專職質(zhì)量管理人員制度

專職質(zhì)量管理人員制度專職質(zhì)量管理人員制度質(zhì)量驗(yàn)評(píng)資料管理制度一、質(zhì)量驗(yàn)收資料管理制度1、工程質(zhì)量檢查驗(yàn)收的基本要求參加建筑、安裝工程施工的各工地領(lǐng)導(dǎo)、專職工程師、班組長(zhǎng)、技術(shù)員、質(zhì)檢員和施工骨干人員，必須熟悉掌握并嚴(yán)格執(zhí)行部頒的“規(guī)范”、“標(biāo)準(zhǔn)”和相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。主要工序操作人員和特種作業(yè)人員：如鍋爐、管道、電氣、儀表、起重、焊接、爐瓦、金屬試驗(yàn)、土建試驗(yàn)人員，必須持證上崗，并且有相應(yīng)資質(zhì)的技術(shù)管理、質(zhì)量管理人員或機(jī)構(gòu)、機(jī)具必須配備齊全。各工地必須配備責(zé)任心強(qiáng)、熟悉本專業(yè)技術(shù)、業(yè)務(wù)和部頒規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的專職質(zhì)檢員。專職質(zhì)檢員的人員可根據(jù)工程需要配備1?D3名。2、工程質(zhì)量檢查驗(yàn)收的依據(jù)：國(guó)家或部頒的規(guī)程、規(guī)范、驗(yàn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，上級(jí)及公司制定的質(zhì)量管理，監(jiān)督制度。有效的設(shè)計(jì)文件、各專業(yè)施工圖紙和設(shè)計(jì)變更文件。制造廠家提供的設(shè)備圖紙、技術(shù)說(shuō)明、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。電力部電力建設(shè)質(zhì)量監(jiān)督中心總站頒發(fā)的《電力建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督規(guī)定》和山西省電力工業(yè)局頒發(fā)的《山西省電力建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督實(shí)施細(xì)則》和《火電建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督檢查典型大綱》。經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的施工組織總設(shè)計(jì)和各專業(yè)施工組織設(shè)計(jì)及施工技術(shù)方案等?？偝邪礁鶕?jù)GB/T19002?D1994/IS09002：1994《質(zhì)量體系、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式》建立的質(zhì)量保證體系。（現(xiàn)行有效版本）工程建設(shè)監(jiān)理公司實(shí)施的各項(xiàng)監(jiān)理制度。工程質(zhì)量檢查驗(yàn)收，按照分項(xiàng)工程的重要程度、部位，分為班組自檢、工地復(fù)檢和質(zhì)檢部門驗(yàn)收，以及業(yè)主（或其委托的監(jiān)理公司）驗(yàn)收評(píng)定共四級(jí)。在新版“驗(yàn)標(biāo)”中對(duì)關(guān)鍵的分項(xiàng)工程還增加了業(yè)主質(zhì)監(jiān)站監(jiān)督。工程質(zhì)量的分級(jí)驗(yàn)收辦法：班組自檢：施工人員應(yīng)對(duì)施工質(zhì)量負(fù)責(zé)，施工后立即自檢，發(fā)現(xiàn)不合圖紙要求和標(biāo)準(zhǔn)要求的問(wèn)題，立即處理，不合格、不交工，并同時(shí)做好自檢記錄，根據(jù)該分期驗(yàn)收等級(jí)，工地或質(zhì)檢人員整理成正式記錄后保存。工地復(fù)檢：經(jīng)工地復(fù)檢的是二級(jí)驗(yàn)收項(xiàng)目，工地專職質(zhì)檢員根據(jù)自檢記錄對(duì)該分項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，確認(rèn)無(wú)誤后，整理正式的記錄保存。質(zhì)檢驗(yàn)收：經(jīng)質(zhì)檢驗(yàn)收的是三級(jí)驗(yàn)收項(xiàng)目，分項(xiàng)工程完成后，在班組自檢、工地復(fù)檢的基礎(chǔ)上，工地專職質(zhì)檢員提交復(fù)檢記錄交工程管理部門。工程部門專業(yè)質(zhì)檢員對(duì)該分項(xiàng)工程進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，整理正式的評(píng)定記錄，并辦理簽證后保存。