新人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第二章人體的營(yíng)養(yǎng)全章綜合檢測(cè)作業(yè)課件

全章綜合檢測(cè)一、選擇題(每小題2分,共22分)1.小明感冒一周多了,胃口不好,體重明顯下降,他體內(nèi)的有機(jī)物被消耗最多的是(

)A.蛋白質(zhì)

B.糖類C.脂肪

D.維生素答案1.C【解題思路】感冒胃口不好時(shí),不能有效地從食物中獲得糖類來提供能量,只能啟用體內(nèi)的備用能源物質(zhì)脂肪,C符合題意。2.[2021安徽合肥期末]廬江花香藕是廬江縣特色農(nóng)產(chǎn)品,明代曾制作成貢品“捶藕”而進(jìn)貢北京,因其采摘于荷花開放之時(shí)而得名,具有嫩、甜、香、脆等特點(diǎn),富含淀粉、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),已被評(píng)為地標(biāo)產(chǎn)品,下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(

)A.花香藕提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類B.維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)C.人體對(duì)維生素需求量很少,但是它對(duì)調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)有重要作用D.人體缺乏維生素C時(shí),抵抗力下降,易患?jí)难〉却鸢?.B【解題思路】維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,也不為人體提供能量,B錯(cuò)誤。3.[2021湖南常德期中]科學(xué)預(yù)防是遠(yuǎn)離疾病的最好措施。下列有關(guān)某些疾病的防治措施,不正確的是(

)A.為避免貧血,生活中應(yīng)注意多吃些含鋅和蛋白質(zhì)豐富的食物B.常吃海帶、紫菜等含碘豐富的食物,能預(yù)防地方性甲狀腺腫C.粗糧、蔬菜和水果中含有較多的膳食纖維,其雖然不能被消化吸收,但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),利于糞便排出,必不可少D.多吃含維生素D的食物,可以預(yù)防兒童佝僂病答案3.A【解題思路】鐵是血紅蛋白的重要組成成分,為避免貧血,生活中應(yīng)注意多吃些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物,A錯(cuò)誤。4.[2021四川涼山中考]某生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來探究不同食物中含有的能量多少,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。以下說法錯(cuò)誤的是(

)

A.每組實(shí)驗(yàn)燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同B.每組食物必須燃燒完全后測(cè)量水溫C.同質(zhì)量的以上食物,大米中能量最多D.為了減少實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)設(shè)置重復(fù)組答案4.C【解題思路】從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,核桃仁燃燒后使水溫上升最多,因此同質(zhì)量花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中,含能量最多的是核桃仁,C錯(cuò)誤。5.[2020浙江衢州中考改編]如圖是人體的消化系統(tǒng)漫畫概念圖。下列對(duì)圖中描述的理解不正確的是(

)A.“蛋食主義者”意為胃能消化蛋白質(zhì)B.“我什么都能吃”意為食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都能在小腸被消化和吸收C.“口腔和我合作無間”意為唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D.“肝膽相照好兄弟”體現(xiàn)了肝臟和膽囊之間相互配合的關(guān)系答案5.C【解題思路】“蛋食主義者”說的是胃,胃中的胃蛋白酶能夠初步消化蛋白質(zhì),A正確;“我什么都能吃”說的是小腸,小腸內(nèi)含有多種消化酶,可以對(duì)多種物質(zhì)進(jìn)行消化,是消化和吸收的主要器官,B正確;“口腔和我合作無間”說的是口腔和唾液腺,舌能攪拌食物,牙能咀嚼食物,唾液中含有唾液淀粉酶,三者配合能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?C錯(cuò)誤;“肝膽相照好兄弟”說的是肝臟和膽囊,肝臟能夠分泌膽汁,膽囊能儲(chǔ)存膽汁,D正確。6.[2021河南濟(jì)源期末]某學(xué)生對(duì)生物很感興趣,特別是生物實(shí)驗(yàn)方面,因此他做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn),他在試管中加了一些植物油,再加入配制的消化液,充分振蕩,置于37℃水浴中,一小時(shí)后植物油不見了,由此可推斷他配制的消化液最合理的是(

)A.唾液、胃液、腸液B.胰液、腸液、膽汁C.胃液、唾液、膽汁D.腸液、唾液、胰液答案6.B【解題思路】植物油的主要成分是脂肪,膽汁能夠乳化脂肪,腸液和胰液中的消化酶能夠分解脂肪,B符合題意。7.吸收不良綜合征是指多種原因造成小腸消化、吸收功能受損,從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不良而產(chǎn)生的綜合征,會(huì)出現(xiàn)腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀,下列哪一項(xiàng)不可能是該病的病因(

