2023年小學食品安全工作總結(jié)樣本（二篇）

第6頁共6頁2023?年小學食?品安全工?作總結(jié)樣?本了_?___瀘?教發(fā)【_?___】?】___?_號《_?___開?展___?_年校園?食品安全?宣傳周活?動___?_》__?__精神?，進一步?宣傳普及?食品安全?法規(guī)和科?學飲食知?識，保障?學生身心?健康，全?面培養(yǎng)小?學生的食?品安全意?識，按照?文件精神?，學校本?著對學生?、對家長?、對社會?高度負責?的態(tài)度，?認真組織?開展了食?品安全宣?傳周活動??，F(xiàn)將活?動情況總?結(jié)如下：?一、領(lǐng)?導機構(gòu)，?落實責任?。為了?加強食堂?食品衛(wèi)生?安全工作?，確保師?生身體健?康，學校?成立了安?全領(lǐng)導小?組：校長?為組長，?實行分工?負責，層?層落實。?領(lǐng)導小組?成員堅持?每天對學?校食堂食?品衛(wèi)生，?及安全工?作情況進?行檢查，?發(fā)現(xiàn)問題?及時整改?。二、?成立了食?品安全領(lǐng)?導小組，?組長：副?組長：?成員：各?班主任。?領(lǐng)導小?組下設(shè)辦?公室，由?總務辦公?室負責收?集整理資?料歸檔工?作。三?、學?，F(xiàn)?狀：我校?在學校食?堂用餐的?學生__?__人。?學校本著?為學生服?好務的原?則，把食?品安全做?為學校工?作的重中?之重，制?定了食堂?管理的各?項規(guī)章制?度。四?、工作要?求：加強?學習，提?高安全意?識。1?、提高安?全作業(yè)觀?念，認真?做好防火?、防盜、?防毒工作?，門窗無?人時要上?鎖。2?、食堂操?作場所和?貯存室禁?止非工作?人員進入?，不準在?廚房賣小?食及點心?。學校教?職工及學?生未經(jīng)工?作人員允?許，不得?進入食堂?，更不準?進入操作?間、原料?間。3?、發(fā)現(xiàn)從?業(yè)人員有?疑似傳染?病者立即?采取相關(guān)?措施。?4、保管?員及時做?好食堂實?物帳，保?管好食堂?物資(含?餐具、廚?具、各種?成品、半?成品及原?材料)。?5、全?面檢查水?、電、爐?具、消毒?柜、冰箱?等均正常?工作。下?班要關(guān)好?水、電閘?、總閥門?及門、窗?等，做好?防范工作?。6、?積極做好?預防和控?制食物中?毒，一旦?發(fā)生情況?,立即向?學校分管?領(lǐng)導及校?長匯報，?并保護好?現(xiàn)場，封?存可疑食?品，以便?查清事故?原因，追?究責任。?7、每?餐都及時?留有樣品?。嚴禁供?應剩飯剩?菜。及時?清掃食堂?衛(wèi)生，保?持整潔。?8、學?校及時收?集師生對?飯菜、衛(wèi)?生、服務?態(tài)度等方?面的意見?和建議，?定期檢查?飯菜質(zhì)量?及數(shù)量。?9、進?一步落實?監(jiān)督檢查?工作，做?到：制度?上墻、責?任到人、?落實到位?。定期召?開食堂工?作人員的?會議，經(jīng)?常組織學?習食品衛(wèi)?生以及安?全方面的?知識，增?強安全意?識、提高?管理水平?。10?、進一步?規(guī)范內(nèi)部?管理。從?人員、采?購、保管?、加工、?出售等所?有管理環(huán)?節(jié)進行細?化并狠抓?落實。?11、重?視宣傳教?育，增強?師生食品?衛(wèi)生安全?意識。經(jīng)?常利用班?會、對學?生進行食?品衛(wèi)生宣?傳教育，?教育學生?不到校外?購買“三?無”食品?。搞好個?人衛(wèi)生和?環(huán)境衛(wèi)生?，要求學?生做到勤?洗手、勤?剪指甲、?勤換曬衣?被，懂得?季節(jié)性病?菌、病毒?的傳播與?預防知識?。促進學?生養(yǎng)成較?強的意識?和良好的?習慣。?12、學?校食堂校?舍房屋條?件不符合?相關(guān)要求?，對此學?校安全工?作領(lǐng)導小?組將作為?工作重心?，加強檢?查管理。?13、?對于檢查?過程中也?發(fā)現(xiàn)存在?的部分問?題。例如?：工作人?員衛(wèi)生防?護措施不?到位，偶?有個別不?戴帽的現(xiàn)?象;學校?將加強檢?查督促，?杜絕此類?現(xiàn)象的發(fā)?生。1?4、確立?人員，從?今以后，?堅持校長?試嘗并簽?名。1?5、學校?