監(jiān)理工程師驗(yàn)收：經(jīng)監(jiān)理工程師驗(yàn)收的項(xiàng)目為四級(jí)驗(yàn)收項(xiàng)目，工地專職質(zhì)檢員在復(fù)檢后，提交記錄給質(zhì)檢部門，質(zhì)檢部門派員并通知監(jiān)理工程師共同驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后，整理正式評(píng)定記錄，并辦理簽證后保存。業(yè)主質(zhì)監(jiān)站監(jiān)督的分項(xiàng)分部工程，質(zhì)檢在接到驗(yàn)收通知后，應(yīng)同時(shí)通知業(yè)主質(zhì)監(jiān)站共同到現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、監(jiān)督，并共同評(píng)定質(zhì)量等級(jí)。隱蔽工程的驗(yàn)收：隱蔽工程是指在施工過(guò)程中上一道工序完工后，被下一道工序所掩蓋，正常情況下無(wú)法進(jìn)行復(fù)檢的工序或部位。特別應(yīng)引起注意和重視的是，所有的隱蔽工程全部是四級(jí)驗(yàn)收項(xiàng)目，須隱蔽的工程，經(jīng)工地檢查合格后，應(yīng)提前將記錄報(bào)質(zhì)檢，由質(zhì)檢員通知監(jiān)理工程師共同驗(yàn)收，合格后整理正式記錄并辦理簽證；未經(jīng)驗(yàn)收的隱蔽工程不得隱蔽，不得進(jìn)入下、、L—1.>. 一道工序。多工種持續(xù)施工的分項(xiàng)工程應(yīng)進(jìn)行工序交接檢查，上道工序不合格，下道工序不得施工。工地因工程需要另行分包的工程項(xiàng)目，工地要對(duì)分包單位進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，工地專職質(zhì)檢員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查、監(jiān)督，工地應(yīng)對(duì)分包單位的工程質(zhì)量負(fù)責(zé)。工程完工后，質(zhì)量記錄資料的整理工作由工地負(fù)責(zé)，分包單位應(yīng)協(xié)助完成。4、原材料進(jìn)廠的質(zhì)量驗(yàn)收：物資供應(yīng)部門采購(gòu)的用于工程建設(shè)各種原材料，如鋼材、水泥、石子、砂子、外加劑及其它安裝用裝置性材料的質(zhì)量必須是合格的，并附有材料出廠合格證和質(zhì)保書。嚴(yán)禁不合格材料用于工程。原材料進(jìn)廠后，必須依照電力部頒發(fā)的《電力建設(shè)土建工程施工技術(shù)檢驗(yàn)若干規(guī)定》的附表：“土建施工技術(shù)檢驗(yàn)基本項(xiàng)目與要求”中的有關(guān)檢驗(yàn)要求和抽檢比例進(jìn)行抽查復(fù)檢，并出具復(fù)檢報(bào)告。材料送檢由材料供應(yīng)部門負(fù)責(zé)。材料復(fù)檢由試驗(yàn)員負(fù)責(zé)，試驗(yàn)復(fù)檢后，應(yīng)即時(shí)將信息反饋材料供應(yīng)部門，復(fù)檢不合格的材料必須退貨，嚴(yán)禁用于工程。工地在領(lǐng)用原材料時(shí)，必須同時(shí)向材料供應(yīng)部門索取材料合格證或抄件，沒(méi)有合格證的材料嚴(yán)禁用于工程。5、工程質(zhì)量資料的范圍劃定按照部頒“規(guī)范”、“驗(yàn)標(biāo)”和《火電機(jī)組移交生產(chǎn)達(dá)標(biāo)考核評(píng)定辦法》（1997版）和《火力發(fā)電廠基本建設(shè)工程啟動(dòng)及竣工驗(yàn)收規(guī)程》（1996版）的規(guī)定和要求，下列資料屬工程質(zhì)量記錄；部頒“驗(yàn)標(biāo)”中的土建安裝質(zhì)量驗(yàn)收記錄；土建、安裝隱蔽工程驗(yàn)收簽證記錄；階段發(fā)生質(zhì)量監(jiān)督檢查記錄；建（構(gòu)）筑物、大型設(shè)備基礎(chǔ)的沉降觀測(cè)記錄；主要軸線的測(cè)量放線記錄；土建工程用材料試驗(yàn)復(fù)測(cè)報(bào)告，記錄；土建、安裝工程的原材料合格證、出廠證明、質(zhì)量保證書；土建工程主要施工記錄；安裝工程的焊接記錄、熱處理記錄；安裝工程的金屬監(jiān)督及試驗(yàn)記錄、報(bào)告、底片；安裝工程各專業(yè)設(shè)備分部試運(yùn)記錄；施工和試運(yùn)過(guò)程中發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題、事故和設(shè)備缺陷處理記錄；整套空負(fù)荷及整套滿負(fù)荷試運(yùn)記錄、調(diào)試報(bào)告；作為生產(chǎn)依據(jù)的合同協(xié)議、往來(lái)文件和重要的會(huì)議紀(jì)要；機(jī)組移交、資料移交簽證；其它和工程質(zhì)量有關(guān)的資料。工程質(zhì)量資料的整理和簽證質(zhì)量記錄是建筑、安裝工程施工質(zhì)量的證實(shí)性文件，是項(xiàng)目、分項(xiàng)工程的編號(hào)，中間用短橫線隔開(kāi)；“檢驗(yàn)結(jié)果”須是數(shù)字，不能帶大于號(hào)和小于號(hào)；附圖必須整潔。