酒店調(diào)查報(bào)告(共4篇)

酒店調(diào)查報(bào)告（共4篇）-大文斗范文網(wǎng)關(guān)于酒店效勞禮儀的調(diào)查報(bào)告

一．技術(shù)報(bào)告

調(diào)查目的：通過對(duì)酒店門童效勞禮儀的調(diào)查，了解與星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的差距，發(fā)覺一些存在的問題和缺乏之處，并提出可行性的解決方案，提高自身力量的同時(shí)，增長見聞，更深入的了解酒店行業(yè)。

調(diào)查時(shí)間：2023年6月13日

調(diào)查地點(diǎn)：寧波市區(qū)的一些星級(jí)酒店

調(diào)查對(duì)象：開元明都酒店，寧波中信國際酒店，索菲特酒店，香格里拉酒店，

南苑環(huán)球酒店。

調(diào)查方法：實(shí)地調(diào)查

調(diào)查成員：

二．分析報(bào)告

1.效勞禮儀是酒店供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞態(tài)度的關(guān)鍵

酒店效勞最大的特點(diǎn)就是直接性，由效勞員面對(duì)面地為顧客效勞。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)局部：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是效勞的質(zhì)量。而效勞質(zhì)量可分為效勞態(tài)度、效勞學(xué)問和效勞技能等三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以效勞態(tài)度最為敏感，效勞態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱忱、主動(dòng)、急躁、周到、謙恭，其核心就是對(duì)來賓的敬重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在肯定程度上削減顧客對(duì)效勞員學(xué)問和技能欠缺的不滿，因此禮節(jié)、禮貌是賓館效勞質(zhì)量的核心內(nèi)容，是酒店競爭致勝的打算性因素，而酒店要提高效勞質(zhì)量，就不能不講究效勞禮儀。

2.酒店門童應(yīng)做到的禮儀

要點(diǎn)：在崗時(shí)的禮儀，車輛到達(dá)時(shí)的接待禮儀，客人進(jìn)店時(shí)的禮儀，客人離店時(shí)的禮儀。

1、在崗時(shí)

門衛(wèi)在崗時(shí)，著裝要整齊，站立要挺直，不行插腰、彎腰、靠物，走路要自然、穩(wěn)重、雄健、儀表堂堂、目光炯炯。

2、車輛到店時(shí)

2.1歡送

載客車輛到店，負(fù)責(zé)外車道的門衛(wèi)迎送員就快速走向車輛，微笑著為客人翻開車門，向客人表示歡送。

2.2開門

凡來酒店的車輛停在正門時(shí)，必需趨前開啟車門，迎接客人下車。一般先開啟右車門，用右手?jǐn)r住車門的上方，提示客人不要碰頭。對(duì)老弱病殘及女客人應(yīng)予以幫忙，并留意門口臺(tái)階。

2.3處理行李

遇到車上裝有行李，應(yīng)馬上招呼門口的行李員為客人搬運(yùn)行李，幫助行李員裝卸行李，并留意有無遺漏的行李物品。如臨時(shí)沒有行李員，應(yīng)主動(dòng)幫忙客人將行李卸下車，并攜行李引導(dǎo)客人至接待處辦理登記手續(xù)，行李放好后即向客人交接及解釋，并快速到行李領(lǐng)班處報(bào)告后返回崗位。

2.4牢記車牌號(hào)和顏色

門衛(wèi)要牢記常來本店客人的車輛號(hào)碼和顏色，以便供應(yīng)快捷、周到的效勞。

2.5雨天

逢雨天，客人到店時(shí)，要為客人打傘。

3、客人進(jìn)店時(shí)

客人進(jìn)店時(shí)要為客人開啟大門，并說：“您好，歡送光臨?！?/p>

4、客人離店時(shí)

