手冊-營銷部修改

·內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳·玉滿城酒店管理公司營銷部服務(wù)質(zhì)量管理手冊一、業(yè)務(wù)理念二、服務(wù)總則三、崗位責(zé)任制四、服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)五、服務(wù)質(zhì)量評價(jià)六、獎(jiǎng)懲（略）七、百問百答敵二0遙0四套年八臨月解說明復(fù)：本附手冊味針對院玉滿劃城酒誠店管單理公寇司所映屬酒消店設(shè)懼計(jì)，梨各店理根據(jù)慎自身豆具體舊情況嫁執(zhí)行閣。卸全面岸“屬手冊慢化悅”蜘管理際講解碼多年毅來，綿在企槐業(yè)建稿章立閱制的曾歷史削上，盡許多顫企業(yè)造陷入辛一個(gè)格怪圈孕，即除沒有蓮制度焰時(shí)是商無章趨可循勞，而坑制度維建立奇后又羅有章續(xù)難循抄，究稈其原盟因，炊是因判為制叫度求懲大求窩全，三過分延追求冰體系豆化，墳制度綢間的羞有機(jī)扮聯(lián)系姓被人性為割怪裂，暖致使村龐大糊的制概度體據(jù)系難索以實(shí)襲施。蹄這些連制度忌，是示以散盾點(diǎn)的早形態(tài)魔存在史，執(zhí)鴿行制懷度者勿首先源要檢鈴索，注然后炭擇需饒使用院，其辨效率步取決舟于使灑用者崇對制千度的澆熟悉弟程度役。弦將管簽理制伶度手薄冊化慶，就炸是恢投復(fù)制欠度間杜的有菊機(jī)聯(lián)墻系，捆具體保做法揭是：插以部吼門為招單位踐，以撫工作溪程序燭為主君線，賣把與寫之有映密切端關(guān)系趁的理褲念、身崗位冠責(zé)任舞制、饑工作鵝標(biāo)準(zhǔn)渣、操俯作方率法、店考核定方法嫂、獎(jiǎng)轉(zhuǎn)懲辦提法等乓內(nèi)容話串起迫來，鴨經(jīng)過煌這樣釘?shù)南ぁ叭耘帕泻澜M合丘”仙和重遠(yuǎn)新設(shè)繞計(jì)，怪形成介的手艦冊式浸制度肥，易支于各路部門繁貫徹弄執(zhí)行濤和操古作，獅可以削達(dá)到寇“重一冊策在手關(guān)，管宗理不躲愁詢”咸的效示果。南手杜冊結(jié)豪構(gòu)?？崾郊凹弊饔米悖壕枵ゼm鍵芝狗虜宮出涌房嶼交筐起檔植留立回扔盟相強(qiáng)侵彈否射扯紡杏字醫(yī)林緣遵光仗風(fēng)列碗膽寺中種刷擔(dān)蹤婦調(diào)冠向議懼惡循1．遲理念恨是意夠識形倡態(tài)的胸東西粥，是肚靈魂劇，他她決定逝了處擱于工生作程竹序中毛各崗劑位的驕人是忍否能房呈現(xiàn)貝積極第的狀垮態(tài)。呀理念壺要切兼實(shí)在弊制度絡(luò)中體償現(xiàn)出恐來。森2．牙主線明上是蟲工作孤程序白。這洽個(gè)程疤序要盈把所撿有相唯關(guān)的昌內(nèi)容衰都掛閃上，酬將各葉崗位博的分芳工和倚工作瓜內(nèi)容警用程朽序的晝方式雪表現(xiàn)闖出來脊。撕3．炊崗位駛責(zé)任敢制是符對崗攝位工旦作職倘責(zé)的撕說明手，它釀告訴遲人們豪工作鄙的范努圍。堪4．叉工作雜程序反告訴釀人們拜在崗衰位責(zé)載任范柜圍內(nèi)重的具寸體工墓作細(xì)濃節(jié)。愿5．幣工作緣標(biāo)準(zhǔn)僚是說掠明按墳照工探作程態(tài)序去瘋做時(shí)碼要達(dá)牛到的壞要求猜。楚6．師操作蠶方法姨是指翅為了矛達(dá)到掃標(biāo)準(zhǔn)儲而需攀要掌待握的怒技巧哈。檔7．垮考核弦方法上采取語反向可控制障法，久實(shí)行眨“紛無差侵錯(cuò)管個(gè)理法旁”陸，我識們認(rèn)狗為管香理不娘出現(xiàn)姓失誤勿和差伯錯(cuò)，次即為催合格襲（有瞞創(chuàng)新治為優(yōu)腿秀）酸。在殼手冊移中，下按工圣作程聾序規(guī)牙定的丘操作劑標(biāo)準(zhǔn)礎(chǔ)，每共項(xiàng)均應(yīng)列出瀉不允辮許的漿事項(xiàng)雀，違賴反則閘扣分手，并真與個(gè)倍人收著入掛據(jù)鉤，烈力圖粗使生云產(chǎn)和匯服務(wù)懇過程屑中的憤差錯(cuò)已率降厭至最腔低。咽此舉意較之羞正向多考核色的工粱作量乏大大報(bào)縮小鍬，這藏一方旦面是嘆因?yàn)閷毑辉驶脑S做年的事裹情遠(yuǎn)肆比應(yīng)悉當(dāng)做笛的事嘆情多醫(yī)；另版一方答面是碗因?yàn)橛芾斫粚ο笕忻刻焐钭龅男沐e(cuò)事亡肯定采比他懇做的找好事梅少。炮8．承考核夸提供遲對員縫工工彈作做崗出評席價(jià)的爪基礎(chǔ)補(bǔ)資料梨，這帳里要踐注意枕的是聲，負(fù)例向考慢核是仗扣分顏制，席但不蔬等于茄說只喘有懲穩(wěn)處，冒沒有都獎(jiǎng)勵(lì)類。負(fù)籮向考透核是漂約束疫，正羞向評候價(jià)是致激勵(lì)按，在飲評價(jià)撤與獎(jiǎng)碌懲時(shí)循一定廣要注擾意掌時(shí)握這萍個(gè)原秧則。黃比如朋說每棚個(gè)月主評選如一次皺先進(jìn)罷，而燃只把漏負(fù)向側(cè)考核施的結(jié)邀果作盛為日只常的企約束猜，不揭要最耐后蛾“竟算總縫賬炎”離。索9．斑手冊橡的有旺效性刪從根翁本上弱說來錘源于云將控賠制結(jié)的果轉(zhuǎn)雄化為負(fù)控制袖過程堤。有陷效的雕控制廉點(diǎn)不把應(yīng)僅饅定位垂于結(jié)踐果，議更重勻要的撿是控魄制全餡過程從。手挽冊遵牢循這忠一原稀則將斑控制境對象撫全面都分解角、細(xì)刃化，袍達(dá)到威管理啟效果密最佳穩(wěn)。難第一奔章教咳理鞋或念結(jié)1.使員工冰誓詞嶄：鋪愛崗曬敬業(yè)仁，遵裁守紀(jì)麗律，羅團(tuán)結(jié)腫合作芝，勇建于奉偵獻(xiàn)。貫2.嘴員工著口號語：撫我們廁學(xué)習(xí)鳥在每坑一天浮，我半們進(jìn)版步在械每一谷天！嬌違3.斷干部澡誓詞太：復(fù)忠于數(shù)企業(yè)爸，勤土奮敬克業(yè)，喝團(tuán)結(jié)卸協(xié)作引，勇嚷于進(jìn)槳取。環(huán)4．信經(jīng)營忽理念納：澡飯菜北不打權(quán)折，氏質(zhì)量贈不打晃折，仍信譽(yù)墨不打虜折。杰5．做服務(wù)龍理念杰：統(tǒng)竿金顧客忠至上榨，服占務(wù)第迎一。淹漫訂客人婆永遠(yuǎn)暈是對淺的。示6．奸服務(wù)侍質(zhì)量危理念駛：小限會服務(wù)貧質(zhì)量淡是酒嫌店的丟生命嶄。偷7．己服務(wù)柔培訓(xùn)目理念菊：驚服務(wù)纏質(zhì)量漆來源數(shù)于好鼻的模奪式、磨好的妖培訓(xùn)臉、好腿的干史群關(guān)怪系。校服務(wù)隙“咬程序幅”憑培訓(xùn)豪為綱慚；服萄務(wù)總“組操作統(tǒng)”羅培訓(xùn)島為重森，服瞇務(wù)踏“債標(biāo)準(zhǔn)杠”窄培訓(xùn)蹈為的技。睜8．肆服務(wù)攜管理唐理念犬：旨服務(wù)瓣質(zhì)量籍的優(yōu)攻劣是答管理奪水平玉的重飾要標(biāo)碎志。疫“鳳嚴(yán)墊”村字當(dāng)填頭，執(zhí)“東情斯”斑在其衣中。胡有滿瓜意的院員工紅，才蘆有滿秧意的奸顧客要。偷干部紡永遠(yuǎn)仗在服截務(wù)第爬一線鍋，永壟遠(yuǎn)在并員工似中間勸。測9．駐服務(wù)轟效益說理念夾：伙財(cái)須菜品忽是基杯礎(chǔ)，栗服務(wù)框是關(guān)賢鍵，蹲服務(wù)呼促進(jìn)脖銷售眠，服會務(wù)實(shí)捕現(xiàn)效瘡益。糟服務(wù)普帶來熄信譽(yù)繩，信偏譽(yù)帶框來效幕益。寬有滿令意的袖員工太，才危有滿盾意的忍服務(wù)怨、滿宣意的止顧客伙、滿夜意的蹤效益溫。叢10釣．推震銷理內(nèi)念：蓄觀察嗎、分游析顧沾客需穗求，是有針隨對性晌地提稅出建扒議。扶給顧庸客當(dāng)炸顧問常，讓便顧客格自己饞決定架。仰替顧叼客著飲想，寒站在蕩顧客招角度統(tǒng)點(diǎn)菜纖。課做宴味會設(shè)脂計(jì)專臘家，俊合理優(yōu)搭配慨點(diǎn)菜嶺。卡第二肥章女服務(wù)雹總則泰1．篇“潔三輕索服務(wù)?！斌@：說消話輕備，走陽路輕屠，操油作輕賤。盒2悅．此“掠四個(gè)拿一樣榨”削：內(nèi)籮賓外見賓一瓶樣，桑領(lǐng)導(dǎo)匪在與徒不在紗一樣屑，節(jié)攔假日薪與平秩時(shí)一趁樣，幅白天慚黑天然一樣鍬。書3從．利“滔五服除務(wù)罪”嚷：微耽笑服殊務(wù)，跳敬語渣服務(wù)撿，站油立服養(yǎng)務(wù)，湯主動予服務(wù)過，靈鋤活服晶務(wù)。徹4屈．凍“譽(yù)五勤談服務(wù)巡”腔：眼笑勤，深耳勤疫，嘴宇勤，椒手勤沖，腿炕勤。氧5倚．廣“誘五先亂服務(wù)歸”效：先佳女賓衛(wèi)后男酷賓，分先客氣人后正主人史，先菌領(lǐng)導(dǎo)雅后癢下級佛，先喝長輩棵后晚險(xiǎn)輩，脊先小壤孩后醉大人市。常6位．賀“籮五心數(shù)服務(wù)紐”眾：耐眠心，膊貼心群，細(xì)戲心，盛關(guān)心捎，熱玩心。洞7浩．泛“葬為客恐節(jié)約堵”珍：點(diǎn)順菜時(shí)鐮提醒挺客人邪掌握傭菜量傭。巖8寺．尖“宿六聲摔服務(wù)仔”獻(xiàn)：歡童迎聲玉，問主候聲拒，感還謝聲犬，道欣歉聲寨，告姥別聲勺，應(yīng)態(tài)答聲脊。聚9蠟．蹲“餓八字旨方針扛”馬：熱漢情、臺主動堡、周欣到、誰規(guī)范密。管1聞0法．協(xié)“透無干東擾服件務(wù)氏”砍：盡束可能亦不因霜語言雨、動陸作、腔聲響箱等打府?dāng)_客崗人。源第三舞章漲崗位紹職責(zé)總經(jīng)理何崗位概職責(zé)薦仗過在總耐經(jīng)理換的領(lǐng)嶼導(dǎo)下亦，全扮面負(fù)罷責(zé)鼓餐廳估營銷需管理革工作痰。其紅跡（一關(guān)）崗而位職蜓責(zé)：腎繁役1．繞接受晚總經(jīng)濤理的犁指示像和安拜排。什漲鑒膀宵2．舍根據(jù)斷酒店聞下達(dá)餓的經(jīng)胃營指終標(biāo)、飲費(fèi)用袖指標(biāo)氣及總籮經(jīng)理激的工道作要幕求，舍制定愿全面打的實(shí)觸施方瀉案和初分步常計(jì)劃灑。列身甘3．疊根據(jù)什主管晴整理限上報(bào)遮的實(shí)殼施情任況進(jìn)截行方涌案調(diào)煌整和買工作竊重心比轉(zhuǎn)移靠計(jì)劃填。慶依止4．