燒烤門店標準化經(jīng)營：烤肉門店日常工作標準與門店督導(dǎo)標準化

連鎖門店盈利體系1.0：復(fù)制商品盈利2.0：復(fù)制模式盈利3.0：復(fù)制人才盈利4.0：復(fù)制平臺盈利公司戰(zhàn)略：是店長落地執(zhí)行公司文化：是店長傳承宣導(dǎo)門店利潤：是店長經(jīng)營管理團隊打造：是店長培訓(xùn)輔導(dǎo)商品管理：是店長做進銷存客戶關(guān)系：是店長指導(dǎo)維護店長標準化復(fù)制不講知識，為連鎖企業(yè)沉淀店長標準化體系從店長摸索成長到店長標準化復(fù)制烤肉店已經(jīng)遍布全國，從一線城市到三四線城市都能見到它的身影！未來烤肉市場的整體趨勢是連鎖化，品牌化；烤肉在餐飲業(yè)已經(jīng)開始“嶄露頭角”并迅速發(fā)展；強化社交功能、有特色、重體驗等多維度創(chuàng)新是王道；在產(chǎn)品上的創(chuàng)新也隨著消費需求的多元化和個性化表現(xiàn)的越來越搶眼。有中國人的地方就有劉炭長烤肉，全國門店300多家，企業(yè)快速擴張過程中，店長成為重中之重，劉炭長烤肉對營銷版塊進行了全新的設(shè)計；開業(yè)營銷、門店日常營銷、產(chǎn)品上新營銷、品牌造節(jié)營銷、熱點節(jié)日營銷五大板塊。成為新派烤肉的領(lǐng)航人！連鎖總部不是只收：加盟費，材料費連鎖總部要讓加盟商：輕松經(jīng)營門店連鎖總部要讓加盟商：能夠多店經(jīng)營連鎖總部要讓加盟商：人才培訓(xùn)復(fù)制連鎖總部要讓加盟商：門店持續(xù)盈利靠什么，靠門店標準化，店長標準化，銷售標準化，讓加盟商省時，省力一、劉炭長烤肉加盟商多店標準化經(jīng)營：1、線上運營及管理：（1）全年12月節(jié)氣，做節(jié)日的流量A、引流方法策略B、小視頻，海報制作C、活動策劃：活動目標在什么時間什么地點針對什么人群用什么主題用什么方式用什么產(chǎn)品用什么價格用多少成本取得什么成果誰去執(zhí)行D、活動總結(jié)復(fù)盤把握住傳統(tǒng)的消費熱點節(jié)日！例如：情人節(jié)、中秋節(jié)、五一、十一小長假。由于劉炭長餐飲品牌的特殊性，我們對于此類消費客流集中的時間點，不做低價促銷，而是把重心放在前期預(yù)熱上，讓顧客在節(jié)日到來之前就已經(jīng)產(chǎn)生想要來劉炭長享用美食的沖動。2、門店服務(wù)流程：（1）每周新員工服務(wù)流程模擬演練考核A、考核標準B、服務(wù)流程演練C、考核責(zé)任人（2）每周老員工服務(wù)流程細化A、新增3點內(nèi)容B、考核責(zé)任人3、店長崗位職責(zé)4、店長工作流程5、門店日常運營與管理標準化感動十個顧客不如感動五個員工。以前總認為顧客才是重中之重，忽略員工情緒的重要性，員工才是接觸顧客的第一人，員工情緒與狀態(tài)不好會直觀的傳遞給顧客！二、劉炭長烤肉店長標準化復(fù)制：五步法（李一環(huán)原創(chuàng)版權(quán)課程）李一環(huán)店長標準化復(fù)制五步法第一步：分析店長職責(zé)定標準第二步：提煉店長標準顯價值第三步：復(fù)制店長標準成課件第四步：訓(xùn)練店長標準重實戰(zhàn)第五步：執(zhí)行店長標準出績效為烤肉連鎖品牌定制店長標準化體系，店長標準化運營手冊（word版+思維導(dǎo)圖），店長標準化復(fù)制PPT，店長工作流程等，為企業(yè)快速擴張培養(yǎng)更多合格店長！加盟商最害怕：多折騰加盟商最害怕：不盈利加盟商最害怕：沒店員加盟商最害怕：沒方法店長標準化復(fù)制，解決加盟商的后顧之憂！李一環(huán)認為連鎖企業(yè)每一位管理者，都要懂門店標準化復(fù)制，同時連鎖品牌更應(yīng)該建立：連鎖門店運營管理手冊，門店標準化復(fù)制，店長標準化