4.1送客

客人離店，負(fù)責(zé)離店的門衛(wèi)應(yīng)主動(dòng)上前向客人打招呼并代為客人叫車。待車停穩(wěn)后，替客人翻開車門，請(qǐng)客人上車；如客人有行李應(yīng)主動(dòng)幫客人將行李放上車并與客人核實(shí)行李件數(shù)。待客人坐好后，為客人關(guān)上車門，但不行用力過猛，不行夾住客人手腳。車輛馬上開動(dòng)，門衛(wèi)躬身立正，站在車的斜前方一米遠(yuǎn)的位置，上身前傾15度，雙眼凝視客人，舉手致意，微笑道別，說：“再見”、“一路平安”、“一路順風(fēng)”、“感謝您的光臨、“歡送您再來”、“祝您旅途開心!”等道別語。

4.2送團(tuán)隊(duì)

當(dāng)團(tuán)隊(duì)客人、大型會(huì)議、宴會(huì)的與會(huì)者集中抵達(dá)或離開時(shí)，要提高工作效率，盡量削減客人的等候時(shí)間。對(duì)重點(diǎn)客人車輛抵達(dá)或離店要先行安排，重點(diǎn)照看。

4.3特別狀況

當(dāng)候車人多而無車時(shí)，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人按先后次序排隊(duì)乘車。載客的車多而人少時(shí)，應(yīng)按汽車到達(dá)的先后挨次安排客人乘車。

3.存在的問題

開元明都大酒店：門童在迎接客人到來時(shí)沒有微笑，指引車輛的人員在站崗時(shí)還

兩手穿插于胸前。

寧波中信國際酒店：門童站崗時(shí)隨便走動(dòng)，背也沒挺直，站姿不怎么樣，在客人

進(jìn)店離店時(shí)沒有問候，在開車門的時(shí)候沒有為客人護(hù)頂，門

童的崗位職責(zé)與禮儀標(biāo)準(zhǔn)完全沒做到位。門童的著裝也需要

標(biāo)準(zhǔn)一下。

萬達(dá)索菲特酒店：在崗時(shí)隨便接聽私人電話，擅離崗位，在為客人開車門時(shí)沒有

護(hù)頂，客人進(jìn)店離店時(shí)沒有問候。

香格里拉酒店：進(jìn)店離店是沒有問候，門童開車門時(shí)沒有護(hù)頂，沒有微笑。南苑環(huán)球酒店：各方面做的都不錯(cuò)，就是缺少微笑。

三．調(diào)查結(jié)論

今日的市場競爭,已由過去的“商品競爭“演化成“效勞競爭“。中國的酒店行業(yè)進(jìn)展快速,而酒店禮儀作為酒店行業(yè)優(yōu)質(zhì)效勞的重要組成局部，其作用日益彰顯,但是當(dāng)前的酒店禮儀存在著許多的缺乏之處,給企業(yè)的形象造成了很大的負(fù)面影響。通過該調(diào)查發(fā)覺，大多數(shù)酒店的門童效勞禮儀沒做到位，在客人進(jìn)店

離店時(shí)沒有問候，只有車輛到達(dá)時(shí)迎接客人，違反了公平原則。而且在為客人開車門的時(shí)候沒有護(hù)頂，還有比擬重要的一點(diǎn)是，沒有一家酒店的門童是面帶微笑，特別熱忱主動(dòng)地供應(yīng)效勞。與星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的比擬中，這些酒店的軟件設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到星級(jí)的要求，企業(yè)只有使酒店禮儀更加專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,才能滿意顧客需要,使企業(yè)在劇烈的市場競爭中立于不敗之地。

四．建議與解決措施

一些酒店門童的效勞禮儀做的不到位，建議培訓(xùn)門童的效勞禮儀，做好門童的崗位職責(zé)，把握迎送客人的禮儀及技巧，為客人制造一種“賓至如歸”的環(huán)境。

