149生物技術專業(yè)實踐大綱

目錄

生物工程專業(yè)工程教育教學大綱1

非機械類專業(yè)金工實習教學大綱3

電子工藝實習教學大綱6

無機化學實驗課教學大綱8

有機化學實驗教學大綱B11

分析化學實驗教學大綱A13

生物化學實驗課程教學大綱16

微生物學實驗課程教學大綱18

分子生物學實驗課程教學大綱21

細胞遺傳學課程實驗教學大綱23

生物技術綜合實驗課程教學大綱25

植物組織培養(yǎng)實驗課程教學大綱27

環(huán)境生物技術實驗課程教學大綱29

專業(yè)實習課程教學大綱31

畢業(yè)論文課程教學大綱34

生物工程專業(yè)工程教育教學大綱

英文名稱：Engineeringeducation

課程編號：66121401

學時數：2周

學分數：2

適用專業(yè)：生物工程

一、實習的目的與任務

工程教育是生物工程專業(yè)的一個重要教學環(huán)節(jié)，是生物工程專業(yè)的基礎實踐部分,

也是培養(yǎng)生物工程專業(yè)技術人員的基本素質和樹立正確專業(yè)思想的重要基礎階段。通

過現場參觀實踐，了解工程技術類企業(yè)的施工工藝、施工組織方式和生產組織方式，

熟悉工程技術的各項業(yè)務工作。在實習過程中，能夠把所學理論與生產實際聯(lián)系起來，

加深對所學理論的理解，從而為后續(xù)生產實習和專業(yè)課程的學習打下良好的基礎。

二、實習地點要求和時間安排

根據具體情況分成若干小組進行工廠實習。

認識實習應選擇在具有典型生產工藝流程、機器及設備較為齊全的工廠中進行。要求

技術人員技術力量較強，工人素質好，工廠領導對實習重視，技術人員對實習環(huán)節(jié)較熟悉，

要求明確。另外，技術資料檔案應較為齊全，并允許借閱。

資料收集及準備2天；工廠參觀3天；工廠實習5天。

三、實習內容：

學生應以1―2個典型生產企業(yè)作為實習對象，了解生產的概況、產品生產工藝過程

和生產原理，了解主要設備和機械的特點、構造和制造方法。以1―2個主要車間或工段

作為實習重點，有一定深度地了解其具體的工藝流程和主要設備。

(1)由指導教師或工廠技術人員講解典型產品的生產工藝及生產流程

(2)安全教育，以保證整個實習期間的安全

(3)在指導教師安排下，在1一2個生產廠進行實習，具體了解產品的生產原理、工藝流

程、設備結構、設備制造及工廠發(fā)展狀況等。

四、實習準備

1、學習實習大綱，根據實習大綱要求和實際情況，指導教師布置相關內容進行搜集

信息。

2、準備相應的實習所需學習用品和勞保安全用品等。

五、基本要求

1、了解作為工程技術人員應具備的專業(yè)技術知識和管理知識。

2、了解典型產品的化學反應、生產方法、概略的工藝流程，學會收集和記錄生產實際

狀況下的數據。

3、了解主要生產設備在生產中的作用、加工工藝和制造過程、材料及防腐蝕措施等。

4、了解生產中的主要設備結構和用途。

5、獲取生產中的檢驗知識，了解生產過程中的質量保證體系和全面質量管理。

6、培養(yǎng)運用基礎課和技術基礎課知識去解決實際生產問題的能力，建立初步的工程

技術觀點。

7、了解工廠的技術改造、革新和新工藝采用情況及現代化生產技術在生產中的應用。

8、了解工廠的防火、防爆、供電、供水以及三廢治理情況。

六、實習報告編寫格式與內容

1、介紹工廠概況及生產工藝過程；

2、說明實習的主要工作內容和親身參加了哪些具體工作；

3、現場采用的新設備、新材料、新技術、新工藝；

4、著重說明實習的收獲和體會；

5、對本次實習的意見和建議。

七、實習考核內容

1、實習期間的出勤率和實習表現

2、實習報告

八、實習成績評定標準

1、遵紀守法、安全、保密和勞動表現，占20%；

2、實習中的學習態(tài)度，掌握實習內容，完成實習日志，現場教學認真聽講等，占30%；

3、實習報告成績占50%。

課程負責人：季祥執(zhí)筆：張小利審核：季祥

非機械類專業(yè)金工實習教學大綱

實習英文名稱：Metalproceingpractice

課程編號：

實習周數：2

學分數：4

一、實習性質、目的和任務

課程性質：是一門實踐性的技術基礎課，是非機械類有關專業(yè)教學計劃中重要的實踐

教學環(huán)節(jié)之一。

實習目的：學習工藝知識、增強實踐能力、提高綜合素質、培養(yǎng)創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識

