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文檔簡介

加強預防野生菌等食物中毒的通知臨滄市沿邊二級公路立孟段建設分指揮部關于進一步加強預防野生菌等食物中毒工作的通知部內各處(室)、總監(jiān)辦、項目經理部：夏季氣溫、濕度增高，適宜細菌生長繁殖，食物容易發(fā)生腐爛變質，是病原微生物和野生動植物引發(fā)食物中毒的高發(fā)季節(jié)。同時，當前正值野生菌生長和產出旺季，許多群眾喜好采食野生菌，由于大多數(shù)群眾識別野生菌的能力有限，很容易發(fā)生誤食野生菌中毒事件，危及人民群眾的身體健康和生命安全。為有效預防誤食有毒野生菌中毒事故的發(fā)生，切實保障立孟段各單位工作人員的身體健康和生命安全，現(xiàn)將進一步加強預防野生菌等食物中毒工作通知如下：一、認真落實食品安全責任。把食品安全工作放在重要位杜絕食物中毒事件的發(fā)生。征和野生菌種類繁多的實際，各單位食堂一律不得購買、加工、食用野生菌(包括外出就餐)，保障各個環(huán)節(jié)的食品安全，切實預防食物中毒事故的發(fā)生。項目部要對各施工隊發(fā)放宣傳資料，大力宣傳預防野生菌中毒告誡工人不要隨意采摘野生菌、野果進食，避免食物中毒的發(fā)生，確保宣傳工作進各施工點，做到不留死角。三、加強監(jiān)管力度，消除食物中毒事故隱患。各單位要認真履行自身職責，加大監(jiān)督檢查力度，強化責任，要求各工程隊食堂不得購買、加工和銷售野生菌，保障各個環(huán)節(jié)的食品安全，切實預防食

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