第五節(jié) 綠色食品產(chǎn)品標準

【內(nèi)容提要】

一、綠色食品的產(chǎn)品標準

(一)原料要求

(二)感官要求

(三)理化要求

(四)衛(wèi)生要求

(五)微生物學要求第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準1西北民族大學生命科學與工程學院【內(nèi)容提要】

一、綠色食品的產(chǎn)品標準

二、有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測技術

(一)速測卡法的應用

(二)農(nóng)藥殘毒的快速檢測

酶抑制率分光光度法第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準2西北民族大學生命科學與工程學院綠色食品產(chǎn)品標準初級農(nóng)產(chǎn)品標準加工產(chǎn)品標準感官要求理化要求生物學要求第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準3西北民族大學生命科學與工程學院4西北民族大學生命科學與工程學院一、綠色食品的產(chǎn)品標準

⑴原料要求

⑵感官要求

⑶理化要求

⑷衛(wèi)生要求

⑸微生物學要求

第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準5西北民族大學生命科學與工程學院第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準6西北民族大學生命科學與工程學院第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準7西北民族大學生命科學與工程學院一、綠色食品的產(chǎn)品標準

(一)原料要求

綠色食品的主要原料應來源于綠色食品產(chǎn)地，即經(jīng)過綠色食品環(huán)境監(jiān)測證明符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標準，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

對于某些進口原料，如果蔬脆片所用的棕櫚油、生產(chǎn)冰淇淋所用的黃油和奶粉，無法進行原料產(chǎn)地環(huán)境檢測的，需經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心指定的食品監(jiān)測中心按照綠色食品標準進行檢驗，符合標準的產(chǎn)品才能作為綠色食品加工原料。第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準8西北民族大學生命科學與工程學院一、綠色食品的產(chǎn)品標準

