們舟山市疾控中心水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治院從2002年開始對該病進(jìn)行了大量研究(流行病學(xué)調(diào)查、實驗室檢測等)，根據(jù)鏡檢和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，初步認(rèn)為該病病原為微孢子蟲。我們也對病蟹進(jìn)行酵母菌和細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，沒有得出同樣結(jié)論。當(dāng)然要進(jìn)一步確定是否是孢子蟲，需經(jīng)權(quán)威部門鑒定，需進(jìn)行電鏡觀察，分子生物學(xué)檢測，以及微孢子蟲的培養(yǎng)和回歸試驗，難度很大，并需要一定經(jīng)費支持。

診斷打開瀕死蟹頭胸甲、甲殼內(nèi)可見大量乳白色似牛奶狀液體，因此養(yǎng)殖人員普遍將該病稱為“牛奶病”?；疾〕跗诘乃笞有窙]有明顯癥狀，也能正常生長蛻殼。而到了疾病后期，病蟹不吃食，活動呆滯，螯足、步足無力，常臥于池塘邊淺水處，有的身體倒位，腹部朝上，不久死亡。塘內(nèi)往往可見白色螺旋狀蟹糞。病蟹肌肉溶解萎縮，橫切步足、螯足有乳白色液體流出。取乳白色液體稀釋后鏡檢，液體中充塞著大量形態(tài)為園形或近園形直徑為6~9um的物體，我們稱之為微孢子蟲孢囊，孢囊內(nèi)有至少6個以上的孢子。2004年12月8日普陀朱家尖一沙池暫養(yǎng)的梭子蟹大批死亡，該暫養(yǎng)塘于10月中旬放養(yǎng)海捕成蟹(性腺來發(fā)育)，11月底開始大批死亡，瀕死蟹肌肉乳化癥狀明顯，我們對一個300克的瀕死蟹乳化液進(jìn)行鏡檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，液體中不是直徑6~9um的物體，而是直徑1.5um左右的微生物(我們認(rèn)為可能是鮮孢子)。至今我們檢測的幾百例樣品中僅發(fā)現(xiàn)此例樣品特殊。梭子蟹肌肉乳化病是舟山市養(yǎng)殖梭子蟹危害性最為嚴(yán)重的一種疾病，近年來發(fā)病率有逐年上升的趨勢，僅2005年8月，舟山市養(yǎng)殖梭子蟹發(fā)生乳化病的就有2千畝以上，9月份在4千畝以上，發(fā)病區(qū)域遍及全市各地。

該病死亡表現(xiàn)為散發(fā)型，但累積死亡率可達(dá)70%以上，如2004年9月定海小沙大沙浦養(yǎng)殖場一個20畝養(yǎng)殖塘，一個月內(nèi)梭子蟹幾乎全部死亡。該病主要流行于放養(yǎng)密度高，投餌量大，剩餌殘餌多，放養(yǎng)前沒有經(jīng)過徹底清淤消毒，淤泥多或養(yǎng)殖過程中青苔等大量死亡后底質(zhì)污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖塘中。該病常年均可發(fā)生，水溫從6℃~32℃都有發(fā)現(xiàn)。該病發(fā)生與梭子蟹個體大小存在一定關(guān)系，一般發(fā)生于50克以上的蟹。該病是一種傳染性流行病，傳播的途徑可能有：一、水或淤泥中的孢子、孢囊經(jīng)過蟹的消化道或受傷處或蛻殼時進(jìn)入蟹體內(nèi)而感染。二、梭子蟹吃了攜帶孢子、孢囊的小魚蝦餌料而感染，三、病蟹之間的相互感染。

