食品公司倉儲(chǔ)管理制度

食品公司倉儲(chǔ)管理制度1.制度目的為規(guī)范食品公司倉儲(chǔ)管理行為，提升物流效率，保障產(chǎn)品安全，本制度制定。2.適用范圍本制度適用于食品公司所有倉庫的日常管理，包括進(jìn)貨、存儲(chǔ)和出貨等環(huán)節(jié)。3.倉庫日常管理3.1進(jìn)貨管理進(jìn)貨前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，確認(rèn)貨物與采購單或合同一致，貨物包裝完好，質(zhì)量無異常。對于食品類產(chǎn)品，要檢查其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，禁止在保質(zhì)期即將到期的情況下購入。對于易變質(zhì)的食品，應(yīng)設(shè)定進(jìn)貨時(shí)限，如肉類、蔬菜、水果等，每天的采購量不得超過當(dāng)日實(shí)際銷售量的150%，超過則需要增設(shè)冷凍倉庫存儲(chǔ)。3.2存儲(chǔ)管理將收到的貨物嚴(yán)格按照相應(yīng)類別、批次、保質(zhì)期等進(jìn)行分區(qū)分層存儲(chǔ)，確保貨品可以合理利用空間。禁止將不同類型的貨品混放存儲(chǔ)，避免污染或引發(fā)交叉感染等問題，特別是易變質(zhì)或散裝商品。要求倉庫保持干燥、通風(fēng)、無異味，定期檢查、清潔貨架、貨品及庫存環(huán)境。3.3出貨管理按照訂單要求選擇對應(yīng)批次的貨品，對貨品進(jìn)行上架、裝箱和出庫等工作，確保出貨單的準(zhǔn)確性和貨品的正確性。確認(rèn)貨品包裝完好，質(zhì)量無異樣，并填寫相應(yīng)出庫單、物流單等相關(guān)單據(jù)和記錄。對于涉及到冷鏈保鮮的貨品，要求及時(shí)裝車出發(fā)，防止貨品在途中出現(xiàn)變質(zhì)。3.4庫存管理實(shí)施先進(jìn)的庫存管理方法，確保庫存準(zhǔn)確、真實(shí)、有效。按照庫存盤點(diǎn)計(jì)劃，定期對庫存進(jìn)行全面、系統(tǒng)的盤點(diǎn)，確保實(shí)際存貨與賬面上的庫存相符。對于長時(shí)間未銷售、過期、損壞等貨品，做好銷毀或處理工作，維護(hù)庫存清潔和良性發(fā)展。4.安全管理4.1安全宣傳教育加強(qiáng)員工安全意識(shí)，通過安全教育培訓(xùn)、宣傳和技能培訓(xùn)等形式，讓員工掌握安全操作規(guī)程、安全知識(shí)和應(yīng)急處置方法。常規(guī)開展應(yīng)急演練，規(guī)范應(yīng)急預(yù)案和逃生路線，提高員工的應(yīng)急處理能力。4.2安全設(shè)施和防護(hù)措施強(qiáng)制穿戴安全防護(hù)用品，如合格的工作服、手套、口罩等，對于從事易燃易爆貨物，要求配備防爆工具。對倉庫的入口和出口嚴(yán)格管理和限制，設(shè)置監(jiān)控設(shè)施，實(shí)行門禁制度。維修更換存在隱患或有問題的倉庫設(shè)施，如輸送機(jī)、叉車等。5.進(jìn)出口商品管理5.1進(jìn)口商品管理與外商簽訂合同時(shí)，應(yīng)明確貨物品種、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格、發(fā)運(yùn)方式、到達(dá)時(shí)間等各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和交貨要求等內(nèi)容，同時(shí)要求外貿(mào)合作方出具國際合法貨物證明文件，如商檢合格證、質(zhì)檢報(bào)告等。對于有關(guān)食品安全、衛(wèi)生等條款的合同，應(yīng)與外商進(jìn)行詳細(xì)溝通，簽署書面協(xié)議，明確責(zé)任和義務(wù)，確保進(jìn)口商品的質(zhì)量和安全。5.2出口商品管理與買方簽訂出口合同時(shí)，應(yīng)明確合同內(nèi)容、清楚貨源情況、確認(rèn)合同履行期限等，同時(shí)要求買方對出口貨物持有國際合法貨物證明文件。對于涉及到特殊許可證的商品，如酒類、化肥等，需要向相關(guān)部門申請?zhí)貏e許可證書，確保出口合法順利。6.違規(guī)處理對于不遵守本制度管理要求、存在重大違規(guī)行為的員工，將依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行違紀(jì)處理，嚴(yán)重者追究法律責(zé)任。7.制度執(zhí)行本制度的制定、執(zhí)行和主管部門的監(jiān)管均屬于公司的重要管理職能，每年至少開展一次倉庫管理工作安排，對制度執(zhí)