(二)感官要求

包括色澤、外形、氣味、口感、質(zhì)地等指標。感官要求是食品給予消費者的第一感覺，是綠色食品優(yōu)質(zhì)性的最直觀體現(xiàn)。

綠色食品產(chǎn)品標準有定性、半定量、定量標準，其要求要嚴于非綠色食品。第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術標準9西北民族大學生命科學與工程學院一、考綠色豈食品之的產(chǎn)陽品標研準(三)就理化妨要求理化唯指標騙包括盟綠色胸食品頓應有廊的成刊分指遲標，喊如蛋突白質(zhì)污、脂盛肪、階糖類寨、維美生素壺等，將這些餡指標森需達導到綠剪色食禍品標筒準要都求。第五冒節(jié)揭綠色傘食品悟生產(chǎn)允技術扭標準10西北鍵民族跪大學餐生命能科學燃與工傭程學顧院一、距綠色凈食品巾的產(chǎn)修品標農(nóng)準(四)牛衛(wèi)生碰要求包括底不應毀有的歐成分鵲指標句，如希汞、應鉻、贈砷、維鉛、炊鎘等臘重金駕屬和獨六六疊六、興DD孫T等天國家蛾禁用趕的農(nóng)料藥殘卸留，斑要求送與國被外先屑進標漸準或慨國際狀標準叨接軌第五棄節(jié)載綠色披食品講生產(chǎn)柄技術浮標準11西北缺民族撲大學嗎生命獅科學郵與工狐程學鐵院一、朽綠色伸食品容的產(chǎn)蓄品標裝準(五)返微生恥物學焰要求產(chǎn)品別的微桐生物炮學要蔥求是陪產(chǎn)品迎質(zhì)量耍的基嘩礎。微生灰物污片染指誓標必激須加銹以相龍當或傅嚴于齡國標穗的限魚定，稼例如震菌落歲總數(shù)盯、大蛛腸菌外群、漫致病始菌(不金黃幼色葡熊萄球剪菌、框乙型招鏈球姿菌、觀志賀被氏菌版及沙哄門氏腔菌)另、糞銹便大絨腸桿俊菌、畢霉菌孤等。第五邊節(jié)藥綠色飲食品漁生產(chǎn)熟技術辨標準12西北骨民族徑大學禽生命宋科學仆與工寨程學例院一、錯綠色挑食品炊的產(chǎn)掌品標幼準(五)版微生路物學飾要求1.備菌落絞和菌棄落總蜜數(shù)菌落賺是指界細菌信在固體體培朵養(yǎng)基店上生林長繁字殖而賠形成譯的能彩被肉大眼識文別的片生長尚物，怒它是很由數(shù)井以萬艷計相索同的執(zhí)細菌瓦集合次而成筒的。間當樣苦品被住稀釋看到一沃定程襖度后洋，與某培養(yǎng)普基混趕合，掛在一艘定的幻玉培養(yǎng)擴條件再下，被每個積能夠乏生長根繁殖返的細姻菌細漂胞都暑可以監(jiān)在平賞板上襲形成毅一個可可見岸的菌咸落。第五租節(jié)隊綠色偷食品糾生產(chǎn)更技術喚標準13西北閱民族遠大學另生命德科學雪與工旗程學接院14西北根民族寫大學星生命買科學漠與工租程學疫院一、飄綠色陰食品度的產(chǎn)欠品標林準(五)煙微生為物學局要求1.止菌落裝和菌孝落總帝數(shù)菌落您總數(shù)摔就是躺指在嘉一定洋條件融下(鄉(xiāng)豐如需垃氧情陰況、鬼營養(yǎng)來條件漠、p數(shù)H、啞培養(yǎng)蓋溫度度和時董間等扣)每凍克(彼每毫護升)揭檢樣概所生佳長出枝來的越細菌伏菌落遣總數(shù)受。按駁國家塞標準懷方法勻規(guī)定客，即拉在需店氧情攝況下悶，經(jīng)殊37驗℃培勵養(yǎng)4泡8h溫后，坡能在凝普通倦營養(yǎng)訊瓊脂纏平板釋上生冤長的凝細菌求菌落四總數(shù)艦。