果實(shí)分類與構(gòu)造的觀察課件

果實(shí)分類與構(gòu)造的觀察果樹學(xué)實(shí)驗(yàn)了解主要果樹的果實(shí)形態(tài)和解剖結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)可食部分與花器官各部分發(fā)育的關(guān)系，掌握各類果實(shí)的主要特點(diǎn)，為學(xué)習(xí)果樹分類打下基礎(chǔ)。

一、目的要求材料梨、蘋果、桃、杏、櫻桃、李、板栗、葡萄、棗、柿、核桃、獼猴桃等果實(shí)二、材料用具用具水果刀、繪圖用具先觀察果實(shí)外部形態(tài)，然后分別從果實(shí)中部橫切和縱切，從橫切面和縱切面詳細(xì)觀察內(nèi)部構(gòu)造，并取出種子解剖觀察，指出各部分的植物學(xué)名稱三、內(nèi)容及方法四、主要果實(shí)類型及其構(gòu)造果實(shí)由子房及花托膨大而成。子房下位，位于花托內(nèi)，由4~5個(gè)心皮構(gòu)成。每個(gè)心室有1－2粒種子?；ㄍ邪l(fā)育成肉質(zhì)果肉，子房發(fā)育成果心，子房壁分化為肉質(zhì)薄壁組織的外果皮和軟骨質(zhì)的內(nèi)果皮。胚珠發(fā)育成種子。種子倒卵形，微偏，種皮為深褐或棕色，子葉白色。食用部分是花托仁果類(假果類)蘋果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。以梨、蘋果為代表。仁果類果實(shí)構(gòu)造花托(2)外中果皮(3)內(nèi)果皮(4)種子果實(shí)由子房發(fā)育而成。子房上位，由1個(gè)心皮構(gòu)成。子房外壁形成外果皮，光滑而薄，有柔毛或無毛，子房中壁發(fā)育成柔軟多汁的中果皮，此為果肉，子房?jī)?nèi)壁形成木質(zhì)化的內(nèi)果皮，此為果核，核內(nèi)有1粒種子。食用部分是中果皮。核果類桃、李、杏、梅、櫻桃等。桃、李為代表。核果類果實(shí)構(gòu)造外果皮(2)中果皮(3)內(nèi)果皮(4)種子以板栗為代表。果實(shí)由子房發(fā)育而成。由于雌花序上的花多為3朵，生于有刺總苞內(nèi)，故每個(gè)總苞內(nèi)常有果實(shí)2－3粒。外果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮薄，稱種皮。食用部分為種子的肥厚子葉。堅(jiān)果類核桃、山核桃、板栗、扁桃、銀杏等。內(nèi)果皮(2)子葉(3)胚堅(jiān)果類果實(shí)構(gòu)造柿子房上位，由8個(gè)心皮構(gòu)成。果形有圓球形、扁圓形或心臟形。外果皮薄，呈鮮黃色或桔紅色，中果皮柔軟多汁，內(nèi)果皮肉質(zhì)較韌。種子0－8粒，具白色胚乳。食用部分為中內(nèi)果皮。漿果類葡萄、醋栗、無花果、石榴、獼猴桃、草莓、柿等。其中，葡萄果實(shí)由子房發(fā)育而成。子房上位，由2個(gè)心皮構(gòu)成。外果皮膜質(zhì)，中、內(nèi)果皮為柔軟多汁的果肉。果實(shí)中有種子或無，種皮較硬。食用部分為中內(nèi)果皮。

漿果類果實(shí)構(gòu)造(葡萄)外果皮(2)中內(nèi)果皮(3)種子不同果實(shí)解剖構(gòu)造比較堅(jiān)果類漿果類核果類仁果類五、作業(yè)1．試?yán)L蘋果、桃