1、指揮車輛，做好來賓迎送。

2、留意站立姿態(tài)，重視酒店形象，站立要端正、自然、禮貌待客，不能做出有損酒店形象的一切動(dòng)作。

3、開車門要留意面帶笑容，用于攔住車門上沿，如客人是老人和兒童要扶助下車。

4、提卸行李時(shí)要請(qǐng)客人清點(diǎn)，并檢查有無物品遺留車上。

5、客人離店時(shí)要幫忙客人提行李上車，開車門時(shí)讓客人坐好，輕輕關(guān)車門致意，關(guān)門時(shí)不要夾住客人衣物。

7、行李員為到店、離店的客人送行李進(jìn)出酒店和代客人保管行李。

五．調(diào)查體會(huì)

酒店是綜合性很強(qiáng)的效勞企業(yè)，供應(yīng)給客人滿足的效勞是酒店工作的最根本原則。客源是酒店的財(cái)源，是酒店賴以生存和進(jìn)展的根底。制造客源最根本的根底就是靠效勞質(zhì)量，而效勞質(zhì)量主要是靠效勞人員的素養(yǎng)、形態(tài)、舉止、禮貌修養(yǎng)來打算的。只有根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的行為舉止、標(biāo)準(zhǔn)的禮儀方式才能使客人滿足，給客人留下美妙的印象，并且來彌補(bǔ)設(shè)施等方面的缺乏。所以，在酒店物質(zhì)條件確定的條件下，要想到達(dá)一流酒店標(biāo)準(zhǔn)，工作人員的技術(shù)技能和足夠的形體禮儀學(xué)問是勝利的關(guān)鍵。這次調(diào)查讓我看到了現(xiàn)在酒店普遍存在的問題，也收獲了許多，使我熬煉了自身的力量。

第2篇：酒店調(diào)查報(bào)告

引領(lǐng)市場盡顯風(fēng)流

——揭開遠(yuǎn)洲國際大酒店的面紗在我國目前鼓舞旅游政策的強(qiáng)有力支持下，中國旅游業(yè)得到了前所未有的蓬勃進(jìn)展，服務(wù)行業(yè)中的餐飲（酒店）業(yè)自然也于這塊“大蛋糕”中分得迷人的一塊。

臨海，不僅是我國東南沿海一座現(xiàn)代化城市，同時(shí)也是名聞遐邇的歷史文化名城，備受投資者和旅游者青睞。因而，臨海的餐飲業(yè)是布滿活力且富有潛力的。

日前，我們組織了考察小組對(duì)臨海餐飲業(yè)龍頭——遠(yuǎn)洲國際大酒店進(jìn)展了一次實(shí)地考察，通過講座、口頭詢問及實(shí)地參觀餐飲部、客房部的方式，初步了解了遠(yuǎn)洲國際大酒店的經(jīng)營理念、治理模式、優(yōu)質(zhì)效勞、人才觀等方面狀況，管窺遠(yuǎn)洲國際獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷之神秘所在。

一、獨(dú)占鰲頭，風(fēng)光無限獨(dú)占鰲頭，

——遠(yuǎn)洲國際進(jìn)展現(xiàn)狀

遠(yuǎn)洲國際進(jìn)展現(xiàn)狀遠(yuǎn)洲國際大酒店在臨海享有極高的知名度與美譽(yù)度，多年來的嚴(yán)格治理與人性化效勞為遠(yuǎn)洲國際樹立了臺(tái)州最正確閃亮品牌，無論在客戶還是在群眾心目當(dāng)中，遠(yuǎn)洲國際始終享有良好口碑。

1、概略、遠(yuǎn)洲國際大酒店是一家國際四星級(jí)涉外飯店，地處臨海市中心，占地33畝，擁有242間客房，集住宿、餐飲、會(huì)議、消遣、休閑、度假于一體，是多功能商務(wù)型的大酒店。根本是以餐飲、住宿為主，餐飲拉動(dòng)住宿，住宿帶動(dòng)餐飲，其他功能為輔。效勞對(duì)象為外賓、各大型會(huì)議嘉賓、各類商務(wù)客人等等。遠(yuǎn)洲國際針對(duì)不同消費(fèi)人群提供了共性化效勞，深受好評(píng)。

