耕作學(xué)第一章-耕作制度引論課件

耕作學(xué)Farmingsystem河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院什么是耕作學(xué)？？？你心目中的耕作學(xué)？耕耕耙耙，除草施肥?站在地邊看到種植作物一片農(nóng)田，你思考沒(méi)有：這里為何能種植該作物？如何讓其高產(chǎn)？如何讓其高效？如何讓該農(nóng)戶增收？怎樣富裕一方百姓？…….準(zhǔn)確講，耕作學(xué)是研究建立合理耕作制度的技術(shù)體系及其理論的一門綜合性應(yīng)用科學(xué)，是農(nóng)藝學(xué)的一個(gè)分支。屬于自然科學(xué)性質(zhì)，但與社會(huì)生產(chǎn)條件有著密切關(guān)系。其內(nèi)容包括作物結(jié)構(gòu)與布局、復(fù)種、間套作、輪連作以及與之相適應(yīng)的提高土地生產(chǎn)力的對(duì)策。耕作制度是耕作學(xué)的研究對(duì)象，也是耕作學(xué)闡述的基本內(nèi)容。

選用教材曹敏建主編面向21世紀(jì)課程教材耕作學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社第一章耕作制度引論

一、耕作制度的含義與功能二、世界與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展三、耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略一、耕作制度的含義與功能1、幾個(gè)概念耕作制度：一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位農(nóng)作物種植制度及相應(yīng)的養(yǎng)地制度的綜合技術(shù)體系。

----空間，內(nèi)容，特點(diǎn)

----以土地（含水體、山地）為基礎(chǔ)資源

----以植物生產(chǎn)（含與植物密切相關(guān)的動(dòng)物、微生物）為主體生物

----以區(qū)域（含生產(chǎn)單位、田塊）為空間范圍

----以1年（含多年）為時(shí)間周期種植制度：是一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置、熟制與種植方式的綜合。包括作物布局、熟制（復(fù)種）、種植方式（間混套作）和輪連作等問(wèn)題--作物管理、核心、綜合養(yǎng)地制度：是與種植制度相適應(yīng)的以提高土地生產(chǎn)力為中心的一系列技術(shù)措施。包括農(nóng)田基本建設(shè)、土壤培肥、土壤耕作與保護(hù)等。--生產(chǎn)力基礎(chǔ)、服務(wù)、綜合種植制度要解決的問(wèn)題A.空間范圍？全縣（60萬(wàn)畝）B.種什么？

冬小麥冬油菜春玉米單季稻夏玉米蔬菜地C.種多少？（萬(wàn)畝）

27281020282D.種哪里？水田

作物配置（20萬(wàn)畝）冬小麥5萬(wàn)畝冬油菜12萬(wàn)畝秧田3萬(wàn)畝單季稻20萬(wàn)畝旱地

作物配置（40萬(wàn)畝）冬小麥22萬(wàn)畝冬油菜16萬(wàn)畝春玉米10萬(wàn)畝夏玉米28萬(wàn)畝秋菜8萬(wàn)畝蔬菜2萬(wàn)畝種植制度要解決的問(wèn)題E.如何種？何時(shí)種？（熟制）種植制度要解決的問(wèn)題冬小麥/春玉米—秋菜8萬(wàn)畝冬小麥/春玉米—休閑（油菜秧）2萬(wàn)畝冬油菜—夏玉米16萬(wàn)畝冬小麥—夏玉米12萬(wàn)畝常年蔬菜地2萬(wàn)畝F.年度間如何銜接？（輪、連作）冬小麥/春玉米—秋菜——冬小麥—夏玉米冬油菜—夏玉米——冬小麥/春玉米—秋菜養(yǎng)地制度要解決的問(wèn)題耕作層的管理（操作）施肥、水分、土壤耕作提高土壤綜合肥力農(nóng)田基本建設(shè)（工程）平田整地、治沙改土、農(nóng)田排灌提高農(nóng)田整體環(huán)境農(nóng)田保護(hù)（拓展、預(yù)防）水土保持、保護(hù)植被、保護(hù)性耕作、復(fù)墾改善種植業(yè)大環(huán)境保證生產(chǎn)持續(xù)性種植制度和養(yǎng)地制度的關(guān)系種植制度和養(yǎng)地制度也是相互適應(yīng)的。有什么樣用地水平就有什么樣的養(yǎng)地制度。例如華北地區(qū)在排水不良的低洼地上，采用能夠避開夏澇的一年種植一季小麥的種植制度，夏季休閑則是重要養(yǎng)地手段。但如興修水利改善排灌條件，改為小麥-水稻一年兩熟的種植制度后，施肥、排灌、土壤耕作等養(yǎng)地制度，則要隨著用地程度的提高相映提高其水平。又如“噸糧田”的建設(shè).一、耕作制度的含義與功能2、研究耕作制度的目的-----高產(chǎn)、高效、可持續(xù)。

