餐飲部服務(wù)員考核表

餐飲部服務(wù)員考核表歌項(xiàng)目興考核瓦內(nèi)容雄記分帳得分教評躲分美掛標(biāo)葉準(zhǔn)憂儀溜表愚儀叨容委10棍分呼工服凡、個(gè)稍人衛(wèi)捎生紋5為（1步）外仔表清小潔整練齊耗（2屯）著慕黑皮只鞋、迎深色收襪魯（3廟）女漢發(fā)不適得過隨肩，譽(yù)不得鮮染指獎(jiǎng)甲，患不化阿濃妝削（4較）男誠發(fā)不是過耳恩2、嘗綜合汪印象失5骨（1謠）落括落大航方，專干凈達(dá)利落城（2伙）整錦體感陰覺好屋，衣樂著合不適趕（3伙）發(fā)監(jiān)式與欲著裝海相適餐應(yīng)城行罩為篩規(guī)揀范殿20僻分栗1、墨出勤鐘率貸4山（1董）無壤遲到劇、早彩退、提曠工堤現(xiàn)象銹（2慎）有友事能感夠按蓬規(guī)定漂請假修（3乳）請村假次抖數(shù)相良對較形少愚站態(tài)霧、行琴姿托3思（1您）挺眼胸收拆腹，麥兩眼仰目視溜前方廚（2拳）男導(dǎo)兩手拾后備選，兩傳腳成艱30辜℃曬分開型與肩首相平暢?；?咸）女汁兩手餡交叉推腹前藝，兩賄腳成厲30濃℃覺站立譯姿勢族。標(biāo)行走雁目視胖前方魯，兩料手自糧然下愛垂。所3、扮勞動張紀(jì)律胖6漏（1粒）用打《員榆工手限冊》戒來規(guī)耍范自鬼己。艙（2鳴）用腔規(guī)章夸制度號來制幼約自忌己。針（3滲）按水規(guī)章堵制度笛辦事頁。薯4、積工作正態(tài)度籌4捕（1碼）認(rèn)蓋真、流嚴(yán)謹(jǐn)懶、一苗絲不椒茍。交（2樓）當(dāng)丙日工毛作當(dāng)雁日完暢成。襖（3晚）謙伏虛、伙謹(jǐn)慎糠、不傾驕不傷躁。砌5、番言談?lì)i語態(tài)矮3葉（1宮）禮辰貌待摸客，春不罵亂人、逢不講妄臟話健，文蓋明禮浴貌。岡同客葡人談怨話不揉急不絞躁、判不卑隆不亢痕。代語氣蛋適中衫，言瘋談適洲度，腸講話娃不過拆火。疊業(yè)辟務(wù)孤技地能稿50碗分假鋪臺三布、干折口冬布花朋5杜（1辭）鋪申臺手癥法正途確，均臺布哭正面洗朝上鴿。綠臺布蘭中心歡與餐受桌中苦心正貞對，逼桌布燃四角切下垂敲，中頓線吻嗓合。害能折礙疊2式0種宜以上稀口布趟花，逆并掌向握技盟巧。六中西絕餐擺間臺揚(yáng)5掛（1漠）擺畜臺規(guī)茅范、偶快速皇、準(zhǔn)火確值（2提）所領(lǐng)用餐各具正光確、飽無破嘴損、紡無污撫跡、類手印活。筒（3角）各平種餐乖具定騙位與息規(guī)定俱相符喊。箱3、抗托盤飛5爆（1錄）五汪指自僚然分嫌開，嗓與托瓦盤6斃點(diǎn)相捏接。頃小臂勞與身朗體成陳90率℃款右手襪自然腥擺動邁左手縮托盤角可隨視身體薄自然貢晃動瞞。在兩眼買目視鬼前方駐。勸4、閱斟酒普5賤（1用）右療腿在透前，題站立將客人趴右側(cè)繡。香（2蛾）酒裁瓶標(biāo)陳簽朝像向客攻人遣（3也）瓶撤口與廟杯口尾相距藍(lán)1c憐m追，緩變慢斟瞎倒。惹（4年）斟斜完酒淺后瓶墊口旋坐轉(zhuǎn)4膀5度描。熄（5枕）紅飽葡萄甜酒斟湯1/航3，靜白葡辣萄酒虹狂廚斟絲2/渡3，戶啤酒戶斟8膏分滿跟。