鍛煉和培養(yǎng)學生的動手能力，學生通過金工實習獲得機械制造工藝的基本知識，建立機械

制造生產過程的要領培養(yǎng)一定的操作技能。

實習任務：通過實習，培養(yǎng)學生熱愛勞動，遵守紀建的品德，培養(yǎng)經濟觀點和理論聯(lián)

系實際的嚴謹作風等工程技術人員的基本素質方面受到培養(yǎng)和鍛煉，為后續(xù)課程的學習和

今后的工作打下一定的實踐基礎。

二、實習內容與要求

（一）實習概論課

1.機械制造在國民經濟中的地位。

2.機械制造過程。機械制造實習的內容和安排。

3.機械制造實習的目的和要求。

4.機械制造實習的學習方法。

5.機械制造實習的主要規(guī)章制度。

6.入廠安全教育。

（二）鑄工實習

①熟鑄造生產工藝過程及其特點和應用。

②了解手工造型的基本方法及其選擇，熟悉砂型鑄造的鑄型工藝。

③了解鑄件常見缺陷及其產生的原因。

④能獨立進行手工兩箱造型和制芯。

（三）焊接實習

①了解常見焊接方法和熱切割的過程，所用的設備與材料，工藝特點。

②初步掌握焊條電弧焊（手弧焊）的基本操作方法。

（四）鍛壓實習

①了解鍛造生產的工藝過程、特點與應用。

②了解常用鍛造設備及自由鍛基本工序。

③了解沖壓基本工序及其應用。

④了解沖模的種類，主要組成部分的名稱及作用

（五）車工實習

①掌握車削加工的基本方法，了解車床、車刀、量具和主要附件的基本結構與使用方

法。

②掌握車削加工的基本操作技能，加工一般軸類零件，并了解其基本工藝過程。

③熟悉并嚴格遵守安全操作規(guī)程。

④所用臥式車床的型號、用途、切削運動、主要組成部分及其作用，車床的調整及各

手柄的使用。

（六）銃工實習

①了解銃削加工的基本方法，了解主要附件的大致結構與使用方法。

②在教學工人的指導下操作銃床銃削平面。

③熟悉并嚴格遵守安全操作規(guī)程。

④了解銃床種類，所用銃床的型號、用途、主要組成部分及作用。

（七）鉗工實習

①了解鉗工工作在機械制造及設備維修中的作用。

②了解鉗工主要工作（劃線、鋸、鍵、鉆、攻螺紋、套螺紋）的基本操作及所用的工

夾量具。

③熟悉并嚴格遵守鉗工安全操作規(guī)程。

（八）刨工實習

①了解刨床種類、組成及其作用，牛頭刨床的傳動系統(tǒng)。

②了解刨削的加工方法、加工范圍、加工特點及其安全操作。

③在牛頭刨床上，刨削平面、斜面等。

（九）數控實習

①掌握數控編程的一般步驟、數控刀具及刀具材料。

②了解機械CAD/CAM過程，通過學習CAXA制造工程師軟件實現零件的幾何造型、加

工軌跡生成、數控加工代碼生成。

③通過宇龍仿真軟件學習機床界面并會對零件進行模擬加工。

④可以操作數控機床加工簡單零件

三、實習程序與時間安排

金工實習計劃學時為2周，進度安排如下：時間10天

時一二三四

I'"]12345123451234512345

工種

1-2車工敢控制扛銖刨鑄工鍛焊

組3-4數控鉗工銖刨鑄工鍛焊車工

別5-6鉗工銖刨鑄工鍛焊車工數控

7-8鑄工鍛焊車工數控鉗工銃刨

金工實習總學時為2周，每周5天，每天2個單元，每個工種時間安排如下：

車工2.5天，數控2.5天，鉗工1.5天，銃工1天，刨工0.5天，鑄工1.5天，鍛造0.5天,

焊接0.5天。

四、實習方法與指導方式

實習方法：每次實習人數分成八組，車床、數控各兩組，鉗工、鑄工各一組，銃、刨

工共一組，鍛、焊工共一組。學生通過觀看錄像、理論學習、獨立動手操作進行。按工種

時間輪換實習。

指導方式：示范講解、現場指導、專題講座。

五、安全、法制、紀律教育

1、每次實習前對學生進行勞動保護、安全教育及注意事項

2、遵守安全技術操作規(guī)程，避免發(fā)生設備及人身傷害

3、文明生產，杜絕串崗、亂拆、亂放等不良行為

4、保持環(huán)境衛(wèi)生，遵守勞動紀律，愛護公物

六、實習筆記、實習報告和作業(yè)要求

根據各工種實習要求做實習記錄，填寫實習報告

七、考核內容與方式

最終考核成績由工種成績占60%,實習報告成績占40%構成，工種成績由各工種成績

按比例構成，其中各工種成績由考核件加工質量，出勤情況，實習態(tài)度等綜合評定，報告

成績根據學生完成情況評定。

八、參考資料

1、《金屬工藝學實習教材》，清華大學金工教研室，高等教育出版社，第三版。

2、《金工實習教材》，劉曉剛，冶金工業(yè)出版社，1999

3、《金工實習教材》，蕭澤新，華南理工出版社，2004

4、《CAXA制造工程師2004》用戶手冊手冊[M].2004

電子工藝實習教學大綱

課程英文名稱：Electronicpractice

課程編號：

學時數：40

學分數：

適用專業(yè)：工科類本科生

一、課程的性質、目的和任務

1.課程的性質與任務

電子工藝實習是實踐性的電子技術基礎課，是電子工程基礎訓練的重要環(huán)節(jié),是工科電

類和非電類各有關專業(yè)的必修課.