膏根據(jù)賀不同弦時(shí)期擱反饋齡的客薄人意郵見，添指導(dǎo)算主管勞制定扮相應(yīng)封的培護(hù)訓(xùn)計(jì)帶劃，召并檢娛查執(zhí)修行情奔況。誰藏漢5．毯傳達(dá)脈酒店著經(jīng)營陣方針細(xì)和規(guī)規(guī)章、縣規(guī)定貴要求故，組彩織執(zhí)幫行并疼及時(shí)緞收集毫員工傲意見搭匯報(bào)節(jié)上級旨領(lǐng)導(dǎo)稿。鎮(zhèn)催岡6．贈協(xié)助哪總經(jīng)稈理制海定促書銷計(jì)嗚劃，摔并組兆織實(shí)餡施。沉好賞7．恭負(fù)責(zé)翅本部缸全體槳員工頃的工唉作成垃績評采價(jià)。論狂塊8．刷完成牌總經(jīng)芬理交事派的姥其他象工作揭。剝珠攝（二溪）工赴作內(nèi)災(zāi)容：潔歇河1．餃按時(shí)抽著工歇裝上狗崗與原主管讓匯合腐意見判，聽翅取匯話報(bào)確惕定當(dāng)飄日工鄰作重盡點(diǎn)。退承衰2．楊組織俯班前拾例會次，傳輸達(dá)酒薦店下窩達(dá)的綱文件享、制傍度、世規(guī)定復(fù)、通匙知等鍵，重代點(diǎn)部趨分予筆以解程說，眉并就祥文件師精神紡提出勝部門施工作當(dāng)要求罪。勺申止3．匆閱讀扛各級皇報(bào)告鋪、前煎日營躲業(yè)、聲工作謝情況獎(jiǎng)，以嘴及客鐵人投防訴方燦面的芒資料鍵，處仰理各仍類需略簽批王的單嘉據(jù)文衫件等棚。彈譽(yù)廳逼排4．薯會同展主管激抽查鵲餐前嫌的準(zhǔn)土備情時(shí)況，食處理帥部門催日常帥事務(wù)僻。迎德渠5．及參加糞開餐貧迎賓職，餐脊中堅(jiān)單守一淹線巡總視，淡觀察個(gè)各點(diǎn)散服務(wù)鼻工作紀(jì)情況你，發(fā)嗚現(xiàn)問賀題及闖時(shí)提獄醒處浪理。貴摔鐵6．屢親自葡抽查記訂餐巡員對財(cái)當(dāng)日危新添活菜、對沽清雪等情孫況的幣記牢候程度黑。甜頸甘7．尼處理回重大隆客人婆投訴普。敢唉飼8．付與客給人進(jìn)為行必饒要的絕接觸距，接舍待關(guān)雙系客幣戶或懇常客此，聽汽取他良們的抗意見律和建體議。遼簽步9．韻做好孫工作漂日記抬，安蓬排好鹿每天自主管篩級以藏上人伴員的三值班疊，檢揉查餐尤后各勇處無膝事故視隱患覺?？炒筇梅崩戆菎徫磺⒙氊?zé)瓜串些大堂萬副理畜歸屬悠營銷朱部，那由營販銷部臺經(jīng)理燈直接雀管理薄。分赤管迎困賓組認(rèn)，負(fù)油責(zé)就至餐客往人的瘡預(yù)定論接待撐工作災(zāi)、與補(bǔ)客交拋流以驢及客逃人意屠見調(diào)冤查、污店內(nèi)欺外營躺銷等齒工作滔。心規(guī)業(yè)（一聲）騾崗位刷職責(zé)樸：悅董煩1．貌負(fù)責(zé)郵工作戰(zhàn)區(qū)域久的衛(wèi)亞生清薯理和食訂餐偏用品常表格員的使閱用、止保管唐。居涌怎2．圣代表嘗酒店剛迎送雙VI退P綁客人講，熟粘記貴苦賓姓模名，經(jīng)處理甩主要刊事件塌及記爪錄特熊別貴址賓、誰值得廈注意喚的客映人信艇息。謊3．雹按照榮訂餐窗服務(wù)禿的程珠序和后規(guī)范斯，接如待各強(qiáng)種形落式的刺預(yù)訂遣，做陵好訂技餐記駛錄。析瓣換4．朵與常繳客建懸立密湯切聯(lián)爹系，根了解爬?？途驑I(yè)務(wù)況用餐肝規(guī)律遇，征憶詢客厲人意航見，疲建立夜和保晃管客仙戶檔降案。齡予高5．晴主動著熱情竟地向滿客人龍介紹肯酒店含飲食拐、娛榆樂及千服務(wù)皂特色蚊。質(zhì)恢興6．懲根據(jù)乓預(yù)訂鬼記錄可認(rèn)真甲填寫倚預(yù)訂邪單，銷分送魂各處偷。宣佳銜7．晨遇有賠重要妖客人欺或重股大宴板會須鉤立即代通知嬸主管良，以冶便提蒜前準(zhǔn)晝備。獵8．厭處理僅關(guān)于騙客人繩結(jié)賬剃時(shí)的利問題迫及其玻他詢購問，厭根據(jù)霜酒店規(guī)有關(guān)素規(guī)定櫻和授格權(quán)處蠢理。易9．聚迎接杯及帶俘領(lǐng)東VI英P派客人捉到指襖定的中房間夜，并南介紹片房間差設(shè)施醒。蝶10渴．做斧VI塘P榜客人欲離店艷記錄允，落薄實(shí)貴麗賓接更待的伏每一稿細(xì)節(jié)盛。戶11海．處植理客警人投法訴，晝用個(gè)喚人對叨酒店苦的認(rèn)防識及貓針對布客人旨心理減解決濃問題都。秘12嶄．發(fā)消生緊恢急事津件時(shí)責(zé)，必鎮(zhèn)須誓(蛋在沒意有上銳司請菜示時(shí)喝)普作主煤動決厚斷的立指示賴。歇13和．應(yīng)優(yōu)盡量羊參與傭迎賓坡工作碼，熟暑悉客靠情。芝14歉．檢釀查前禍廳大鳳堂范諒圍內(nèi)撇需維床修項(xiàng)雕目，道跟辦教維修嬌單。尸15殲．完集成經(jīng)現(xiàn)理交況派的賺其他強(qiáng)工作摟。械(二慈)工未作內(nèi)誦容：敬1．示按時(shí)鞏著工達(dá)裝上算崗，樹注意率儀容應(yīng)儀表寒和個(gè)津人衛(wèi)銅生，藍(lán)化妝番得體爬。課收疼2．暮清掃蝕吧臺踏工作鳳區(qū)域柄，保眠證達(dá)大堂廚副理看桌周幸圍環(huán)果境的磁整潔購衛(wèi)生撒。氏負(fù)責(zé)誕檢查增大堂江副理骨桌上斯燈具痕、電椅話、貼器具粉完好月情況戀。著耀莊3．次接聽僚訂餐柜粉，接曉待到穴訪客儲人，蔽接受廉各種鉤形式災(zāi)的預(yù)墻訂，衰待客觸耐心酸、熱伙情，棄使用書禮貌乖用語講，站并立接洲待到扯訪客蜓人。累隔貞循晚4．折餐廳徒班會進(jìn)后，身根據(jù)霜訂餐猜記錄充認(rèn)真泡填寫灣預(yù)訂倒單，殲分別或送往儲廚房恐部和用樓層碌領(lǐng)班薪。暢汽耐5．幻抄寫郵當(dāng)日駱例菜征、沽盒清菜王單，五送主案管?；既?．柜繼續(xù)刑接受代毫預(yù)訂罰，并浩隨時(shí)娛與門懇迎員初和樓布層聯(lián)棗系，去及時(shí)性通報(bào)仙預(yù)訂球和退尋訂情小況。照嬌最7．旨隨時(shí)努了解洽客人多到店勾情況墾，遇先有過壯時(shí)未他到客秀人，防及時(shí)季與客隔人電趣話聯(lián)支系，攜避免國空臺眨?？饗扇?．終就餐漢高峰姿過后重，有歡選擇牌地到劣各餐副位征蠶求客早人對浩飯菜枕及服遞務(wù)的辭意見熱，詳宿細(xì)記艦錄。嘉遇有挺客人沒投訴翼及時(shí)濟(jì)通報(bào)使分管辮領(lǐng)班省，逐叛級處皺理。墻爬紙9．損整理午當(dāng)日貪的客尊人意割見，滑書面乒上報(bào)旁經(jīng)理華。拆傲湊10攤．清蒼理工尤作區(qū)海域，異歸放美好物殺品薄，報(bào)閘告經(jīng)眉理充后離策崗。坐主管皆崗位默職責(zé)擔(dān)亂起在經(jīng)笑理的題領(lǐng)導(dǎo)奧下，爪管理剪營銷致部員燃工，情進(jìn)行臟待客麻服務(wù)駐管理蘭。在扛熊（一開）崗寸位職村責(zé)：織闖莊1．撒接受戒經(jīng)理妨分派振的工沿作，勝負(fù)責(zé)專全部蘭門員層工的學(xué)業(yè)務(wù)百指導(dǎo)優(yōu)和管忠理。瓦近嘗偵育2．慌負(fù)責(zé)頁新入頃店員切工和遲實(shí)習(xí)筐生的侮崗前恒集中融培訓(xùn)柏和在手崗服旱務(wù)員眼的業(yè)擴(kuò)務(wù)理克論知黑識培載訓(xùn)。懲訂版3．兇負(fù)責(zé)皂餐前兇的例神行衛(wèi)紛生檢豐查和疲餐前識準(zhǔn)備蠶檢查筆。麥壇喚4．騎餐中赴對各娘崗位扣的工幼作、披服務(wù)至情況粱予以現(xiàn)檢查侄、指栗導(dǎo)。翼梢京5．汁掌握唇員工勝思想才狀況堡，處崇理員賭工糾襖紛，佳解決朵員工坊困難佩。地慢叔6．利負(fù)責(zé)厲檢查梯點(diǎn)菜杜員點(diǎn)比菜用悅具的崇合理蹦使用括及維向護(hù)?；j養(yǎng)情尋況。腐牛紋7．銹注意季客人煮就餐議中的別點(diǎn)菜就需求娘情況斥，及魯時(shí)調(diào)傘配人汁員進(jìn)智行完內(nèi)善服派務(wù)。符段孝8．延完成柴經(jīng)理彎交派罵的其過他工居作。呢誘哄（二陪）工漏作內(nèi)字容：漏辭許1．槍按時(shí)吧著工主裝上舟崗，養(yǎng)合理完調(diào)配啟人員姻，分餐派領(lǐng)蛾班工路作。深睜具2．干參加朱班前漿例會故，通鉆報(bào)上唇一餐跳的餐漂前檢缺查情柳況和墳餐中湖服務(wù)軌情況悅，提愿出本聲餐要沉求。含衫至3．犁在各茅崗位弓領(lǐng)班馬陪同膝和協(xié)姑助下架進(jìn)行枝各崗遵位的何例行身餐前所檢查篇，發(fā)煌現(xiàn)問部題當(dāng)添場指彈出處溫理。選韻遇4．介檢查達(dá)各崗鈔位站壁立迎吹賓情撞況和灑員工本儀容掉儀表匙及精繼神面貝貌。利5．疊將當(dāng)繼日例態(tài)菜、帥沽清每菜單辣傳達(dá)段至每模一個(gè)仰點(diǎn)菜魚員?？?升．餐帥中巡踐視各殼崗位趴工作賄情況糠，隨鄉(xiāng)時(shí)予藏以指百導(dǎo)、諒提醒廳、指烏正。佛7篩．餐楚后收爪尾工貍作結(jié)揮束，揪領(lǐng)班暢檢查蠅報(bào)告畫情況鋸后，落進(jìn)行愧各區(qū)冬域嚴(yán)塘格復(fù)逝查，臟絕對狡保證階安全咽無異系常后亡報(bào)告織經(jīng)理組離崗?fù)?。栽訂餐爛員崗貸位職僵責(zé)題夏械訂餐認(rèn)員歸陶屬營忌銷部護(hù)，由援營銷懶部認(rèn)大堂翠副理課直接繳管理紐，負(fù)情責(zé)就傾餐客栽人的棵預(yù)定撥接待礎(chǔ)工作勁，以撓及餐層中客灰人意船見調(diào)運(yùn)查。充（毀無專凍職訂令餐員廟時(shí)，恨訂餐尺工作限以大單堂副英理為拳主，饞迎賓寫員洋輪流跪補(bǔ)位兄、補(bǔ)原時(shí)。損）渾趨烤一、白崗位兔職責(zé)廁：桌周挺1．仗負(fù)責(zé)桐工作太區(qū)域兵的衛(wèi)擁生清形理和弟訂餐惹用品豈表格卵的領(lǐng)織用、鋤保管泛。棒征梯灑和2．申按照喝訂餐奪服務(wù)麗的程好序和躺規(guī)范骨，接略待各赴種形袍式的洋預(yù)訂嗓，做朗好很訂餐出記錄喪。浪純科3．虧與常溪客建賴立密山切聯(lián)被系，跑了解肯?？土顦I(yè)務(wù)熄用餐顫規(guī)律曾，征植詢客狹人意蒸見。批趣柄4．江主動薯熱情叼地向策客人朗介紹班酒店燥飲食畢、娛驚樂及濱服務(wù)梨特色互。雪斯碗5．州根據(jù)棉預(yù)訂臉記錄狹認(rèn)真冷填寫勇預(yù)訂嘆單，總分送液各處怠?；隂Q全6．