防濕包裝技術

防濕包裝技術第一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五防濕包裝就是采用具有一定隔絕水蒸氣能力的防濕材料對產品進行包封，隔絕外界濕度變化對產品的影響，同時使包裝內的相對濕度滿足產品的要求，保護產品的質量。第二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五防止干燥的產品吸潮防止有水分食品脫水防止皮革、紙制品霉變防止金屬銹蝕防濕包裝與其它防護性包裝不同，本身既可做防霉腐包裝，又可做防蟲害包裝、防銹蝕包裝。第四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五內容：1.濕空氣與產品變質的關系2．包裝內濕度變化的因素3．防濕包裝方法及設計第五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第一節(jié)濕空氣與商品變質的關系一、商品的吸濕性商品在一定的條件下，從空氣中吸收或放出水分的能力。極性分子（食鹽，糖）與水分子作用；疏松多孔，粉末物質表面積大，易吸水。第六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五二、商品和水的結合方式1化學結合水

干燥過程不能使化學結合水離解。五水硫酸銅；2物化結合水

吸附水份，滲透水份和結構水份都屬于物化結合水；3機械結合水

產品中的毛細管水份、潤濕水份和孔隙中水份屬于機械結合水。其水份在產品中的結合強度較弱，用蒸發(fā)或機械方法即可除去。第七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五三、商品所含水分與商品變質的關系失水細胞不能生存,70～85％的水份

食鹽潮解化妝品干縮霉腐蟲害銹蝕紙張、皮革、纖維制品在濕度低的環(huán)境中易發(fā)生脆損或裂開

第八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第二節(jié)包裝內濕度變化的因素一、包裝內濕度增大的因素包裝時溫度較高，隨后下降，易凝結；吸濕量未達到飽和之前，將隨著所接觸空氣中的相對濕度增大而增大（236頁圖）。第九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例如，茶葉生產時經過烘干，其含水量約為3％，在相對濕度20％時達到平衡，在相對濕度50％時，茶葉的平衡含水量為5.5％，若相對濕度80％時，其平衡含水量為13％，這時茶葉的質量就會急劇下降。因此對茶葉進行防濕包裝，就要保證包裝件內的含水量不超過5.5％。

第十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五二、防濕包裝材料的透濕性包裝材料的透濕率是指在單位面積上單位時間內所透過的水蒸氣的重量，其單位用g/m2h表示。第十一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五一般測定方法如下：用表面積為1m2的包裝材料，在其一面保持溫度40度，相對濕度90％，另一面用無水氯化鈣進行空氣干燥，然后用儀器測定24小時內透過的水蒸氣量，測定的值就是在溫度40度，相對濕度差為90％～0％條件下，單位面積的濕氣透過速度，即該包裝的透濕率。第十二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五氣體擴散定律：為擴散速度，D為擴散系數，決定于氣體和材料的性質，S為包裝材料的有效面積，為水蒸汽的壓力梯度。為材料兩面的水蒸氣壓力差 為材料的厚度第十三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第三節(jié)防濕包裝方法及設計一防止被包裝物品失去水分二防止被包裝物品增加水分第十四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五已知包裝的條件如下：被包裝物品的凈重W（g）被包裝物品的含水量C1（％）被包裝物品允許最大含水量C2（％）包裝材料面積s（m2）防濕包裝有效期t（24h）包裝貯存環(huán)境的平均氣溫（）包裝貯存環(huán)境的平均濕度h1（％）包裝內的濕度h2（％）第十五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五防止被包裝物品失去水分:第十六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五各字母意義及單位如下：包裝材料的透濕度（g/m2*24h）

第十七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五為在任意溫度條件下的透濕度（g/m2*24h）R為在40度時測得的透濕度（g/m2*24h）K為包裝存放環(huán)境溫度時，不同包裝材料的系數

為任意溫度時，包裝內外的相對濕度差。

第十八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五防止被包裝物品增加水分的防濕包裝方法及設計過程：（1）測出所使用的防濕材料的透濕度R（g/m2*24h）；（2）根據被包裝物品與濕度的關系，決定包裝內部的濕度值h2（％）；（3）根據所使用干燥劑的吸濕等溫曲線，求出包裝內相對濕度h2所對應的干燥劑最大含水量C2（％），并選定干燥劑的原始含水量C1（％）；（4）設計出包裝容器的表面積s(m2)，包裝有效期t（天），假設外部溫度為，相對濕度為h1（％），決定出系數K的值。（5）將以上參數帶入公式，即可求得干燥劑的用量W（g）。第十九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例1某食品10克，含水量50%，包裝內濕度80%，儲存溫度20度，包裝材料面積0.02平方米，該食品如果含水量降至40%，則失去食用價值，問在外界濕度40%，選用透濕度為1，10g/m2*24h的薄膜，各能保存多長時間？K取0.2*10-2第二十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第二十一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例2某食品包裝有關設計數據如下：儲存溫度40度內外濕度差90%干燥劑10克，原始含水量2%，最大含水量12%面積0.02平方米有效天數50天問選240頁,表13-4哪種包裝材料?第二十二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第二十三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例3已知某包裝材料透濕度R=1g/m2*24h，用它設計一種茶葉包裝。要求茶葉含水量小于5%，其等溫吸濕曲線如左：所選用干燥劑的等溫吸濕特性曲線如右，并選定干燥劑最初含水量2%，包裝表面積0.01平方米,有效期180天,外界溫度20度,濕度80%,取K=0.28*10-2，求干燥劑用量。40%5%40%10%第二十四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第二十五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例4高密度聚乙烯薄膜包裝某食品，外界條件60%，30度，包裝食品200克，含水量50%，不能低于30%，面積0.2平方米，內部濕度80%，透濕度0.917g/m2*h,k值查表（239頁）,問貨架壽命。K=0.44*10-2第二十六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五第二十七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五加速試驗采用包裝材料對濕敏性產品包裝時，為了判斷對水蒸氣的阻隔性能，在使用環(huán)境條件下進行環(huán)境儲存試驗?？煽?、時間長高溫、高濕—加速試驗溫度40度，相對濕度90%測定產品含水量達到額定數值時所需時間t40天，在所預定的時間為t第二十八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五滲透同量水蒸氣所需時間與滲透率成反比，第二十九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五天第三十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期五例5.某產品用厚度為0.03mm的PVDC塑料薄膜包裝，包裝相對濕度為35%，經過高溫高濕加速試驗，2