通過實習，初步了解電子產品的生產實際；學習基本的電子工藝理論；掌握一般的電

子工藝技能；培養(yǎng)初步的工程設計能力和創(chuàng)新意識，以及嚴謹踏實科學的工作作風和良好

的學風；提高解決實際問題的能力和素質，為今后的實驗、課程設計、畢業(yè)設計、科研以

及從事有關的電子技術工作奠定實踐基礎。

2.實習要求

(1)了解安全用電知識，安全操作，培養(yǎng)嚴謹科學踏踏實實的工作作風。

(2)了解常用電子元器件的規(guī)格、型號、主要性能及選用與檢測方法。

(3)了解萬用表的原理及使用方法，用萬用表測量電壓、電流、電阻及電子元器件。

(4)用電感電容表測量電感電容。

(5)初步掌握手工電子焊接技術，仔細認真地完成印制板焊接、練習板焊接、電子產

品的安裝焊接調試等。

(6了解印制線路的制作工藝，設計方法并按給定的電路及元器件尺寸設計印制線路。

(7充分發(fā)揮學生的個性和特長，認真完成選作項目。

二、課程教學內容的基本要求、重點和難點

在電子工藝實習開始以'‘安全用電”錄相帶，配合講授，使學生了解安全用電的基本

知識，在實習和今后的學習、工作和生活中，嚴肅認真地對待安全用電問題，養(yǎng)成嚴格遵

守規(guī)章制度，安全操作的科學作風和良好習慣。

講授內容：

電擊，電擊強度。

常見的不安全因素及防護。

新的用電設備在接通電源前進行的幾項檢查。

供電系統(tǒng)的保護接零，保護接地、重復接地。

三芯插頭的正確使用，室內用電器具保護接零的接線方法，三孔電源插座N,E、L的

函義。

觸電急救。

裝焊操作安全規(guī)則。

錄相內容：安全用電

時間分配：講授1學時，錄相2/3學時。

除系統(tǒng)講授1學進，放錄相2/3學時自整個實習過程中，都要不斷地檢查同學是否按

規(guī)程安全操作特別是烙鐵電源線是否燙傷或破損，電烙鐵必須在停電并自然冷卻后才能放

入實驗桌內。

三、教學方式及學時分配

章序內容講授時間

緒論（實習要求）0.5

二安全用電知識1

三焊接技術1

四萬用表的原理與使用1

五學用電子元器件3

六

收音機的工作原理3

七收音機的調試與故障檢修1

A印制線路的設計1.5

九錄象內容5

十實際操作內容48

合計65

四、本課程與其它課程的聯(lián)系

先修（基礎電工、電路、模擬電路）

五、考核方式

分

1.印制板焊接20

分

練習板焊接

2.15分

3.實習產品收音機的安裝焊接調試35

（其中收音機的焊接安裝工藝15分，收音機的調試，效果15分）

4.印制線路設計15分

5.實習報告20分

6.遲到、早退一次扣2分，曠課一次扣4分，病假一天扣2分，事假一天扣2分。

無機化學實驗課教學大綱

英文名稱：InorganicChemistry

課程編號：66000401

實驗學時數：24或32學時

課程總學時：

學分數：1.5-2

適用專業(yè)：應化、化工、生工、生技、食品、冶金、稀土、無機非、礦加

一、課程的性質、目的和任務

無機化學實驗不僅是化學實驗的重要分支，也是學生學習其它化學實驗的重要基礎，

是學生必修的一門獨立的基礎實驗課程。通過無機化學實驗，使學生熟練掌握基本技能的

操作，養(yǎng)成嚴謹求是的科學態(tài)度，通過基本技能的操作，使學生獲得大量物質變化的感性

認識，通過近一步熟悉元素及其化合物的重要性質和反應，加深對化學基本原理和基礎知

識的理解和掌握，在此基礎上能達到掌握一般無機化合物的制備和分離，使學生養(yǎng)成獨立

