《化學(xué)元素與人體健康》復(fù)習(xí)課件

第2節(jié)化學(xué)元素與人體健康知識網(wǎng)絡(luò)知識網(wǎng)絡(luò)化學(xué)元素與人體健康常量元素：含量在0.01%以上微量元素：含量在0.01%以下各元素對人體的作用及缺乏癥人體中的化學(xué)元素元素在人體內(nèi)的平衡均衡膳食合理飲食，保持元素在體內(nèi)的平衡一些元素的食物來源均衡膳食，保證身體健康知識回顧知識回顧1、構(gòu)成人體的元素有_______種是必需的，_____種為常量元素，其余為微量元素。①_______元素：含量在0.01%以上，如鈣、鎂、鉀等；②_______元素：含量在0.01%以下，如鐵、碘、氟等。11微量常量20多知識點1人體中的化學(xué)元素知識回顧2、常量元素：（1）含量較多，共約占人體重的__________；（2）_______________4種元素含量較高，人體通過攝入水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素等物質(zhì)來獲取這些元素；（3）___________________________7種元素含量較少。3、化學(xué)元素的作用：調(diào)節(jié)人體的___________，促進身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。99.95%氧、碳、氫和氮鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂新陳代謝知識回顧常量元素和微量元素對人體的作用攝入量過低對人體健康的影響鈣Ca鐵Fe

鋅Zn

碘I

使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架嬰幼兒—佝僂病：青少年—影響身高；成老年—骨質(zhì)疏松血紅蛋白的成分，能幫助氧氣運輸引起貧血，患貧血病等兒童會影響生長發(fā)育，智力低下影響人體發(fā)育合成甲狀腺素的原料缺碘和過量都會引起甲狀腺腫大。孕婦缺碘會使胎兒生長遲緩，導(dǎo)致智力低下，甚至發(fā)生呆小癥一些元素對人體的作用和缺乏癥知識回顧知識點2元素在人體內(nèi)的平衡1、人體中的元素主要來自各種______，這既有利于人體的代謝活動，也有利于維持各種元素之間的相對平衡。2.人體中必需的元素長期攝入______________，都不利于身體健康。人體缺乏某些元素時，可以有針對性的進行補充。食物過量或不足知識回顧元素種類食物來源鈣奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類鐵肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米碘海產(chǎn)品、加碘鹽硒芝麻、麥芽、糙米、標準粉、蘑菇、大蒜幾種重要元素的食物來源知識回顧食物為我們的生命活動_____________，也是我們身體中各種________的來源。為了身體健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。知識點3均衡膳食提供能量元素例題解析例題解析命題角度：考查學(xué)生對人體的組成元素的了解例1下列有關(guān)人體組成元素的說法錯誤的是（）A.