防治措施對于該病目前還沒有特效藥，一旦發(fā)病，很難治愈，應(yīng)以預(yù)防為主。放養(yǎng)前徹底清淤、消毒，有條件的將池塘進(jìn)行暴曬。根據(jù)養(yǎng)殖塘條件和管理水平合理放養(yǎng)密度，不過量投餌，尤其是高溫期間，不投變質(zhì)腐敗餌料，逐步推廣使用全人工配合餌料。養(yǎng)殖過程中保證水質(zhì)，底質(zhì)良好和高溶氧。養(yǎng)殖中后期定期使用生石灰、半月一次，每次每畝10~15kg。定期用聚維酮碘、二溴海因、二氧化氯、強氯精等對水體進(jìn)行消毒。勤巡塘，及時撈取瀕死蟹，防止相互傳染。在餌料中添加氟苯尼考或磺天霸或救蝦丹。

2、病毒病病原至今為止，國內(nèi)有關(guān)養(yǎng)殖梭子蟹病毒病的研究報道幾乎沒有。在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)，梭子蟹與日本對蝦，中國對蝦，脊尾白蝦等混養(yǎng)，若對蝦或白蝦因病毒病大批死亡時，梭子蟹也會發(fā)生大批死亡。2004年6月7日普陀登步舟漁養(yǎng)殖場一個30畝左右養(yǎng)殖塘，養(yǎng)殖的梭子蟹幾乎全部死亡(甲殼寬在5~5.5cm)。該塘梭子蟹與日本對蝦混養(yǎng)，前幾天日本對蝦(5.5~7.5cm)因病毒病全部死亡。舟山市疾控中心病毒實驗室采集了部分瀕死蟹樣品，應(yīng)用核酸探針技術(shù)對梭子蟹的鰓、肌肉、肝胰腺等進(jìn)行病毒檢測，發(fā)現(xiàn)均攜帶WSSV病毒。2005年5~7月病毒實驗室應(yīng)當(dāng)實時熒光定量PCR技術(shù)對梭子蟹攜帶WSSV狀況進(jìn)行定量監(jiān)測研究，發(fā)現(xiàn)WSSV含量達(dá)到一定水平時能夠致梭子蟹死亡，梭子蟹對于WSSV病的抵抗能力隨著個體的增大而加強，4期至9期梭子蟹對WSSV最為敏感，容易感染W(wǎng)SSV致死。

診斷患WSSV病后期的梭子蟹，其體表癥狀并不明顯，拒食、胃腸空、肝胰腺退化、活動呆滯向池的四周淺灘處及池壁上爬行，多數(shù)死于池邊。實驗室檢測病毒含量可進(jìn)一步確診。流行情況及傳播途徑梭子蟹病毒病在舟山市主要流行于每年的5~7月份，這一時期也是對蝦病毒病的暴發(fā)流行期，若養(yǎng)殖塘內(nèi)混養(yǎng)的對蝦或過冬脊尾白蝦發(fā)病，則梭子蟹易發(fā)生病毒病。4~9期梭子蟹是病毒病的易發(fā)期，成蟹對病毒病的抵抗能力較強，一般感染不易致死。池中的對蝦、脊尾白蝦及其它甲殼動物、漲網(wǎng)小蝦餌料等都是WSSV的攜帶者和傳播者，梭子蟹間也會相互傳播。

防治措施病毒病流行期少投或不投漲網(wǎng)小蝦，改用小雜魚或配合餌料，在餌料中添加中藥抗病毒藥物、西藥的利韋巴林，鹽酸嗎啉呱等抗病毒藥物和維C(如蟹病康和病毒凈合用有一定效果)。為避免病毒傳染，在上半年梭子蟹不宜與對蝦、脊尾白蝦等混養(yǎng)。病毒病流行期，要保持水環(huán)境相對穩(wěn)定，在保證充足溶氧情況下，控制換水量。定期用二溴海因，二氧化氯，聚維酮碘，季胺鹽類等對水體進(jìn)行消毒。對于發(fā)病嚴(yán)重的塘，用5~8ppm高濃度漂白粉消毒(根據(jù)PH值定量)，之后撈取病死蟹(包括部分因高濃度漂白粉而死亡的蟹)，然后連續(xù)5天投喂抗病毒藥物，效果較好。