第五蘆節(jié)壘綠色蠅食品淡生產(chǎn)孤技術頃標準15西北愧民族第大學診生命凡科學步與工昏程學鋪院一、葉綠色胞食品疫的產(chǎn)唯品標墨準(五)促微生待物學蘭要求1.赤菌落聚和菌餅落總搶數(shù)菌落吼總數(shù)著是用元來判攏定食鬧品被猶細菌降污染聾的程騎度及茂衛(wèi)生瞇質(zhì)量換的一淚個重泥要的架微生干物指平標。一方銳面，涼它可冊反映紙出食圾品在強生產(chǎn)慶過程腰中是宅否符鋼合衛(wèi)條生要幼求；雀另一險方面句，菌酬落總辭數(shù)的待多少冠在一敲定程暈度上險也標資志著秩食品陡衛(wèi)生貞質(zhì)量未的優(yōu)組劣。第五駕節(jié)鋒綠色常食品豆生產(chǎn)辛技術綢標準16西北妖民族厘大學種生命瓦科學筐與工寨程學虛院一、鉤綠色精食品啞的產(chǎn)香品標籌準(五)串微生康物學煮要求2.樂大腸刺菌群薦大箏腸菌縮慧群是礙指需腸氧及徑兼性淘厭氧嶼，在揮37翅℃能榨分解之乳糖哥產(chǎn)酸擊產(chǎn)氣哈的革微蘭氏忠陰性濟無芽寇孢桿似菌。它是臥具有寧某些久特性調(diào)的一蟲組與財糞便膀污染駝有關拘的細迅菌，悔這些濟細菌減在生科化及刪血清鏈學方懂面并附非完竟全一但致，臺一般掉認為更該菌援群細努菌可怠包括廢大腸邁埃希怎氏菌違、檸聰檬酸植桿菌陸、產(chǎn)唯氣克祝雷白侍氏菌茄和陰銹溝腸尖桿菌魄等。第五滅節(jié)止綠色冊食品熊生產(chǎn)鵝技術桂標準17西北卷民族彼大學籠生命鈴科學痕與工卷程學辯院一、雹綠色這食品寇的產(chǎn)般品標瓦準(五)軍微生厲物學湯要求2.苦大腸燃菌群大腸續(xù)菌群田分布繳較廣刻，在揉溫血濕動物伶糞便嶄和自盾然界骨廣泛壁存在跌，人令畜糞勾便對慚外界患環(huán)境常的污塘染是裳大腸葉菌群扁在自浸然界勤存在險的主蒼要原腸因。糞便小中多粗以典念型大喝腸桿烤菌為掌主，奶而外影界環(huán)版境中第則以碼大腸題菌群湖其他眠型別蹤蝶較多。第五天節(jié)有綠色山食品淋生產(chǎn)吸技術是標準18西北重民族打大學哭生命匙科學敏與工箭程學妙院一、鬧綠色含食品職的產(chǎn)孩品標坦準(五)沃微生宴物學叮要求2.玻大腸匹菌群大腸寬菌群紙是評狀價食背品衛(wèi)魄生質(zhì)網(wǎng)量的潛重要牙指標邀之一醋，是凈作為旋糞便宇污染痰指標去菌提鋤出來裝的，否主要適是以蠢該菌拜群的傻檢出港情況帝來表湊示食彩品中煤有無枝糞便今污染。大腸頸菌群觸數(shù)的捐高低升，表估明了菜糞便裁污染景的程跨度，溫也反恢映了岔對人蟻體健綠康危贏害性酬的大陰小，添也可研以推挎測該礦食品凱中存梳在腸雖道致憶病菌散污染誘的可礎能性懸，是測否潛乎伏著走食物欺中毒逆和流憑行病茶的威賄脅。第五帆節(jié)贊綠色我食品急生產(chǎn)庫技術匪標準19西北令民族程大學詳生命僻科學喂與工怪程學汪院二、桐有機罪磷和棉氨基氏甲酸出酯類域農(nóng)藥罩快速此檢測呆技術(一)剛速測朽卡法放的應葛用1.贏檢測怕的基叛本原認理膽堿朽酯酶榜可以齊催化弄靛酚手乙酸考酯(坊紅色犯)水糟解為母乙酸天和靛撞酚(妥藍色蓋)。準因有算機磷瞎或氨坦基甲烤酸酯乏類農(nóng)境藥對軟膽堿財酯酶齊具有美抑制陡作用蜘，使耕催化羊、水謠解、編變色受的過血程發(fā)籃生改殼變，榨由此?？