2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文

2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文第1頁高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，小編準備了高一化學(xué)下冊乙醇知識點，具體請看以下內(nèi)容。一.乙醇(酒精)1.分子結(jié)構(gòu)：分子式，結(jié)構(gòu)式(同分異構(gòu)本)，結(jié)構(gòu)簡式，電子式。2.物理性質(zhì)易揮發(fā)，與水任意比例混溶，不能作萃取劑的原因，質(zhì)量分數(shù)越大，密度越小(和哪個溶液相似?).能溶解多種無機物和有機物。怎樣制取無水酒精?怎樣檢驗酒精中是否有水?酒精對人的大腦有強烈的刺激作用，使人處于興奮狀態(tài)。過飲酒過多，使人的神經(jīng)系統(tǒng)麻痹減弱對外界事物的反應(yīng)能力。二.化學(xué)性質(zhì)(注意鍵的斷裂)1.與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)實驗現(xiàn)象可以得出：鈉的密度比酒精()，乙醇與水和活潑金屬反應(yīng)，()更快?由于()為非電解質(zhì)。用事實說明取代的不是碳上的氫?CH3CH2ONa的水溶液呈()性。2.氧化反應(yīng)①燃燒(火焰色，方程式)2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第1頁。②催化氧化(銅作催化劑，完成兩個反應(yīng)。)(H2CO3不穩(wěn)定來說明一個碳連兩個羥2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第1頁?；环€(wěn)定，易失水，又如一個碳原子不連兩個碳碳雙鍵，碳碳雙鍵不能連羥基。)③使酸性KMnO4褪色，反應(yīng)不作要求。(補做兩個實驗)乙醇能否使溴水褪色?3.消去反應(yīng)。(完成反應(yīng))4.取代反應(yīng)。①分子間脫水。(完成反應(yīng))②和HX反應(yīng)(NaBr，H2SO4和乙醇共熱制CH3CH2Br)。聯(lián)想CH3CH2Br，CH3CH2OH和CH2=CH2的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。③酯化反應(yīng)。(完成CH3COOH和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng))三.醇類1.定義(酚和芳香醇的區(qū)別);2.分類。應(yīng)記住幾種常見物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，丙三醇，丙烯醇，環(huán)己醇。3.通式。飽和一元醇的通式為()。芳香醇的通式為()。碳原子不同的飽和一元醇互為同系物，對嗎?4.同分異構(gòu)體。完成以下物質(zhì)的同分異構(gòu)體。C2H6O，C3H8O，C4H10O，C7H8O(含苯環(huán))，C3H8O2(只寫二元醇)5.命名方法。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第2頁。6.物理性質(zhì)。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第2頁。7.化學(xué)性質(zhì)。①與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)。會簡單計算，如有CH3OH，CH3CH2OH，乙二醇和丙三醇。分別和過量的鈉反應(yīng)。若醇的物質(zhì)的量相等，生成H2的物質(zhì)的量的之比為?若醇的質(zhì)量分別相等，生成H2的物質(zhì)量的大小關(guān)系為?如生成相同物質(zhì)的量的H2，幾種醇的物質(zhì)的量之比為?②氧化反應(yīng)。氧化成醛的，氧化成酮，不能催化氧化的結(jié)構(gòu)條件分別什么?如分子式為C4H10O的醇中，能氧化成醛的醇有幾種結(jié)構(gòu)?C5H12O呢?③消去反應(yīng)。能發(fā)生消去反應(yīng)和結(jié)構(gòu)條件是?和鹵代烴一樣嗎?要把能氧化和能消去區(qū)分開?若某醇只能氧化成醛，不能消去，該醇的結(jié)構(gòu)簡式可能為?若某醇只能消去，不能氧化成醛，該醇的結(jié)構(gòu)簡式可能為?若某醇只能氧化成酮，適合這一條件的一元醇最小碳原子的結(jié)構(gòu)簡式為?④取代反應(yīng)分子間脫水，HX和酯化反應(yīng)。若C2H6O和C3H8O與濃H2SO4混合加熱，生成的有機物最多有幾種?2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第3頁。