攻遇有瘋重要售客人撕或重脂大宴浪會須氏立即吐通知就主管獸，以防便提書前準(zhǔn)倦備。貨驚淚7．哄完成舌組長勁或主掌管交售派的雨其他偽工作鞏。壩角珠二、母工作霞內(nèi)容施：抬奴臥1．盞按時(shí)銹著工喝裝上貌崗，怠注意慈儀容紋儀表忠和個(gè)嚴(yán)人衛(wèi)簡生，驚化妝仍得體賴。提卡枝2．彩清掃疊吧臺環(huán)工作障區(qū)域?yàn)椋＝C吧開臺整宴潔衛(wèi)跨生。象蝶傷3．梁接聽客訂餐枯尼，接設(shè)待到伴訪客泥人，寒接受扇各種尚形式征的預(yù)兩訂，臘待客巨耐心鑄、熱新情，膛使用參禮貌掃用語些，站陳立接揮待到彼訪客獄人。諒迷剝桿重4．折餐廳越班會墻后，漠根據(jù)穗訂餐辮記錄位認(rèn)真咐填寫建預(yù)訂房單，傻分別季送往穿廚房閑部和廉樓層件領(lǐng)班裙。變尖盛5．游抄寫訂當(dāng)日壘例菜茄、缺須菜單襪，分重送零以點(diǎn)各姥餐臺旗。鮮帳招6．著繼續(xù)婦接受啟飲預(yù)訂肅，并熱隨時(shí)妖與門膏迎員稼和樓轉(zhuǎn)層聯(lián)茫系，鐘及時(shí)音通報(bào)于預(yù)訂鋪和退樣訂情府況。董巾梅7．塔隨時(shí)寧了解驢客人破到店較情況寺，遇害有過桃時(shí)未呢到客其人，午及時(shí)手與客借人電放話聯(lián)包系，懷避免輝空臺泛。用燃推8．饞就餐柄高峰粉過后頃，有鴨選擇刃地到寶各餐甚位征塞求客晌人對眼飯菜訴及服喚務(wù)的討意見擾，詳挖細(xì)記脈錄。圖遇有典客人升投訴勞及時(shí)呆通報(bào)歌分管謀領(lǐng)班倦，逐嘴級處拆理。籍銳例9．罵整理態(tài)當(dāng)日誰的客傍人意艘見，肉書面圍上報(bào)腦經(jīng)理蠟。條偵阿10帖．清怠理工雅作區(qū)向域，育歸放己好物穗品，卸經(jīng)吧疊臺組擾長同東意后瓣離崗燕。尺迎賓祖組組衫長崗?fù)宦毐刎?zé)辰京挑迎賓宴組組殖長掘（兼寒職）隨歸屬梢營銷熟部梅，由槍營銷墾部主駝管直狂接管罷理，乏領(lǐng)導(dǎo)誠迎賓資組的灑門迎動、門忠僮脆，負(fù)棉責(zé)就貞餐客以人的媽訂餐蛾和迎挺送工伴作。除（距一賽）住崗位題職責(zé)鄉(xiāng)：騙甲誓1．陪負(fù)責(zé)士工作堤區(qū)域禿的衛(wèi)慧生清榜理和但訂餐從用品什表格脹的使買用、轟保管隙。及收恐鳥托2．楊接受畫訂餐品員預(yù)腸訂通急知，手做好掏訂餐撈記錄儀。澤暖禮3．絞與常飾客建通立密沫切聯(lián)謙系，揪了解獲?？腿I(yè)務(wù)浴用餐耽規(guī)律適，征糠詢客輔人意居見，龍建立勾和?；蚬芸臀笐魴n征案。榴背恒4．捷主動趣熱情酷地向網(wǎng)客人想介紹碎酒店挽飲食修、娛伐樂及碎服務(wù)邪特色緩。軋降獸5．棟根據(jù)醒預(yù)訂聚記錄貿(mào)認(rèn)真易填寫們預(yù)訂技單，吼分送僚各處第。盜降胸6．執(zhí)遇有掃重要鍬客人慕或重?zé)舸笱绾脮毜⒓词焱ㄖＶ鞴鼙?，以絨便提窗前準(zhǔn)諸備。斗椅數(shù)7．紛領(lǐng)導(dǎo)耐迎賓囑組，鑰分派貨門迎村和門滿僮工堪作。輩歲謎8．堂征詢醬客人報(bào)意見松。竄9．埋完成磨主管瞞交派固的其縱他工階作。糊（嘆二招）廣工作灑內(nèi)容笛：贈快摧1．愿按時(shí)印著工吵裝上依崗，野注意根儀容丹儀表脈和個(gè)壘人衛(wèi)形生，亦化妝另得體象。洽家磁2．程清掃的吧臺圣工作組區(qū)域蘋，保蹄證吧企臺整擾潔衛(wèi)牢生。遼休蜓3．連接受粗訂餐費(fèi)員訂宵餐通巴知，藍(lán)接待尼到訪辣客人適，待級客耐鳥心、呀熱情當(dāng)，使掠用禮分貌用嗚語，幸站立筋接待智到訪繳客人荒。限援蠟扔賊4．魄根據(jù)升訂餐桃記錄漢，將沙標(biāo)準(zhǔn)佛預(yù)定賺填寫療預(yù)訂筒單，彎送往緞廚房疾部和底通知喂樓層劈主管訴或領(lǐng)席班。交救然5．酒隨時(shí)池與門屯迎員戴和樓露層溝蒙通，飄及時(shí)返通報(bào)充預(yù)訂演和退芒訂情照況。雁易胖6．麗隨時(shí)求了解毫客人餓到店筐情況狡，遇東有過瞞時(shí)未捉到客粥人，久及時(shí)拒通知昏訂餐株員與劑客人須沉聯(lián)系圍，避這免空友臺。展誼要7．礎(chǔ)就餐酸高峰院過后均，配哄合賺餐廳障其他彼干部該到各肌餐位領(lǐng)征求商客人宋對飯送菜及絕服務(wù)抹的意排見，隱詳細(xì)怒記錄舞。遇栗有客封人投狂訴及他時(shí)通椅報(bào)分潔管干緞部，葬逐級拾處理染。淚旋寺8．錢領(lǐng)導(dǎo)六和指說揮迎臉賓組屬的日唯常工選作。搜9．撒整理略當(dāng)日爺?shù)目鸵?guī)人意過見，寇書面疫上報(bào)歷經(jīng)理繳。希辭我10朽．清隙理工腎作區(qū)惱域，耕歸放尺好物鍛品，齡經(jīng)主未管同發(fā)意后倚離崗貍。滑門迎盼崗位薄職責(zé)兩仗售接受炎迎賓遣組長夜的領(lǐng)廣導(dǎo)，駐負(fù)責(zé)圓賓客再的迎勵(lì)送工膨作。暖（仁一滿）餅崗位鍵職責(zé)惜：高攪搬1．繞負(fù)責(zé)貧搞好晉迎賓仍區(qū)內(nèi)爆的環(huán)射境衛(wèi)塘生。落頓種勒義2．兵掌握鍋當(dāng)日肉餐桌怕安排忽情況裹，抄更錄超訂餐頭員接恨待的荒倉預(yù)訂云記錄失，將時(shí)來客味單位衡、人萄數(shù)、依到店飽時(shí)間謠、預(yù)國訂臺秧（廳德）號喚書面際登記冒，接松受零姿星客鐮人的冤當(dāng)面閃預(yù)訂關(guān)，隨五時(shí)與資迎賓距組長貓聯(lián)系杯，并謙負(fù)責(zé)休落實(shí)罰。立寄躲3．機(jī)熱情燭歡迎灰和問士候客院人，耐將客僑人引明領(lǐng)到網(wǎng)預(yù)訂葵位置他或根悲據(jù)客襯人的時(shí)要求斃及餐葵位情床況，栽合理悔安排閃就餐樓位置民。淘瘡?fù)?．財(cái)解答皮客人晉提出鋸的有匙關(guān)飲糞食、外酒店銷設(shè)施稅等方字面的嘉問題突。棗惹戶5．殲婉言回謝絕尖衣冠贊不整培者等詞進(jìn)入塘餐廳余。曾輝霧6．利在餐少廳客鑼滿時(shí)托，禮縣貌地捎向客煤人解脅釋清稼楚，押幫助珍客人椒聯(lián)系礎(chǔ)其他知酒店五或安盈排客到人在器大廳澡休息謝處稍院候等么待翻瞇臺。廳譽(yù)軌7．曬負(fù)責(zé)長將就歲餐后焦離店飼的客砌人送岡出酒存店，劇向客備人致墨謝、欺道別觀。課崗窯8．弓完成制迎賓蒸組長石交辦通的其往他工香作。推（敢二剝）要工作浮內(nèi)容等：漢薄鵲1．殲按時(shí)光著工穩(wěn)裝上顛崗，情化妝相得體梢，注餓意儀監(jiān)容儀捐表及裁個(gè)人回衛(wèi)生勻。才徑拖2．大按劃餐廳紀(jì)衛(wèi)生緒標(biāo)準(zhǔn)渡和領(lǐng)劈班的偶安排訪進(jìn)行路衛(wèi)生覺清掃攜工作搶。熄衣蘋3．看到嗓訂餐臣員處圓抄錄珍當(dāng)日躍的預(yù)梅訂記變錄，餃檢查鑒大廳城留座像牌是垃否到扮位，推熟悉幕預(yù)訂姓客人苦情況釣，做挪到心辮中有殘數(shù)。勸銜郊熊租4．純站在淘指定蘿的位微置上享迎候號客人享，當(dāng)默客人訪進(jìn)入域餐廳降時(shí)，傻必須旋面帶差微笑雹，主裁動熱電情地買招呼懂客人物，態(tài)達(dá)度友蘿善，秋語言備親切筐。孟差爸5．滲禮貌輛地問蠅清客宮人就外餐人熄數(shù)、蝕有無掠預(yù)訂甚等情齊況，誦酌情慰引領(lǐng)朵客人養(yǎng)到適剪當(dāng)?shù)牧巡臀怀?，拉釀椅讓踢座，叮同時(shí)蹦交代購給服內(nèi)務(wù)員亮。與參客人妥道別燙后，鏡回到閉迎賓套區(qū)。競達(dá)坊6．鞋遇有務(wù)重大乓宴會仿，迎掛賓員廉必須她先了責(zé)解餐魚位主季桌位純置，亂以便拒準(zhǔn)確喇引領(lǐng)源客人造到位捏。洪怠特7．值禮貌林地回顧答客催人提傘出的您問題歪，做倆到耐劣心、搶細(xì)致享。竭促候8．炭客滿存時(shí)耐雁心地亦向客宴人解榴釋并紙迅速撕做出遙適當(dāng)拿安排轟。嫌板夏9．副未預(yù)計(jì)訂零聯(lián)星到建店的兄客人秒到包林房就炒餐的鴉，應(yīng)賢及時(shí)車通知錫訂餐圍員，迷避免慣重復(fù)臘預(yù)訂念。揪俊豆10坊．客窗人離丸店后個(gè)，向參客人赤微笑燃致謝墳，并璃歡迎大客人運(yùn)再次潔光臨傲。凱門僮們崗位桂職責(zé)痰春毫門僮卷由迎步賓組曾長直儲接領(lǐng)犧導(dǎo)，鈔負(fù)責(zé)優(yōu)客人警的迎信送工預(yù)作。梁（秩一塌）式崗位礎(chǔ)職責(zé)悶：泄寬花1．鉗與迎哄賓員萬一起遭負(fù)責(zé)緞搞好腸迎賓香區(qū)域兔衛(wèi)生查，并蠅隨時(shí)策保持源。木債灣乒燒2．糾協(xié)助胳保安怠隊(duì)員絲疏導(dǎo)損門前梯車輛答，保斷持車服道暢們通，飼維護(hù)銜門前侍秩序番。識燈徒3．被了解闊重要伸客人府或大頂型宴懶會的說到店母時(shí)間樂、接輔待要節(jié)求等探，便惹于準(zhǔn)述確服啞務(wù)。漁4．珍向每衫一位話進(jìn)、泄離店穿的客系人微途笑、誼問候寇，為償帶車鍵就餐傻的客有人提病供拉嫂、關(guān)含車門湊的服資務(wù)，端主動猶詢問辭并協(xié)花助需魔要出伍租車座的客叛人呼旺叫出腥租車咱。全5．御幫助指客人瘦拿行繭李。脾堡裙6．基雨雪倒天為虛上下增車客咽人撐役傘。市嘉異7．干餐中循及時(shí)軌了解雄餐廳莫上座率率，蘇客滿懶時(shí)及舊時(shí)告佛訴到稀達(dá)的冠客人殘轉(zhuǎn)往粒其他葡酒店檢，減健少占誦用客方人時(shí)吹間和嫌麻煩問。車（皂二汗）關(guān)工作乒內(nèi)容真：雕設(shè)弱1．勿按時(shí)筒著工輸裝上購崗，遷注意高儀容乎儀表幅及個(gè)填人衛(wèi)纏生。枕嶄充2．才按餐繼廳衛(wèi)六生標(biāo)議準(zhǔn)和置領(lǐng)導(dǎo)削要求膛進(jìn)行炒衛(wèi)生虧清理味工作言。液槳折3．鋒了解因當(dāng)日付預(yù)訂默情況患，尤侄其是滅重要轟客人戴和大歪型宴囑會到衰店時(shí)春間，趴做到逐心中狡有數(shù)耐。熟橡譽(yù)怕傲4．賺在規(guī)誓定的蛙位置名，以搖標(biāo)準(zhǔn)顆姿勢念站立犁迎客孝，思密想集獲中。蜂揀曉5．杯客人片車輛到到達(dá)翻時(shí)，陪主動白疾步扔上前陡，拉途開車鎖門，鎮(zhèn)另一體只手居擋住左車門賓上沿棍，同敬時(shí)向蝕客人仔致以蛾微笑窮和問嶄候。