思考獨立準備和進行實驗的能力，養(yǎng)成細致的觀察和記錄現象的習慣，達到正確歸納綜合

處理數據和分析實驗結果的能力。

二、實驗項目與內容提要

序

每組實驗修學

號實驗名稱學^內容提要

4人數類型類型

醋酸電離度和電1、酸度計的使用；

1220驗證必修

離常數的測定2、醋酸電離度的測定

1、弱電解質的電離與同離

電離平衡和沉淀

2220驗證必修子效應；

平衡

2、沉淀的生成與轉化

1、了解復鹽的特征和制

硫酸亞鐵鐵的制備；

3420驗證必修

備2、練習水浴、過濾、結晶

等操作

4酸堿滴定220驗證必修練習酸堿滴定及操作

1、了解原電池裝置和反

氧化還原及電極應；

5220驗證必修

電勢的測定2、考察濃度對電極電勢的

影響；

配合物的生成與了解配合物的生成、組成

6220驗證必修

性質和性質

了解格、錦及其化合物的

7銘、鎰220驗證必修

性質

了解鐵、鉆、銀及其化合

8鐵、鉆、鎮(zhèn)220驗證必修

物的性質

了解銅、銀及其化合物的

9銅、銀320驗證選修

性質

了解鋅、鎘、汞及其化合

10鋅、鎘、汞320驗證選修

物的性質

常見陽離子的分學習設計實驗的方法，設

11220設計必修

離與鑒定計分離、鑒定的方案

常見陰離子的分掌握常見陰離子的分離、

12220驗證選修

離與鑒定鑒定的方案

學習廢水處理的方法和檢

13含銘廢水的處理420綜合必修

驗方法

注：選修實驗各專業(yè)根據具體情況選做

三、實驗方式與基本要求

1.本課程由實驗和講座兩個教學環(huán)節(jié)組成實驗方面，要求學生完成基礎實驗，掌握基

本操作，鞏固基本化學原理和基礎元素化學的知識，掌握無機化合物的一般制備和分離方

法，并達到能獨立進行綜合性實驗的能力。實驗講座的目的，在于提高學生的安全意識，

自我保護意識，嚴謹的科學態(tài)度和求是的作風，能在實驗操作的基礎上，對無機化學實驗

的方法和技能有系統(tǒng)概括性了解，掌握一般實驗數據的處理與表達。

2.實驗內容的選取，包括基礎知識和基本操作、基本化學原理、基礎元素化學、化合

物的制備以及綜合設計性實驗，使學生在實驗方法和實驗技能上得到全面的訓練，并培養(yǎng)

學生開拓創(chuàng)新的能力。

四、成績考核

無機實驗是一門獨立的課程，涉及內容廣泛。因此有必要進行考核。考核以平時實驗

為主，結合單元操作和綜合性實驗，期末結束進行筆試，以檢查學生的學習情況，并促進

學生學習。

五、主要教材和參考書

1、教材：現代化學基礎實驗，科學出版社，2005。

2、教學參考書：

（1）湖北師范學院化學與環(huán)境工程系無機教研室編《無機化學實驗》第三版2000年9

月

（2）周寧懷編《微型無機化學實驗》（第一版），科學出版社，2000年2月。

課程負責人：李國祥執(zhí)筆：陳曉霞審核：李松波

有機化學實驗教學大綱B

英文名稱：OrganicChemistry

課程編號：66000404

設置形式：獨立設課

實驗學時：16

學分數：1

適用專業(yè)：化工、生工、生技、食品

一、實驗性質、作用和目的

有機化學實驗是有機化學教學的重要組成部分。有機化學實驗教學的任務，不僅是驗

證、鞏固和加深課堂所學的基礎理論知識，更重要的是培養(yǎng)學生實驗操作能力，綜合分析

問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學生自主設計實驗的基本能力，養(yǎng)成嚴肅認真、實事求是的

