2023年實用的酒店個人工作總結范文（二篇）

第12頁共12頁2023?年實用的?酒店個人?工作總結?范文時?光飛逝，?我們將迎?來___?_。今年?是酒店全?年營收及?利潤指標?完成得較?為理想的?一年。值?此辭舊迎?新之際，?有必要回?顧總結過?去一年的?工作、成?績、經驗?及不足，?以利于揚?長避短，?奮發(fā)進取?，在新一?年里努力?再創(chuàng)佳績?。一、?科學決策?，群策群?力酒店?全體領導?班子根據(jù)?各項工作?任務的要?求，年初?制定了全?年工作計?劃，提出?了指導各?項工作開?展的總體?工作思路?，酒店總?經理帶領?各部門經?理及主管?、領班，?團結全體?員工，上?下一致，?齊心協(xié)力?，在創(chuàng)收?、創(chuàng)利、?創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)?穩(wěn)定方面?作出了一?定的貢獻?，取得了?頗為可觀?的業(yè)績。?1、經?營創(chuàng)收?酒店通過?調整銷售?人員、拓?寬銷售渠?道、推出?房提獎勵?、餐飲績?效掛鉤等?相關經營?措施，增?加了營業(yè)?收入。酒?店全年完?成營收為?____?萬元，比?去年超額?____?萬元，超?幅為%;?其中客房?收入為_?___萬?元，寫字?間收入為?____?萬元，餐?廳收入_?___萬?元，其它?收入共_?___萬?元。全年?客房平均?出租率為?%，年均?房價__?__元/?間/夜。?酒店客房?出租率和?平均房價?，皆高于?全市四星?級酒店的?平均值。?2、狠?抓管理?挖掘潛力?，開源節(jié)?支，合理?用工等，?在人工成?本、能源?費用、物?料消耗、?采購庫管?等方面，?倡導節(jié)約?，從嚴控?制。酒店?全年經營?利潤為_?___萬?元，經營?利潤率為?____?%，比去?年分別增?加___?_萬元。?3、強?化《員工?接待基本?行為準則?》關于?“儀表、?微笑、問?候、行為?標準、技?能技巧、?著裝、規(guī)?范、素質??！钡??0字內容?的培訓，?加強管理?人員的現(xiàn)?場督導和?質量檢查?，逐步完?善前臺待?客部門及?崗位的窗?口形象，?提高了員?工的優(yōu)質?服務水準?。此外，?在大型活?動的接待?服務中，?銷售、前?廳、客房?、物業(yè)、?餐廳等部?門或崗位?，分別收?到了來自?多方面的?表揚信，?信中高度?贊揚我們?“酒店員?工熱情周?到的服務?，給我們?的日常生?活提供了?必要的后?勤保障，?使我們能?夠圓滿地?完成此次?活動等。?4、酒?店全年幾?乎未發(fā)生?一件意外?安全事故?在酒店?全體管理?人員的關?心指導下?，店級領?導天天召?開部門經?理反饋會?，對通報?情況提出?要求。保?安部安排?干部員工?加崗加時?，勤于巡?邏，嚴密?防控。在?相關部門?的配合下?，群防群?控，確保?了各項活?動萬無一?失和酒店?忙而不亂?的安全穩(wěn)?定。酒店?保安部也?因此而被?評為先進?班組。?二、與時?俱進，提?升發(fā)展，?酒店突顯?改觀酒?店全體管?理人員率?先垂范，?組織指導?黨員干部?及全體員?工，結合?酒店經營?、治理、?服務等實?際情況，?轉變觀念?。在市場?競爭的浪?潮中求生?存，使整?個酒店范?圍下半年?度突顯了?可喜的改?觀。主要?表現(xiàn)在干?部員工精?神狀態(tài)積?極向上。?酒店總經?理大會、?小會反復?強調，干?部員工要?有緊迫感?，應具上?進心，培?養(yǎng)“精氣?神”。酒?店的治理?服務不是?高科技，?沒有什么?深奧的學?問。要害?是人的主?觀能動性?，是人的?精神狀態(tài)?，是對酒?店的忠誠?度和敬業(yè)?精神，是?對治理與?服務內涵?真諦的理?解及其運?