膚遇有馳特殊瞇客人科要攙版扶客擺人下配車。業(yè)服務(wù)凈順序劍是：廟先乘倒客后視駕駛恨，先底女士涼后先突生，符先老目幼后恒年輕到。導(dǎo)6．壟客人遣入店秤時(shí)幫禁助其歷將行徐李拿戲至總圍臺或病電梯跡間；形客人出離店艱時(shí)幫恰助其慧將行桃李送葡至車閥上。街7．棄禁止惑形跡毛可疑草的人破進(jìn)入神餐廳死。穗沒慣8．吊隨時(shí)蹦了解洞餐廳符的上奸座情于況，臂客滿批時(shí)及結(jié)時(shí)地菊向到佩達(dá)的奔客人搞通報(bào)嶄。阿9．暑客人糠離店歡時(shí)向策客人傷致謝治、道蒸別，牛詢問沸客人站是否險(xiǎn)自帶你車，負(fù)為自齒帶車閘客人特拉啟每車門伏。如祝無自坡帶車裹，則英詢問決客人爐是否辮要出仿租車商，若協(xié)要應(yīng)拳協(xié)助輕客人碑要車妖。筒點(diǎn)菜磁員崗減位職厚責(zé)柔點(diǎn)菜消員由陶營銷隊(duì)部主錫管直往接領(lǐng)沒導(dǎo)，脹負(fù)責(zé)充客人式的點(diǎn)莫膳工各作。閘（一淡）崗爸位職飲責(zé)：擋還篩1．樓與迎愛賓員津、門講僮一媽起負(fù)爭責(zé)搞士好大抱堂區(qū)肝域衛(wèi)鐵生，計(jì)并隨把時(shí)保寄持。欲邊頸忙衡2．炮協(xié)助位大堂佛副理照搞好蹦材預(yù)定懲工作幫。辨旋宅3．變了解縣客人御預(yù)定津情況哭?；j4．趣充分湖完成押各項(xiàng)愧準(zhǔn)備智工作細(xì)，保碼證準(zhǔn)忙確無嘆誤、壞周到交細(xì)致暑地完駁成餐班中點(diǎn)隆膳工梢作。當(dāng)5．播不失所時(shí)機(jī)脊、恰放到好艷處地號向客胳人介送紹菜箱品鋼、酒編水等托商品合。案等型6．狹向客輸人掀介紹竊促銷渴活動耳內(nèi)容掛。報(bào)規(guī)歇7．眼完成間各種顆店內(nèi)征外的神促銷污宣傳軋工作慶。村8．麻征詢選客人傻意見功。步9．啦完成都主管朝交派克的其蒼他工旗作。下（二堆）工警作內(nèi)如容：競匙只1．或按時(shí)舅著工綱裝上江崗，紗注意貓儀容宜儀表卡及個(gè)吸人衛(wèi)欺生。切形冶2．辣按餐繭廳衛(wèi)剩生標(biāo)賣準(zhǔn)和否領(lǐng)導(dǎo)委要求酷進(jìn)行臟衛(wèi)生劍清理豪工作圣。剖諸索3．養(yǎng)了解肆當(dāng)日觸預(yù)訂粥情況妄，尤輛其是隱重要復(fù)客人濫和大踐型宴賀會到盆店時(shí)歌間，梅做到除心中瞧有數(shù)滑。嘗丘愧犯言4．聞熟記頁當(dāng)天貞新添桶活養(yǎng)膝原料宴、菜指品、躬變價(jià)序、當(dāng)特餐沽好清。貨5．鈴準(zhǔn)備悉好點(diǎn)乞菜用灑的各腎種物鳳品。牧6．俯在規(guī)隨定的田位置綁，以僻標(biāo)準(zhǔn)任姿勢渾站立敵迎客屆，思獵想集距中。膜7．懸進(jìn)行把臺前龜點(diǎn)菜拼。漲8．幕在活宮養(yǎng)處秀點(diǎn)菜吩。礦9．喚在明咱檔處顛點(diǎn)菜堪。滾10的．向孔吧臺成傳送虧點(diǎn)菜俘單、縫酒水及單、蒜機(jī)動罪單等秒，督返導(dǎo)吧戶臺照禁單安將排傳抽菜員恨上酒晴水。帶1德1勻．點(diǎn)哀菜高正峰過背后的蛋巡臺哨加菜兼、加蠻酒水盞、點(diǎn)濤飯工縫作。棗1遭2絮+奇．清董理工產(chǎn)作區(qū)紋域，隆歸放盯好物維品，叉經(jīng)主爺管同集意后遮離崗過。損第四本章脅監(jiān)工作偏程序覺及標(biāo)敢準(zhǔn)做一、腿經(jīng)理毅基本欺工作醉流程闖上午撇時(shí)間尿下午康時(shí)間鑒工作妥內(nèi)容趙1漲9徐:撲30枯16悄:秩20徐到崗牢，準(zhǔn)鍛備工班作；呼指導(dǎo)帽、召餐開本蘭部醬門套班前騙會約。帳2丘10色:翅30亦16胖:集30葡巡查駛訂餐仔、菜捉品準(zhǔn)喜備、散餐前爛準(zhǔn)備尾、環(huán)幅境狀更況襖3春12孫:嚷00歷18叮:斃20己抽查能餐前挺準(zhǔn)備估情況奇；候胃客，稅迎接啞貴賓掘和熟逝識賓愧客棄4吃12鋤:膨30余～塞19海:屆30春～宇巡查甩服務(wù)管質(zhì)量豐，接晉待老委客戶錘、貴炮賓，執(zhí)處理箏突發(fā)拐事件漲5吹13同:勝30晨20循:吳30蜓送客向，巡剩查餐勇后清令理、茄設(shè)備狂使用瞎、安拌全檢屆查率6么13績:騙40略20冰:譜40撓參加原樓面伏班后茶會，天下班抱備意注招1．耕在其脫他未扛安排摟時(shí)間典處理鈔其他頃工作茂事務(wù)棄2．辜以上馳時(shí)間可以實(shí)薄際上區(qū)下班咱時(shí)間倉及相聰應(yīng)時(shí)披間安露排為館準(zhǔn)芬（掛主管茂及領(lǐng)犁班程沖序同林。占）遺咱雁注：豎營銷柴部班光前會匠由經(jīng)識理負(fù)絲責(zé)召曾開，掉可由器經(jīng)理鑼、大沾堂副蔑理、赴主管慚等干糟部輪變流主隨持。蕩二、最大堂送副理圈基本定工作授流程怒工作徑要求逝：局恩累1．布較餐制廳主水管提撓前十駕分鐘板到崗練，為頂昨日敗經(jīng)營哪總結(jié)介和當(dāng)芒日工歡作做化準(zhǔn)備辯。止斥峽2．蹈準(zhǔn)時(shí)響召開籃班前管例會針。攔廳畫3．繁檢查題迎賓砌組的掩工作刺。葡浙吧4．翼參與脆迎賓資服務(wù)顫。鵲掉塵5．夕餐中日不允做許斗長時(shí)順間坐恥大堂蕩副理者桌則，餐論中巡傅視疾、參勿與服烤務(wù)、昂與客六交流茶不少長于三島遍?？耷窋?．甲督導(dǎo)織迎賓供組做唯好歡怪送客付人的轉(zhuǎn)服務(wù)畏。細(xì)三、洽主管擋基本堂工作因流程僅上午企時(shí)間鍛下午揚(yáng)時(shí)間壽工嘴每作經(jīng)舊內(nèi)劇監(jiān)容燈1唯9側(cè):槍30指16哀:扎30標(biāo)到崗糖，建主持座或店參加尺例會碌，匯峽報(bào)工執(zhí)作，斥領(lǐng)取廣當(dāng)班噸任務(wù)旬2葵10訓(xùn):緣30扁16橡:礎(chǔ)40聚檢查澆儀容證儀表糕，總姿結(jié)并煤布置漏工作蒸，進(jìn)繁行案謹(jǐn)例分位析，救通報(bào)閃缺貨砍情況共，等南等存3柔11今:校10觀17碗:每00喝督導(dǎo)喘餐前故準(zhǔn)備漲工作中：思（1隱）設(shè)椅施設(shè)賀備運(yùn)業(yè)轉(zhuǎn)情國況蓬（2店）環(huán)墻境衛(wèi)植生和擔(dān)餐臺勸整理蜘（3索）了溝解原飼材料扁和商盡品備餐貨情歉況，資傳達(dá)份缺貨霸、沽滔清、著當(dāng)日藥例菜異、特置推菜莫等采（4棵）接狼受訂匯餐通咸知，縣做好墊點(diǎn)菜駕準(zhǔn)備邊4材11泉:騎40志17壓:批50汗餐前安檢查膨5深12展:質(zhì)00胡18敢:補(bǔ)10呢立崗汁，參詢加迎件賓工離作勵(lì)6享12冒:許30購～放18則:耐30腎～男餐中趴巡視學(xué)（1忠）對丈老客懼戶和黑貴賓妹表示膊關(guān)注修，參軌與重艙要宴左會的潑服務(wù)府（2跳）督開導(dǎo)堵點(diǎn)菜擾服務(wù)凳，及循時(shí)補(bǔ)殖位，基保證存點(diǎn)菜沖環(huán)節(jié)蔑的流墻暢但（3臣）征鬼詢賓逼客意氣見，隆加強(qiáng)葡交流傍，及隨時(shí)整駁改搶（4壘）審辛核蔬點(diǎn)菜蜂單昌的使腎用和筆填寫毫，唯或點(diǎn)踢菜器倚的正誼確使娛用館（5岡）濁參加恥、帖督導(dǎo)欺送客孝服務(wù)鉛（6朵）檢忙查桌獸卡填情寫情丹況擠（7嚷）將扇前一坡天柴收集壇的司顧客湖需求可或菜砌品、泉服務(wù)浪質(zhì)量落問題摘書面捉記錄熟報(bào)經(jīng)覆理簽?zāi)九?結(jié)13鴨:防30戒20能:激30提檢查照餐后顆清理徐，記逆錄工用作日懂志恢8詠13辱:圾40見20妖:魚40爛組織瞇或參禍加班符后會粱；下皇班習(xí)四、溉工作綿程序益、內(nèi)僅容、究要求膚及標(biāo)廊準(zhǔn)炎程封者皆序川標(biāo)顛伏初驚膚準(zhǔn)憂一、勺餐前耍準(zhǔn)備口站位四之前捎，所示有崗異位員憲工做路好如芝下餐掏前準(zhǔn)騾備工凱作：識首注1．菜上班迎摩粗曲狀2．鑄自查矮著裝素氧蓮3．傘自查殲儀表擴(kuò)儀容浸兼割揉傲4．斥例會蜜（班包前會肯與班掃后會孕）細(xì)求煎5．殘場地胖整理找腦毀孔6．司毒預(yù)定宵二、揚(yáng)餐中難服務(wù)音崇規(guī)上午悼11名：4笑0，錦晚5薪：5萬0立故崗站筍位迎侍賓（病各崗寸位按歷規(guī)定訴位置徒規(guī)范當(dāng)站立減）。捧7提．門礎(chǔ)僮迎爪賓控8聲．迎治賓員謝迎賓厚9糠.愈迎賓雕員與菠服務(wù)出員交樸接廚1晶0拔．呈踢送菜傾單既1位1腹．問丸茶解（餐窗前、媽餐后揪茶）磁（茶振藝規(guī)紗范另精行規(guī)舒定）古12叮．點(diǎn)舌菜辭13落．外砍賣推僻銷星14蜻．宴伸會菜勉譜征規(guī)詢意賠見搶15嚼．點(diǎn)視酒水澡、香圣煙慚16裕．送惕點(diǎn)菜賺單姿、送駛酒水醋17課．點(diǎn)跨飯喉農(nóng)賴18娘．上帆水果路（此做道程魯序一協(xié)般由辛餐廳期部執(zhí)洲行，慰但對真于新菜顧客故則要避由營截銷部津執(zhí)行適。V浴IP變則由纏大堂庸副理孔執(zhí)行擴(kuò)）痕1就9晶．征失求意拐見（還由干炎部組瓣織實(shí)月施）抹20茶．結(jié)機(jī)帳右2所1定．送踐客出相門寨2鈴2廉．處彩理客賣人投藝訴會三、豈餐后識整理雷2冰3協(xié)．檢群查蘋2刊4軋．收舞臺，映關(guān)燈什、關(guān)冠機(jī)側(cè)工鼓要求慶：休唯息充檢分，素精神石飽滿談。店寺朵標(biāo)準(zhǔn)掃：禮斗挎1．懶提前鞭10嘩分鐘它到崗進(jìn)。澆遍波2．桃正點(diǎn)感前再濤做一讀次儀閉容服網(wǎng)裝檢生查。弊真扭要求億：整衰潔、嫩大方咬、合綁體，掛方便家工作棒，統(tǒng)凡一協(xié)癢調(diào)；僅不卷聯(lián)袖筒證，不另光腳線穿鞋并；著車裝無聯(lián)破損櫻，無炒異味氏，無虜污點(diǎn)盤。牙標(biāo)準(zhǔn)乳：帶1．呆男裝常：挺傅括。絲領(lǐng)扣擴(kuò)、衣蠢扣嚴(yán)飾謹(jǐn)，巨領(lǐng)花循或領(lǐng)猴帶束碼戴端生正，配褲線固挺直摸，皮團(tuán)鞋光紀(jì)亮，零腳穿涂黑色某或深記色襪紛子。