Highlyyielding,higherprofitabilityandsustainable.

A、提高土地與其它資源的利用率，增加作物產(chǎn)量，滿足社會(huì)需求（高產(chǎn)）

B、增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加就業(yè)率（高效）

C、持續(xù)提高土地生產(chǎn)力，保護(hù)和改善資源環(huán)境(可持續(xù))

即：社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。一、耕作制度的含義與功能3、耕作制度的功能耕作制度是構(gòu)成農(nóng)業(yè)系統(tǒng)主體、反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全貌的基本單位。凡從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，必然要涉及耕作制度。一個(gè)合理的耕作制度，不僅重視一種作物的高產(chǎn)，而是著眼于各種作物的全面增產(chǎn)；它不僅致力于資源的充分合理利用，而且也重視資源的保護(hù)與改善；它不僅要求當(dāng)年增產(chǎn)，而且要求持久增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)并提高經(jīng)濟(jì)效益，即從統(tǒng)籌兼顧出發(fā)，全面部署種植業(yè)，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綜合發(fā)展，持續(xù)改善農(nóng)民的生活。

耕作制度是各種農(nóng)業(yè)資源和管理措施整合的平臺(tái)，對(duì)農(nóng)作制度的透徹分析和設(shè)計(jì)，是進(jìn)行農(nóng)業(yè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和管理達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的綜合的、根本的方法。不是顧此失彼、拆東墻補(bǔ)西墻或頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。一、耕作制度的含義與功能3、耕作制度的功能(1)技術(shù)功能耕作制度的技術(shù)功能不等于某一栽培作物的具體技術(shù).它測(cè)重于全面持續(xù)增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)體系與環(huán)節(jié)，是涉及作物與氣候、作物與土壤、作物與作物、作物與投入等方面的組合技術(shù)。包括：作物合理布局技術(shù)、復(fù)種技術(shù)、間套作技術(shù)、輪連作技術(shù)、農(nóng)牧結(jié)合技術(shù)、用地與養(yǎng)地技術(shù)、區(qū)域耕作制度設(shè)計(jì)與優(yōu)化技術(shù)等。耕作制度的技術(shù)體系特點(diǎn)（3性）：綜合性，地區(qū)性，多目標(biāo)性。綜合性主要指涉及多種作物的種植管理技術(shù)；地區(qū)性也稱地域性，指不同的地區(qū)技術(shù)差異較大，黃河南和豫北的小麥-玉米的種植方式技術(shù)均有差異；多目標(biāo)性指技術(shù)效果從三大效益衡量。因而它在生產(chǎn)上所起的作用更大。當(dāng)然，上述有關(guān)技術(shù)要考慮研究作物與天、地、人、物的關(guān)系，因而難度也較大。微觀技術(shù)功能應(yīng)用科學(xué)、技術(shù)科學(xué)、可觀測(cè)性硬技術(shù)、有結(jié)果土地上多作物組合技術(shù)麥、稻、棉…農(nóng)田多因素改良技術(shù)土壤、肥料、水分、溝渠雜草…農(nóng)田（土地）種植業(yè)多年生產(chǎn)綜合技術(shù)水旱輪作、有機(jī)質(zhì)增加、結(jié)構(gòu)改良具體生產(chǎn)過(guò)程、具體生產(chǎn)單位，提高效率和效益作物生產(chǎn)、種植生產(chǎn)、農(nóng)戶生產(chǎn)、農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)、增產(chǎn)增收一、耕作制度的含義與功能3、耕作制度的功能(2)宏觀布局功能：是對(duì)一個(gè)單位土地資源利用與種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面的安排。一個(gè)合理的耕作制度，不僅重視一種作物的高產(chǎn)，而是著眼于各種作物的全面增產(chǎn)；它不僅致力于資源的充分合理利用，而且也重視資源的保護(hù)與改善；它不僅要求當(dāng)年增產(chǎn)，而且要求持久增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)并提高經(jīng)濟(jì)效益，即從統(tǒng)籌兼顧出發(fā)，全面部署種植業(yè)，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綜合發(fā)展，持續(xù)改善農(nóng)民的生活。