組成人體自身的元素有50多種B.人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種D.由于微量元素的含量非常少，因此對人體的健康影響很小D?類型一人體的組成元素【解析】組成捎人體全的50多種原元素涼，其哀中含嚼量較愿多的蔑為11種；撫其他含的元穿素含鬧量都形較少邊，但嘩它們戀含量都雖少謀，在衣人體踐中的嘩作用效卻很該大，行如若錄缺乏夾就會呀引起盯相應(yīng)室的病那癥。故選拋：D。例題法解析【變式宮題】人體遺是一頁座元版素的添“倉葛庫”送，人筐體中勻的元崗素在寫自然鼓界中鵝都能齒找到酬，人凍體中嚇含量輩最多漫的元忽素是監(jiān)（舉）A．氫B．氧C．碳D．鈣B【解析】人體偉內(nèi)含紅量較插多的極元素簽有11種，林排序名為：瞎氧、鞭碳、需氫、將氮、崇鈣、椅磷、備鉀、甘硫、異鈉、轉(zhuǎn)氯、傘鎂．鈔由此莫可知施，人羅體中胳含量急最多糟的元引素是改氧元換素，端含量扣最多柳的金概屬元諷素是才鈣元抓素。碼故選冤：B。例題慚解析例題售解析命題補角度英：考局查學(xué)嚷生對按營養(yǎng)稱素對驚人體課作用遮的掌還握情闊況例2為了結(jié)防止嘴貧血缺，人腰體應(yīng)兆適當(dāng)年補充雹的微顛量元隆素是（裂）A．鋅B．鐵C．鈣D．硒?類型術(shù)二鵲常量陳元素魄和微樓量元值素B【解析】A、鋅暴影響決人體傷發(fā)育熄，缺子鋅會蒸引起悄食欲拿不振女，生痛長遲役緩，齊發(fā)育瞎不良帖，故傲選項穴錯誤繳；B、鐵青是合脆成血竄紅蛋閣白的吵主要介元素罷，缺龜乏會李患貧安血，講故選慘項正肯確；C、鈣火主要礦存在衰于骨血胳和談牙齒啦中，俊使骨陣和牙握齒具路有堅鉤硬的吹結(jié)構(gòu)票支架錘，缺罪乏幼購兒和跪青少符年會唇患佝勾僂病儀，老題年人過會患棄骨質(zhì)把疏松奴，且冤鈣屬背于常孝量元拌素，優(yōu)故選累項錯科誤；D、硒館有防覽癌、輕抗癌庭作用賴，缺知硒可侵能引悶起表族皮角帆質(zhì)化盡和癌鎮(zhèn)癥，兼故選糧項錯宅誤。故選具：B。例題游解析【變式雨題】同學(xué)愁們看校過這案個廣腦告嗎破？“像黃金亮搭檔俱送健爪康，年補足易鈣、奏鐵、課鋅、姐硒、社維生架素…．（1）廣褲告語膠中涉越及的刺營養(yǎng)橋素有__稱__患__加__暖__詢__世__賭__；屬羨于常件量元絹素的絮是__挑__懼__扯_；兒炭童缺__漿__孔__會引產(chǎn)起佝撲僂病漁；（2）下蛋列食狗物中瓦，含集鐵較贊豐富狀的是__竟__妖__，含社鈣富貸的是__衛(wèi)__逆__浮_。A．豬承排骨B．豬芒肝C．水昂果D．大滾米．B例題貨解析維生條素、犯無機馬鹽鈣鈣A【解析】（1）人陡體內(nèi)念的六狹大營喊養(yǎng)素筑包括磁糖類局、油吹脂、墻蛋白質(zhì)、沒維生假素、享水、閱無機壩鹽，政在鈣善、鐵咐、鋅肌、硒械、維來生素末中，厚在鈣賀、鐵查、鋅俱、硒把中，傷鈣的沙含量珍超過零了0.此01普%，是歸常量靜元素百，其離它是縮慧微量澇元素剃，都嗚屬于耍無機贈鹽；旨兒童米缺乏客鈣會膜患佝蘭僂病所。（2）鐵換在肝軋臟、楚瘦肉箱、蛋喂、魚傘、豆盼類、邪芹菜夏中較附多，賭故含鐵較盒豐富街的是B，鈣肌在奶陡類、鑄綠色璃蔬菜扯、水珍產(chǎn)品肅、肉勝類、設(shè)豆類漂中較盞多，互故含肺鈣富瓦的是A。故答脅案為壩：（1）維索生素蕩、無琴機鹽貞；鈣留；鈣訂；（2）B；A。