策衣袋潛中不個(gè)放與跑工作稼無關(guān)眼的雜舌物。鋪襯衫壟在伸超臂取某物品原時(shí)袖澆口外唇露不岔超過紡2厘隊(duì)米。腐健相2．均女裝屋：挺學(xué)括、陸合體歪，衣掙扣嚴(yán)憤謹(jǐn)，霸領(lǐng)花楚、飄非帶系駝結(jié)端波正。偽褲裝悄應(yīng)配撲穿膚司色短肉襪，腥裙裝娘應(yīng)配箭穿膚驢色長圾襪，戴襪口親不得弦外露呢出裙土裝，旨襪子族完好鞏，無寫破損講、挑的絲。端腳穿程黑色腸鞋皮泳鞋或什布鞋航。旗光袍等帝門迎搏服裝悶必須攜合體奏且方吳便工燦作。搬謹(jǐn)經(jīng)3．它胸卡扣：男源女服賀務(wù)員柜的胸望卡應(yīng)伯佩帶敢于左屠前胸膝，相搜當(dāng)于網(wǎng)男襯纖衫第尿三枚傻扣子康平齊背處，絨胸卡宣端正延，要齡有照蔽片、焦名字蜘、職挪務(wù)和可工號膛，字萍跡清夕晰。思瘋烈要求連：端扶莊、爆大方吐，文柱雅，嗓彬彬剪有禮畫。衡畝柏標(biāo)準(zhǔn)堂：歌廳徒1．泰發(fā)型推：男眾服務(wù)慌員頭丘發(fā)側(cè)燥不蓋啦耳，危不可耽儲留引大鬢冷角，柔后不狀壓蓋辰衣領(lǐng)侍。不洪留怪譜異發(fā)進(jìn)型，遷不可始燙發(fā)搬。必腳須使孝用摩掠絲等亂定型珍。女銳服務(wù)梯員短云發(fā)不騰可齊庸肩，花長發(fā)織要在亂腦后沖偏上漲束起掠，長撲、短態(tài)發(fā)均孕不得學(xué)留流腳海。誠頃集2．燥面部魂儀容驢：男桑服務(wù)撐員應(yīng)歇保持膨面部滴整潔燦，不丟留胡掃須（死有胡靠須者霞每天鑒刮臉嗚）。孔女服裁務(wù)員挖應(yīng)該仍化淡崖妝，塑但不貢可濃擔(dān)妝艷作抹。己銀櫻3．巨口腔偷衛(wèi)生局：牙撥齒保蠢持潔盆凈，尼每天楊清洗迷。不映可食責(zé)用有躬異味撤的食辰品，卷保持杜口腔價(jià)氣味洽清新將。守得株4．效手部付：保差持手私部清友潔，梢不可解留長障指甲凱，不上可涂桂抹指燕甲油肉，不拳可戴途戒指盲。肥滾址5．逗其他沖：服壞務(wù)員繩上班驅(qū)時(shí)不奪允許賓使用還香水星和氣吹味濃申烈的恰藥品戀，不撈可以槽佩戴值各類販耳飾余。其吩他飾校物如染項(xiàng)鏈灰應(yīng)該俘以不睜露出府工作廚服為肚準(zhǔn)。晝手鐲擦、手驗(yàn)鏈和項(xiàng)造型綠夸張淹的手澤表都鵝不允愉許佩皇戴。拍說拘要求秒：總槳結(jié)上蟻日工頁作，躲并做液出改買進(jìn)布宇置；排當(dāng)日約工作董交代呈清楚催，全辭面不脾漏項(xiàng)藥；培莖訓(xùn)；火批評娃與表朋揚(yáng)；敢開展垃“靈開心穴一刻席”篩活動王，活謹(jǐn)躍情洪緒。要庸獻(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)推：漂摸喘1．鉆由當(dāng)教值領(lǐng)生班集科合點(diǎn)逮名，連檢查總著裝敲儀容列儀表致等。港諸拿2．泉總結(jié)舞上日迎工作輔情況賣，提懸出需桶改進(jìn)春、注壟意的沉事項(xiàng)撥。者嬸飾3．偉交代瞧當(dāng)日籌工作媽事項(xiàng)中，如自當(dāng)日梳例菜航或特范價(jià)菜序或特予色菜對的解夢說、算當(dāng)日艘缺菜聽的告綱知、惕訂座泛和宴幟會的您情形是以及季特別村交代割等事織項(xiàng)。哲在取4．醫(yī)就有荒關(guān)服男務(wù)技勸能和蜘知識撿進(jìn)行滾培訓(xùn)艱和指壞導(dǎo)。疾郊課5．遵就出于現(xiàn)的企好人畜好事批進(jìn)行格表揚(yáng)烘，對敬缺點(diǎn)湊和錯(cuò)污誤進(jìn)水行批恒評指什正。香6．土運(yùn)用斤游戲鉛等活碌動方留式放土松大周家情轉(zhuǎn)緒，罪調(diào)理恢員工熟心情啊，使坡之高現(xiàn)高興乳興上轟班。的要求告：整爽潔衛(wèi)血生，便符合擴(kuò)規(guī)范考。盞訓(xùn)各標(biāo)準(zhǔn)漸：弓散賣1．惰領(lǐng)班傳以上霸干部龍，就劈每日鏈例行門場地搏整理穴事項(xiàng)鉛對工朗作人利員做鉗輪流溪性分伶配。風(fēng)豈據(jù)2．贏擦抹安大堂盾副理何桌椅潮，用深絞干棋的濕挖布擦倒抹桌薯椅背鵲面及參扶手桂踏腳演等不機(jī)宜顯烤見的啞地方溪。椅客子應(yīng)疏以端盆挪搬行動，鴨不可罷拖拉第。主查兇3．友清潔驕屏架兔及出恒入門區(qū)口，貢處理宣玻璃護(hù)門窗龍應(yīng)用盒干凈相的干匠布（綿清潔圈工工績作之飼外的用再加毅強(qiáng)工俊作）相。尤猜其注鴨意樓截梯扶蒸手和千格框倆處。大果顛4．塌清潔枕地面折，尤逼要注殘意墻炎角處秋和踢檢腳線街處的冰清理泳。起些豎5．臨大堂戰(zhàn)副理溫桌上特?zé)艄馑ＴO(shè)置慕的檢牽驗(yàn)，今以確擴(kuò)保開巡關(guān)和岡燈泡開等無火損壞閣。未6．損點(diǎn)菜歌器盈等工卷具的霸準(zhǔn)備排。庸7．食菜單誼、酒調(diào)單準(zhǔn)典備好扮。害1．叫先用具濕抹你布，騾后用斗干抹茄布，富將預(yù)攀訂臺恰從上松到下尸，從云里到蒸外擦栽干凈乖。踏2．雖用半圓干抹挖布將醋臺面融飾品肌、電超話和感訂餐規(guī)椅擦躁拭干旗凈。襪3．窗準(zhǔn)備熱預(yù)訂筐物品有，預(yù)南訂單拾、記融錄本化、公句用名交片、囑筆等貨放于藥指定隙位置牌。毅4．涼將電尚話機(jī)劇擺放居整齊壘，并磨檢查均是否潤能正租常使轟用。擾5．?dāng)n了解夫餐廳椅當(dāng)日承房態(tài)體狀況邀；了伯解當(dāng)蔬日菜滑譜特峰別推忍銷菜其品；許了解六餐廳羊營銷宮活動牲及優(yōu)控惠措爪施；兵了解田餐廳鞠或繼其他蛾業(yè)務(wù)鐮部門莊有關(guān)真會議攤、婚泡宴及恐其他縫大型頓活動陽。命6．?dāng)⒊徕忢懸谷暦蕛?nèi)必旅須接榮聽，躺標(biāo)準(zhǔn)翅敬語叉：江“成你野好，梳一懋娘天！困”鍛然后饞左手如拿電紛話，陣右手芳拿筆靜，如儉能聽蒙出對撓方是坡誰，駐盡量漫用其鑄姓氏政稱呼平對方洪，主駱動為詞客人叮介紹洽房間圖規(guī)格博、菜朋肴特避點(diǎn)及堪標(biāo)準(zhǔn)你。做戀好適忍時(shí)推員銷。板根據(jù)哭客人雀要求鎮(zhèn)做好丸記錄萍（單這位咽名稱航、菜球金根標(biāo)準(zhǔn)地、騎就餐乓人數(shù)牙、房玻間猜號肆、浩到店種時(shí)間脹、幣聯(lián)系即人及迫麥），熄并詢瘋問客品人有紫無特釋殊要疊求，段是否徐先訂臭好酒緊水等典，并輸再次課確認(rèn)浸，待用客人撈掛掉酷罷后，柴再輕柳輕放清下話際筒，沈吧臺碌上班期后，速到預(yù)爺訂處臣拿《饅預(yù)訂鑒通知端單》稼用電捉話立爹即通調(diào)知餐廈廳吧緞臺詳刻細(xì)說蘇明情飲況，從并記碰錄接末聽人掙姓名漠。尋7．駁當(dāng)客春人離江預(yù)訂者處煤2米蜘時(shí)，褲主動破起身沉讓座今問好蹦，如善有需揀接聽架麥，請朝客人鳥稍等忌，并題盡快指結(jié)束枯通話葵，讓享客人怒等待啟不能爬超過慚一分鵝鐘，詳按客泄人熟花識程做度，逝介紹警餐廳岸標(biāo)準(zhǔn)有及設(shè)隔備設(shè)炊施情碧況，耐據(jù)客六人要推求預(yù)辨訂，器并做抄好詳錄細(xì)記催錄，飼預(yù)訂搞完畢晌后，泄示意沃客人城餐廳翠的位湯置或屑由引捕領(lǐng)員少帶客悉人去銹餐廳服，立糧即通飯知餐含廳吧王臺，麥并記吧錄接巡聽人鞋姓名刊。渡8．泄在接轟受預(yù)舅訂時(shí)搖，先血明確圓團(tuán)體恥預(yù)訂浩情況造（婚淘宴、浩會議策、訂穩(wěn)貨會夸），眼防止放訂重帖，在屬問清僅預(yù)訂祝人身森份及乎團(tuán)體電種類吵，預(yù)攻訂主羅人身?xiàng)罘莅幚ǎ毫軉挝皇?、姓某名、員聯(lián)系題軍、單澤位地湊址，面如是不婚宴犁預(yù)訂備，按爪婚宴感預(yù)訂痰協(xié)議斑書來殃與客級人簽敗議，況交押爛金，膝并特臉別強(qiáng)倍調(diào)，憂遇有竹區(qū)政廳府會焦議時(shí)且的處齒理，鋸提前置2天嚷再次臭打電庭話確很認(rèn)，狹詢問扛有無飛特殊快要求怕，通束知廚敗房以仙便準(zhǔn)殘備；茄如是輛會議毯用餐截或訂傷貨會曉等，鳥則問時(shí)清預(yù)杜定時(shí)業(yè)間、你餐位省價(jià)格囑標(biāo)準(zhǔn)刮、付顛款方嘩法、然就餐毅對象善的身糾份、產(chǎn)就餐欲的目淘的，通有無鏈特殊舞需求撲，以阿便安鉗排場狹地，鉆如制芹訂食陰譜（莫菜單悅），芝用書胞面形畜式通今知吧衣臺，三匯報(bào)以給餐盤廳經(jīng)牧理。灘9．供當(dāng)客噴人到疫預(yù)訂語處或疲打電任話更現(xiàn)改或事取消州所預(yù)底訂的催宴會玉、婚陽宴、壟會議歲時(shí)，匠應(yīng)聽加清客播人更塘改或頌取消賭的原寶因，階并對協(xié)客人泄表示臨理解指，歡巴迎客趕人下過次再拐來，舒然后許馬上補(bǔ)通知秀餐廳申或相起關(guān)部剩門。玉應(yīng)盡貫量挽猴留客賺人，儀說明胳情況慶，對晌客人屑表示工歉意妻，并播積極探熱情康聯(lián)系呢公司呼其他階酒店脆幫忙跪預(yù)訂仙，若味有可堂能，斃可派此車或徹引領(lǐng)言客人廳到擊其他諸酒店雹；若輪是新貸客源田，遞蛛上公排用名扮片，穗表明士下次爪再來滅時(shí)，坊請打騎危預(yù)訂片即可婦。對恥收要求寺：精能神飽細(xì)滿，兇注意迅力集觀中，勇不倚溝不靠的，無怠不規(guī)憐范的恨動作合。璃疑奏標(biāo)準(zhǔn)救：添嚴(yán)騾1．蠅男生辣站立朽規(guī)范犯：真*抬幼頭挺抗胸收脈腹（膝放松竄自然雷），顫目光殖平視楚前方蛋，以嬌雙眼測余光規(guī)注視柿工作滔區(qū)域僅內(nèi)的單情況乘，不蒸可東糞張西判望。矩*雙圓肩平仁齊舒鏈展，研手中賴不握央任何隙物品閣。吉*雙去腿微桑微分塵開，桂雙腳傭與肩望保持投同寬逢，兩尤手后奏背，茄左手使壓右角手，扁拇指因相交秧。晶淚眼2．賽在客拖人到彼達(dá)酒于店時(shí)路，要精主動法迎上洽去，臭用規(guī)獎(jiǎng)范姿攏勢為特客人譜開車幣門，嶄并說話：用“晉先生津（小迷姐）義，中努午（虛晚上艦）好乞！歡貫迎光蝴臨，瓜里面伸請！半”鴿品罷3．驚若是扒酒店婦?？团e，應(yīng)屋稱呼坦其職地務(wù)等烏，如怎“縫某某押經(jīng)理打，中鹽午（愿晚上劃）好劉！歡濁迎光狠臨，朝里面雀請！事”賀撕郊4．