科學態(tài)度和嚴謹的工作作風，使學生在科學方法上得到初步訓練。

二、實驗項目與內容提要

序實驗每組實驗

號實驗名稱內容提要備注

學時人數屬性

1、環(huán)己烯的制備

1環(huán)己烯的制備520綜合必做

2、環(huán)己烯的提純精制

1、臭丁烷的制備和粗蒸儲

17臭丁烷的制備

22、產品的洗滌620設計選做

及折光率的測定

3、產品的精蒸精

1、回流加熱除水

3無水乙醇的制備420綜合選做

2、蒸儲

1、己二酸的制備

4己二酸的制備520綜合必做

2、己二酸的提純

1、乙酸乙酯的制備和粗蒸儲

5乙酸乙酯的制備2、產品的洗滌620綜合選做

3、產品的精蒸精

1、加成反應

2、氧化反應

6煌、醇、醛的性質220驗證必做

3、取代反應

4、消去反應

1、酸性

7酚的性質2、親和取代反應和顯色反應220驗證選做

3、酚醛樹脂的制備和性質

1、竣酸衍生物的水解反應

竣酸及其衍生物1、竣酸的脂化反應及其衍

8220驗證選做

的性質生物的醇解反應

3、竣酸衍生物與鹽酸羥胺的反應

備注：各專業(yè)根據自身特點和課時要求靈活安排選做實驗。

三、實驗方式與基本要求

1、驗證性實驗要求學生在實驗前認真研讀實驗教材，作好充分的預習準備工作，寫出

實驗預習報告；

2、有機合成實驗包括環(huán)己烯的制備、無水乙醇的制備等。通過這些合成實驗以鞏固和

提高實驗基本操作技能。要求學生實驗前認真預習，實驗過程中操作規(guī)范，及時記錄現象

及結果，不得弄虛作假，編造數據；

3、每次實驗的目標產品必須經過教師認可后，實驗方可結束；

4、根據實驗室的具體條件進行分組，必須在規(guī)定時間內，由學生獨立完成，對實驗過

程中出現的問題，要求學生盡量做到獨立思考，獨立解決；

5、要求學生必須認真對待每一個實驗，不得缺席、遲到、早退；

6、要求實驗中認真做好實驗記錄，實驗后認真完成實驗報告；

7、每次實驗結束后，必須清洗實驗儀器，將實驗臺擦干凈，整齊擺放物品。

四、考核內容與方式

從預習、操作、結果、紀律衛(wèi)生、實驗報告等方面相結合給出成績。

1、預習：要求每位學生寫出實驗原理、注意事項，查找有關試劑的物理常數，列出實

驗步驟。（占10%）

2、實驗操作：根據學生在實驗過程中操作是否規(guī)范及熟練程度給出成績。（占40%）

3、實驗報告：根據學生實驗報告的書寫給出成績。（占40%）。

4、紀律衛(wèi)生：根據學生的紀律衛(wèi)生情況給出成績。（占10%）

五、參考資料

教材：《現代化學基礎實驗》，張勇主編科學出版社，第二版，2005。

參考教材：《有機化學實驗》，王清廉，沈鳳嘉編，高等教育出版社，第二版，1994。

課程負責人：李國祥執(zhí)筆：王延銘審核：李松波

分析化學實驗教學大綱

英文名稱:AnalyticalChemistry

課程編號：66000405

設置形式：獨立設課

實驗學時：24或32

課程總學時：

學分數：L5-2

適用專業(yè)：化工、生物、應化、食品、生技

一、本實驗課的性質、任務和目的

本實驗包括化學分析、儀器分析兩部分，是分析化學的不可缺少的重要組成部分。通

過本實驗環(huán)節(jié)的實踐，可使學生了解掌握各種現代分析手段，學會分析化學實驗的各類基

本方法、儀器和技術。本實驗課的任務不僅是驗證、鞏固和加深課堂所學的基礎理論，更

重要的是培養(yǎng)學生的實驗操作能力和良好的實驗習慣，提高綜合分析問題和解決問題的能