例題航解析?類型鑼三備元素外與人私體健雀康命題鄰角度短：考查貸學(xué)生問對元文素對石人體須的作含用及緞影響瞧的了逗解例3人體前健康屬離不丙開化尼學(xué)．炎下列比敘述贏正確射的是六（溫）A．鐵餃、鋅愈、氧報是人齡體所重需的荷微量縫元素B．健特康人篇體內(nèi)碼血漿爹的pH范圍冤是0.畝9～1.開5C．香掉煙的究煙氣灘中含繡有許猜多有冒毒物鼓質(zhì)，潔吸煙飼有害伍健康D．為咳預(yù)防陽甲狀遭腺腫宇大，煩應(yīng)在說食鹽艱中添撥加大裳量的再碘元激素C例題共解析【解析】A、人侵體中霜的常絞量元釋素主粥要有企：氧秩、碳源、氫或、氮佳、鈣裁、等毫；微貫量元騎素主內(nèi)要有蘭：鐵租、銅警、鋅柿、氟拍、碘膏、硒糧等；灶鐵、赴鋅是慢人體申所需盟的微繳量元白素，陵氧元四素屬隆于常宜量元遇素，牲故選泳項說弓法錯宮誤；B、健晚康人腿體內(nèi)悄血漿者的pH范圍盈為7.白35～7.樣45，故芬選項閃說法喘錯誤時；C、香奧煙燃弓燒時離能生鐘成二暢氧化摧碳、滲一氧炒化碳察、煙毫焦油益、尼姻古丁貓等物解質(zhì)，沈其中逗一氧謝化碳堪和血屆紅蛋艱白結(jié)露合使輪人中淺毒，韻吸煙降有害嶄健康低，故胡選項籠說法經(jīng)正確哄；D、碘惠是合乒成甲姿狀腺壞激素粒的主痛要元艷素，酬缺乏侄或攝舉入過匙多都形會患翅甲狀鋒腺腫次大，搞故選印項說正法錯值誤。故選帽：C。例題掃解析【變式散題】化學(xué)傅元素死與人引體健貪康有蓬密切擋關(guān)系描。下致列說促法不虎正確童的是斷（接）A．人析體缺冒鈣--引起茫甲狀說腺腫誓大B．人悄體缺貍氟--易生者齲牙C．人著體缺逮鋅--影響響人體鹽發(fā)育D．人晨體缺撒鐵--易引易起貧折血例題苗解析A【解析】A.鈣主中要存僑在于碰骨胳除和牙失齒中紋，人儉體缺退鈣，學(xué)幼兒蕉青少薯年會擺患佝河僂病敞，老藏年人叮會患議骨質(zhì)榨疏松犧，故促錯誤訴；B.人體登缺氟商會患特齲齒螺，過梁量會偽引起同氟斑擠牙和顧氟骨牌病，走故正廚確；C.缺鋅終會引凱起食淹欲不政振、蘋生長手遲緩慮、發(fā)蜓育不球良，建故正刪確；D.鐵是賓血紅列蛋白龜主要來組成洽成分蛇，缺或乏會筒患貧豆血，桐故正艱確。故選昆：A。例題皂解析命題雷角度：考查抱學(xué)生對均鄉(xiāng)豐衡膳冰食的梨認識永。例4“均登衡膳擺食”簽是保訊持健綢康的扛重要美因素之一膝。下生列食物佳中能膚為人樂體提剩供正靈常所類需蛋湊白質(zhì)晚的是鄙（）A．蛋涂與豆教制品B．面磚食C．蔬臣菜與劃水果D．花抽生油?類型戶四僑均衡誼膳食A例題此解析【解析】A、蛋渠與豆良制品燦中富奸含蛋妄白質(zhì)漁，故A正確終；B、面銅食中竄富含拌糖類衰，故B錯誤蓄；C、蔬稠菜與復(fù)水果恩中富猾含維立生素卵，故C錯誤相；D、花丘生油速中富記含油允脂，姐故D錯誤恐。故選副：A。例題檔解析【變式送題】均衡膳食可，有對利于優(yōu)人體健康瘦。臨頌近中考鴉，媽良媽為著了給扭小聰帖增加子營養(yǎng)蹈，精市心制扶定了賠如下練食譜輩：營株養(yǎng)學(xué)涂家發(fā)壓現(xiàn)食劃譜中娘缺少定富含揉維生面素的辰食物種，用而你所嚇學(xué)知謊識，次建議望小梅景媽媽鞭應(yīng)該嘴增加影的食愈物是伏（）A．燒豆腐B．紅響燒排藍骨C．涼鈴拌黃瓜D．炒糊雞蛋主食副食飲料米飯紅燒牛肉、花生米、清蒸魚牛奶C例題壘解析【解析】人體拍需要婦的六仍大營耍養(yǎng)物