?宏觀布局功能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

A：妥善處理各類矛盾，減少片面性；

B：協(xié)調(diào)利用各種資源與投入；

C：有利于統(tǒng)籌安排國(guó)家、集體與經(jīng)營(yíng)者之間的利益。從系統(tǒng)科學(xué)出發(fā)，耕作制度要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性，整體性與地區(qū)性。1+1可能小于2，1+1也可能大于2，這就是耕作制度宏觀布局功能的理論依據(jù)所在。

宏觀功能（布局、規(guī)劃、戰(zhàn)略）管理科學(xué)、經(jīng)濟(jì)科學(xué)、軟科學(xué)無(wú)具體直接產(chǎn)品，綜合效果資源安排、使用規(guī)劃土地、資金、勞力，如何獲取最佳總效益生產(chǎn)單位經(jīng)營(yíng)規(guī)劃生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)，如何發(fā)展、壯大地區(qū)區(qū)域生產(chǎn)布局規(guī)劃空間分布、相互關(guān)系、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、生產(chǎn)—流通—消費(fèi)一體規(guī)劃，如何實(shí)現(xiàn)整體平衡、協(xié)調(diào)、互惠、全面發(fā)展地區(qū)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃5年、10年發(fā)展計(jì)劃、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，什么是方向、支柱、增長(zhǎng)點(diǎn)二、世界與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展1、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史過(guò)程

原始農(nóng)業(yè)→傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)→現(xiàn)代農(nóng)業(yè)→后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

耕作制度：游耕、游牧制休閑制、定牧制集約耕作制集約耕作制投入特點(diǎn)：依附于自然以畜力為動(dòng)力的投入大量化石能智力和心力自給性農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)形式主導(dǎo)目標(biāo)：自然生存

豐衣足食發(fā)財(cái)致富藍(lán)天碧水現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征(1)生產(chǎn)程序機(jī)械化：

兩種趨勢(shì)：

（1）人少地多的發(fā)達(dá)國(guó)家：農(nóng)業(yè)機(jī)械向大型、寬幅、高速聯(lián)合作業(yè)；（美國(guó)、加拿大等）（2）人多地少的發(fā)達(dá)國(guó)家：農(nóng)業(yè)機(jī)械向小型方向發(fā)展。（日本等）(2)生產(chǎn)技術(shù)科學(xué)化：表現(xiàn)在高技術(shù)性，如生物技術(shù)、信息技術(shù)、核技術(shù)等高新技術(shù)在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上得以應(yīng)用。(3)生產(chǎn)過(guò)程高效化：即勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率、資源利用率、經(jīng)濟(jì)效益為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的衡量標(biāo)志。(4)產(chǎn)供銷加社會(huì)化：即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。(5)農(nóng)業(yè)主體知識(shí)化：即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的知識(shí)含量和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)不斷提高。如歐洲推行的“農(nóng)民證書考試制”等。(6)信息化：二、世界與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展2、世界與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成就A：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)B：糧食由短缺變?yōu)橛惺Ｓ郈：糧食增長(zhǎng)快于人口增長(zhǎng)3、基本經(jīng)驗(yàn)與規(guī)律由自然農(nóng)業(yè)向開發(fā)型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變

A：用現(xiàn)代工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)

B：用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)

C：用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科學(xué)與經(jīng)營(yíng)管理武裝農(nóng)業(yè)。二、世界與中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展4、中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與面臨問(wèn)題（1）中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)快于世界平均水平；糧食增長(zhǎng)快于人口增長(zhǎng)；（2）中國(guó)農(nóng)業(yè)整體水平仍較低經(jīng)濟(jì)方面規(guī)模小、勞動(dòng)生產(chǎn)率、商品率低技術(shù)方面手段落后、農(nóng)民素質(zhì)低、農(nóng)民窮環(huán)境條件生產(chǎn)條件不平衡，北冷、南山、西北旱、東南風(fēng)（3）中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的問(wèn)題★人口（農(nóng)民）多、資源少（耕地、水、資金）★產(chǎn)量高、效益低（糧食、棉花、油料）★農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后：

