《制冷技術(shù)與應(yīng)用》電子課件

《制冷技術(shù)與應(yīng)用》

電子課件第二版陳汝東主編工程熱物理學(xué)科7/20/20231第十章冷藏庫10-1冷藏庫概述

10-2冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)7/20/20232本章基本要求了解冷藏庫食品冷加工工藝，熟悉食品冷加工對溫濕度的要求及冷加工庫房所需的凍結(jié)設(shè)備；掌握庫房耗冷量的計(jì)算方法、雙級壓縮制冷系統(tǒng)的中間溫度確定方法及制冷機(jī)器和設(shè)備的選型計(jì)算；熟悉直接膨脹、重力供液和氨泵供液等制冷系統(tǒng)的優(yōu)缺點(diǎn)及工程設(shè)計(jì)時應(yīng)注意的事項(xiàng)。

7/20/20233§10-1冷藏庫概述

冷藏庫：在特定的溫度和相對濕度的條件下，對食品、工業(yè)原料等進(jìn)行加工或存儲的建筑物。一、冷庫的分類1、按結(jié)構(gòu)形式分類（1）土建式冷庫：主體和地下荷重結(jié)構(gòu)都用鋼筋混凝土，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)墻體用磚砌；隔熱材料：稻殼、軟木、膨脹珍珠巖等。（2）裝配式冷庫：主體結(jié)構(gòu)（輕鋼）、圍護(hù)結(jié)構(gòu)（預(yù)制的復(fù)合隔熱板組裝）；隔熱材料：聚氨酯泡沫、聚苯乙烯泡沫塑料等。（3）天然洞體冷庫：西北地區(qū)，以天然洞體作庫房，以巖石、黃土等作為天然隔熱材料。7/20/20234一、冷庫的分類2、按使用性質(zhì)分類（1）生產(chǎn)性冷庫：建在食品產(chǎn)地附近、貨源集中地區(qū)和漁業(yè)基地，冷加工，短期冷藏，運(yùn)往銷售地區(qū)；特點(diǎn)：較大的冷加工能力、一定冷藏容量。（2）分配性冷庫：建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐一帶，儲存經(jīng)過冷加工的食品；特點(diǎn)：凍結(jié)量小，冷藏量大，多種食品的儲存。（3）零售性冷庫：建在工礦企業(yè)或城市的大型副食品店、菜場內(nèi)，臨時儲存零售食品；特點(diǎn)：庫容量小，儲存期短，大多采用裝配式冷庫。3、按規(guī)模大小分類7/20/20235一、冷庫的分類類型大型冷庫中型冷庫小型冷庫冷藏容量10000t以上1000~10000t1000t以下生產(chǎn)性冷庫的凍結(jié)能力120~160t/d40~120t/d20~40t/d分配性冷庫的凍結(jié)能力40~80t/d20~60t/d20t/d以下4、按制冷設(shè)備選用制冷劑：氨冷庫、氟利昂冷庫。5、按使用庫溫要求分類（1）冷卻庫：高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度，用于果蔬之類食品的儲藏。冷卻庫、冷卻間：0℃左右，冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。7/20/20236一、冷庫的分類5、按使用庫溫要求分類（2）凍結(jié)庫：低溫冷庫，庫溫-20~-30℃左右，冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置實(shí)現(xiàn)對肉類食品的凍結(jié)。（3）冷藏庫：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫；冷卻食品的冷藏間：4~-2℃，相對濕度85%~95%，定期通風(fēng)換氣；凍結(jié)食品的冷藏間：-18~-25℃，相對濕度90%~95%，較長期儲存凍結(jié)食品。7/20/20237二、冷庫的組成1、主庫名稱定義室溫冷卻設(shè)備冷卻間冷卻加工的庫房0℃~-2℃冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)間凍結(jié)物-15℃~-18℃-23℃~-30℃冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置再凍間凍結(jié)物〉-8℃同上同上冷卻物冷藏間鮮蛋、果蔬，引入適量新鮮空氣4