3、纖毛蟲病病原：鐘蟲、單縮蟲、聚縮蟲和累枝蟲等固著類纖毛蟲纖毛蟲對梭子蟹的危害主要是導(dǎo)致梭子蟹缺氧死亡。纖毛蟲在鰓上或體表數(shù)量不多，肉眼看不出癥狀時，危害性并不嚴(yán)重，在蟹蛻殼時可隨之蛻掉。當(dāng)水中溶氧充足，水質(zhì)、底質(zhì)狀況良好時，即是鰓上纖毛蟲較多，蟹也能夠正常蛻皮。但是當(dāng)養(yǎng)殖塘內(nèi)水質(zhì)、底質(zhì)較差，溶解氧較低時，纖毛蟲病的危害就相當(dāng)嚴(yán)重。纖毛蟲病的治療方法直接治療：ZnSO4與三氯異氰尿酸合用，用量每畝每米水深1ppm和0.1~0.3ppm，增氧，3天后大換水絡(luò)合銅與絡(luò)合鋅合劑0.7ppm左右，第二天用二溴海因，二氧化氯等對水體消毒處理使用植物提取液殺蟲劑，如纖毛清等，副作用較小。間接治療：投放水質(zhì)、底質(zhì)改良劑、生石灰、沸石粉、增加水體溶氧等措施能夠起到間接治療纖毛蟲病的作用。

4、“水腫病”主要發(fā)生在大暴雨后，塘水鹽度急劇下降時。癥狀：主要表現(xiàn)為蟹類蛻殼后未軟的部位，水印表現(xiàn)很明顯。死亡率比較高，但在現(xiàn)場往往不被人所注意，是因為此類蟹大多數(shù)死之后或?qū)⒁罆r即被同類相殘。防治措施：（1）及時調(diào)節(jié)塘水鹽度，必要時向水中撒鹽。（2）定期全池潑灑光合細(xì)菌，以調(diào)節(jié)水質(zhì)環(huán)境。（3）對養(yǎng)殖老塘要定期使用底凈寶改良底質(zhì)。（4）每次換水都要使用二溴海因0.3ppm全池消毒。（5）發(fā)現(xiàn)此癥狀即用特優(yōu)碘0.3－0.4ppm全池潑灑，可連用二次。（6）定期添加中魚尼考和Vc。

5、黑鰓病病原：黑鰓病是由多種原因造成（1）蟹鰓部被霉菌、細(xì)菌侵染。（2）池塘底部重金屬（如銅元素）含量超標(biāo)，蟹會中毒。鰓部呈現(xiàn)黑色素沉淀，影響呼吸。（3）長期缺乏維生素，使蟹體內(nèi)生化反應(yīng)無法進(jìn)行。導(dǎo)致蟹瘦弱死亡。（4）池水中有機質(zhì)（懸浮物）過多，積累于鰓中，影響蟹的呼吸。癥狀：病蟹鰓絲發(fā)黑，局部霉?fàn)€。部分病蟹伴有胸甲和腹甲側(cè)面黑斑，活力減弱蛻殼期延長或不能脫殼。防治方法：（1）清塘、曬塘、耕翻塘底要徹底；（2）由細(xì)菌引起的，則用二溴海因0.3－0.4ppm全池潑灑，病情嚴(yán)重連用二次，植物性餌料中要添加高穩(wěn)Vc中魚尼考；（3）由水中懸浮有機質(zhì)過多引起的黑鰓病，則定期用“高效水凈”。（4）由重金屬中毒引起的黑鰓病要大量換水，使用蟹毒安200－600克/畝，全池潑灑，定期添加高穩(wěn)Vc；（5）定期潑灑光合細(xì)菌，改善水質(zhì)。

6、爛鰓病病原：由弧菌或氣單胞菌感染引起的癥狀：鰓絲變黃以后逐漸壞死腐爛，嚴(yán)重時萎縮脫落。此類疾病在養(yǎng)成期特別是遇到飼料組成不好，飼料質(zhì)量差時經(jīng)常發(fā)生。防治措施為：（1）飼料魚一定要消毒，用特優(yōu)碘、二氧化氯浸泡餌料魚。（2）植