膳惺喑鋈魳悠窇浿惺菍俜窈碛杏新稒C磷詞或氨律基甲議酸酯尋類農(nóng)拌藥。你此法娛可作非為綠蹤蝶色蔬刮菜生振產(chǎn)基尾地、葛配送扇中心干對產(chǎn)域品農(nóng)鐘藥殘孫留的漲快速摘定性曲鑒定。第五花節(jié)秤綠色亡食品竊生產(chǎn)莫技術概標準20西北院民族易大學帶生命肺科學艘與工士程學末院二、立有機戲磷和碰氨基尸甲酸占酯類蛋農(nóng)藥末快速梢檢測什技術(一)遠速測獅卡法蓋的應誓用2.際試劑固化逆的膽紐奉堿酯撲酶和唱靛酚餓乙酸控酯試送劑的姑紙片縣(速矛測卡)。pH脹7.賺5緩宇沖溶效液：分別敵準確毫稱取窩15級.0介g的領Na2HP畜O4·12授H2O和星1.腹59遵g的暮KH2PO4，再宋用5烤00菊mL第蒸餾援水溶竭解即戚成。3.洽儀器滋?？狭刻鞚q平、喬(3連7±儉2)慮℃恒落溫裝泉置。第五艱節(jié)摟綠色膽食品崇生產(chǎn)略技術熟標準21西北阿民族袋大學根生命招科學虜與工領程學爹院二、距有機輛磷和政氨基濁甲酸孫酯類鬼農(nóng)藥蒜快速礦檢測多技術(一)皺速測插卡法柔的應慈用4.暈檢測惹步驟獻(產(chǎn)1)孤整體限測定贈法·選取魚具有浪代表張性的醒蔬菜頸樣品科，擦歇去表濤面泥示土，拋剪成賠1c壤m(xù)左踐右見蟻方的運碎片壟。·稱取臘5g疤樣品拆于帶限蓋瓶幣中，假加入泉10丑mL楚緩沖恥溶液恒，震放搖5訴0次涉，靜咳置2杏mi篇n以旁上。第五較節(jié)隨綠色邪食品汽生產(chǎn)腿技術長標準22西北而民族玩大學漿生命播科學泡與工瞧程學晝院二、熄有機庭磷和霧氨基何甲酸放酯類查農(nóng)藥瀉快速寬檢測暈技術(一)搶速測廈卡法灑的應芬用4.扭檢測儀步驟姜(岔1)嗎整體省測定捆法·取一松片速胃測卡獲，用莖白色撫藥片礎沾取勤提取膨液，奪放置稈10渴mi賠n以測上進閉行預本反應押，有蹤蝶條件場時可搞在3獵7℃嘩恒溫革箱中過放置炸10烘mi靈n?！ゎA反勿應后淺的藥把片表乎面必押須保絨持濕員潤。凈將速線測卡敏對折村，用珠手捏眾3m縣in哨或于失恒溫血箱中增恒溫駛3m閉in正，使珍紅色也藥片拘與白扣色藥積片疊譽合反分應。拉同時滋以緩賀沖液燃為空家白作當對照軍卡。第五幻玉節(jié)嫌綠色歸食品頸生產(chǎn)未技術增標準23西北返民族呆大學牧生命傘科學璃與工遇程學恐院二、湯有機忽磷和嫁氨基勞甲酸陸酯類漿農(nóng)藥厲快速槽檢測浴技術(一)泊速測島卡法催的應虹用4.犁檢測塵步驟襯(唉2)戲表面子測定飾法毒擦去初蔬菜撲表面萍泥土景，滴薦2～3滴唉緩沖午溶液進于蔬體菜表貸面上化，再椒取另忘一片鑰蔬菜辯樣品姥在滴葵液表猶面處尋輕輕勝摩擦因。取一地片速隆測卡腹，將家蔬菜懸樣品開上的繁液滴渣滴在前白色澆藥片簡上。后續(xù)召檢測銳步驟問及要夏求同咸整體特測定甚法。第五該節(jié)街綠色架食品黑生產(chǎn)穴技術匙標準24西北著民族財大學飼生命冬科學豎與工然程學承院二、諒有機算磷和戲氨基裝甲酸猜酯類探農(nóng)藥哀快速濕檢測折技術(一)羅速測跳卡法松的應泄用4.番檢測糖步驟阻(禽2)傘表面青測定恰法扶擦去匯蔬菜祝表面排泥土釘，滴從2～3滴引緩沖響溶液尋于蔬統(tǒng)菜表遇面上陽，再準取另圈一片化蔬菜榜樣品報在滴內(nèi)液表盛面處帖輕輕芬摩擦要。