2、精彩而穩(wěn)定的驕人業(yè)績、目前，臨海大酒店中排得上號(hào)的主要有六大家。下就六大家各月的銷售略做分析：

遠(yuǎn)洲國際大酒店華僑賓館新榮記新名門耀達(dá)海鮮城萬家燈火300多萬/月120萬/月110萬/月90萬/月80多萬/月80萬/月

由上表可見，遠(yuǎn)洲國際大酒店的業(yè)績是遙遙領(lǐng)先。另據(jù)數(shù)據(jù)分析，臨海平均每月餐飲總業(yè)績約1100萬元，僅遠(yuǎn)洲國際大酒店就凈占約30%的市場份額，擁有如此優(yōu)異業(yè)績，遠(yuǎn)洲國際自然獨(dú)占鰲頭，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，當(dāng)仁不讓地成為臨海餐飲業(yè)老大。

二、成績背后，我們始終在努力成績背后，

——遠(yuǎn)洲國際勝利的四大緣由初窺

1、俗話說“人靠衣裝，佛靠金裝”那么一個(gè)酒店的外部形象，各項(xiàng)效勞

設(shè)施同樣是、俗話說“人靠衣裝，佛靠金裝”那么一個(gè)酒店的外部形象，。大酒店高檔與否的直接表達(dá)。大酒店高檔與否的直接表達(dá)。

首先是餐飲方面設(shè)施：

樓層一各類餐廳“東方快車”大排檔檔次低特實(shí)惠、一般消費(fèi)人群色

二三七十六VIP包廂（天一廳等）一般包廂（聚仕軒等）商務(wù)餐廳（龍吟閣）總統(tǒng)餐廳高中中高豪華、eg政府設(shè)宴款待容量大，婚宴等大型宴會(huì)早餐、免費(fèi)下午茶、適合商務(wù)會(huì)談尊貴

在住房方面，設(shè)有總統(tǒng)套房（十六樓）、豪華房、標(biāo)準(zhǔn)房、商務(wù)房、單人房，還有陽光房，甚至細(xì)心地安排了殘疾人房。

而會(huì)議設(shè)施則有大、中、小各檔會(huì)議室，有多功能廳、議政廳、攝政園、遠(yuǎn)洲廳、商務(wù)中心等。

康樂設(shè)施更是齊備：游泳池、臺(tái)球室、網(wǎng)球場、桑拿房、健身房、乒乓球室、棋牌室、夜總會(huì)、KTV包廂、女子健身美容中心等，讓客戶享受多方位的效勞。

2、共性化效勞、

遠(yuǎn)洲國際大酒店的英譯名是“SMILE&NATURALHOTEL”，從“SMILE”中，我們或許從中看出其優(yōu)質(zhì)效勞的一面。時(shí)刻保持微笑，彬彬有禮、訓(xùn)練有素的員工將讓您享受到“既有國際標(biāo)準(zhǔn)又有東方情感”的全新效勞。遠(yuǎn)洲國際全心全意為客戶營造溫馨而又高規(guī)格的就餐住宿環(huán)境。就就餐環(huán)境效勞而言，除供應(yīng)專業(yè)化效勞外，另從微小到處處彰顯人性化效勞的光芒。當(dāng)客人在包廂就餐時(shí)，效勞人員設(shè)身處地從客人的“聽、看、聞、感覺”等方面動(dòng)身，裝飾高雅，營造雅致環(huán)境，讓客戶在味覺得到享受的同時(shí)其他各種感官都得到貴賓級(jí)待遇。而且還特殊留意將衛(wèi)生間用玄關(guān)攔住，使客人視線難以覺察。還特殊留意其衛(wèi)生環(huán)境，定期“滅蟲”、防疫；對(duì)蟑螂、蒼蠅、老鼠等動(dòng)物“趕盡殺絕”。