℃~-2℃相對濕度85%~95%冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)物冷藏間較長期儲藏食品-18℃~-25℃相對濕度95%~98%墻排管或頂排管7/20/20238二、冷庫的組成1、主庫其他（1）氣調(diào)保鮮間：針對果蔬儲藏，氧氣2%~5%，二氧化碳0%~4%；（2）制冰間：靠近設(shè)備間，水產(chǎn)冷庫把它設(shè)于多層冷庫的頂層；（3）穿堂：食品進(jìn)出的通道，起到溝通各冷間，便于裝卸周轉(zhuǎn)的作用；（4）輔助間：電梯間、挑選間、包裝間、分發(fā)間、副產(chǎn)品冷藏間、次品冷藏間、樓梯間等。7/20/20239二、冷庫的組成2、制冷壓縮機(jī)房及設(shè)備間（1）制冷壓縮機(jī)房：安裝制冷壓縮機(jī)、中間冷卻器、調(diào)節(jié)站、儀表屏及配用設(shè)備等；（2）設(shè)備間：安裝殼管臥式冷凝器、儲氨器、氣液分離器、循環(huán)儲液桶、氨泵等設(shè)備；（3）變、配電間。3、生產(chǎn)廠房：屠宰車間、理魚間或整理間、加工車間化驗(yàn)室、冷卻水塔、水泵房、倉庫等。4、辦公、生活用房5、危險(xiǎn)品倉庫7/20/202310三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)1、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)（1）冷庫地基與基礎(chǔ)；（2）冷庫的柱和梁；柱：鋼筋混凝土，縱橫間距6m×6m，大型冷庫16m×16m或18m×6m；截面：正方形；大型單層冷庫庫內(nèi)凈高：≥6m；中小型單層冷庫：4~8m；多層冷庫：4~8m；梁：樓板梁、基礎(chǔ)梁、過梁等，預(yù)制或鋼筋水泥澆制。7/20/202311三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)1、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)（3）冷庫墻體磚墻：240~370mm；磚外墻：兩面均以1:2水泥砂漿抹面；油氈隔氣：二氈三油；隔熱層：泡沫塑料、軟木、礦渣、棉等；分間冷庫：相鄰兩間△t≤5℃不隔熱內(nèi)墻，以120mm或240mm厚磚墻為宜，兩面用水泥砂漿抹面。7/20/202312三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)1、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)（3）冷庫墻體7/20/202313三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)1、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)（4）冷庫屋蓋、樓板及閣樓層屋蓋隔熱結(jié)構(gòu)：坡頂式、整體式、閣樓式；閣樓式隔熱屋蓋：通風(fēng)式、封閉式、混合式；樓板：預(yù)制板或現(xiàn)場鋼筋混凝土澆制。7/20/202314三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)2、土建式冷庫的隔熱處理7/20/202315三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)3、土建式冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮處理7/20/202316三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)4、土建式冷庫的地坪防凍脹處理冷庫底層冷間設(shè)計(jì)溫度低于0℃，防凍脹方法如下表。7/20/202317三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)4、土建式冷庫的地坪防凍脹處理7/20/202318四、裝配式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)1、類型：室內(nèi)裝配式、室外裝配式2、室外裝配式：鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其防潮隔熱及降溫等性能要求類同于土建冷庫。庫容量500~1000t，商業(yè)、食品加工業(yè)用。7/20/202319四、裝配式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)3、室內(nèi)裝配式：活動裝配冷庫庫容量5~100t，組合裝配：500t以上；適合：賓館、飯店、菜場、商業(yè)食品；庫板：剛性夾心組合板，板內(nèi)硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料。7/20/202320§10-2冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

一、冷庫建筑的平面設(shè)計(jì)根據(jù)：嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行庫房的合理布置，盡量減少非生產(chǎn)性建筑面積，提高建筑的利用率，降低建筑造價，減少投資。7/20/202321§10-2冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