高中是人生中的關(guān)鍵階段，大家一定要好好把握高中，編輯老師為大家整理的高一化學(xué)下冊乙醇知識點，希望大家喜歡。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第3頁。參考答案一、單項選擇題1.解析：蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)鹽析，而提純蛋白質(zhì)需要經(jīng)過多次鹽析才能完成。所以直接加硫酸銨到蛋白質(zhì)溶液中并不能達到提純蛋白質(zhì)的目的。豆?jié){為蛋白質(zhì)，在其中加少量石膏，能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝聚。酶屬于蛋白質(zhì)，在一定溫度下，具有很強的催化能力，但溫度較高時，由于蛋白質(zhì)發(fā)生了變性作用，從而失去了催化活性。對于蛋白質(zhì)來說，只有含苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)。答案：B2.解析：A項，粉塵屬于氣溶膠，但不是所有的粉塵遇到明火均會爆炸，A項錯誤;B項，淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，B項錯誤;D項，淀粉粉塵遇到明火的爆炸是化學(xué)變化，D項錯誤。答案：C2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第4頁。3.解析：B項乙醇汽油，還是以汽油為主的燃料，汽油不屬于再生能源，B項錯誤;光纜的主要成分是二氧化硅，C項錯誤;明礬只能是使海水中的懸浮顆粒被沉淀，不能使海水得到淡化，D項錯誤。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第4頁。答案：A4.解析：油脂中的不飽和高級脂肪酸的甘油酯含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，A項錯誤;甲烷與氯氣的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，而乙烯與Br2的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，B項錯誤;葡萄糖和果糖的分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，C項正確;乙醇、乙酸中的官能團分別為羥基、羧基，D項錯誤。答案：C5.解析：本題通過糖類、油脂、蛋白質(zhì)等性質(zhì)為載體命題，意在考查考生有機化學(xué)基礎(chǔ)知識。天然植物油屬于油脂，一般呈液態(tài)，難溶于水，天然油脂屬于混合物，沒有恒定的熔點、沸點，A項錯誤;蔗糖不是還原性糖，B項錯誤;兩種不同的氨基酸間以不同的脫水方式可形成兩種二肽，兩種二肽互為同分異構(gòu)體，C項錯誤;乙醛、乙二醇可發(fā)生縮聚反應(yīng)形成高分子、氯乙烯可發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子，D項正確。答案：D6.解析：酯化反應(yīng)是酸和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，故A錯誤;生物柴油常溫下也應(yīng)該呈液態(tài)，且無固定的熔沸點，B錯誤;生物柴油屬于酯類物質(zhì)，含有氧元素，所以相同質(zhì)量的生物柴油比普通柴油燃燒耗氧量小，故D錯誤。答案：C2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第5頁。二、雙項選擇題2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第5頁。7.解析：1mol甲烷和1mol氯氣在光照條件下充分反應(yīng)，同時進行一氯取代、二氯取代、三氯取代、四氯取代，因此生成CH3Cl的物質(zhì)的量小于1mol，C項錯誤;苯使溴水褪色是發(fā)生萃取，不是發(fā)生加成反應(yīng)而褪色，D項錯誤。答案：AB8.解析：濃(NH4)2SO4溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，加水后溶解;酒精消毒是使蛋白質(zhì)變性失去其活性;蛋白質(zhì)分子是高分子，粒子直徑在1～100nm，其水溶液是膠體，不能透過半透膜;濃HNO3使皮膚變黃，是由于濃HNO3與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)。答案：BD三、非選擇題9.解析：本題屬于起點高，落點低的新情境題。