3、先進(jìn)的治理理念、遠(yuǎn)洲國際大酒店在多年的經(jīng)營治理中形成了一整套先進(jìn)的治理理念：治理哲學(xué)：自人與超我結(jié)合制度與文化并重（注意企業(yè)文化熏陶）治理有信條：做事先做人律人先律己用人先育人（強(qiáng)調(diào)人本觀念，育人思想，自律性強(qiáng)，成熟的治理觀）核心價(jià)值觀：誠為先信為基理論人為本和為貴（誠信人和）企業(yè)作風(fēng)：快穩(wěn)細(xì)嚴(yán)（更是每個(gè)員工的作風(fēng)）經(jīng)營理念：圍著客戶轉(zhuǎn)領(lǐng)著市場走（以優(yōu)質(zhì)的效勞贏得客戶心，從而贏得市場主動(dòng)權(quán)）正是這些嚴(yán)謹(jǐn)、成熟、先進(jìn)的治理理念，鑄造了遠(yuǎn)洲國際的靈魂。

4、以人為本”的人才觀、以人為本”“遠(yuǎn)洲國際的人才觀是“適用即人才，有為才有位”。即使是高校畢業(yè)的優(yōu)秀人才，在遠(yuǎn)洲依舊要從基層做起——端盤子。只有而且只要你適應(yīng)遠(yuǎn)洲國際供應(yīng)的崗位，你就是遠(yuǎn)洲的“人才”！而且“有位”的前提是“有為”，然后在“有位”的根底上做出更大的“為”。

以下是遠(yuǎn)洲國際關(guān)于人才的三點(diǎn)頗具新意的觀點(diǎn)：

1、適應(yīng)遠(yuǎn)洲文化與崗位要求的人才；

2、學(xué)歷≠力量，資力≠業(yè)績；

3、登峰從山腳開頭，治理從基層做起。

正是這廣納賢士，重在力量的觀念吸引了大批的人才來到遠(yuǎn)洲，讓一顆顆“金子”都釋放出奪目光榮，也正是遠(yuǎn)洲時(shí)刻保持年輕活力，保持昂揚(yáng)進(jìn)取精神的推動(dòng)力?！敝卫碛^+人才觀”恰是遠(yuǎn)洲國際大酒店的制勝法寶。，“硬件（設(shè)施）+軟件（效勞）+“治理觀+人才觀”恰是遠(yuǎn)洲國際大酒店的制勝法寶。硬件（設(shè)施）軟件（效勞）

三、瑕不掩瑜，期盼晉級(jí)瑕不掩瑜，

——關(guān)于遠(yuǎn)洲國際的幾點(diǎn)缺乏及建議

遠(yuǎn)洲國際大酒店擁有先進(jìn)的治理標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谶@方面也是外行，不再置喙。然而，在硬件方面，我們還是發(fā)覺了些許“瑕疵”特此作“美芹之獻(xiàn)”，。然而，

在硬件方面，我們還是發(fā)覺了些許“瑕疵”特此作“美芹之獻(xiàn)”

1、大廳不夠華貴、大氣。頗為觀賞中心大吊燈的豪華和階梯旁的淙淙水聲，但大廳的整體布局略顯雜亂，兩根大柱子（如非承重之用，建議拆去）、綠色盆栽、廣告牌等，顯得擁擠，小家子氣。大廳應(yīng)給人開闊、大氣、華貴之感。水池可適當(dāng)擴(kuò)大，淙淙水聲給人聽覺上的美感，又是一大特色，一大享受。

2、VIP包廂廳名用“天一廳”“容德廳”等為名，頗具濃郁的人文氣息，但“國際味、兒”不夠濃，而且不夠系統(tǒng)化系統(tǒng)化。如黃巖國際大酒店是用世界各國首都來命名包廂，可借鑒為系統(tǒng)化用世界各大風(fēng)景名勝地命名，如“富士山”。內(nèi)部裝修也可相應(yīng)配套，如壁上置“富士雪山美景”，空中漂浮日本民樂，餐具使用繪有櫻花的“櫻花餐具”，令客人有神游勝地之感，并富有特色，韻味十足。