一、冷庫建筑的平面設(shè)計(jì)7/20/202322§10-2冷庫制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)1、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱計(jì)算-按穩(wěn)定傳熱計(jì)算7/20/202323二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)2、圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)D的計(jì)算受到同樣的室外周期波動熱作用時，其D越大，則其內(nèi)表面溫度的波動越小。單層材料：多層材料：式中：R-熱阻；S-材料的蓄熱系數(shù)，通常以24h為周期進(jìn)行S統(tǒng)計(jì)；a-熱擴(kuò)散率（a=λ/ρc）；i-層次。7/20/202324二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)3、隔熱材料厚度的計(jì)算（1）圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻應(yīng)能防止水蒸氣在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的表面上凝結(jié)。限定熱阻：式中：tw-圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)的氣溫（℃）；tn-圍護(hù)結(jié)構(gòu)低溫側(cè)的氣溫（℃）；tld-圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)空氣的露點(diǎn)溫度（℃）；b-熱阻的修正系數(shù)，D≤4時，b=1.2，其他值時，b=1；Rw-圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)表面的熱阻（m2·K/W）。結(jié)論：冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻R必須大于Rmin。7/20/2023257/20/202326二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)3、隔熱材料厚度的計(jì)算（2）圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總傳熱量應(yīng)該在一定的限定范圍內(nèi)，相應(yīng)的熱阻限定值Ro見下表。結(jié)論：冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻R也必須大于Ro。7/20/2023277/20/2023287/20/202329二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)3、隔熱材料厚度的計(jì)算

因此，冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻R需大于Rmin和Ro中的大者。（3）計(jì)算隔熱材料的厚度δ式中：δ，λ-隔熱層的厚度（m）和導(dǎo)熱系數(shù)（W/m·K）；R-需要達(dá)到的圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻（m2·K/W）；R’-圍護(hù)結(jié)構(gòu)除隔熱材料外所有建筑結(jié)構(gòu)的總熱阻（m2·K/W）。7/20/202330二、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì)4、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔氣防潮（1）原因：冷庫內(nèi)外存在溫度差，空氣中的水蒸氣分壓不同，且冷庫內(nèi)的水蒸氣分壓力低于外界空氣中水蒸氣分壓力，就會發(fā)生水蒸氣滲透現(xiàn)象。（2）方法：在外墻、屋頂、地坪等外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中正確設(shè)置隔汽層；圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差等于或大于5℃時，應(yīng)在溫度較高一側(cè)設(shè)置隔汽層。（3）材料：土建冷庫（石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料、聚乙烯塑料薄膜等）；

組合式冷庫：表面層是防潮能力極好的不銹鋼板或玻璃鋼板不透水氣的，無須設(shè)計(jì)。7/20/202331三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算1、冷藏庫的庫容量（1）冷庫的公稱體積和庫容量冷庫的設(shè)計(jì)規(guī)模應(yīng)以冷藏間或冰庫的公稱體積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。公稱體積：按冷藏間或冰庫的凈面積（不扣除柱、門斗和制冷設(shè)備所占的面積）乘以房間凈高。冷庫計(jì)算噸位可按下式計(jì)算：式中G-冷庫計(jì)算噸位，t；