力，提高學生的實際動手能力和創(chuàng)造精神，更好地理論聯(lián)系實際，養(yǎng)成嚴肅認真、實事求

是的科學態(tài)度和嚴謹的工作作風，為學習后續(xù)課程和今后獨立開展科研工作打下基礎。

二.實驗項目與內容提要

序實驗每組實驗

實驗項目名稱備注內容摘要

號學時人數屬,性

分析化學實驗基實驗室安全須知、容量分析器皿操

1220驗證選修

本操作作、各類分析儀器簡介

NaOH溶液的配制和標定、甲醛法測

2鐵鹽中氮的測定220驗證必修

定錢鹽中氮

混合堿組成和含

3220驗證必修HC1的配制和標定、雙指示劑法

量的測定

天然水中總硬度EDTA的標定，Fe3\AK等干擾離子

4220驗證必修

的測定的掩蔽

鉛鈿合金中Pb2\

5BF含量的連續(xù)220驗證必修控制酸度分步滴定

測定

6混合酸的測定220設計選修分步滴定的條件控制

過氧化氫含量的氧化還原法滴定的原理及操作方

7220驗證必修

測定法

維生素C含量的

8測定（直接碘量220驗證選修直接碘量法測定的條件控制

法）

鄰二氮菲吸光光

吸收曲線、標準曲線的制作，光度

9度法測定未知液620綜合必修

計的使用

中的鐵含量

水中氯離子的測

10定（摩爾法）220驗證必修控制離子的分步滴定

水中氯離子的測

定（佛爾哈德

11220設計選修控制離子的分步滴定

法）

設計要求：

學生自行設計實（1）制備實驗和性質實驗綜合設

12驗620設計必修計；

（2）性質驗證實驗設計；

（3）制備實驗設計

注：其中選修實驗，部分專業(yè)可根據自身課程要求選做。

三、實驗方式與基本要求

1、驗證型實驗要求學生在實驗前認真閱讀實驗教材，作好充分的預習準備工作，寫

出實驗預習報告；

2、綜合設計性實驗只給出實驗題目，要求學生必須寫出合理的包括實驗儀器、方法、

步驟及實驗中可能出現的問題等內容的預習報告，并經教師審閱合格，方能進行實驗；

3、每次實驗的目標產品必須經過教師認可后，方可結束實驗；

4、根據實驗室的具體條件進行分組，必須在規(guī)定時間內，由學生獨立完成，對實驗過

程中出現的問題，要求學生盡量作到獨立思考，獨立解決問題。

5、要求學生必須認真對待每一個實驗，不得缺席、早退、遲到；

6、要求學生實驗中認真作好實驗記錄，實驗后認真完成實驗報告；

7、每次實驗結束后，必須清洗實驗儀器，打掃實驗室。

四、本課程的考核方式與評分辦法

根據不同專業(yè)要求，采取卷面筆試、實驗測試、課堂抽查、平時實驗成績綜合評分進行考核。實驗

考核根據實驗報告及平時操作情況，按照學生實際操作業(yè)務考核，成績分為優(yōu)秀、良好、中等、及

格不及格。也可占考試總成績的10%。

五、實驗報告的格式

實驗報告應包括以下內容：實驗題目、目的要求、主要試劑及儀器、簡要原理、數據

處理、問題討論。

六、本實驗課的配套教材

實驗教材：張勇主編胡顯志童志平副主編《現代化學基礎實驗》科學出版

社2005、8第二版

參考教材：華中師范大學、東北師范大學、陜西師范大學編《分析化學實驗》

課程負責人：李國祥執(zhí)筆：陳曉霞審核：李松波

生物化學實驗課程教學大綱

英文名稱：BiochemistryExperiment

課程編號：66000451

設置形式：獨立設課

實驗學時：32學時

學分數：2學分

適用專業(yè)：生物工程專業(yè)、生物技術專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)