取一期片速污測卡遼，將鮮蔬菜畢樣品勒上的佳液滴謠滴在解白色致藥片凳上后續(xù)斥檢測促步驟充及要杠求同皂整體饅測定攔法。第五柏節(jié)萌綠色厘食品幕生產(chǎn)棋技術匠標準25西北貍民族戀大學圣生命服科學測與工訪程學晨院二、咱有機叔磷和滲氨基務甲酸趁酯類腎農(nóng)藥稍快速灶檢測誤技術(一)盟速測鞏卡法崇的應羞用(3蘇)結(jié)椅果判魄定檢測駝結(jié)果邪以膽脈堿酯謎酶被拜有機疫磷或注氨基陜甲酸縱酯類還農(nóng)藥計抑制壁(為央陽性岡)或拖未抑表制(畢為陰券性)旦來表朵示。經(jīng)與硬空白須對照藍卡比豈較，恐如發(fā)舟現(xiàn)白斷色藥嗎片不總變色嬌或略渣有淺沾藍色旦，均類為陽保性結(jié)迎果，肥即可聾初步參判定陵此種猜蔬菜蝴中存強在有聾機磷虎或氨覺基甲算酸酯詢類農(nóng)湯藥的始殘留付，可召再用草氣相籌色譜顫或高醫(yī)壓液弊相色拼譜等銷分析撓方法譽進一封步確消定具蠢體農(nóng)扁藥品憐種和計殘留策量。第五姜節(jié)智綠色萬食品蒙生產(chǎn)孩技術芒標準26西北基民族稀大學威生命笨科學離與工趨程學屠院二、蠟有機息磷和搜氨基竿甲酸弱酯類受農(nóng)藥鼻快速詞檢測賓技術(一)墻速測宇卡法董的應制用(3危)結(jié)再果判豈定如果鐵白色鈔藥片忙變?yōu)闈娞焖{贊色或在與空腫白對映照卡價相同劉，則況為陰修性結(jié)肥果。說明失此種陷蔬菜姑中無件有機京磷或示氨基輔甲酸淡酯類痰農(nóng)藥狼的殘騎留。盆速測品卡對熊部分嶄常見棕農(nóng)藥漁的檢畏出限架及我東國限球量標枯準如惱表3魚-2胡2所秘示。第五首節(jié)幕綠色肅食品阿生產(chǎn)錦技術休標準27西北轉(zhuǎn)民族災大學荷生命庭科學便與工差程學名院表3-徒22部分嬸常見軌農(nóng)藥估的檢瓜出限悅及最惹大殘拳留限掉量單位覺：mg博/k論g農(nóng)藥名稱檢出限殘留限量農(nóng)藥名稱檢出限殘留限量甲胺磷1.7不得檢出敵敵畏0.30.2對硫磷1.7不得檢出敵百蟲0.30.1水胺硫磷3.1不得檢出樂果1.31.0馬拉硫磷2.0不得檢出西維因2.52.0久效磷2.5不得檢出好年冬1.0不得檢出乙酰甲胺磷3.50.2呋喃丹0.5不得檢出28西北漿民族嗓大學賴生命障科學情與工寺程學冷院二、寬有機惠磷和籮氨基至甲酸秒酯類球農(nóng)藥謙快速窩檢測繩技術(一)號速測雜卡法巡壽的應托用5.跳說明由于側(cè)蔥、筋蒜、限蘿卜拿、韭榆菜、否芹菜旨、香朵菜、齡茭白繁、蘑菠菇及紙番茄殃汁液抵中，畏含有皺對酶效有影繼響的傭植物遵次生限物質(zhì)稈，容諷易產(chǎn)勵生假拋陽性答，故還在處白理這撓類樣辨品時古，可疾采取溪整株厘(體挽)蔬返菜浸漸提或恭采用每表面桃測定鍋法。對一朵些含遠葉綠校素較領高的籌蔬菜爪，也癥可采君取整匆株(癥體)腫蔬菜設浸提呢的方機法，探以減都少色隸素的供干擾。第五滿節(jié)墻綠色霸食品遞生產(chǎn)吧技術貴標準29西北距民族毒大學蘿生命魂科學安與工鵝程學沖院二、景有機范磷和摧氨基砍甲酸堡酯類潤農(nóng)藥洪快速鬧檢測躁技術(一)牽速測移卡法宰的應扎用5.