3、總統(tǒng)套房：1602室雖以休閑為名，但休閑中不能失卻大氣，1602室給人感覺略顯平常，不能突顯尊貴。而1601室的陽光房若在夏日，陽光是否過于充分，可否考慮營造涼爽感覺。

4、考慮到三樓聚仕軒不時(shí)承辦婚宴，可增辟“甜美婚房”數(shù)間，將有利于提高入住率。

5、二樓設(shè)有ShoppingMart，但內(nèi)中有男性名牌服飾，可否考慮增設(shè)女性高檔化裝品專柜，既顯對(duì)稱之美，又與女子美容中心相照應(yīng)，效勞更愛護(hù)入微。

6、參觀時(shí)發(fā)覺“天一廳”的裝飾顏色搭配不盡如人意，特殊是窗簾、地毯等，而地毯看起來顯臟，并非清潔不力之故，可請(qǐng)專家重新裝修，地毯最好換個(gè)品種。下面就經(jīng)營及宣傳方面略陳陋見下面就經(jīng)營及宣傳方面略陳陋見。

面略陳陋見

1、經(jīng)營方面：從入住率觀之，酒店經(jīng)營有淡旺季方面，以過年前、6月光景為旺季，而8月、月、月為淡季，34酒店應(yīng)積極開拓市場，激活旅業(yè)，如搞“××（青蟹）、節(jié)”“××美食節(jié)”，承辦“××大型畫展”等活動(dòng)，使淡季不淡。

2、宣傳方面：客觀地說，遠(yuǎn)洲國際大酒店的宣傳力度不夠，盡管遠(yuǎn)洲有一份獲全國優(yōu)秀企業(yè)報(bào)刊特等獎(jiǎng)的《遠(yuǎn)洲報(bào)》，盡管遠(yuǎn)洲集團(tuán)在江西、安徽等外省名氣很大，但不得不承認(rèn)，單就臨海而言，還有很多人不知道遠(yuǎn)洲集團(tuán)與國際大酒店的關(guān)聯(lián)所在。這是遠(yuǎn)洲國際大酒店宣傳上的一大失誤：墻里開花墻外香！今后應(yīng)在各大媒體上多打“遠(yuǎn)洲牌”，以扭轉(zhuǎn)群眾們“只知其子，不知其母”——“只知道國際大酒店，不知道遠(yuǎn)洲集團(tuán)”的局面。遠(yuǎn)洲國際大酒店不僅在臨海酒店業(yè)“執(zhí)牛耳”，其進(jìn)展勢頭也銳不行擋，在其母集團(tuán)遠(yuǎn)洲的強(qiáng)力支持下，它沿著自身進(jìn)展的軌跡，在不久的將來晉級(jí)為“五星級(jí)”的國際大酒店，我們共同期盼這一天早日降臨！

第3篇：酒店調(diào)查報(bào)告

酒店調(diào)查報(bào)告

——郴州酒店行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

2023/08/10

前言：

作為湖南“最開放”城市和湘粵贛省際區(qū)域中心城市的郴州，在整個(gè)湖南的經(jīng)濟(jì)建立中扮演著重要角色，其地位在湖南舉足輕重。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速進(jìn)展，郴州將逐步成為制造業(yè)、效勞業(yè)、信息業(yè)、會(huì)展效勞業(yè)和國際物流中心。這為郴州酒店行業(yè)的進(jìn)展供應(yīng)了寬闊的沃土。同時(shí)，郴州的地理位置為其帶來巨大的客流量和無限商機(jī)，也給郴州酒店行業(yè)的進(jìn)展帶來無窮的時(shí)機(jī)。

但是，眾所周知，郴州各種星級(jí)的商務(wù)，度假酒店早已占據(jù)了一席之地，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在郴州站穩(wěn)腳跟，也不是一件很簡單的事。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的進(jìn)展?fàn)顩r，特組織此次調(diào)研，盼望能通過這次調(diào)研，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的進(jìn)展?fàn)顩r，及其生存之道。