)A.小腸絨毛受損B.小腸內(nèi)多種消化酶缺乏C.小腸內(nèi)膽汁缺乏D.小腸內(nèi)膽汁含量太高答案7.D【解題思路】小腸是消化和吸收的主要器官,與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是“大”“長(zhǎng)”“薄”“多”,D符合題意。8.[2021湖南長(zhǎng)沙期末]下列做法與《弟子規(guī)》“對(duì)飲食,勿揀擇,食適可,勿過則”提到的飲食觀點(diǎn)相符的是(

)A.只吃蔬菜不吃肉B.挑喜歡的菜吃C.葷素搭配D.多睡晚起,早中餐合并答案8.C【解題思路】《弟子規(guī)》“對(duì)飲食,勿揀擇,食適可,勿過則”的意思是:對(duì)飯菜不可挑挑揀揀,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣,無論吃什么東西,要吃得適量不可太過,C符合題意。9.[2021四川雅安期末]學(xué)完“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”這一節(jié)課后,同學(xué)們展開課下討論,下面誰說得最合理(

)A.小紅:每日三餐要均衡,攝入能量的比例應(yīng)當(dāng)為1∶1∶1B.小軍:購(gòu)買快餐時(shí),注意店內(nèi)是否衛(wèi)生,食材是否新鮮C.小虎:青少年應(yīng)當(dāng)每天以奶類、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物為主食D.劉林:早飯來不及吃,可以用水果代替,補(bǔ)充豐富的無機(jī)鹽和維生素答案9.B【解題思路】每日三餐要合理搭配,早中晚的能量比例為3∶4∶3,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),根據(jù)“平衡膳食寶塔”分析,每日攝入最多的應(yīng)是糖類,C錯(cuò)誤;水果含糖類、蛋白質(zhì)較少,不能替代早餐,D錯(cuò)誤。10.[2021湖南長(zhǎng)沙校級(jí)期末]神舟十二號(hào)載著我國(guó)三名航天員進(jìn)行為期3個(gè)月的空間站“出差”,地面為他們準(zhǔn)備了豐富的食物包裹發(fā)送到空間站。以下是某天航天員的午餐包:八寶米飯、宮保雞丁,魚香肉絲、檸檬茶。根據(jù)平衡膳食原則,你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理(

)A.黑米炒面 B.花椰菜C.冰激凌

D.叉燒肉答案10.B【解題思路】米飯主要提供糖類,宮保雞丁、魚香肉絲主要提供蛋白質(zhì)、脂肪類,檸檬茶主要提供維生素C,午餐包中無蔬果類,會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足,因此應(yīng)再添加上蔬果類,即花椰菜。11.[2021河南信陽期末]近年來,校園及周邊銷售的“五毛食品”抽檢不合格率居高不下。五毛食品,即單價(jià)為“五毛錢”左右的調(diào)味面制品(如辣條)、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品等小食品。因其價(jià)格低廉,口感辛辣刺激,色澤艷麗,受到青少年的青睞。但這些食品大多存在高油、高糖、高鹽或著色劑、防腐劑超標(biāo)的問題,不利于青少年的身體健康。下列對(duì)“五毛食品”的描述與食品安全沒有直接關(guān)系的是(

)A.幾乎找不到食品質(zhì)量安全標(biāo)志B.包裝印刷粗糙、生產(chǎn)批號(hào)及可食用日期模糊C.有些加工車間蒼蠅滿天飛,污水橫流D.零食中的營(yíng)養(yǎng)成分更加全面,營(yíng)養(yǎng)更豐富答案11.D二、非選擇題(每空1分,共31分)12.[2021廣東韶關(guān)期末](9分)過酸和過堿都會(huì)對(duì)淀粉在口腔中的消化產(chǎn)生影響,某興趣小組上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,制訂了如下實(shí)驗(yàn)方案。

請(qǐng)回答:(1)該實(shí)驗(yàn)的變量是

。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的

原則和對(duì)照原則,②號(hào)試管應(yīng)加入

mL的氫氧化鈉溶液;③號(hào)試管應(yīng)加入1mL

。

(2)為了盡可能發(fā)揮唾液的消化作用,實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)將三支試管置于

℃水浴鍋中水浴加熱5min。

(3)唾液呈弱堿性,過酸和過堿都會(huì)抑制消化酶的活性。據(jù)此推測(cè)試管②的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是:

。

(4)根據(jù)試管③的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,可初步推斷:

。

(5)除了口腔外,淀粉還可以在

內(nèi)被徹底消化;參與消化淀粉的消化液還有

。

答案12.【參考答案】(1)酸堿度(或酸堿性)單一變量1蒸餾水(2)37

(3)變藍(lán)(4)唾液能消化分解淀粉(或淀粉能被唾液消化分解)

(5)小腸腸液、胰液【解題思路】(1)該實(shí)驗(yàn)的變量是酸堿度(或酸堿性)。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則和對(duì)照原則,對(duì)比①②③三組試管可知:②號(hào)試管應(yīng)加入1mL氫氧化鈉溶液;③號(hào)試管應(yīng)加入1mL蒸餾水。(2)酶的催化作用受溫度的影響,在37℃條件下酶的催化作用最強(qiáng),為了盡可能發(fā)揮唾液的消化作用,實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)將三支試管置于37℃水浴鍋中水浴加熱5min。(3)②號(hào)試管內(nèi)的堿性過高,唾液淀粉酶的活性較低,淀粉不能充分分解,據(jù)此推測(cè)試管②的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是滴加碘液后變藍(lán)色。(4)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。試管③中的唾液淀粉酶在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖,因此③號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。根據(jù)試管③的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可初步推斷:唾液能消化分解淀粉。(5)除了口腔外,淀粉還可以在小腸內(nèi)被消化,小腸內(nèi)的腸液和胰液能將淀粉和麥芽糖分解成葡萄糖。13.[2021河南淅川期中](14分)長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在跑道上快速奔跑,同學(xué)們?cè)诳紙?chǎng)上大腦快速運(yùn)轉(zhuǎn),信心滿滿地在試卷上寫出答案,這些生命活動(dòng)均需要消耗能量,能量來自細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的氧化分解,這個(gè)過程是怎樣進(jìn)行的呢?(1)細(xì)胞中的有機(jī)物來源于食物,食物中含有能量的有機(jī)物有

、

和

。

(2)吃饅頭時(shí)越嚼越甜,是圖1中[

]

分泌的唾液淀粉酶將饅頭中的部分淀粉初步消化成麥芽糖的緣故。分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[

]

。參與消化蛋白質(zhì)的消化液有

,人體進(jìn)行消化的主要場(chǎng)所是

。

(3)在消化道的某一部位內(nèi)抽取物質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化,蛋白質(zhì)卻已被初步消化,那么該部位應(yīng)該是[

]

。

(4)圖2中X、Y、Z三條曲線代表三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化情況,圖中字母C代表的器官是

,曲線Y代表

的消化過程。脂肪最終被消化為

才能夠被吸收。

答案13.【參考答案】(1)糖類蛋白質(zhì)脂肪(2)1唾液腺2肝臟胃液、胰液、腸液小腸(3)7胃(4)胃脂肪甘油和脂肪酸【解題思路】(1)食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。(2)吃饅頭時(shí)越嚼越甜,這是因?yàn)榭谇粌?nèi)的[1]唾液腺分泌的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉初步消化成麥芽糖。[2]肝臟分泌的膽汁不含消化酶,但膽汁能夠乳化脂肪,促進(jìn)脂肪的消化。蛋白質(zhì)的消化從胃開始,在胃蛋白酶的作用下蛋白質(zhì)被分解成多肽,然后進(jìn)入小腸,在小腸內(nèi)腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸,所以參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液和胰液。人體消化的主要場(chǎng)所是小腸。(3)在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化,表明該部位不是小腸,而蛋白質(zhì)卻已被初步消化,表明該部位是胃。(4)淀粉在口腔內(nèi)開始消化,蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化,脂肪只能在小腸內(nèi)被消化,判斷X是淀粉,Z代表蛋白質(zhì),Y代表脂肪,脂肪最終在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸才能被人體吸收。14.[2021北京石景山區(qū)模擬](8分)合理膳食是健康的基石,是養(yǎng)生保健的基礎(chǔ)。(1)為了減肥,有些人開始將飲食側(cè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向素食,這種飲食方式是否更有利于健康,這是值得探討的問題。素食一般分為三類:①三類素食都包括豆類,主要為人體提供

,該物質(zhì)最先在胃內(nèi)被初步消化。

②相比全素食,奶素食和奶蛋素食中有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松的

(填無機(jī)鹽名稱)的來源更豐富。

③網(wǎng)上經(jīng)常有“吃素食好還是吃肉食好”的爭(zhēng)論。請(qǐng)你從合理膳食的角度闡述你的觀點(diǎn)并說明理由:

,

。

(2)長(zhǎng)期患慢性腸炎的人易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良?？蒲腥藛T對(duì)慢性腸炎患者和健