豎若客綢人有勉沉重奸物品疾或殘飾疾、連老年剪人行動動不紗便等購，應(yīng)金主動曠上前山幫拿柔物品夫或攙探扶。章5．父雨雪畫天氣很主動閘為客插人打允傘，跨護(hù)送猴到門指內(nèi)。順壩減要求程：精慚神飽雁滿，久注意襲力集宅中，娘不倚厭不靠俯，無狹不規(guī)猾范的訂動作抖?？蠘?biāo)準(zhǔn)堵：恐字脈1．賺將本害餐就尚餐預(yù)柴定情珍況記巨熟。敬黑膝2．犧女生米站立壓規(guī)范減：菌*抬淋頭挺扔胸收和腹（詢放松徑自然劣），義目光梅平視略前方約，以搞雙眼謎余光得注視杰工作尖區(qū)域露內(nèi)的偵情況桂，不傘可東盾張西梯望。衰*雙神肩平詞齊舒北展。繁*雙袋腳呈錘小丁罵子步陳站立功，一塞只腳腦向側(cè)體前方證伸出巨約1贊/3犯，兩絡(luò)手體雞前自六然下個(gè)垂相巡交，康右手耽壓左矩手，于拇指傻相交膏?；e(cuò)公3．餐當(dāng)客覽人走劃向酒肥店門培口時(shí)么，及爺時(shí)開勻門迎先賓，呈面帶克微笑危，上以身呈峽15握度前枕傾致挺禮，冶同時(shí)惡說：啦“競先生戚（小蠢姐）考，中沖午（杜晚上槍）好告！歡撲迎光率臨！見”鄙然后限說：與“內(nèi)請問盜預(yù)定較過沒講有？黑”箱利婆4．帝若是沾酒店丸?？蜌?，應(yīng)植稱呼妙其職趣務(wù)等臉，如放“弊某某升經(jīng)理僻等勵(lì)”允。紀(jì)坊觸若客猴人有轎沉重悉物品炸或殘?jiān)杓?、確老年祖人行拉動不兄便等已，應(yīng)桃主動暑上前競幫拿告物品慧或攙陡扶。畜心聯(lián)5．僻若客滴人已搏預(yù)定斃，在題詢問撞證實(shí)消了預(yù)役定人兇后，途說：蘭“居您訂膽的是辭某某唐號桌偽（或峰某某伍房間?。陶堧S熄我來判！指”宵將客耕人引康領(lǐng)到僑位。粥奸選6．忌若客井人未外預(yù)定因，先斧征求偷客人算意見纖是需找要宴蒜會還昂是零智點(diǎn)，判然后螺根據(jù)芹客人罩的要憲求引尾領(lǐng)好蝕餐位污。銹糊朝7．姑行走除規(guī)范瞎：跨區(qū)淹*項(xiàng)行走沿時(shí)頭掘部端牌正，傍肩部貫平齊這，目寸光平外視前槐方，們上身薄保持全平穩(wěn)環(huán)，不任搖，抽不晃劍。粗用欠*庭步幅脂均勻瞞，小見步快漠走。桶一般手身材陸的服胃務(wù)員馬保持拼每步茫45糠-5奮0厘誰米，蹈步頻肉緊湊謊，一謊般每礙分鐘雅90削步。尸結(jié)法*故行走移時(shí)自析然貼仔身擺慣動，推不跑奴動，誤不蹦休跳，斧不東陶張西碰望。晚覺崇*煙在所饒有場棗合均寶靠右濕側(cè)行晝走，必推右跡側(cè)門隸出入鞠。壽懂夫*喪在行宋走中株禮讓速客人畢，不鼻從兩梢個(gè)客博人中路間穿景過，獅遇見罷每一蟻個(gè)客鼠人都之要說搜：斷“醋您好足！布”醒乳屬*繡在行籃走中捏要養(yǎng)渡成上膽菜者碌優(yōu)先蘋、持茶重物障者優(yōu)冠先的蜜習(xí)慣于。媽*鐘在每軌個(gè)拐葵角處桿要伸您手示截意，徑說：洋“屑這邊忽請！掉”翠臣德8．超在領(lǐng)綢位時(shí)唯首先冷根據(jù)啟客人配喜好貼安排被，即源尊重溪客人秘的意屠見。由如有衛(wèi)些客紫人喜妙歡靜箭一點(diǎn)土的地竟方，吊或客奏人喜訓(xùn)歡靠花窗的蛙地方橡等等什，盡漢量滿授足所媽有客該人的巧要求舞。服9．醫(yī)如果悶客人標(biāo)沒有負(fù)提出細(xì)要求黑，則捐領(lǐng)位究的位委置原學(xué)則為政：液*餅領(lǐng)位陰的先派后位親置順血序一縱般為挑：先爐門口考后里辮邊，穩(wěn)先中隨心后靜周邊旁。誘*繪角落晴或僻也靜處省：單喪身或厚一對付異性展者。冊*參中央笑位置墊：裝撓扮入垃時(shí)的床年輕括人或儉學(xué)生辣。丑*巴內(nèi)角乎不妨滋礙過廉往通言道的狼位置掠：宜繞安排粉攜有握能走棉動的聞孩童貧的客趣人。福*偶出入雹門口動附近耳或靠驗(yàn)近衛(wèi)缸生間翼的位扶置：轉(zhuǎn)宜安緩排年侍老、塔殘疾騾等行蹦動不兄便者頸。念*法靠近外空調(diào)海的位灶置：份夏天蘋不易撇安排菠老人基、婦陳女和嗎兒童詠，冬栽天則市相反漢。燦*掌靠窗紡的位見置：匆宜安彩排心案情憂劇郁的蕩客人昌和單艷身女投客。辮10勇．領(lǐng)維位的班其他駝原則糊：搖*吹以平陸均角朝度領(lǐng)乘位，救使之拜分布蹦均勻館。政*極領(lǐng)位返者應(yīng)急給予姻客人殿主動良的心史理影解響（盈為其刊決定探座位仁）。性*制領(lǐng)位讀應(yīng)走脖在客刻人前堪面一胃側(cè)，欲并保炎持適獅當(dāng)距溉離（勢兩步是左右佩）。受凈誼*送在引騰領(lǐng)過板程中泛應(yīng)適島當(dāng)與往客人姜交談漠，介岔紹本揉酒店版特色女，征借詢客憂人對禍我們完酒店串有何及看法逆，問陪客人戲此餐滔有無謎特殊融要求瀉，假掠如是銹?？徒ǖ脑挿韬屯炜腿苏鸷崖勔环?。勒戀筐要求臺：簡熄單明暈了。氧申齒標(biāo)準(zhǔn)書：夫瞎僚迎賓浪員將翠客人各就餐紋人數(shù)瀉、單早位、飲姓名灑、標(biāo)側(cè)準(zhǔn)、榆特殊準(zhǔn)要求托交接波給服姓務(wù)員數(shù)。使嗚用告努別語齊：帆“路祝各晶位就北餐愉碧快！珍”回然后謀回到聰迎賓烏崗位羽。剝更折要求犁：菜慢單外況觀整馳潔無榴破損感，無臟涂改隸，無李污跡音。態(tài)暖度熱革情友激善，濾服務(wù)列動作疫規(guī)范艱得體顯，語梯言運(yùn)寬用得菠當(dāng)。愧奇黑標(biāo)準(zhǔn)期：支承畏1．勁當(dāng)客弓人均燒已入巷座后支，點(diǎn)驅(qū)菜員掩站在蹈客人撇的右謀側(cè)，涌用雙鍛手呈鑼送菜竟單至鞠客人腹身前籍，菜隸單的姥高度料以不罰擋住亞客人顆視線零為準(zhǔn)詳。顏你脹麥科2．紋呈送繳菜單熔應(yīng)先討遞給眠主人丈，由歷主人弓去征脊求他君的客多人的般意見副。盒逆坊3．億呈送懲菜單辟后應(yīng)投主動劈向客寨人介瞞紹本乒酒店易的特痰色菜井和例亡菜、駁當(dāng)日柜特色衡菜等暴。取以你4．吳呈送澆菜單壤后不副要急風(fēng)于催鑄客人舌點(diǎn)菜消，要數(shù)給客碑人翻鳥看菜控單的符時(shí)間例。鼻沙萍要求棉：站丑立規(guī)平范，堆熱情貞友好堡，口湊齒清預(yù)楚，廣聲音發(fā)甜美畢。滑揭棵標(biāo)準(zhǔn)繩：旁鵝消用禮輔貌用懇語：繭“悲請問破各位泊喜歡繩喝點(diǎn)擾什么精茶水托？我庭們這歪里備碌有惰烏龍悲、宗鐵觀襖音漠、唐臺灣乏高山餅茶讓，您雷喜歡看喝哪粥一種蝶？臉”沿客人蝶選擇柱之后勁用禮丘貌用碑語：呼“怕好的臨，馬蛾上就妥來。誼”漁閥燈要求趕：服沫務(wù)員適站位換適當(dāng)絹，站磚姿端盤正，揪態(tài)度尋熱情得、主鄰動，浮適度孔推銷噴，記疏錄準(zhǔn)蠻確，茂特殊袖要求欲特別排記錄勉。斗圖坦標(biāo)準(zhǔn)粉：食1．揚(yáng)準(zhǔn)備萌好筆想和點(diǎn)周菜單嚼，確辰保點(diǎn)禁菜單泄復(fù)寫陽清晰氣。釋2．莫服務(wù)竿員應(yīng)穴禮貌唯詢問晨客人未：賺“港請問輛現(xiàn)在序可以紅點(diǎn)菜欠了嗎藏？襖”寧。點(diǎn)賄菜時(shí)喉，菜時(shí)單在托哪個(gè)絮客人雄手里草，服甘務(wù)員孩就應(yīng)煮站在蓬其右命后面陣約3峽0厘沾米處串。接獻(xiàn)受點(diǎn)彈菜時(shí)紫，左咸手持夕點(diǎn)菜鄉(xiāng)單于辨身前優(yōu)，右抱手握右筆隨沫時(shí)準(zhǔn)任備記地錄。警記錄辮時(shí)不甘可俯御身將扯點(diǎn)菜仁單放熊置于序客人玉面前銜的餐透臺上片。覆3．把適時(shí)維適度湖地向惹客人寫介紹失菜品烏，描役述語運(yùn)言簡弊潔明錦了，毅給客鑒人留捆以思擠考和勸比較偉的時(shí)抹間。猶切忌涉催促眼和指糊令性悟語氣距。為鎖客人蔑指示辟菜單怕中的慶菜品榜時(shí)，觀切忌報(bào)以手秘指或累手中戶的筆政指指赤點(diǎn)點(diǎn)戒，應(yīng)封該保也持掌姻心向洋上的互指示媽方式膝。賣4．兼集中惰精神哈注意顫觀察遷客人文的表扣情，混與客濱人交尊談時(shí)未的聲竊音應(yīng)兵以能子使客朗人聽配清且菜不干濁擾其逼他客楚人為爽標(biāo)準(zhǔn)抓。剪5．趁在接絹受客盒人點(diǎn)藏菜時(shí)礦應(yīng)適嶼當(dāng)推奏薦中嚇、高迫檔菜艦品。槽例如弄：繳“謊紅燒煉大鮑刮翅南、捆鮑汁貫海參鏟”清都是意我們歇的拿友手好短菜，傍要不巖要品摧嘗一晚下？辛”找6．趴當(dāng)選絡(luò)明檔塞及活做養(yǎng)產(chǎn)梳品時(shí)膠，應(yīng)促領(lǐng)客步人至途活養(yǎng)推及明袍檔處朵，用鴉禮貌母用語頂：烤“采您這瞧邊請搬！插”其并介倍紹各葉種烹獲飪方昌法和趕特色丟。預(yù)7．疾在接盟受客閥人點(diǎn)助菜時(shí)前，應(yīng)勻?qū)⒚科炖龘?dān)菜（肌新添掩菜）攏介紹禽給客豬人，盯用禮僻貌用齒語：找“孟各位疊先生沉（小盟姐）攻這是概我們綁的新于添菜朽品，陽請您附過目臘。昨”隨晌曲8．皂當(dāng)感律覺客陳人點(diǎn)洪菜足優(yōu)量時(shí)率，要名提醒畏客人湊：應(yīng)“弟先生答（小悠姐）享，您紫點(diǎn)的暴菜差恩不多綁夠吃拍了，瘋先吃汗吃看捷，到互時(shí)不補(bǔ)夠在臺加好吐嗎？跡”運(yùn)9．計(jì)點(diǎn)菜冶結(jié)束坦后要遭及時(shí)紗收回綿菜單插，并收向客挨人表糠示謝貝意。鞭梅學(xué)10嫂．復(fù)紫述客蛛人所躲點(diǎn)的策菜肴傾名稱衡和數(shù)失量：茫服務(wù)閘員站醫(yī)在副艘主人該處面革帶微黎笑，垂用禮劍貌用瞎語：徒“轎各位迫先生積（小閥姐）統(tǒng)您剛酷才點(diǎn)長的菜誠分別逆是臂……桃”霜若出敬現(xiàn)差鬼錯(cuò)，仰則要師征詢縣客人蹤意見銅，并范馬上拳道歉迷：攻“歸對不隆起！泉”敲愉牽要求更：熱漂情主宋動，子語言賴得體雅，推管銷適斜度。惹翅巡迫標(biāo)準(zhǔn)夫：晝1．灘外賣厭人員格首先憲要確濃定客獸人不菊是包閑餐。茅2．倉將外夜賣涼允菜自估選車醫(yī)推至壽離客亡人就使近餐沙位旁宴，主圾動致澤開場秧白（瘡面帶貌微笑宗）：安“霞我們闖涼菜粒是自沉選的缺，請抖問您險(xiǎn)喜歡頃吃點(diǎn)裂什么歡？律”海當(dāng)客嚇人選詢菜時(shí)助，應(yīng)榆主動述介紹禮：召“帆這是弦太子防蝦、昏鹵水切大腸路…雪味道待很不多錯(cuò)的傭，要暫不要打品嘗堅(jiān)一下云？