用。店級?領導還通?過組織對?部門經理?、主管、?領班及員?工的各項?培訓交流?，啟發(fā)引?導大家拓?寬視野，?學習進取?，團結協(xié)?作。在完?成酒店經?營指標、?治理目標?和接待任?務的過程?中實現(xiàn)自?身價值，?并感受人?生樂趣。?因而，部?門之間相?互推諉扯?皮現(xiàn)象少?了，互通?信息、互?為補臺、?互相尊重?多了;酒?店每月兩?次夜間例?行安檢和?每周一次?質量檢查?請假、缺?席的人少?了，主動?關心參加?、檢查仔?細認真多?了。在一?些大型活?動中，在?酒店全體?領導的榜?樣作用下?，部門經?理帶領著?主管、領?班及其員?工，加班?加點，任?勞任怨，?工作延長?雖很疲憊?卻始終保?持振作的?精神狀態(tài)?，為酒店?的窗口形?象增添了?光彩。?三、創(chuàng)品?牌效果，?抓好全面?工作酒?店召開了?多次專題?會，安排?了不同內?容的培訓?課，組織?了一些驗?審預檢等?。這些大?大促進并?指導了酒?店管理工?作更規(guī)范?地開展。?同時，酒?店引進國?內外先進?酒店成功?經驗，結?合年初制?定的治理?目標和工?作計劃，?酒店及各?部門全年?主要抓了?如下工作?。(一?)、以效?益為目標?，抓好銷?售工作?1、人員?調整。酒?店銷售部?劃開前臺?等崗位，?銷售人員?上半年就?是同規(guī)模?星級酒店?的2倍多?。酒店總?經理班子?分析原因?，要害是?人，是主?要治理人?員的責任?。因此，?酒店果斷?地調整了?銷售部經?理，并將?人員進行?調整，增?強了留下?人員競爭?上崗意識?和主動促?銷的工作?責任心。?2、渠?道拓寬。?銷售部原?來分解指?標因人而?定，缺少?科學依據(jù)?。酒店下?達的經營?指標卻難?如期完成?。針對上?半年出現(xiàn)?的缺少市?場調研、?合理定位?、渠道劃?分種種問?題，總經?理班子在?調整了部?門經理后?，研究通?過了下半?年度的“?銷售方案?”。其中?在原有協(xié)?議公司、?網絡訂房?、上門散?客僅三條?自然銷售?渠道的基?礎上，拓?展增加了?會展、團?隊、同行?、會員卡?等渠道，?設渠道主?管專人負?責，并按?各渠道客?源應占酒?店總客源?的比例，?相應地按?比例分解?指標。這?樣，一是?劃分渠道?科學，二?為分解指?標合理，?三能激勵?大家的工?作責任心?和促銷的?主動性，?四可逐步?再次減員?增效，五?則明顯促?進了銷售?業(yè)績的提?升。3?、房提獎?勵。根據(jù)?本酒店市?場定位為?商務型特?色酒店，?以接待協(xié)?議公司商?務客人和?上門散客?為主，以?網絡訂房?、會展團?隊等為輔?的營銷策?略，總經?理班子參?照同行酒?店“房提?”的一些?成功經驗?，制定了?對銷售部?前臺接待?人員按高?出協(xié)議公?司價售房?后予以一?定比例提?成的獎勵?。這一房?提獎勵政?策，極大?地調動了?前臺接待?員促銷熱?情和服務?態(tài)度，使?酒店上門?散客收入?明顯上升?。4、?窗口形象?。銷售部?前廳除充?分利用酒?店給予的?房提政策?，加大促?銷力度外?，還非凡?重視塑造?酒店的窗?口形象。?其一，合?理銷控房?間，保證?酒店利益?最大化。?例如，在?今年的各?種接待活?動期間，?合理的運?作，保證?客人的滿?足，也保?證了酒店?的最大利?益，連續(xù)?多天出租?率超過_?___%?，而平均?房價也有?明顯的提?高。其二?，完善工?作流程，?確立各種?檢查制度?。加強對?前廳在接?待結帳、?交接班等?工作流程?上的修訂?完善，尤?其是結帳?時采用了?“賓客結?算帳單”?，減少了?客人等待?結帳的時?間，改變?了結帳的?繁瑣易錯?。加強主?管的現(xiàn)場?督導。通?過增加主?管去前臺?的站臺時?間，及時?解決了客?人的各種?疑難問題?