調(diào)查目的：

（一）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的進(jìn)展環(huán)境及其市場構(gòu)造

（二）了解所效勞對(duì)象的需求

1、總目標(biāo)

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn)，為工程供應(yīng)理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者供應(yīng)有些的酒店產(chǎn)品和客戶體驗(yàn)。

2、分工程標(biāo)

（1）了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢。

（2）了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。

（3）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群

的經(jīng)濟(jì)狀況。

（4）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

（三）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的營銷戰(zhàn)略

調(diào)查內(nèi)容：

（一）環(huán)境

（1）郴州酒店市場環(huán)境：

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營者素養(yǎng)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開發(fā)，照舊用群眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣闊市場。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿意時(shí)，其中的一局部人便轉(zhuǎn)而選擇效勞更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競爭的劇烈程度。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來吸引客，結(jié)果陷入惡性競爭的誤區(qū)。目前郴州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場細(xì)分還處于比擬初級(jí)的階段,許多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比擬狹窄，側(cè)重于商務(wù)型忽視了其他細(xì)分市場。

（2）效勞對(duì)象

大學(xué)生、求職者以及自助游者、商務(wù)散客、休閑度假者、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體。

（二）競爭者

各種星級(jí)的商務(wù)酒店，占據(jù)市場先機(jī)，利用各種營銷戰(zhàn)略，奪取目標(biāo)客源。

（三）消費(fèi)群體

（3）消費(fèi)者的需求

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比擬充裕,喜愛聚會(huì)、相互往來,特殊是在節(jié)假日和周末,他們這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特殊大的需求。

郴州商貿(mào)興旺,企業(yè)眾多，因此就業(yè)時(shí)機(jī)也相對(duì)較多,尤其是在就業(yè)聘請(qǐng)頂峰期,本地生源畢業(yè)生加上全國各地聚攏而來的求職者，住宿問題凸顯,這些群體也對(duì)經(jīng)濟(jì)套房大有需求。此時(shí)可以推出短期出租房或是價(jià)格相對(duì)較低的合租房，以滿意這局部市場的需求。

商務(wù)客人常常入住酒店，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求。對(duì)酒店的效勞、設(shè)施非常講究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通。

調(diào)查結(jié)果分析：

利用SWOT分析法來對(duì)郴州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)展分析，力求為郴州經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)展選擇最正確經(jīng)營戰(zhàn)略的方法。

（一）優(yōu)勢

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店在競爭劇烈的酒店業(yè)市場脫穎而出，與其自身具備的優(yōu)勢是分不開的。經(jīng)濟(jì)型酒店作為高檔酒店的一種補(bǔ)充形式，在價(jià)格、本錢治理等方面存在優(yōu)勢。

1、價(jià)格適中

2、網(wǎng)點(diǎn)眾多

3、有肯定客源背景

4、本錢相對(duì)較低

（二）劣勢

郴州經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)展具備了眾多的先天優(yōu)勢，但是受到了經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)施設(shè)備的完善程度、供應(yīng)的效勞以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善，這些是郴州經(jīng)濟(jì)型酒店更快、更強(qiáng)進(jìn)展的不利因素。

1、效勞不標(biāo)準(zhǔn)

2、舒適度相對(duì)較低．附加效勞有限

3、投資者無視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求

4、專業(yè)化治理水平低

5、缺乏外鄉(xiāng)的國際知名品牌

（三）時(shí)機(jī)

隨著郴州市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速進(jìn)展，郴州的商貿(mào)、旅游市場形成了以中等收入消費(fèi)者為核心力氣的旅游消費(fèi)群體。這些潛在顧客相對(duì)穩(wěn)定，形成了浩大的華南市場，加上政府的有力政策，郴州的經(jīng)濟(jì)型酒店在國內(nèi)市場、國際市場、酒店行業(yè)構(gòu)造特點(diǎn)方面都存在著巨大的進(jìn)展時(shí)機(jī)。

