高中化學(xué)-生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙酸教學(xué)課件設(shè)計(jì)

前置作業(yè)生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

——乙酸乙酸的物理性質(zhì)乙酸分子結(jié)構(gòu)分子式：

C2H4O2結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH羧基OCH3C－OH或乙酸的化學(xué)性質(zhì)1、弱酸性CH3COOHCH3COO-+H+分組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?根據(jù)已有的知識(shí)來(lái)證明乙酸具有酸性實(shí)驗(yàn)可選藥品：NaOH溶液，乙酸溶液，鎂條，酚酞，紫色石蕊試液，Na2CO3溶液，CaO固體。請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)方案：是一元弱酸，具有酸的通性。小結(jié)1．下列物質(zhì)中，在一定條件下能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是(

)①食鹽②碳酸鈣③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂A．①③④⑤⑥

B．②③④⑤C．①②④⑤⑥D(zhuǎn)．全部變式訓(xùn)練1問(wèn)題3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式。2、酸性比較問(wèn)題3：用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式。問(wèn)題4：怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明醋酸

與碳酸的酸性強(qiáng)弱？2、酸性比較羧基、醇羥基及水中氫原子活潑性比較為什么食醋可以解酒？

廚師燒魚(yú)時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚(yú)的味道就變得無(wú)腥、香醇，特別鮮美?！咎骄繉?shí)驗(yàn)】在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊震蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸。按圖組裝好儀器。用酒精燈小心均勻加熱試管，產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉的液面上。乙酸乙酯3、酯化反應(yīng)濃H2SO4OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O定義：酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)問(wèn)題7：酯化反應(yīng)還屬于哪一類(lèi)有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型？酯化反應(yīng)的脫水方式可能一可能二1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4同位素示蹤法：----研究有機(jī)反應(yīng)機(jī)理常用的方法酸脫羥基、醇脫氫可逆反應(yīng)實(shí)質(zhì)：特點(diǎn)：取代反應(yīng)類(lèi)型：②濃硫酸的作用是什么？④為什么導(dǎo)管口不插入飽和碳酸鈉溶液中？③長(zhǎng)導(dǎo)管有哪些作用？①藥品的添加順序如何？導(dǎo)管的作用：導(dǎo)氣、冷疑催化劑、吸水劑不能伸到液面下（防倒吸）中和乙酸溶解乙醇降低乙酸乙酯在水中的溶解度⑤飽和碳酸鈉溶液有什么作用？練習(xí)：請(qǐng)寫(xiě)出乙酸和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式CH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3濃H2SO4乙酸甲酯問(wèn)題9:怎樣解釋“酒是陳的香”這句古語(yǔ)？酯化反應(yīng)中的酸可以是有機(jī)酸，也可以是無(wú)機(jī)含氧酸。酯類(lèi)的來(lái)源乙酸的用途食醋可以洗飾品上的鐵銹銅銹用醋漱口可防感冒重要的化工原料OCH3—C—O—H

課堂小結(jié)一、乙酸的物理性質(zhì)二、乙酸分子結(jié)構(gòu)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)1、弱酸性CH3COOHCH3COO-+H+2、酯化反應(yīng)CH