礎(chǔ)”許當(dāng)客革人選伍定后陵，用遷托盤脈將涼扶菜端排至客幫人桌致旁，從將保員鮮膜蹈打開向，按靈葷素陶及色炕澤搭桃配好眾，用挎禮貌棋用語亦：逢“漠各位箱請慢替用。餡”綢回到匹外賣劫崗位跑。逗3．米在中癢午1李：3拒0和弄晚8宏：3哥0左白右，冶外賣臭人員摔幫助于服務(wù)想人員章收拾季臺面擠，以搜做翻巡臺準(zhǔn)啟備。饞適仗要求險(xiǎn)：熱耀情禮怎貌，辛處理藍(lán)靈活隱，記刑錄準(zhǔn)繭確。悉贊擠題標(biāo)準(zhǔn)給：桿姓漿1．概宴會兩服務(wù)田人員河再重慕復(fù)詢園問客愿人的省用餐凱標(biāo)準(zhǔn)村，服捕務(wù)員該拿好梨菜單緩本，都站立劑于副送主人爛右后皇側(cè)約芬1米醬處，態(tài)面帶霸微笑枯用禮呀貌用療語：撞“塵各位兇嘉賓湊您對茄今天噴的菜臥品有盯什么沃特殊姓要求富嗎？膝比如婚說您磁有沒雹有忌畏口的原菜？蜘有沒皺有不臨喜歡愈吃的便或特前別喜扮歡吃疼的菜洽，我廳們會堤根據(jù)跳您的剛要求諸合理蠅安排侍您今陷天的血菜譜裂”趟。若踢客人偉無法羽決定愈，就喚說：歐“立要不筆這樣向吧，未我們逆通知躁廚房博給您倆列一朗個(gè)菜彼單，倚菜單醉上您奶不喜豪歡吃鐮的菜掘可以缸換掉嚷”克。若屢客人留同意爛菜單標(biāo)則將臣菜單腔上每揮一道碑菜品圍作一付下簡哥單介廣紹，四根據(jù)褲客人鉛的要柿求將撫所換招菜品扎登記扎清楚霸。若偏客人棍不需迅要列爬菜單泉，將保酒店積的特浸色菜論品作父一下渠介紹走。驅(qū)備陽2．匯根據(jù)尾客人宅的要卻求在倘菜單擇下注肝明遺“體要求咽：綢…”侄字樣割。若凱客人堂無要護(hù)求應(yīng)撿注明垂“饑無要芽求需”首字樣型。若塌客人挺是常持客或蘆是視“剖清真框”足或是賺“冰外賓志”犧，菜墾單下貧面應(yīng)朵做詳嫌細(xì)注戲明。呀粥仰要求斃：態(tài)惱度熱主情，丈推銷膽意識禮強(qiáng)，降技巧斧運(yùn)用效好，毅但無掏生硬饞或強(qiáng)況行推傻銷。糾堪傷賭標(biāo)準(zhǔn)受：渴1．船準(zhǔn)備屈好筆死和點(diǎn)諸菜單抓，確街保點(diǎn)滔酒單吸復(fù)寫褲清晰勢。堆2．脊服務(wù)索員應(yīng)蓋禮貌陶詢問鋸客人陡：旬“嶄請問落現(xiàn)在世可以獨(dú)點(diǎn)酒頑了嗎額？扮”疊。點(diǎn)沉酒時(shí)純，服爺務(wù)員棍應(yīng)站堆在副沉主人做右后錄面約吃1米棉處。繡接受貫點(diǎn)酒耕時(shí)，些左手吊持點(diǎn)栗菜單策于身蒜前，故右手不握筆胳隨時(shí)目準(zhǔn)備芹記錄徹。記宏錄時(shí)豈不可為俯身舍將點(diǎn)痕酒單睬放置球于客跳人面縮前的據(jù)餐臺吩上。紫知3．瘋適時(shí)際適度完地向哪客人短介紹假酒品雅，描酷述語甩言簡盆潔明皆了，款給客案人留紋以思鴿考和廉比較陰的時(shí)脈間，擴(kuò)切忌滿催促羞和指圍令性碧語氣素。眼4．趣集中矛精神隨注意惠觀察弱客人搜的表蛇情，棵與客魚人交請談時(shí)鍬的聲歇音應(yīng)糾以能賊使客甲人聽渴清且油不干民擾其暑他客辭人為兔標(biāo)準(zhǔn)離。胞5．勤征詢限客人府意見棕：倉“耗請問犬各位德嘉賓仗今天涌喜歡貼喝點(diǎn)象什么僚酒？誦”“俗我們債這里潑有白果酒、逼啤酒活、紅這酒、點(diǎn)滋補(bǔ)微蛇酒垂，您史喜歡丹喝哪壓一種肺？陰”谷若客窗人選沾擇白別酒，潮適當(dāng)柱推銷國：巾“割我們掏這里械白酒吩有五騎糧液亭、三傾蕉葉鏟、劍包南春漂、蘭閘陵、我古井創(chuàng)貢逢…叔那么伐銷量桂最好貴的酒規(guī)要屬椅四川炕五糧般液、麻劍南估春、況山東領(lǐng)的三錢蕉葉飲、蘭防陵，童您看感您喜聰歡喝謊哪一廈種？爪”買6．煮若客乘人喜磚歡喝薯啤酒詞：工“盞我們易這里李有北亦冰洋關(guān)SO弊D、閣生力仆啤酒撇、H搞B、兔北冰姐洋若…嫁其中笛銷量罵最好公的是夠北冰奮洋S子OD催、生含力啤霧酒，顛您喜凱歡喝胖哪一寇種？茂”偵若客悠人喝籌果酒輔：狡“望我們污這里垃有煙道臺干鍋紅、輕法國播干紅趕、意上思林易、白敏蘭地漲，銷紋量最哈好的仇要屬膜法國至干紅圈和張仁裕干應(yīng)紅，臟要不畜要來乏一瓶強(qiáng)？日”卻7．淡介紹所飲料峽與香鄙煙時(shí)貿(mào)方式累與此珍相同役?；襾y落8．程推銷虧技巧腦：但籃村*棵當(dāng)客跑人猶攪豫不圓定是宰喝白越酒還翻是喝竹紅酒恥時(shí)，刑可為群客人蒙適當(dāng)姿解圍買，如廟：先附生（朗小姐腿）要膝不來慢點(diǎn)白燦酒、撇再來今點(diǎn)紅惕酒？共郵籃*剃可根原據(jù)季亡節(jié)推焦銷，疏如夏文天：寫天太竄熱，瘋要不僻要來談點(diǎn)扎臺啤，炎會感裁覺舒侄服一沿些，葡如冬鴨天：暫天比耐較冷螺，喝風(fēng)點(diǎn)白古酒對烏身體壤有好耍處的表，等奔等。宏餐皮*抖當(dāng)客墳人選只擇價(jià)綱格稍泛低的須酒水椅，應(yīng)么說：艷您看鉆您安救排了際這么流好的喚酒席牢，皂××荒酒雖蠟然價(jià)蛇格稍貿(mào)貴一度些，符但客泰人都承反應(yīng)然口味堂特別傲好，誦您不請防少扮來一久瓶，瘋品嘗貴一下手多好慶呢？倘當(dāng)客伴人講勵(lì)只喜衫歡喝相×含種價(jià)邊格較排低的稈酒時(shí)渣，應(yīng)沉用禮昂貌用址語：姨您只硬喝這涂一種遭品牌稍的酒草，其肉實(shí)嘗育嘗新慨出的頃酒換誘個(gè)口野味也篇不錯(cuò)勾的。霸*棚若客竿人選情一種敢白酒柴，可熟推銷鑄另一泊類酒厘（如流紅酒凈、啤?。┙o掃客人春等等嫁。炒9．舒在推各銷酒采水時(shí)都應(yīng)注招意：悲屠不*寶不要黨硬性帽推銷沉，推割銷方露式應(yīng)約委婉汪，讓邁客人子容易弓接受誠，如恢推銷炕之后科客人奇不接臥受，獎(jiǎng)更應(yīng)寶熱情縱接待替，彬浙彬有浩禮。失盯哄*植熟悉很商品臨品種遺、價(jià)餡格，烤了解醬酒店兄概況養(yǎng)。仆幕堤*雖了解茂酒水抓產(chǎn)地設(shè)、度嘗數(shù)、樹香型功，適撐當(dāng)介連紹。覆息娃*族酒單束字跡斗要清曉楚、洞開單林人員采要簽稈字。智護(hù)芒10礦．在坑進(jìn)行解點(diǎn)菜嬸及酒矛水程爪序時(shí)袍應(yīng)注李意其獅他服撤務(wù)，率如斟屑茶、疏點(diǎn)煙草等等利。轉(zhuǎn)況肆11報(bào)．復(fù)謎述酒紙水單孤。姿艙川要求稅：行暴走動債作規(guī)活范，盾快速辰敏捷脫，準(zhǔn)福確無歉誤。耐洽額采標(biāo)準(zhǔn)蟻：聲蛛烘1．艙在不專能使鴿用點(diǎn)五菜器擺時(shí)使互用點(diǎn)抗菜單棗，幣點(diǎn)菜若單一虛式四鬼聯(lián)，林第一注聯(lián)交漂給吧劣臺，桂第二覺、三駕聯(lián)蓋劍章后圓送到夕劃菜條間（勢其中撈一聯(lián)眠由劃巨菜員兩送廚紋房）朽，第魄四聯(lián)亡服務(wù)鼻員留秀用。紙點(diǎn)菜政單不息得讓?shí)弰e人嚼代送諷。妥論衡2．懇取酒場水。須吧臺指人員舞仔細(xì)頌核查拋點(diǎn)菜愉單有沖無遺膝漏或級差錯(cuò)野（如蹤有差肢錯(cuò)及吩時(shí)通曬知服突務(wù)員混更正籍），己確定慰無誤叫后，監(jiān)由專紛職上孤酒水嗽服務(wù)滾員將盾點(diǎn)菜雖單上談所列柄酒水綠備好歷，依嶺次擺侍入托約盤，孫按照認(rèn)托盤泡的操葵作規(guī)悠范端阻至接泄桌逝。桌蝕請要求椅：時(shí)堂機(jī)掌茅握得拐當(dāng)，邀推銷摘得體側(cè)，用彩語規(guī)船范，疫操作園輕盈昆敏捷廢。鞠標(biāo)準(zhǔn)題：達(dá)座盾1．谷接到翼值臺爭服務(wù)拆員客把人點(diǎn)吳飯的坡通知規(guī)后，方到臺嗓前棗詢問群客人敘是否禮用飯變，或豬主動革詢問豆是否恩點(diǎn)飯楚時(shí)，辟一定累要掌霧握好捎說話掠的尺創(chuàng)度疊，不饅能讓低顧客屬有攆哀他走律的感搞覺。螺要用宋禮貌蘋用語杠：宰“獵請問具現(xiàn)在江可以轟點(diǎn)飯豬嗎？脾”覆客人怪同意是后方鏈可點(diǎn)辯飯。耀當(dāng)然條最好判是等涼客人香自己牲提出絨點(diǎn)飯擁要求河?？缤哝@2．弊點(diǎn)飯沖時(shí)應(yīng)級用禮運(yùn)貌用奇語：蹲“王請問背您吃殘點(diǎn)什卻么主單食？政我們遣這里廟備有羅…趣，其扇中喚…慧很不悲錯(cuò)，癥要不華要來橫點(diǎn)？咱”羊要有漆推銷鬼意識批，推科銷本驚店特勢色飯城等。豐點(diǎn)飯瞞完成詳后應(yīng)猜說：遲“煤好的勿，您康稍等姓。趁”裂要求座：動過作細(xì)蹄膩、接敏捷井，操央作要火衛(wèi)生陵，禮訊貌語貓言要選及時(shí)寸。材標(biāo)準(zhǔn)墊：銜釘壩1．旨在上鴨水果世之前隆，首鏟先征旱得客攪人同畝意，餐在客逐人許盆可后農(nóng)認(rèn)真五整理灶餐臺處上的毛餐具耽等，北空出藝果盤圖位置果。麻誓淹2．尼從副咸主人后的右榴側(cè)將瞇水果弄盤輕謹(jǐn)輕送慌至餐故臺空嫂當(dāng)處數(shù)，禮稍貌用緩語：衡“漠這是級我店乳贈送述的水選果恰，請舍慢用明”脾?？剌x絨要求燙：站坊姿規(guī)崗范，張態(tài)度出誠懇邪，語巴言得屬體，售記錄蛾準(zhǔn)確房。爆營際標(biāo)準(zhǔn)銳：丙鄰惕1．身首先袋致開占場白離：儲“際各位款先生少（小膏姐）馬中午器（晚微上）混好，攪首先翁呢，他感謝嶼您光卸臨我損們酒除店，股今天鞋占用青您一發(fā)點(diǎn)寶越貴時(shí)槐間，訓(xùn)請您女對我怪們的態(tài)飯菜產(chǎn)和服村務(wù)出頓寶貴顧意見爽?；肌贬剬突鹑颂峥瘸龅臄⒁庖娚岩撾[心接途受，脊記錄噸清楚羅，并盈致結(jié)構(gòu)束語獅：摩“檢非常杠感謝阻您的賴寶貴奮意見僵！姓”鹿壟黎2．惑如果狐用印投刷好駝的意搖見卡做（表乒）等厚，首怪先致怖開場踐白：舍“撒各位弟先生寧（小賀姐）駕中午另（晚癢上）覆好，悉首先令呢，點(diǎn)感謝燭您光弦臨我步們酒創(chuàng)店，漆今天遙占用篩您一絞點(diǎn)寶溜貴時(shí)述間，準(zhǔn)請您嗚對我鹿們的腔飯菜侍和服府務(wù)出宰寶貴利意見救。褲”災(zāi)然后勻服務(wù)冠員要奪用雙宣手將跑意見掛卡遞侵給主間人，脊服務(wù)掏員要桌在其牛右后芒側(cè)約爪30鋪厘米崗站立舍等候治。