Vi-冷藏間或冰庫的公稱體積，m3；

ρ-食品的計(jì)算密度，kg/m3；

η-冷藏間或冰庫的體積利用系數(shù)。7/20/202332三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算1、冷藏庫的庫容量（1）冷庫的公稱體積和庫容量冷藏間體積利用系數(shù)不應(yīng)小于表10.4的規(guī)定值。7/20/202333三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算1、冷藏庫的庫容量（1）冷庫的公稱體積和庫容量冷庫體積利用系數(shù)不應(yīng)小于表10.5的規(guī)定值。7/20/202334三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算1、冷藏庫的庫容量（2）庫容量按冷庫計(jì)算噸位計(jì)算。式（10-1）計(jì)算，食品密度見表10.6。按實(shí)際堆貨體積計(jì)算冷庫實(shí)際噸位。按貨架存放托盤數(shù)計(jì)算冷庫實(shí)際噸位。7/20/202335三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算2、冷卻間和凍結(jié)間的冷加工能力（1）吊掛式冷卻間和凍結(jié)間式中md-設(shè)有吊軌的冷卻間、凍結(jié)間每日冷加工能力，t；L-吊軌有效長度，m；md’-軌單位長度凈載貨質(zhì)量，kg/m，按表10.7取值；t-貨物冷加工時間,h。7/20/2023367/20/202337三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算2、冷卻間和凍結(jié)間的冷加工能力（2）擱架排管式式中mg-擱架式凍結(jié)間每日冷加工能力，t；N-擱架式凍結(jié)設(shè)備設(shè)計(jì)擺放凍結(jié)食品容器的件數(shù)；mg’-每件食品的凈質(zhì)量，kg；t-貨物冷加工時間,h。7/20/202338三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算3、庫內(nèi)外計(jì)算溫度的確定（1）庫內(nèi)計(jì)算溫度tn生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等：0~-2℃；魚、肉禽類等：-18℃；凍結(jié)庫：-25℃。（2）庫外計(jì)算溫度tw見主要城市部分室外氣象參數(shù)附表11。7/20/202339三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（1）圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱引起的耗冷量Q1由于庫內(nèi)外空氣溫差而滲入的熱量式中K-圍壁結(jié)構(gòu)的傳熱面積，W/（m2·K）；A-圍壁的傳熱面積，m2；tw、tn-庫外、庫內(nèi)空氣的計(jì)算溫度，℃。說明：外墻和內(nèi)墻的高度均取冷庫的層高；某冷庫總的Q1T應(yīng)是該冷庫所有圍壁溫差滲入熱量之和。7/20/202340三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（1）圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱引起的耗冷量Q1由于庫內(nèi)外空氣溫差而滲入的熱量a、b：轉(zhuǎn)角處庫房的外墻長度；c：中間的庫房、外墻長度；d、e、f：內(nèi)墻長度；d、f或e、c:地坪和底的尺寸。7/20/202341三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（1）圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱引起的耗冷量Q1圍壁外表面吸收太陽輻射熱后滲入的熱量Q1C式中P-圍壁外表面太陽輻射吸收系數(shù)；Jp-冷庫各朝向表面每晝夜的平均輻射強(qiáng)度值，單位W/m2；

αw-外表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)，W/(m2·K)。組合式冷庫：圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱不考慮太陽輻射熱引起的部分。7/20/202342三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（1）圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱引起的耗冷量Q17/20/202343三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2貨物冷卻加工對于鮮蛋式中G’-冷間每日的進(jìn)貨量，kg/d；h1-貨物進(jìn)入冷間初始溫度時的焓值，KJ/kg，附表12查得；h2-貨物在冷間終止降溫時的焓值，KJ/kg，附表12查得；

τ-貨物冷卻時間，取設(shè)計(jì)冷加工時間，h。（10.19）7/20/202344三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2貨物冷卻加工對于水果、蔬菜等式中q1-貨物冷卻初始溫度時的呼吸熱，KJ/（kg·s），表13查得；q2-貨物冷卻終止溫度時的呼吸熱，KJ/（kg·s），表13查得；（10.20）7/20/202345三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2貨物凍結(jié)加工式中c1-貨物的比熱容，kJ/（kg·K）；t1-貨物初始溫度，℃；t2-貨物凍結(jié)終溫，℃；t-貨物凍結(jié)點(diǎn)溫度，℃；335-水的凍結(jié)潛熱，kJ/kg；