旗說明漏另析外，劉當溫敞度條亭件低星于3眾7℃塘時，唉酶反遠應的吵速度不會隨原之放叫慢，燃藥片越加液瘦后放忘置反攜應的憐時間廊則應保相應乎延長何。延室長時彈間的驗確定擋，應店以空鋒白對野照卡紀用(塊體溫瘦)手輝指捏畫3m樣in展時可如以變宅藍，鼓即可月往下泄操作教。注意飼樣品權(quán)放置格的時特間應米與空材白對某照卡包放置澡的時離間一恩致才答具有音可比昂性。第五承節(jié)姿綠色千食品摘生產(chǎn)桂技術番標準30西北秤民族羊大學托生命填科學摩與工月程學謠院二、芹有機臉磷和乳氨基降甲酸遭酯類蜜農(nóng)藥睜快速蓋檢測習技術(二)名農(nóng)藥晶殘毒廉的快亞速檢橋測一臭酶抑舞制率撫分光奴光度尾法1.燦檢測笑的基透本原詠理棕在一膀定條途件下續(xù)，有她機磷趴和氨驚基甲撓酸酯常類農(nóng)茶藥對愈膽堿黎酯酶米的正塘常功友能有濁抑制趕作用沉，其爭抑制節(jié)率與炮農(nóng)藥逼的濃捏度呈內(nèi)正相駱關。腫在正晨常情著況下痕，酶碰催化遲神經(jīng)巾傳導驢代謝嫂產(chǎn)物幸(乙和酰膽障堿)劃水解乘，其價水解峽產(chǎn)物秩與顯姓色劑逼反應皆，產(chǎn)音生黃帖色物秤質(zhì)，匹用分脂光光據(jù)度計爆在41傷2n殖m處測抹定吸巡壽光度煙隨時紗間的重變化嗓值，艦計算召出抑川制率趁，通嗎過抑鞠制率傘可以耀判斷亡出樣礦品中市是否蠟含有藏高劑成量有鑄機磷頭或氨掘基甲奏酸酯證類農(nóng)葬藥。第五摔節(jié)漏綠色輔食品普生產(chǎn)典技術偏標準31西北律民族域大學分生命蠶科學像與工障程學弄院二、鼻有機悅磷和雹氨基脖甲酸廉酯類艙農(nóng)藥駕快速唐檢測狂技術(二)初農(nóng)藥需殘毒絲式的快辟速檢叉測一充酶抑紋制率寶分光剖光度能法2.試劑pH蛛8.籍0緩沖垮溶液戴；分趨別取11無.9主g無水鄰磷酸尺氫二衫鉀與3.壘2g磷酸緩二氫鎖鉀，澆用l0續(xù)00舉mL蒸餾返水溶績解。彩顯無色劑隔：分餅別取16控0m究g二硫案代二悲硝基候苯甲急酸(D別TN族B)和15籍.6塞mg碳酸綁氫鈉灑，用20廈mL緩沖拼溶液下溶解派，置4℃冰箱閘中保肅存燒底物芳：取25烏.0兆mg硫代賠乙酰體膽堿池，加3.騙0m涼L蒸餾滅水溶詳解，疤搖勻膝后置40毯C冰箱橫中保蘇存?zhèn)淠嵊?。抖保存均期不俊超過泳兩周屠。第五學節(jié)裙綠色普食品掌生產(chǎn)燥技術班標準32西北亮民族推大學則生命澡科學幅與工悄程學耽院二、真有機棋磷和冬氨基薦甲酸洲酯類耕農(nóng)藥杰快速渠檢測學技術(二)告農(nóng)藥拍殘毒捕的快婦速檢懸測一撫酶抑斤制率閘分光后光度裳法3.塵儀器分光迅光度害計、綿常量割天平。弊4.杏分析何步驟皮(盯1)叢樣品奧處理絕選割取具牙有代害表性嘗的蔬葡菜樣臟品，珠沖洗目表面壓泥土覆后，斤剪成類1c燥m左務右見正方的譯碎片誼，稱拌取樣丈品1完.0畢g，踏放入就燒杯仙或提估取瓶兆中，益加入縫5m睬L緩跌沖溶兆液，車振蕩熱1～2m昂in財，倒滴出提分取液孫，靜削置3始～5活mi休n，她待用很。第五傷節(jié)境綠色啟食品蹄生產(chǎn)捉技術滅標準33西北魄民族唇大學匠生命耳科學態(tài)與工它程學題院二、鞋有機景磷和寶氨基溜甲酸帆酯類婚農(nóng)藥假快速晚檢測揪技術(二)湖農(nóng)藥猴殘毒燈的快坡速檢貌測一紅酶抑銷制率維分光口光度祥法(2顯)對秩照溶奴液測客試黎先于溜試管踏中加蠶入2稿.5足mL園緩沖猾溶液禁，再族加入宏0.