7天升級(jí)版家常菜

讀書筆記模板7天升級(jí)版家常菜01思維導(dǎo)圖目錄分析讀書筆記內(nèi)容摘要作者介紹精彩摘錄目錄0305020406思維導(dǎo)圖家常菜天家常菜海量美食圖片家庭牛肉蔬菜蝦家常菜湯蛋特色種類翡翠畜肉水產(chǎn)品海鮮本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《7天升級(jí)版家常菜》針對(duì)烹飪初學(xué)者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細(xì)講解家常菜的烹制技法，使您在7天內(nèi)學(xué)會(huì)烹調(diào)各種美味的家常菜肴。美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒有太多時(shí)間來享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望此書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調(diào)的過程中享受到其中的樂趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那—種幸福。目錄分析家常菜基礎(chǔ)常識(shí)家常菜常用原料第1天家常菜基礎(chǔ)篇家常菜常用原料畜肉保鮮方法去除家畜內(nèi)臟異味竅門畜肉食用禁忌畜肉切制小訣竅蔬菜烹調(diào)應(yīng)用蔬菜生食和熟食蔬菜的種類家禽巧鑒別禽類主要部位及烹調(diào)特點(diǎn)家常菜基礎(chǔ)常識(shí)常用鍋具常用菜板常用廚刀其他工具焯水焯水小竅門掛糊上漿油溫家常菜常用技法家常菜食材加工第2天家常菜入門篇家常菜食材加工畜肉清洗畜肉切制蔬菜清洗禽肉加工禽肉切制水產(chǎn)品加工家常菜常用技法雙椒拌海螺粉絲熗菠菜鹵味金錢肚五香醬雞腿爆炒雞丁炸椒鹽肉條香煎牡蠣蔥燒大腸三鮮蒸南瓜熘炒肉片紅燒小肉丸豆豉千層肉第3天營養(yǎng)畜肉篇酥香肉段百花酒燜肉清燉獅子頭肉皮凍翡翠腰花12345第3天營養(yǎng)畜肉篇銀芽腰絲家常扒五花南乳紅燒肉金牌沙茶骨第3天營養(yǎng)畜肉篇肚片燒雙脆臘八蒜燒豬手蹄筋拌萵筍酸菜五花肉第3天營養(yǎng)畜肉篇木須肉如意蛋卷熏香排骨叉燒排骨第3天營養(yǎng)畜肉篇粉蒸牛肉萵筍燒牛肉芝麻牛排枸杞燉牛鞭糖醋小排12345第3天營養(yǎng)畜肉篇山藥燉羊肉蔥油羊腰片金針菇小肥羊兔肉蘆筍絲第3天營養(yǎng)畜肉篇牛肉扒菜心栗子扒油菜蝦皮彩椒椒油熗雙絲莧菜海蜇頭12345第4天蔬菜菌藻篇莧菜牛肉片鮮蝦熗豇豆香酥蘿卜丸蒜薹拌豬舌第4天蔬菜菌藻篇土豆賽鴿蛋椒鹽藕片一品香酥藕彩椒山藥第4天蔬菜菌藻篇家常素丸子熗拌芥藍(lán)蜜汁地瓜醬燒茄子第4天蔬菜菌藻篇燒汁茄夾爽口冬瓜條苦瓜釀肉沙茶茄子煲瓜干荷蘭豆12345第4天蔬菜菌藻篇白菜土豆湯口蘑熗菜心香芹燒木耳蘆筍燒竹蓀鹵香猴頭菇12345第4天蔬菜菌藻篇草菇什錦湯紫菜蔬菜卷第4天蔬菜菌藻篇特色香鹵雞醉腌三黃雞清蒸雞肉丸芙蓉菜膽雞荷葉粉蒸雞12345第5天禽蛋豆制品篇龍井雞片湯橙香雞卷雞湯燴菜青白果腐竹燉烏雞黃油灌雞肉湯丸米椒爆雞翅010302040506第5天禽蛋豆制品篇醪糟腐乳翅牛肉鴨蛋湯紅棗花雕鴨巧拌鴨胗明珠扒菜心12345第5天禽蛋豆制品篇腐皮鴨肉卷椿芽煎蛋餅錦繡蒸蛋香熏鴿蛋百葉結(jié)虎皮蛋12345第5天禽蛋豆制品篇海鮮扒豆腐白菜豆泡湯芥菜扒素雞豆皮鮮蝦腐竹熗嫩芹12345第5天禽蛋豆制品篇香干西芹酸菜皮蛋湯煙熏素鵝第5天禽蛋豆制品篇五香熏馬哈干煎黃花魚炭烤鱸魚醬香鱖魚糖醋瓦塊魚12345第6天美味水產(chǎn)篇豉汁盤龍鱔油渣蒜黃蒸鱸魚煎蒸銀鱈魚五彩魚皮芥末北極貝辣汁三文魚010302040506第6天美味水產(chǎn)篇泡菜三文魚香煎大蝦江南盆盆蝦鳳尾大蝦第6天美味水產(chǎn)篇鍋煎蝦餅西瓜菠蘿蝦油燜大蝦醉基圍蝦珧柱燉鮮蝦韭香油爆蝦010302040506第6天美味水產(chǎn)篇鹵味螃蟹酥炸海蟹海鮮沙拉鮮汁拌海鮮第6天美味水產(chǎn)篇紅燜海參酸辣海參烏龍吐珠蠣黃煎蛋角第6天美味水產(chǎn)篇雪梨青瓜粥桂花糖藕粥香辣臊子飯彩椒牛肉飯砂鍋雞粥12345第7天特色主食篇時(shí)蔬雞蛋炒飯茶香炒飯牛肉炒面咖喱牛肉面第7天特色主食篇蘿卜絲餅水煎包韭菜雞蛋包第7天特色主食篇牛肉餡餅韭香鍋貼灌湯煎餃蟹黃餃茴香雞蛋盒芹菜雞肉餃010302040506第7天特色主食篇煎餅春盒翡翠蝦仁餃翡翠撥魚象生橘子酥香糯米條12345第7天特色主食篇蓮蓉甘露酥風(fēng)味蛋黃酥馬蹄糕香肉粽子雙色菊花酥12345第7天特色主食篇索引2人群People索引1四季Season索引Indexes作者介紹同名作者介紹這是《7天升級(jí)版家常菜》的讀書筆記模板