一、課程的性質、作用和目的

1、生物化學是一門實驗科學，它應用化學的方法和手段來研究生物有機體的物質組

成及變化。隨著現代科學技術的發(fā)展,各種先進的手段愈來愈被廣泛地應用于生物化學研

究中。

2、生物化學實驗是生物化學教學中不可缺少的實踐環(huán)節(jié)，其作用是給予學生以生物

化學實驗的基本方法與技術的初步訓練,從而進一步理解理論課所學內容。

3、生物化學實驗的教學要求：使學生掌握一般生物化學實驗中最常用的分離分析方

法以及相應儀器的使用，了解實驗原理和操作方法，使學生受到生物化學實驗技能訓練。

4、結合理論課所學內容相應地安排實驗課，力求實驗內容與理論教學內容相協(xié)調。

二、實驗項目與內容提要

序實驗名稱內容提要文每組實驗屬性備注

學

號人數

13,5—二硝基水揚酸法學習還原糖的定量測定32驗證必做

測定還原糖

2學習從牛乳中制備酪蛋22驗證必做

乳中酪蛋白的分離

白

31.掌握蛋白質的兩性解32驗證必做

蛋白質的等電點測定離性質

和沉淀反應2.學習測定蛋白質等電

點的方法

4學習雙縮版法測定蛋白32驗證必做

蛋白質的定量測定

質含量

5學習紙層析法基本原理32驗證必做

紙層析法分離氨基酸

和操作方法

1.從組織細胞中制備酶32驗證必做

多酚氧化酶的制備和

62.掌握多酚氧化酶的作

化學性質

用和化學性質

7影響多酚氧化酶作用學習不同因素對于酶催32驗證必做

的各種因素化反應速度的影響

8醋酸纖維薄膜電泳分學習核酸水解的原理和32驗證必做

離核酸方法

學習電泳的基本操作和32驗證必做

瓊脂糖電泳法分離

9瓊脂糖在分離和鑒定

DNA

DNA片段上的應用

10綜合運用植物生理學、62綜合性必做

植物中SOD的提取生物化學知識點提取植

物組織中的活性酶

三、實驗方式與基本要求

1、驗證性實驗要求學生在實驗前認真研讀實驗教材，作好充分的預習準備工作，寫出

實驗預習報告；

2、綜合設計性實驗只給出實驗題目，要求學生必須寫出合理的包括實驗儀器、實驗方

法、實驗步驟、實驗中可能出現的問題等內容的預習報告，并經教師審閱合格后，方

能進行實驗；

3、每次實驗的目標產品必須經過教師認可后，實驗方可結束；

4、根據實驗室的具體條件進行分組，必須在規(guī)定時間內，由學生獨立完成，對實驗過

程中出現的問題，要求學生盡量做到獨立思考，獨立解決；

5、要求學生必須認真對待每一個實驗，不得缺席、遲到、早退；

6、要求實驗中認真做好實驗記錄，實驗后認真完成實驗報告；

7、每次實驗結束后，必須清洗實驗儀器，打掃實驗室。

四、考核內容與方式

實驗課成績由以下部分組成：

1.出勤情況：不允許遲到，遲到5分鐘按缺席計，扣除2分

2.平時成績：根據學生完成實驗課的內容，實驗操作及平時表現給出成績

3.實驗報告考核評定：由任課教師或教輔人員批閱得出成績

五、參考資料

1.生物化學.沈同.高等教育出版社.

2.生物化學.古練權.高等教育出版社.

3.生物化學實驗技術講義.沈陽農業(yè)大學

4.生物化學實驗.陳鈞輝，陶力.科學出版社.

5.生物化學儀器分析與實驗技術.周先碗,胡曉倩.化學工業(yè)出版社

6.生物化學實驗方法和技術.陳毓荃.科學出版社.

課程負責人：李雅麗執(zhí)筆：李雅麗鞏東輝審核：王正德

微生物學實驗課程教學大綱

英文名稱：ExperimentsofMicrobiology

課程編號：66000452

設置形式：獨立設課

實驗學時：32時

學分數：2學分

適用專業(yè)：生物工程專業(yè)生物技術專業(yè)

一、實驗性質、作用和目的

微生物學是一門實踐性很強的學科，本課程是與微生物學理論教學相配套的實驗教學，

目的是訓練學生掌握微生物學最基本的實驗操作技能，了解微生物學的基本知識，加深理

解課堂講授的微生物學理論知識，同時，通過實驗培養(yǎng)學生觀察、思考、分析問題和解決

問題的能力；實事求是，嚴肅認真的科學態(tài)度。

二、實驗項目與內容提要（1-5為必做項目，6—14任選4個）

實驗實驗每組實驗

實驗名稱內容提要備注

序號學時人數屈^件

1.了解并掌握培養(yǎng)基的配

細菌培養(yǎng)基的制分裝方法

1

配置2.掌握各種實驗室滅菌方22驗證必做

法及技術

1.了解高壓蒸汽滅菌基本

原理及應用范圍。22驗證必做

2高壓蒸汽滅菌

2.學習高壓蒸汽滅菌操作

方法。

1.學習掌握油鏡原理使用

普通光學顯微方法。22驗證必做

3

鏡的使用2.復習普通臺式顯微鏡結

構各部分功能使用方法

1.了解革蘭氏染色法原理

及其在細菌分類鑒定中重

要性.22驗證必做

4革蘭氏染色

2.學習掌握革蘭氏染色技

術，鞏固學習光學顯微鏡

油鏡的使用方法。

學習使用鏡臺測微尺和目2驗證必做

微生物的顯微

5鏡測微尺在顯微鏡下測定

鏡直接記數

微生物大小的方法

6酸奶中乳酸菌1.了解酸乳中乳酸菌分離

的測定原理42綜合選做

2.學習并掌握酸乳中乳酸性

菌菌數的檢測方法

1.掌握微生物幾種接種技

微生物的分離術42綜合選做

7

純化和接種2建立無菌操作的概念，性

掌握無菌操作的基本環(huán)節(jié)

