生產(chǎn)與運(yùn)營管理全教學(xué)課件

生產(chǎn)與運(yùn)營管理講授提綱1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略目錄1生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)營模式生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)大規(guī)模定制2.庫存控制3.生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃4.供應(yīng)鏈管理4凱若·首理培訓(xùn)中心1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略一運(yùn)營模式生產(chǎn)與運(yùn)營模式(ProductionandOperationsmodel)按滿足顧客需求的方式分類備貨生產(chǎn)(make-to-stock)訂單生產(chǎn)(build-to-order按訂單裝配(assembly-to-order)按訂單制造(make-to-order按訂單設(shè)計(jì)制造(engineering-to-order4凱若·首理培訓(xùn)中心1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略一運(yùn)營模式(續(xù))按過程的流動結(jié)構(gòu)(Processfowstructure)分類加車間(如5o)或稱為單件生產(chǎn)過程批量過程(Batch)或稱為成批生產(chǎn)過程裝配線(A5semblyline)或稱為流水生產(chǎn)過程n連續(xù)流程(Continuou用)或稱為連續(xù)生產(chǎn)過程4凱若·首理培訓(xùn)中心1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略一生產(chǎn)模式備貨生產(chǎn)(make-to-0ck)根據(jù)市場需求顏測,有計(jì)創(chuàng)地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨,以存貨滿足顧客靂求生產(chǎn)管理重點(diǎn):按“量”組織生產(chǎn)過程,準(zhǔn)確預(yù)測市場需求,在方足顧客需求的前提下,保持合理的期未成品庫存水#,使總生滿產(chǎn)成本最小訂單生產(chǎn)(bmd-to-order按顧客訂單要求組織生產(chǎn),確保按期交貨,不形成產(chǎn)成品存貨生產(chǎn)管理的重點(diǎn):按“朝”組織生產(chǎn)過程,按需求預(yù)測采購主要原材料,按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要信存半成按訂單裝配(assembly-to-order)n按訂單制造(make-to-order)n按訂單設(shè)計(jì)制造engineering-to-orde凱若p管理培訓(xùn)中心DP比:DP21.0,或DP<1.01.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略—分銷模式直銷模式(Directedse∥lingMode直接銷售,直接接觸顧客,省去渠道環(huán)節(jié),按顧客訂單定制;管理重點(diǎn):產(chǎn)品平臺設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化與通用化,減少零部件品種,加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理,降低系繞庫存水平,提高響應(yīng)速度。多級分銷模式Mu/echelondistributionmode/)通過分銷渠道(批發(fā)商、經(jīng)銷商、代理商、零售商)銷售產(chǎn)品。建立多級的、分布式的分銷庫存體系。實(shí)行備貨生管理重點(diǎn):市場預(yù)測的淮確性,終端銷售信息的及時(shí)采集銷計(jì)劃的一體化,分布式倉庫系統(tǒng)的布局,及時(shí)補(bǔ)貨和統(tǒng)配送體系的運(yùn)行。4凱若·首理培訓(xùn)中心生產(chǎn)與運(yùn)營模式選擇的戰(zhàn)略意義麥當(dāng)勞(MCDonal5)、漢堡王(Burgerking)和溫迪(Weys)生產(chǎn)模式之爭戴爾(De∥)與康柏(Compaq)的分銷模式之爭■7CL與長虹的運(yùn)營模式之爭4凱若·首理培訓(xùn)中心生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)1910s科學(xué)管理運(yùn)動和大量生產(chǎn)方式代表人物:FrederickWTaylo;HenryFord動作與時(shí)問研究大星生產(chǎn)(Massproduction)n裝配流水線1930s統(tǒng)計(jì)質(zhì)量檢驗(yàn)與工業(yè)心理學(xué)代表人物:Waltershewhart,EltonMuyo雀桑試驗(yàn)(Hawthornestudies)1940s運(yùn)籌學(xué)代表人物:Georgeb.Dantzig,線性規(guī)劃的單純型方法4凱若·首理培訓(xùn)中心生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)1950s項(xiàng)目計(jì)劃技術(shù)■1970s物料需求計(jì)劃與全面質(zhì)量管理代表人物:JosephOlicky,W.E.Deming,,M.Jwm,石川馨物料需求計(jì)劃MRPn全面質(zhì)量管理(TQM)n19808準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng)代表人物:大野麗一,EliyahuM.Goldratt準(zhǔn)的生產(chǎn)方式Just-In-Time)柔性,CIM,FMS,CAD/CAM,服務(wù)領(lǐng)域的工業(yè)化大量坐產(chǎn)方式最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)(OPT)4凱若·首理培訓(xùn)中心生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)1990s業(yè)務(wù)流程重整與供應(yīng)鏈管理代表人物:Michealhcler業(yè)務(wù)流程重整(BPR因特網(wǎng),ED,電子商務(wù)