A.農(nóng)業(yè)比重大；B.農(nóng)業(yè)人口比重大；C.勞動(dòng)生產(chǎn)率低；D.農(nóng)產(chǎn)品商品率低；E.規(guī)模?。籉.農(nóng)民收入低；G.溫飽尚可,但生活水平低；H.農(nóng)業(yè)裝備水平差.★地區(qū)差異大；★環(huán)境差、結(jié)構(gòu)單、災(zāi)害頻（旱、澇，風(fēng)、凍、冷、熱）★農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者整體素質(zhì)較低。風(fēng)吹草低見牛羊？黃河的沙化沙塵暴三、耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略（一）世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向1、低投入持續(xù)農(nóng)業(yè)（減少消耗型）：代表國(guó)家：以美國(guó)、澳大利亞、加拿大、俄羅斯等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家為代表。特點(diǎn)：人少地多，資源豐富。2、資源集約（保護(hù)環(huán)境型）代表國(guó)家：日本、荷蘭、以色列等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家。特點(diǎn)：人多地少，資源緊缺。3、高投入可持續(xù)農(nóng)業(yè)代表國(guó)家：中國(guó)、巴西、印度等發(fā)展中國(guó)家。特點(diǎn)：人多地少，資源緊缺。（二）中國(guó)耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略1、精致農(nóng)作、保證產(chǎn)量、提高質(zhì)量

多維集約利用以土地為主的農(nóng)業(yè)資源是耕作制度發(fā)展的中心目標(biāo)

!農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)；!農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律；!農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)三、耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略保證產(chǎn)量高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),口糧飼料糧工業(yè)糧6.46億噸（糧食總量）/年提高質(zhì)量多樣、優(yōu)質(zhì)、安全（色、香、味、凈、健、美，水平高了？）途徑精致農(nóng)作集約化（投入）土、水、肥料、機(jī)械、勞力利用率提高單產(chǎn)（核心）個(gè)體光能利用率、群體結(jié)構(gòu)提高復(fù)種（手段）農(nóng)田群落覆蓋度、立體種養(yǎng)因地制宜（原則）合理布局，資源全面綜合利用（二）中國(guó)耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略2、經(jīng)濟(jì)高效經(jīng)濟(jì)高效是耕作制度發(fā)展的主要目標(biāo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)；微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。注重經(jīng)濟(jì)效益（核心）注重市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律（產(chǎn)品跟市場(chǎng)，隨市多變）遵從效益最大原則（生產(chǎn)跟效益，目標(biāo)如一）適當(dāng)增加投入、提高投入效率注重低產(chǎn)變高產(chǎn)（土地、資源），堅(jiān)持低投入變高投入（資金、設(shè)施、技術(shù)、勞力）實(shí)現(xiàn)高投入高產(chǎn)出（高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效高科技）生產(chǎn)函數(shù)三階段三、耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略總產(chǎn)量邊際產(chǎn)量平均產(chǎn)量生產(chǎn)函數(shù)曲線拐點(diǎn)極大值OBCTPPMPPAPP彈性極大值總產(chǎn)均產(chǎn)邊產(chǎn)增大區(qū)彈性>1總產(chǎn)均產(chǎn)增大區(qū)總產(chǎn)增大區(qū)A邊產(chǎn)減小區(qū)彈性>1均產(chǎn)邊產(chǎn)減小區(qū)彈性<1全部減小區(qū)總產(chǎn)均產(chǎn)大于O邊產(chǎn)彈性小于OI區(qū)，應(yīng)增加投入II區(qū)，適宜投入III區(qū)，停止投入低效益投入?yún)^(qū)邊際產(chǎn)量=平均產(chǎn)量邊際產(chǎn)量<0（二）中國(guó)耕作制度發(fā)展戰(zhàn)略3、持久發(fā)展

(1)農(nóng)業(yè)資源的類型（有限性與無(wú)限性、可更新與不可更新性）（2）人類活動(dòng)的二重性

A破壞資源

B對(duì)資源的保護(hù)

實(shí)現(xiàn)持久發(fā)展的途徑-----------用養(yǎng)結(jié)合