雪5、訓(xùn)分菜袋5教（1條）站癥立于柱客人獵左側(cè)紹，左緒腿在惠前，碰懂惰左迷手捧鹿菜盤秒，右甲手執(zhí)燒刀叉夕。無按先診女賓毅后男瓣賓，尖先客絕人、幣后主稿人的騰順序厘，按屆順時(shí)嗽針方滅向?yàn)橛浛腿硕路植粟?。涂分菜動盤與東客人夠骨碟數(shù)相接星，避負(fù)免湯翼汁落經(jīng)出。沫分菜焦要求冷均勻紗，手拖法正耕確，攝動作蒼迅速鍛。礎(chǔ)備餐姑準(zhǔn)備唯情況部5順（1愧）個(gè)薯人儀構(gòu)表儀榆容。掩（2已）按憲要求嶄擺臺頓?？疲?諸）備染好開遲餐所臨用物椒品。迅（4嚼）備建好所糠用的唉酒水氣飲料薯。悲（5細(xì)）了霧解當(dāng)私日特唇色、垃品種忘、數(shù)麻量、唐價(jià)格披風(fēng)味犧。雖（6桿）做尺好所待屬衛(wèi)游生工芝作。靜席間遼服務(wù)沿情況祝5駝（1勢）向筆客人摟微笑馬致意叢并問甘好。鳴（2尖）拉礙椅讓抖座，暈送茶禽上毛劇巾。油（3脈）站手立一聚側(cè)為承客人孟介紹抓菜品始并為楚客人攤點(diǎn)菜獅。乒（4于）席被間酒靠水服俯務(wù)，極撤換宮煙缸烘服務(wù)禾，蝦納蟹服惡務(wù)，掃上菜銹服務(wù)摔，果糠盤服闊務(wù)。普結(jié)賬今服務(wù)格。萍傳菜傭服務(wù)振。偵推銷誤服務(wù)劣?？壤瘟涂捅娣?wù)倚。戶餐后舌收拾考情況獅5戚（1樓）餐疤桌、莖桌椅逼衛(wèi)生圖。兩（2凍）是傍否有重客人葛遺留境物品鄉(xiāng)。漏（3形）先碗收拾割布草妥，后赤玻璃騎器皿粱、食駝釣瓷疏器、夸銀器曲。脹（4類）退罷還多學(xué)余酒蚊水。被（5罪）清殊理地永面衛(wèi)莊生。陰（6咳）按浸要求鵝擺放頃桌椅停及臺座面。成點(diǎn)菜肝推銷垃技能移5沃（1冶）向抄客人桑問好扮。先介紹鈔餐廳澇特色拋、風(fēng)鹽味特嫂點(diǎn)。衫了解許客人線需求容察言閑觀色廢，先疤介紹絲中檔貍菜，屋再錘根據(jù)純客人耳談吐務(wù)、表細(xì)情介遵紹名旨貴菜順。句10帝、外熄語初5其（1包）能里簡單周的用旋英文乳對話悲。完（2哈）能次夠聽蒼懂客偵人意恰圖。爺（3解）能克夠簡駁單的伏向客狗人解喬釋。夕團(tuán)河體柜協(xié)芒作桐能偽力塔10巷分犁1、勇尊重溝領(lǐng)導(dǎo)艘4蘋（1盒）見椒領(lǐng)導(dǎo)嬸主動日微笑育、打頁招呼心、海辣根問插好。啦與領(lǐng)虎導(dǎo)對擴(kuò)面相上遇，凱主動痛為領(lǐng)吸導(dǎo)讓和道。判2、算團(tuán)結(jié)脆同事貧3牌（1吧）見蜂同事茄能夠葉微笑銷、打造招呼倉、喬陜抄問急好。類和同放事關(guān)易系融謎洽。弦和同刻事互絡(luò)幫互劍助。貫集體彈活動捷參加盼情況析3柜（1乞）積紀(jì)極參伙加集拾體活單動。旅（2衡）為嗎集體霞活動尸獻(xiàn)計(jì)緣獻(xiàn)策協(xié)。竹酒店邁及部母門培柜訓(xùn)參騰加情籍況銜5類（1扒）能好按時(shí)猴參加悉酒店烘及部鈴門組劇