工程質(zhì)量資料的簽證質(zhì)量記錄的簽證包括質(zhì)量記錄的評(píng)級(jí)和相應(yīng)等級(jí)的質(zhì)檢員或監(jiān)理工程師的簽字，其中的“質(zhì)量情況”和“評(píng)定等級(jí)”由監(jiān)理工程師填寫?！皬?fù)（核）查意見(jiàn)”和“核定等級(jí)”由質(zhì)檢部門或監(jiān)理工程師填寫。質(zhì)量記錄的簽證工作須在驗(yàn)收合格后立即進(jìn)行，已驗(yàn)收而沒(méi)有進(jìn)行質(zhì)量記錄和簽證的不得進(jìn)入下一道工序。對(duì)于隱蔽工程則必須辦理完簽證后方可隱蔽。工程質(zhì)量資料的分類按照合同的規(guī)定，竣工移交資料的份數(shù)是兩份，因此，對(duì)三級(jí)及三級(jí)以下驗(yàn)收項(xiàng)目的記錄份數(shù)是四份，交質(zhì)檢部門一份、施工單位兩份作為移交資料，四級(jí)驗(yàn)收項(xiàng)目的份數(shù)是四份、交監(jiān)理一份、交質(zhì)檢部門一份、施工單位兩份作為移交資料。其它相關(guān)資料的'份數(shù)要求同上述一樣。單位工程、分部工程的質(zhì)量評(píng)定一個(gè)分部工程所包括的分項(xiàng)工程全部完成后，要填寫“分部工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定表”并評(píng)定分部工程的優(yōu)良率。填寫及評(píng)定辦法詳見(jiàn)《火電施工質(zhì)量檢驗(yàn)及評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（各專業(yè)篇）的第一章“總則”。一個(gè)單位工程全部的分部工程完成后，要填寫“單位工程技術(shù)資料核查表”和“單位工程觀感質(zhì)量評(píng)定表”及“單位工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定表”（。具體填寫辦法詳見(jiàn)《火電施工質(zhì)量檢驗(yàn)及評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》中各專業(yè)篇第一章總則），并請(qǐng)有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)定。工程質(zhì)量報(bào)表每月20號(hào)各工地將“工程質(zhì)量報(bào)表”報(bào)質(zhì)檢，隨報(bào)表將每月完成的經(jīng)評(píng)定的質(zhì)量驗(yàn)收記錄及相關(guān)資料配套報(bào)質(zhì)檢處一份存檔，其余三份工地保存?？⒐r(shí)移交質(zhì)檢。當(dāng)月不報(bào)表，不報(bào)提交質(zhì)量資料，不得進(jìn)行當(dāng)月的工程結(jié)算。質(zhì)檢在每月23日前將各專業(yè)的工程質(zhì)量報(bào)表綜合上報(bào)監(jiān)理公司及上級(jí)有關(guān)部門。二、質(zhì)量資料借閱、查詢制度為做好電力基建項(xiàng)目質(zhì)量資料的管理工作，充分發(fā)揮質(zhì)量資料在工程建設(shè)、生產(chǎn)（使用）管理等方面的作用，根據(jù)《中華人民共和國(guó)檔案法》，結(jié)合電力基建工作的個(gè)體情況及公司貫徹國(guó)際1509002標(biāo)準(zhǔn)的要求，按照質(zhì)量統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理的原則，為確保質(zhì)量資料的完整、齊全、準(zhǔn)確、安全、有效，使質(zhì)量資料的借閱、查詢得到規(guī)范化、制度化管理，質(zhì)檢部門特制定“質(zhì)量資料借閱、查詢制度”。借閱、查詢質(zhì)量資料的范圍質(zhì)量資料的范圍包括：國(guó)家及行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范；上級(jí)及公司內(nèi)部質(zhì)量管理制度、文件；工程質(zhì)量驗(yàn)收記錄；其它與質(zhì)量有關(guān)的資料。質(zhì)量資料借閱、查詢管理辦法質(zhì)檢歸口管理的質(zhì)量資料借閱、查詢本公司范圍內(nèi)的質(zhì)量資料借閱、查詢辦法本單位范圍內(nèi)質(zhì)量資料的供閱、查詢需經(jīng)質(zhì)檢部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，專責(zé)質(zhì)量資料管-理-員負(fù)責(zé)辦理質(zhì)量資料的借閱、查詢手續(xù)，并建立質(zhì)量資料借閱、查詢臺(tái)帳。質(zhì)量資料借閱、查詢登記臺(tái)帳上需注明借閱（或查詢）單位、借閱（或查詢）期限，借閱（或查詢）人，并辦理簽證。一般情況下，對(duì)質(zhì)量資料的查閱都必須在質(zhì)量資料管-理-員指定的質(zhì)量資料存放點(diǎn)完成。