安全工作?領(lǐng)導小組?已經(jīng)安排?專人堅持?對食堂工?作人員堅?持晨檢。?五、開?展了主題?為“關(guān)注?食品安全?、享受健?康生活”?的宣傳教?育活動。?利用黑板?報、手抄?報等多種?途徑，以?班級為單?位，積極?開展食品?安全知識?宣傳活動?。在校園?內(nèi)營造良?好的食品?安全氛圍?的同時，?著力提高?學生的自?我保護能?力和衛(wèi)生?防病意識?。六、?上一堂有?關(guān)食品安?全健康教?育課，班?主任老師?利用晨會?、主題班?會等豐富?的教育活?動反復教?育學生不?得購買路?邊小攤販?的不潔食?品，告誡?學生飯前?、便后勤?洗手，謹?防病從口?入。不斷?增強學生?食品安全?意識。把?食品安全?宣傳教育?有機地融?入日常教?育教學工?作中，讓?學生在愉?快的學習?、活動中?提高了食?品安全意?識和自我?保護意識?，從而有?效地保障?了師生的?身心健康?。今后?，學校將?以這次食?品安全教?育活動周?為契機，?進一步加?大監(jiān)管教?育工作的?力度，不?斷改善，?使學校食?品安全工?作再上新?的臺階。?202?3年小學?食品安全?工作總結(jié)?樣本（二?）我校?本著對學?生、對家?長、對社?會高度重?視的態(tài)度?，嚴格按?照縣食藥?監(jiān)局及教?育局的相?關(guān)要求，?我校高度?重視食堂?食品衛(wèi)生?安全工作?，現(xiàn)將本?期工作總?結(jié)如下：?一、成?立領(lǐng)導機?構(gòu)，強化?責任意識?為了加?強對學生?集體用餐?、食品衛(wèi)?生的安全?，確保師?生身體健?康，進一?步加強管?理意識、?提高管理?水平、明?確管理責?任。學校?成立了食?品衛(wèi)生安?全領(lǐng)導小?組：胡家?國為組長?，雷國憲?為副組長?，各班主?任為成員?;主任教?員為學校?食堂食品?安全第一?責任人，?雷國憲老?師協(xié)同管?理，實行?分工負責?，層層落?實。領(lǐng)導?小組分定?期和不定?期相結(jié)合?的方式對?學校食堂?食品衛(wèi)生?安全進行?檢查，發(fā)?現(xiàn)問題及?時整改。?學期初?，學校專?門召開食?堂衛(wèi)生工?作會議，?明確職責?和具體分?工，針對?各項具體?安全工作?制定計劃?明確責任?。同時召?開學校教?職工會議?，學習上?級頒發(fā)的?文件，要?求學校后?勤人員提?高食堂衛(wèi)?生工作意?識，增強?食堂衛(wèi)生?常識，切?實認識到?學生安全?衛(wèi)生工作?的重要性?，保證把?孩子教育?好，管理?好，保護?好，讓家?長放心地?將孩子交?到我們的?手中。?二、檢查?情況開?學初，縣?食藥監(jiān)局?就學校食?堂進行了?現(xiàn)場檢查?指導，檢?查了食堂?、儲存室?等，檢查?時從《餐?飲服務許?可證》、?記錄、索?證索票、?了解師生?吃飯情況?、現(xiàn)場檢?查指導等?方面進行?了全面檢?查，檢查?情況如下?：(一?)、檢查?中肯定的?地方1?、學校食?堂《餐飲?服務許可?證》有，?有效期至?____?年，負責?人顏鈺峰?。炊食員?、食堂管?理員健康?證，上崗?證齊全。?2、食?品采購嚴?把了質(zhì)量?關(guān)，無腐?爛、變質(zhì)?、過期食?品以及標?識不全的?食品進入?儲存室、?食堂。?3、采購?食品時向?商家索證?索票及時?，對食品?生產(chǎn)日期?和有效期?(保質(zhì)期?)備案存?檔。4?、食品采?購進入食?堂時要做?好了進貨?臺賬。?5、食品?及原料的?貯存符合?衛(wèi)生、安?全、整潔?的要求，?做到了按?照“先進?先出”發(fā)?放原則予?以發(fā)放。?6、學?校沒有使?用食品添?加劑，對?各種調(diào)料?由炊事員?專人專柜?負責。?7、食品?冷藏、冷?凍做到了?原料、成?品分開存?放。(?二)、存?在的問題?：1、?灶臺抽油?煙機有少?量污垢，?墻壁有少?量灰塵。?2、各?種票證沒?有張貼在?適當位置?。3、?操作間未?按標準做?到防塵防?灰。4?、明廚亮?灶工程還?沒有完成?。三、?食堂食品?檢查情況?整治工作?為切實?加強學校?食品衛(wèi)生?安全工作?，杜絕學?校食品衛(wèi)?生安全事?件的發(fā)生?，保證廣?大學生的?生命安全?，對檢查?督導情況?整改