課題生活中常見的鹽

課題生活中常見的鹽第1頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4堿:NaOHCa(OH)2

鹽:CaCO3Na2CO3

知識回顧：酸H++酸根離子堿金屬離子+OH-鹽金屬離子+酸根離子第2頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月物質(zhì)氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學式NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3俗名食鹽蘇打純堿小蘇打大理石石灰石主要用途焙制食品的發(fā)酵劑治療胃酸過多建筑材料補鈣劑知識點1：常見鹽的有關知識主要成分食鹽的用途：(1)參與生理活動(2)調(diào)味品(3)醫(yī)療-生理鹽水(4)農(nóng)業(yè)選種(5)腌漬食品(6)融雪劑碳酸鈉用途：玻璃紡織造紙洗滌劑第3頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月

⒈碳酸鈉的用途。玻璃造紙紡織洗滌劑碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途

第4頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月

2.NaHCO3的用途。發(fā)酵粉第5頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月

3.

碳酸鈣的用途。石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。大理石——建筑材料。第6頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月知識點2：常見酸、堿、鹽的分類與命名—在下列表格的空白處填上化學式OH-NO3-Cl-SO42-CO32-H+HNO3HClH2SO4H2CO3酸NH4+NH3.H2ONH4NO3NH4Cl(NH4)2SO4(NH4)2CO3K+KOHKNO3KClK2SO4K2CO3Na+NaOHNaNO3NaClNa2SO4Na2CO3Ba2+Ba(OH)2Ba(NO3)2BaCl2BaSO4BaCO3Ca2+Ca(OH)2Ca(NO3)2CaCl2CaSO4CaCO3Ag+AgNO3AgClAg2SO4Ag2CO3堿銨鹽鉀鹽鈉鹽鋇鹽鈣鹽銀鹽硝酸鹽鹽酸鹽硫酸鹽碳酸鹽如NaCl既屬于鈉鹽，也屬于鹽酸鹽第7頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月酸的分類含氧酸如硫酸、硝酸，讀“某酸”無氧酸如鹽酸（氫氯酸的俗名），讀“氫某酸”堿的分類可溶性堿如氫氧化鈉、氫氧化鈣等不溶性堿如氫氧化銅、氫氧化鐵等鹽的分類方法有多種按照金屬離子可以分為鉀鹽、鈉鹽、銨鹽等按照酸根離子可以分為硝酸鹽、鹽酸鹽、硫酸鹽等鹽的讀法有：“某酸某”或“某化某”按照溶解性可以分為可溶性鹽與不溶性鹽第8頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月鹽的溶解性口訣：鉀鈉銨鹽水中溶，硝酸鹽遇水無影蹤鹽酸鹽中銀不溶，硫酸鹽中鋇不溶一般記住九種常見的沉淀即可AgClBaSO4CaCO3BaCO3Ag2CO3Al(OH)3Cu(OH)2Fe(OH)3

藍色

紅褐色Mg(OH)2【閱讀】課本114頁附錄1，總結酸堿鹽的溶解性：

酸：常見的酸都溶于水；

堿：溶堿有五種：鉀鈉氨鋇鈣第9頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月原從水中來，

不敢水中行。

人人都要我，

無我食不成。

(打一物質(zhì))食鹽第10頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月二、氯化鈉（NaCl）-----俗名叫食鹽思考：（閱讀課本）1、工業(yè)用鹽含有什么而有毒？2、鹽與食鹽是否同一物質(zhì)？什么是碘鹽？3、食鹽有哪些重要用途？用途：

(1)參與生理活動(2)調(diào)味品(3)醫(yī)療(4)農(nóng)業(yè)選種(5)腌漬品(6)融雪劑思考：粗鹽有哪些制法

(1)海水曬鹽法(2)鹽井水鹽湖水煮鹽法原理：海水或鹽井水水蒸發(fā)，氯化鈉結晶析出鹽是由金屬離子和酸根離子構成的化合物食鹽：氯化鈉，是鹽中的一種第11頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。(NaNO2)第12頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-

和K+大為降低,就會使肌肉和神經(jīng)反應受到影響,導致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運動員在訓練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康第13頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月我國食鹽產(chǎn)地

我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十三億人口食用四千多年。第14頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風吹日曬、水分蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到粗鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受潮的。海水曬鹽：第15頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月海南省東方鹽場曬鹽一景第16頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月4.粗鹽提純的步驟:(1).溶解：(2).過濾

:過濾的要點(一貼二低三靠)(3).蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)注意：A.玻璃棒的作用：p87B.待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱(4).計算產(chǎn)率:操作中4次用到玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌，加速食鹽溶解

過濾:引流蒸發(fā):攪拌，防止液滴飛濺計算產(chǎn)率：轉(zhuǎn)移固體第17頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月蒸發(fā)①儀器：帶鐵圈的鐵架臺、蒸發(fā)皿、酒精燈、玻璃棒②玻璃棒的作用：防止液體由于局部過熱，造成液滴飛濺③注意：待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱第18頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月1、下列各組物質(zhì)名稱不代表同一物質(zhì)的一組是Ａ．氯化鈉、鹽Ｂ．氫氧化鈉、苛性鈉Ｃ．碳酸鈉、純堿Ｄ．碳酸氫鈉、小蘇打２、下列關于物質(zhì)用途的說法中，錯誤的是Ａ．碳酸鈣用作補鈣劑Ｂ．碳酸氫鈉用于焙制糕點Ｃ．純堿溶液用于除水垢Ｄ．食鹽用作調(diào)味品AC課堂訓練第19頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月物質(zhì)溶解性口訣：1、酸都溶：2、鉀鈉銨硝都可溶。