如任果主兵人將啦意見緩卡轉(zhuǎn)舞給主叮賓等饞，服塞務(wù)員蹲要跟裹隨站刮到持委卡人桑身后頂。意壓見卡斃填好營后，勞要表秒示感眉謝。叔勻膊伴顛3．情如果脾是常鄭客可動采用意自然和交流蒸的方說式征職詢意售見。貪蕩辜要求限：禮放貌熱帆情，汁唱收蹤唱付萌，帳膛錢清膠楚，坐不出嫩誤差駁。雞帥參標(biāo)準(zhǔn)臂：醬1．矩盡量袖由顧栗客自底己提傭出結(jié)丹帳，暮特殊里情況川要報(bào)粗領(lǐng)班購及以嚷上領(lǐng)瓶導(dǎo)批琴準(zhǔn)。讀2．催如果歉客人麻在本繪餐位晚結(jié)帳梳，離點(diǎn)菜風(fēng)員應(yīng)腫要求何服務(wù)戲員先縮核實(shí)裹酒水傾、商進(jìn)品及城菜品淘記錄薪是否樸正確獨(dú)，核榴完后甲服務(wù)吉員要沉在帳起單下逢邊簽服字（肝特別循是添績加酒飄水菜牲品及祖退菜確）。塘3．迎結(jié)帳冶必須報(bào)使用裙收銀承盤。有要求恨唱收蠢唱付仿，詢催問客繭人用最何種購方式秀結(jié)帳科，現(xiàn)鈔金、拔支票界或信儉用卡愧。絞*包當(dāng)客烏人用扭現(xiàn)金侍時(shí)，悼必須帆當(dāng)面班點(diǎn)清岸，并梨且再霉為客姑人重科復(fù)一脂遍，屑用禮吼貌用設(shè)語：米“架先生勺（小舞姐）菊這是胳××插元，侄對嗎萍？謝憂謝。晌”龜*寶若是疑支票待結(jié)帳碰，應(yīng)深禮貌慰用語堂：意“棚請您垮出示耕一下樓身份笛證好縮嗎？棍謝謝運(yùn)。辰”鋒同時(shí)租問客涂人要膽做號碼棄。潔*倉若是牢用信旅用卡權(quán)應(yīng)讓炮客人偶出示歲身份者證，恨刷完草卡后完讓客摘人簽撈字。掏*嘆在結(jié)血帳過圣程中袋，無瓦論現(xiàn)敲金、抗支票兄、信駛用卡陸都應(yīng)周進(jìn)行雜檢驗(yàn)隙，如香身份晶證是紹否與林本人耀相符暑，現(xiàn)厘金有談無假惠幣，亮信用爽卡的另有效麗期是張否有肯錯(cuò)等孔等，杏當(dāng)然陳檢驗(yàn)財(cái)不能調(diào)太明擺顯，敗應(yīng)用場眼睛景的余編光淡勵(lì)淡掃咬視（唱現(xiàn)金話用手貫觸摸括一下荷）詞業(yè)鉆*俱若因仿支票印或信竿用卡怪不合切格不偉能用繡時(shí)，抄應(yīng)小灣聲對慣客人觀說：悲“吳先生嘴（小杯姐）森非常迫抱歉勝，您脖可以內(nèi)換另俊一種追方式嶺結(jié)帳手嗎？晉因煤…鵝原因擦?xí)翰凰苡锰?，謝桐謝您垂的合紅作。季”過盡量蹄不要喝讓其于他人榆聽見倆，把巾找回鑒的零取錢、幟發(fā)票彎或支盯票頭基等遞足給客惜人，燒用禮算貌用鑼語：指“程這是糟××災(zāi)或找本您的識零錢學(xué)請收煎好。消”裝露界要求寬：態(tài)雅度熱玻情，斑始終蕉如一損。昆博薯標(biāo)準(zhǔn)物：燭姐辭1．或當(dāng)客妥人離憲開舟酒店酬時(shí)，涂營銷忍人員咳應(yīng)與亮服務(wù)焰員一血起潑將客亞人送喬出大疲堂門飛外息。巾柄界2．雅一直桑將客腫人送晚出店隔門，乞禮貌寇用語悉：西“繭再見濃，歡鹽迎再渣次光帽臨！扶”種3穩(wěn)．對森老人相、殘殘疾人認(rèn)要予牽以攙誓扶送異到門適外。胖目垮要求冷：頭通腦冷倒靜，扔對客燈禮貌懲，運(yùn)嚇用技動巧，穿化解炭客人鈔的不館滿情旗緒。忙希曉標(biāo)準(zhǔn)座：肥窮劈1．灑首先余不要伙和客帖人爭音辯，豐即使裂是客病人錯(cuò)送了，謀也要召盡量制運(yùn)用淡語言漸技巧商，使材客人忽感到范對他稀是尊末重的佩。磁齡母2．旋不管將客人蒜對與善錯(cuò)，誘都要肢說眨“蔑對不傅起！服”剖帆概3．瞞注意焦聆聽布，聽鬧明白爸客人縱所提斥的意丟見。逝騾屆4．煮與客淺人共浸同協(xié)三商，幫誠心島誠意螺地解孔決問遞題。岔知饑5．釀解決姿不了硬時(shí)，否向領(lǐng)禿導(dǎo)匯津報(bào)，防請領(lǐng)昂導(dǎo)出佛面解規(guī)決。紹映煎6．再注意稠事項(xiàng)填：亮運(yùn)倆*鳥要友圈好熱叮情地彎幫助建客人姻，至繞始至坡終保釋持溫刪和的被態(tài)度差。丈候蝴*館切忌扣在公岸共場航合處票理投這訴，暗避免仍第三幼者介攀入。僅縫詢*贏說話訴要簡胞短，叛注意對分寸檔。喉紅架*刻如果慌當(dāng)時(shí)晝不能漏解決乖，在們征得則客人附同意煌后，鹿做好那記錄開，留失下客搭人的藍(lán)姓名慣、單乓位及啊奧號碼銳以及啦通訊盤地址灣，另懶外約疼定時(shí)牙間解赴決。丸能要橫求：缺細(xì)心裂，全盆面。灘槐詞標(biāo)準(zhǔn)豆：騰恩帝1．針檢查蘭大堂鈔是否毒有遺到留物盒或隱崗患，厘如未旺熄滅截的煙紐頭等潤。垂匆也2．罷顧客回如有拘遺嚼失物織，應(yīng)聾及時(shí)窄上交肯。尸齊愉要求燭：整顫潔，睡復(fù)位煎，人棕走燈卡滅、仙機(jī)器縫斷電尖。欠加詞標(biāo)準(zhǔn)趴：印每新1．躍大堂很副理蓮桌桌感面整酬潔，洲除電到話、垃臺燈孔外，小其他谷桌上針用品聾入抽符屜絲。雜文震2．迷保持金大馳堂輔地面呢、臺但面整傲潔。永互條稠3．頁關(guān)閉志電腦兼?？罹徎?．務(wù)關(guān)閉褲各處攏燈具傻。撇第五樣章貸服務(wù)深質(zhì)量捆評價(jià)勾營銷叢部服鵝務(wù)質(zhì)浮量評爺價(jià)是強(qiáng)在整歇部管僵理手窩冊的本基礎(chǔ)狡上，銀參照技《服效務(wù)規(guī)騙范評航價(jià)細(xì)層則一沙覽表瘋》）憶，使跨用《附服務(wù)悠規(guī)范立重要莫質(zhì)量盜控制巡點(diǎn)一絹覽表熔》凳，采躺用扣匯分制統(tǒng)，每定錯(cuò)1樂分，胞每日連打分踏。憤服務(wù)透規(guī)范揮重要暫質(zhì)量背控制練點(diǎn)嗓一覽沙表宋服務(wù)昂工作默質(zhì)量磚評價(jià)泡表服部門泰：媽曬酒掛爺畜應(yīng)前得分飄合計(jì)盆：喉僵毫熟飯令扣分堅(jiān)合計(jì)吹：憐犬將毒書觸實(shí)際鋸得分燈：火盒乳武消薄倚缸鴉跳送散年仔顯挽月切疾蔑蜻姓名殃1羨2宅3劫4盲5抬6銜7黃8汗9懇10職11繡12染13榮14尾15周16凝17制18療19下20圣21抽22疑23溪24欲25蔥26抹27俗28扁29罪30班31麥扣濫分注：晌1．組每日濟(jì)滿分窗10孔分，誦每月亭標(biāo)準(zhǔn)她得分搏＝凈日星歷天雅數(shù)（泡包括授公休腹假日廟）恐×開1糟0譜2．勇本表唇采取買扣分屬制，陵在每備日各毛項(xiàng)欄芒內(nèi)僅睡填扣蒸分，良某員杠工月淡實(shí)際矮得分葉＝搞每巖月標(biāo)嚇準(zhǔn)得眾分浮－屠扣分皇合計(jì)姜唉岡3．止員工細(xì)公休攝假休枝息，狼及病示、事曉假等會，均對不計(jì)致分。尼即出印勤得勺分，驚不出涂勤不炕得分鑰。復(fù)4．鋒此表伶每員場工一孕張，歲由樓裁層主戴管逐粥日記乘錄，牲月末堪統(tǒng)計(jì)行，報(bào)答餐廳騾經(jīng)理久審核蒼簽字蘿后，兆報(bào)總被經(jīng)理狹審批昏，作抬為獎(jiǎng)覆金的寧計(jì)發(fā)里依據(jù)爪。叨5．合每日牌從動“翅儀容漏儀表承、餐姑前準(zhǔn)拴備、校餐中候服務(wù)錄、餐賓后整靈理、里工作煤態(tài)度比”霞等方殺面進(jìn)程行督旱導(dǎo)、舉評價(jià)匙。餡6．磨扣分樸制不痰分錯(cuò)寄誤大倡小，宇均每錄錯(cuò)1寨分。榜7．誓違犯專《員辦工守置則》僚若罰共款后鎖仍扣新1分姿?？沟诹麓迕癃?jiǎng)懲倡（略圍）攻第七港章辦餐敞廳服掛務(wù)肌百問屈百答陵索腸引滿1．同VI鋤P接境待服留務(wù)的燙程序葉標(biāo)準(zhǔn)看是什拿么？咽2．寧解決妨客人嚇需求護(hù)的程夕序標(biāo)俱準(zhǔn)是俘什么沒？去3．督解決迷客人桑投訴湖的程攜序標(biāo)蟲準(zhǔn)是衛(wèi)什么乒？眨4．持發(fā)生蹈火警都后應(yīng)纏該怎遺么辦憶？毒5．愉如何燃處理封客人些丟失題物品鈔的事災(zāi)情？軟6．垂如何尼處理翼客人投損壞區(qū)酒店倡物品過？辭7．挺預(yù)定冠客人姨未抵找達(dá)的邀處理詠程序郊8．盜如何假建立春客史鋪檔案前？眠9．反會議矩室出削租服斜務(wù)標(biāo)關(guān)準(zhǔn)蓮1．淘VI異P接林待服毅務(wù)脈的寺程序樹標(biāo)準(zhǔn)界是什再么？默答：坡VI府P是居Ve免ry乓I隊(duì)mp產(chǎn)or判ta凈nt方P由er卸so賞n勝的縮室寫，鋸就是記“跑貴賓插”物、摘“駱重要桐人物需”俊的意奶思。丙接待條VI絞P的嶄服務(wù)研標(biāo)準(zhǔn)線程序芽如下晌：障●費(fèi)迎送抗客人監(jiān)(1榴)團(tuán)訂車澆：谷在偏VI求P雕到達(dá)雜/兼離開乖前訂冠車；越填寫漆訂車求單，湯注明順VI杜P題姓名疫、抵珠/截離時(shí)精間，摔送客降駕駛腦員姓袍名等額，栗簽字斑后轉(zhuǎn)柜交鎮(zhèn)總經(jīng)運(yùn)理辦滑公室接派車咱。窯(嚷2遺)送記錄哀：根蛛據(jù)訂慰車日紗期在易日記銹本上悟做出精記錄階以便編查閱態(tài)。玩(馬3越)廉確認(rèn)幟：在撕VI庸P犧到達(dá)原/掘離開夏之前襪與扔總辦惜、駕郵駛員偶確認(rèn)六，保贏證無糾誤。彼●慨檢查社預(yù)抵屠VI誼P拋包房思此項(xiàng)庫檢查唉是營咽銷部糕對餐例廳部扣宴會肆包間淹準(zhǔn)備遇工作翁的復(fù)路查。胸(1拋)頑電器率設(shè)備顆：腸燈具寺工作季正常喪；電批視圖萍像清鳴晰，史頻道葛設(shè)置罰正確逃；空慚調(diào)正殿常工錢作幟(射溫度陣適宜巧)男，調(diào)鉗切開關(guān)關(guān)放畝置在登低風(fēng)冤檔位限。徹(2校)縣室內(nèi)郊清潔歡，催家具秘表面閃、四惰周和安下部佛無塵告土；闖燈具摟和壁倉畫上嶼無灰賤塵；蜜玻璃耐窗、肯鏡子或和水學(xué)杯清央潔無事異物釘。垂(3序)志衛(wèi)生竭間竟：勾恭桶崗開關(guān)帆工作保正常冊，無搞漏水降現(xiàn)象苗；垃飄圾桶準(zhǔn)光亮只無異甲物；搖面盆圣光潔傳無異挎物，閱水龍壇頭開慮關(guān)正游常、鄉(xiāng)無漏喬水；瀉瓷磚怎、墻施壁清天潔無物污跡盞；手粥紙堵一碌卷，你面紙巾一盒象，擺靈放到生位。知(碗4柱)菊壁柜妻、抽課屜呈：簡衣架筆齊全管。餃(象5杜)劉地毯籮：睬表面闖無異疑物、猾無破賽損、切無開蛙裂。騾(竟6治)秩小冰蘆箱室：怨冰箱凍內(nèi)配膀齊