ω-貨物的含濕量，kg；ψ-貨物在凍結(jié)終溫時含濕量中的凍結(jié)率；c2-貨物凍結(jié)后的比熱容，kJ/（kg·K）；

τ-貨物凍結(jié)時間，h。（10.21）7/20/202346三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2貨物凍結(jié)加工（10.22）對于魚、蝦類水產(chǎn)品，在凍結(jié)過程中需加水時，應(yīng)把水的熱量計(jì)入。7/20/202347三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2冷藏間內(nèi)貨物耗冷量（10.23）式中τ-貨物冷卻時間，τ=3600×24(s)；Gn-冷卻物冷藏間的冷藏量，kg。有包裝材料或運(yùn)載工具時：（10.24）7/20/202348三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2冷藏間內(nèi)貨物耗冷量式中g(shù)-貨物包裝材料或運(yùn)載工具的重量，kg；cb-貨物包裝材料或運(yùn)載工具的比熱容，kJ/(kg·K)，查表10.14；t1、t2-包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)出冷間的溫度，℃。（10.24）7/20/202349三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（2）貨物耗冷量Q2冷間每日進(jìn)貨量G’按下列規(guī)定取值：1）冷卻間或凍結(jié)間按設(shè)計(jì)冷加工能力計(jì)算；2）存放水果、蔬菜的冷卻物冷藏間按不大于該間冷藏噸位的8%計(jì)算；3）存放鮮蛋的冷卻物冷藏間按不大于該間冷藏噸位的5%計(jì)算；4）從外庫調(diào)入貨物的冷藏庫，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進(jìn)貨量按該間冷藏噸位的5%計(jì)算；5）無外庫調(diào)入貨物的冷藏庫，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進(jìn)貨量按該庫的每日凍結(jié)量計(jì)算。7/20/202350三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（3）通風(fēng)換氣耗冷量Q3需要通風(fēng)換氣的冷卻物冷藏間和生產(chǎn)車間，要計(jì)算因通風(fēng)換氣引起的耗冷量。（10.25）式中hw、hn-室外、內(nèi)空氣的焓值，kJ/kg；n-每日換氣次數(shù)，一般可采用2~3次；V-冷藏間內(nèi)凈容積，m3；

ρ-冷藏間內(nèi)空氣密度，kg/m3；1/120-每個操作人員需要的新鮮空氣量，m3/s；nr-操作人員數(shù)。7/20/202351三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（3）通風(fēng)換氣耗冷量Q3對于生產(chǎn)車間（10.26）7/20/202352三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（4）電動機(jī)運(yùn)行耗冷量Q4冷藏庫中有些設(shè)備如冷風(fēng)機(jī)、攪拌機(jī)和泵等需要用電動機(jī)拖動。（10.27）式中N-電動機(jī)的額定功率，kW；

η1-熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，電動機(jī)在冷間內(nèi)時取1，電動機(jī)在冷間外時取0.75；

η2-電動機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時間系數(shù)，冷風(fēng)機(jī)配用的電動機(jī)取1，冷間內(nèi)其他設(shè)備配用的電動機(jī)可按實(shí)用情況取值。7/20/202353三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（5）操作耗冷量Q5包括照明耗冷量Q5a、開門耗冷量Q5b和操作人員耗冷量Q5c等，即（10.28）照明耗冷量Q5a（10.29）式中qd-每1m2冷間地板面積的照明熱，W/m2；F-冷間地板面積。生產(chǎn)車間類冷間：

冷藏間：7/20/202354三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（5）操作耗冷量Q5包括照明耗冷量Q5a、開門耗冷量Q5b和操作人員耗冷量Q5c等，即（10.28）開門耗冷量Q5b（10.30）式中V-冷間內(nèi)凈容積，m3；n-每日開門換氣次數(shù)，參考圖10.14；M-空氣幕修正系數(shù)，可取M=0.5；如不設(shè)空氣幕，則取M=1。7/20/202355三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（5）操作耗冷量Q57/20/202356三、冷庫冷負(fù)荷計(jì)算4、庫房耗冷量計(jì)算（5）操作耗冷量Q5包括照明耗冷量Q5a、開門耗冷量Q5b和操作人員耗冷量Q5c等，即（10.28）操作人員耗冷量Q5c（10.31）qr操作人員產(chǎn)生的熱量：冷間溫度tn≥-5℃時，qr=0.28kJ/s;當(dāng)冷間溫度tn<-5℃，取qr=0.4kJ/s。7/20/202357四、冷卻設(shè)備負(fù)荷Ql和機(jī)械負(fù)荷Qj1、庫房冷卻設(shè)備負(fù)荷Ql（10.32）P：負(fù)荷系數(shù)，冷卻間和凍結(jié)間，P=1.3；其他冷間，P=1.0。各庫房冷卻設(shè)備的配置是以各自的冷卻設(shè)備負(fù)荷為依據(jù)的，要按每一冷間計(jì)算冷卻設(shè)備負(fù)荷計(jì)算7/20/202358四、冷卻設(shè)備負(fù)荷Ql和機(jī)械負(fù)荷Qj2、機(jī)械負(fù)荷Qj（10.33）式中n1-圍護(hù)結(jié)構(gòu)耗冷量