K_Na_NH4__NO33、鹽酸鹽中（—Cl）銀AgCl不溶。4、硫酸鹽中（—SO4）鋇BaSO4不溶。5、碳酸鹽（—CO3）能溶--鉀鈉銨。6、溶堿有五種鉀鈉氨鋇鈣這些你都記住了嗎？粗鹽的提純的步驟、操作注意事項、玻璃棒的作用第20頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月【回顧】請書寫出實驗室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O鹽酸腐蝕含CaCO3的建材第21頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗11-1碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析迅速反應，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁反應更迅速，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成有二氧化碳生成第22頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3CO2↑

+H2O Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑

+H2O 第23頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3CO2↑

+H2O NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑

+H2O 第24頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月善思:

碳酸鹽（即CO32-

、HCO3-）如何檢驗？所用試劑為稀鹽酸和澄清石灰水。實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論向少量樣品中加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。有無色氣體生成，澄清石灰水變渾濁。該樣品是碳酸鹽。第25頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH實驗11-2碳酸鈉溶液+澄清石灰水現(xiàn)象分析出現(xiàn)白色沉淀二者發(fā)生反應，生成一種難溶物第26頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月FeCl3+3NaOH=3NaCl

+Fe(OH)3實驗氫氧化鈉溶液+氯化鐵溶液現(xiàn)象分析出現(xiàn)紅褐色沉淀二者發(fā)生反應，生成一種難溶物實驗氫氧化鈉溶液+硫酸銅溶液現(xiàn)象分析出現(xiàn)紅藍色沉淀二者發(fā)生反應，生成一種難溶物CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2第27頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月復分解反應的概念：

兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應，叫做復分解反應。表達式：AB+CD→特點：雙交換，價不變+ADCBNa2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓第28頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月Ｄ下列化學反應屬復分解反應的是

A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4

課堂訓練第29頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月基本反應類型比較：化合反應分解反應置換反應復分解反應定義由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應由一種單質(zhì)與一種化合物反應，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應類型

A+B→ABAB→A+B+……AB+C→A+CBAB+CD→AD+CB特征反應物為多種而生成物只有一種，即“多變一”反應物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物反應物和生成物都為化合物“雙交換”第30頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑

+H2O Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O 鹽的化學性質(zhì)1、鹽與酸反應：鹽+酸→新鹽+新酸Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH2、鹽與堿反應：鹽(可溶)+堿（可溶）→新鹽+新堿3、鹽與金屬反應：鹽（可溶）+金屬→新鹽+新金屬※4、鹽與鹽反應：鹽（可溶）+鹽（可溶）→新鹽+新鹽CuSO4+Fe=Cu+FeSO4NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3第31頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月書P75/實驗與探究白色沉淀出現(xiàn)氣泡NaOHNaClK2CO3Ba(NO3)2稀H2SO4√×√√判斷依據(jù)沒有水、氣體、沉淀生成水第32頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月H2SO4BaCl2NaOHNa2CO3H2SO4BaCl2NaOHNa2CO3這些物質(zhì)之間是否發(fā)生了復分解反應？是是是否是否↓↓H2O↑第33頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月復分解反應發(fā)生的條件：

酸、堿、鹽之間的反應都屬復分解反應，但并不是任何酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復分解反應。只有當兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(至少滿足上述條件之一），復分解反應才可以發(fā)生。第34頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月酸、堿、鹽之間發(fā)生復分解反應的實質(zhì)：實質(zhì)上是酸、堿、鹽所電離出的離子相互結合，生成沉淀、氣體或水的過程。第35頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月想一想：化學方程式是否正確？KNO3+NaOH=NaNO3+KOH第36頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月寫出下列反應的方程式，并討論它們是否屬于復分解反應。1.鹽酸除鐵銹。2.氫氧化鎂中和胃酸3純堿制燒堿。4硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應。5.硫酸溶液與碳酸鈉反應6HCl+2Fe2O3===2FeCl3+3H2OMg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2OCa(OH)2+Na2CO3==2NaCl+CaCO3↓CuSO4+2NaOH==Cu(OH)2↓+Na2SO4H2SO4+Na2CO3==Na2SO4+H2O+CO2↑第37頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月1、判斷下列復分解反應能否發(fā)生：

H2SO4+NaNO3——Na2SO4+BaCl2——2HNO3+K2CO3——KNO3+NaOH——不能BaSO4↓+2NaCl2KNO3+CO2↑+H2O不能第38頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月將珍珠放入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁，則珍珠中含有下列離子中的

CA、氯離子B、硫酸根離子

C、碳酸根離子D、氫氧根離子課堂訓練第39頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月【思考】1、AgNO3+HCl--------2、K2CO3+Ca(OH)2---3、Na2CO3+CaCl2-----4、Na2SO4+HCl-------5、H2SO4+BaCl2-------6、Ba(OH)2+KCl------7、CuSO4+NH4NO3---8、HNO3+NaOH-----AgCl↓+HNO3CaCO3↓+2KOHCaCO3↓+2NaClBaSO4↓+2HClNaNO3+H2O第40頁，課件共44頁，創(chuàng)作于2023年2月我國制堿工業(yè)的先驅(qū)——侯德榜

在中國化學工業(yè)史上，有一位杰出的科學家，他為祖國