物理化學因素通過改變一些物理化學條綜合

8對微生物的影件觀察因素對微生物生長42性選做

響的影響

細菌總DNA掌握總DNA抽提方法42綜合選做

9

的提取性

1.學習水樣的采取方法和

飲用水中細菌水樣細菌總數測定的方法綜合選做

10

總數的測定2.了解水源水的平板菌落4性

計數的原則。

霉菌的形態(tài)觀掌握觀察霉菌形態(tài)的基本4驗證選做

11

察方法，并觀察其形態(tài)特征。性

觀察識別細通過培養(yǎng)觀察幾種常見菌4驗證選做

12菌、酵母菌、的生長和形態(tài)特點性

霉菌和放線菌

細菌對抗生素檢測細菌在添加不同抗生4綜介選做

13

敏感性的測定素的培養(yǎng)基上的生長情況性

1.掌握細菌簡單染色法。4驗證選做

細菌的簡單染2.初步認識細菌的形態(tài)特性

14

色法征，鞏固學習油鏡的使用

方法和無菌操作技術。

新型污水處理總和運用微生物學、遺傳62綜合必做

絮凝劑-微生學、分子生物學、生物化性

15

物絮凝劑的制學的知識點學習微生物絮

備凝劑的制備

三、實驗方式與基本要求

1、驗證性實驗要求學生在實驗前認真研讀實驗教材，作好充分的預習準備工作，寫出

實驗預習報告；

2、綜合設計性實驗只給出實驗題目，要求學生必須寫出合理的包括實驗儀器、實驗方

法、實驗步驟、實驗中可能出現的問題等內容的預習報告，并經教師審閱合格后，方能進

行實驗；

3、每次實驗的目標產品必須經過教師認可后，實驗方可結束；

4、根據實驗室的具體條件進行分組，必須在規(guī)定時間內，由學生獨立完成，對實驗過

程中出現的問題，要求學生盡量做到獨立思考，獨立解決；

5、要求學生必須認真對待每一個實驗，不得缺席、遲到、早退；

6、要求實驗中認真做好實驗記錄，實驗后認真完成實驗報告；

7、每次實驗結束后，必須清洗實驗儀器，打掃實驗室。

四、考核內容與方式

實驗課成績由以下部分組成：

1.出勤情況：不允許遲到，遲到5分鐘按缺席計，扣除2分

2.平時成績：根據學生完成實驗課的內容，實驗操作及平時表現給出成績

3.實驗報告考核評定：由任課教師或教輔人員批閱得出成績

五、參考資料

1.微生物學.沈萍.高等教育出版社,2000,第五版

2.微生物學教程.周德慶.高等教育出版社，1993

3.微生物遺傳學.沈萍.武漢大學出版社，1995

課程負責人：李雅麗執(zhí)筆：姜志艷張應龍審核：王正德

分子生物學實驗課程教學大綱

英文名稱：Experimentsofmolecularbiology

課程編號：66000453

設置形式：獨立設課

學時數：32學時

學分數：2學分

適用專業(yè)：生物技術

一、實驗性質、作用和目的

分子生物學已成為生命科學的基礎學科之一，其基本理論和實驗技術已滲透到生物學

的各個領域并促進了一批新學科的興起和發(fā)展。目前，以分子生物學為基礎的基因克隆重

組技術已成為現代生物技術的核心。因此，在掌握基本分子生物學理論的基礎上，為培養(yǎng)

學生在分子生物學技術方面的實際動手能力，我們開設本實驗課程。通過實驗原理的講解

和實驗操作，使學生初步了解和熟悉現代分子生物學實驗的基本原理、操作機能和實際應

用，提高學生的創(chuàng)新思維和獨立分析問題解決問題的能力。

二、實驗項目與內容提要

序

主要內容內容提要郛時每組實驗備注

號

分配

人數屬性

1大腸桿菌質粒DNA的提1.掌握用堿變性法提取質22驗證必做

取粒DNA的技術

2.掌握用分光光度計測定

DNA濃度方法

2質粒DNA的酶切和電泳1.了解限制性內切酶酶解32驗證必做

鑒定DNA分子原理

2.學習瓊脂糖凝膠電泳分

離和純化DNA片斷的方

法

3大腸桿菌感受態(tài)細胞的制1.學習氯化鈣法制備大腸32驗證必做

備桿菌DH5a感受態(tài)細胞

4質粒DNA分子導入原核1.了解細胞轉化過程及其32驗證必做

細胞在分子生物學研究中的意

義.

2.外源質粒DNA轉入受

體菌感受態(tài)細胞篩選轉化

體方法.

5PCR基因擴增