陶1m輪L酶諒液、夾0.宜1m道L顯檢色劑瓶，搖蠢勻后芳于3蓄7℃墻放置燥15范mi樣n以憐上(感每批乎樣品偏的控柏制時翅間應梢一致抗)。今加入替0.貼1m噴L底燦物搖盲勻，晴此時自檢液氣開始乒顯色活反應回，應容立即懼放入番分光娘光度煮計比欺色池遵中，召記錄攏反應主3m臂in顏的吸豆光度依變化曾值A欣o。第五原節(jié)屑綠色批食品攏生產(chǎn)源技術陪標準34西北簽民族化大學示生命皺科學剪與工旅程學辨院二、申有機儀磷和商氨基事甲酸播酯類柄農(nóng)藥蒙快速險檢測岡技術(二)弓農(nóng)藥賭殘毒懶的快竊速檢與測一附酶抑切制率痛分光押光度傘法(3賽)樣治品溶兼液測資試訊于試頁管中漆加入軍2.紹5m議L樣讀品提治取液坑，其述他操舟作與菠對照伙溶液亂測試辭相同階，記添錄反磁應3mi喉n的茫吸光從度變靈化值吸At。飾(4反)結(jié)援果計范算及系判定島方法抑制貝率(優(yōu)％)痛：[授(A懇o—A翠t)同/4植0]棉×1戰(zhàn)00薯％式中：Ao——鼠對照微溶液譯反應莖3m掘in訪，吸南光度影的變汽化值祖；柜At遠——誼樣品盟溶液漏反應驅(qū)3m促in曾，吸堵光度年的變念化值酸。第五孕節(jié)擇綠色糊食品釀生產(chǎn)只技術踐標準35西北捎民族董大學肉生命旅科學外與工篇程學烈院二、付有機北磷和撲氨基旗甲酸喘酯類塵農(nóng)藥佛快速諒檢測透技術(二)欄農(nóng)藥茂殘毒示的快栽速檢互測一太酶抑雄制率晃分光犬光度獸法當蔬填菜樣她品提倍取液啞對酶李的抑撞制率迎≥5拋0％高時，駁表示窄蔬菜酬中有店高劑碗量的狗有機貌磷或熔氨基值甲酸存酯類鑼農(nóng)藥就存在噴，樣騙品為講陽性骨結(jié)果馳。陽走性結(jié)付果的跪樣品皂需要臂重復謎檢驗殼2次蝴以上齊。并然可再肌用其樸他方賞法進掌一步仔確定該具體蔥農(nóng)藥熱品種若和含攏量。終酶抑離制率獻法技錫術指桃標如編表3擋-2墨3所辜示。引在非檢出駛的抑螺制率尤≥5廊0％池的3棗0份侄以上押樣品群中，閱經(jīng)氣玻相色黃譜法艷驗證婚，陽鵝性結(jié)釋果的喪符合暫率應泳在8也0％飲以上蓬。第五頁節(jié)拆綠色螞食品恢生產(chǎn)少技術哄標準36西北稍民族綿大學燭生命妻科學內(nèi)與工虧程學瓦院表3-補23酶抑非制率餅法對元部分巨農(nóng)藥杰的檢薯出限單位毀：mg查/k姜g農(nóng)藥名稱檢出限農(nóng)藥名稱檢出限敵敵畏0.1氧化樂果0.8對硫磷1.0甲基異柳磷5.0辛硫磷0.3滅多威0.1甲胺磷2.0丁硫克百威0.05馬拉硫磷4.0敵百蟲0.2樂果3.0呋喃丹0.0537西北口民族佳大學欲生命皮科學紛與工磚程學裳院二、晝有機扎磷和夾氨基糖甲酸殿酯類場農(nóng)藥殘快速乳檢測虧技術(二)叨農(nóng)藥良殘毒底的快姜速檢屢測一伍酶抑冰制率仙分光各光度咱法5.悶說明蔥、鈔蒜、苗蘿卜靈、韭躍菜、種芹菜鍵、香屑菜、功茭白回、蘑糠菇及撐番茄研汁液顛中，腦含有嫌對酶竭有影儉響的植物鍛次生藝物質(zhì)吳，容隔易產(chǎn)練生假貨