觀察結(jié)構(gòu)片斷可知，①是氨基，⑦是羧基，分子結(jié)構(gòu)中共有③⑤⑥三個肽鍵，故該物質(zhì)是四肽，它水解后生成4種氨基酸：H2NCH2COOH、、。氨基酸與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)，只發(fā)生羧基上的反應(yīng)而氨基不反應(yīng)。答案：(1)羧基(2)43四(3)H2NCH2COOHH2NCH2COOH+NaOH―H2NCH2COONa+H2O(或另外三種氨基酸及對應(yīng)的反應(yīng)式)2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第6頁。10.解析：(1)在淀粉水解過程中，稀硫酸是催化劑，水解反應(yīng)后的溶液為酸性，故加入新制氫氧化銅懸濁液之前必須使溶液中和至堿性。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第6頁。(2)溶液中只要有淀粉，加入碘水就可以顯示藍色，所以淀粉部分水解與沒有水解的現(xiàn)象是相同的。(3)出現(xiàn)的磚紅色沉淀是Cu2O，證明溶液中存在還原性物質(zhì)，所以淀粉已經(jīng)開始水解;完全水解后的溶液中無淀粉，所以可以通過檢驗淀粉是否存在而驗證淀粉是否水解完全。答案：(1)沒有用堿中和混合液中的H2SO4(2)淀粉部分水解(3)正確不能另取少量反應(yīng)混合液，滴加碘水，如果溶液變藍，說明淀粉部分水解，如果不變色，說明水解完全11.(1)C20H30O5N2(2)COOH弱酸弱堿(3)氨基苯基丙酸或苯丙氨酸5縮聚2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第7頁。12.解析：根據(jù)框圖知，C發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說明C中含有醛基，B轉(zhuǎn)化成C，伯醇能催化氧化成醛，B可能是醇，A是人體內(nèi)重要的營養(yǎng)物質(zhì)，中學(xué)介紹的有機營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素等，能水解生成醇的營養(yǎng)物質(zhì)可能是葡萄糖，由B的質(zhì)譜與核磁共振氫譜圖知，B的相對分子質(zhì)量為46，分子中有3種氫原子，且氫原子數(shù)之比為321。D一定含羧基，A與D的最簡式相同，聯(lián)系最簡式為CH2O，乙酸、葡萄糖的最簡式相同，所以，A為葡萄糖。葡萄糖在酶作用下生成乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛，乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)生成乙酸，由已知反應(yīng)知，乙酸在磷作用下與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成E和氯化氫，故E為ClCH2COOH。E與B在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成F和水，F(xiàn)為ClCH2COOCH2CH3。D與SOCl2發(fā)生取代反應(yīng)生成G，G的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COCl。2019高一化學(xué)下冊乙醇知識點總結(jié)語文全文共9頁，當前為第7頁。(1)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2(CHOH)4CHO，含有醛基和羥基;(2)乙醇與氧氣反應(yīng)，在銅或銀催化劑作用下，加熱生成乙醛;(3)E到F發(fā)生酯化反應(yīng)生成F和水;(4)銀鏡反應(yīng)：CH3CHO+2Ag(NH3)2OH――△CH3COONH4+2Ag+H2O+3NH3;(5)H結(jié)構(gòu)簡式已知，比較H與甲苯結(jié)構(gòu)知，甲苯與CH3COCl發(fā)生對位取代，生成H和氯化氫;(6)符合條件的H的同分異構(gòu)體特點：苯環(huán)上含有CHO、2個CH3，先寫二甲苯的同分異構(gòu)體：鄰二甲苯、間二甲苯、對二甲苯，再用醛基分別取代鄰二甲苯、間二甲苯、對二甲苯的苯環(huán)上一個氫原子得到同分異構(gòu)體分別有2種、3種、1種，共6種;(7)+ClCH2COOCH2CH3―X(1個苯環(huán)+3個原子環(huán))，最多可能是CH2COOCH2CH3與碳氧雙鍵發(fā)生加成、消去反應(yīng)生三元環(huán)(其中，兩個碳原子+1個氧原子)。答案：(1)羥基、醛基(2)Cu催化劑，加熱(或催化劑，加熱)(3)ClCH2COOH+CH3CH2OHClCH2COOCH2CH