調(diào)查體會(huì)：

通過這次的閱讀文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜查資料法進(jìn)展以“經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的進(jìn)展”為主題的調(diào)研，不僅讓我們更全面的了解了經(jīng)濟(jì)型酒店在郴州的進(jìn)展?fàn)顩r，同時(shí)感覺到我們自己肩上的責(zé)任更加重大。隨著我國酒店行業(yè)的高速進(jìn)展，而有關(guān)酒店治理方面的專業(yè)人才卻沒跟上步伐，導(dǎo)致酒店行業(yè)嚴(yán)峻缺乏中高層治理人員。

第4篇：酒店調(diào)查報(bào)告

酒店調(diào)查報(bào)告

------經(jīng)濟(jì)型酒店在萬州的進(jìn)展?fàn)?/p>

2023/05/26

調(diào)研報(bào)告——經(jīng)濟(jì)型酒店在萬州

前言：

萬州作為重慶第一大城市，是經(jīng)濟(jì)中心和重心。經(jīng)濟(jì)地位在國內(nèi)舉足輕重。隨著經(jīng)濟(jì)不斷高速進(jìn)展，萬州將逐步成為制造業(yè)、效勞業(yè)、信息業(yè)、會(huì)展效勞業(yè)和國際物流中心。每年春秋兩季的交易會(huì)，各種大大小小的展會(huì)頻繁舉辦，商旅特別活潑。這為萬州經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)展，供應(yīng)了寬闊的沃土。同時(shí)，萬州的地理位置為其帶來巨大的客流量和無限商機(jī)，也給萬州經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)展帶來無窮的時(shí)機(jī)。

但是，眾所周知，萬州各種星級(jí)的商務(wù)，度假酒店早已占據(jù)了一席之地，經(jīng)濟(jì)型酒店想要在萬州站穩(wěn)腳跟，也不是一件很簡單的事。為了能更全面的了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬州的進(jìn)展?fàn)顩r，特組織此次調(diào)研，盼望能通過這次調(diào)研，能全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬州的進(jìn)展?fàn)顩r，及其生存之道。

調(diào)查目的：

（一）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在萬州的進(jìn)展環(huán)境及其市場構(gòu)造

（二）了解所效勞對(duì)象的需求

1、總目標(biāo)

把握消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn)，為本次經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)業(yè)供應(yīng)理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者供應(yīng)有些的酒店產(chǎn)品和客戶體驗(yàn)。

2、分工程標(biāo)

（1）了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢。

（2）了解消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。

（3）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群

的經(jīng)濟(jì)狀況。

（4）了解經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。

（三）了解經(jīng)濟(jì)型酒店在廣州的營銷戰(zhàn)略

調(diào)查內(nèi)容：

（一）環(huán)境

（1）萬州酒店市場環(huán)境：

萬州經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營者素養(yǎng)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場區(qū)分和特點(diǎn)產(chǎn)品的開發(fā)，照舊用群眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣闊市場。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿意時(shí)，其中的一局部人便轉(zhuǎn)而選擇效勞更好的中檔酒店或者價(jià)格更低的社會(huì)旅館?？驮吹牧魇Ц蛹觿×藰I(yè)內(nèi)競爭的劇烈程度。不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來吸引客，結(jié)果陷入惡性競爭的誤區(qū)。目前萬州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場細(xì)分還處于比擬初級(jí)的階段,許多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比擬狹窄,側(cè)重于商務(wù)型忽視了其他細(xì)分市場。

（2）效勞對(duì)象

大學(xué)生、求職者以及自助游者、商務(wù)散客、休閑度假者、白領(lǐng)階層以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體。

（二）競爭者

各種星級(jí)的商務(wù)酒店，占據(jù)市場先機(jī)，利用各種營銷戰(zhàn)略，奪取目標(biāo)客源。

（三）消費(fèi)群體

（3）消費(fèi)者的需求

大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比擬充裕,