如需將資料帶出存放點(diǎn)時(shí)，只準(zhǔn)帶復(fù)印件并辦理借閱手續(xù)，由借閱單位（或個(gè)人）填寫質(zhì)量資料借閱登記臺(tái)帳。甲方或委托代表的質(zhì)量資料借閱、查詢辦法業(yè)主或其委托代表因工作需要查詢或借閱質(zhì)量資料時(shí)須經(jīng)總承包方經(jīng)理批準(zhǔn)。質(zhì)檢部門有責(zé)任作好相應(yīng)的質(zhì)量資料借閱或查詢的配合工作。具體借閱查詢辦法執(zhí)行總承包方內(nèi)部查閱辦法。質(zhì)量資料丟失后的處理為保證質(zhì)量資料的系統(tǒng)性和完整性，質(zhì)量資料的借閱單位或個(gè)人必須保證所借閱的質(zhì)量資料的安全和完整，并在規(guī)定期限內(nèi)及時(shí)返還，不得轉(zhuǎn)借或丟失。若發(fā)生質(zhì)量資料的丟失現(xiàn)象，對(duì)丟失質(zhì)量資料的單位或個(gè)人作如下處理：扣除該單位或個(gè)人當(dāng)月或相應(yīng)項(xiàng)目的質(zhì)量獎(jiǎng)的部分或全部；取消單位或個(gè)人當(dāng)年評(píng)選質(zhì)量先進(jìn)單位或個(gè)人的資格。專職食品安全管理人員崗位指責(zé)規(guī)定2015-09-059:21|#2樓根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度：一、崗位責(zé)任制度1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染；建立并管-理-員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更-衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。三、銷售管理制度1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離非水沖式廁所、開(kāi)放式糞池、垃圾堆（場(chǎng)）等場(chǎng)所的直線距離25米以上，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放；不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。4、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)，提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。5、生鮮食品應(yīng)納入“廈門市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”，銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測(cè)設(shè)備。6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更-衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。四、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度1、食品批發(fā)商建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，食品零售商建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度。2、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。3、批發(fā)商銷貨時(shí)按照福建省工商局統(tǒng)一的供貨憑證樣式，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開(kāi)具供貨憑證，憑證格式為三聯(lián)，第一聯(lián)存根（批發(fā)商銷貨臺(tái)賬），第二聯(lián)購(gòu)貨單位（零售商記賬憑證），第三聯(lián)隨貨同行（零售商進(jìn)貨臺(tái)賬）。4、設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。批發(fā)商應(yīng)將供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及時(shí)掃描到電子臺(tái)賬軟件中并上傳福建省工商局流通領(lǐng)域食品安全備案數(shù)據(jù)庫(kù)。銷售生鮮食品的可通過(guò)廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)生成和記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。5、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。五、倉(cāng)庫(kù)管理制度1、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況