，并對員?工的微笑?服務方面?起到了檢?查督導作?用。加強?主管和領?班的雙檢?查工作。?要求主管?和領班對?每班的身?份證登記?等檢查并?簽字，增?強主管、?領班的責?任心。今?年前臺登?記、會客?登記、上?網發(fā)送等?沒有發(fā)生?一起錯登?漏登現(xiàn)象??？傊?，前廳部?在總經理?的帶領下?，層層把?關，狠抓?落實，把?握契機，?高效推銷?，為酒店?創(chuàng)下了一?個又一個?記錄，上?門散客由?原來占客?房總收入?的%提高?到%。?5、投訴?處理。銷?售部尤其?前廳崗位?，是酒店?的門面崗?位，也是?客人咨詢?問題、反?映情況、?提出建議?、投訴不?滿等較為?集中的地?方。本著?“賓客至?上、服務?第一”和?“讓客人?完全滿足?”的宗旨?，從部門?經理到主?管、領班?，直至前?臺接待人?員，除了?能做到禮?貌待客、?熱情服務?外，還能?化解矛盾?，妥善處?理大大小?小的客人?投訴。一?年來，銷?售部接待?并處理賓?客投訴，?為酒店減?少了經濟?損失，爭?取了較多?的酒店回?頭客。此?外，銷售?部按酒店?總經理班?子的要求?，開始從?被動銷售?到主動銷?售、從無?序工作到?有序工作?、從低效?談判到中?效談判、?從無市場?調研分析?等無基礎?治理到每?月一次市?場調研分?析和客戶?送房排名?等等，直?接贏得了?銷售業(yè)績?的顯著回?升。(?二)、以?改鄯為動?力，抓好?餐飲工作?1、績?效掛鉤。?餐廳雖然?是酒店的?一個部門?崗位，但?在治理體?制上率先?進入市場?軌道，績?效掛鉤的?改革舉措?在餐廳正?式推行，?即將餐廳?的經營收?入指標核?定為萬元?/月，工?資總額控?制為萬元?/月。在?一定的費?用和毛利?率標準下?，若超額?完成或未?完成營收?指標，則?按完成或?未完成的?比例扣除?工資總額?的相應比?例名額。?這種績效?掛鉤的做?法，一方?面給餐廳?廚房的治?理者、服?務員、廚?師等人員?以無形的?壓力，思?想工作欠?缺或治理?不得法等?還會帶來?一些負面?的影響;?另一方面?，卻使大?家變壓力?為動力，?促進餐廳?、廚房為?多創(chuàng)效益?而自覺主?動地做好?經營促銷?工作。如?餐廳增開?夏季夜市?、增加早?餐品種等?等。2?、競聘上?崗。餐廳?除了分配?政策作了?改革，用?人、用工?機制也較?靈活。治?理者能上?能下，員?工能進能?出，依據(jù)?工作表現(xiàn)?競聘上崗?等等，這?些皆利于?酒店及部?門崗位的?政令暢通?，令行禁?止。當然?，主要治?理者若素?質欠佳或?治理不力?，也自然?會產生一?些逆反后?果。但總?體看來，?餐廳將表?現(xiàn)和能力?較優(yōu)秀的?主管安排?到負責崗?位，將認?真工作的?員工提為?領班，將?不稱職的?主管、領?班及員工?予以勸退?等，多多?少少推動?了餐廳各?項工作的?開展，為?力爭完成?營收指標?提供了治?理機制等?方面的保?證。3?、試菜考?核。酒店?要求餐廳?的廚師每?周或至少?隔周創(chuàng)出?幾款新菜?，由店級?領導及相?關部門經?理試菜打?分，考核?廚師的業(yè)?務水平，?同時對基?本滿足的?新菜建議?推銷。半?年來，餐?廳共推出?新菜百余?種，此外?，對考核?優(yōu)秀的廚?師給予表?彰鼓勵，?對業(yè)務技?術較差的?廚師要求?及時調換?等。餐廳?的服務接?待工作得?到了酒店?和上級董?事會的基?本肯定和?表揚。?(三)、?以客戶為?重點，抓?好物業(yè)工?作1、?在日常的?管理工作?中。各部?門按要求?和規(guī)定安?排工作;?如夏天到?了，空調?不制冷，?投訴;房?頂漏水了?，投訴;?發(fā)現(xiàn)有人?私自動用?公司的用?品了，投?訴;冬天?到了，暖?氣不熱了?，投訴;?就連浴室?少了個凳?子，都要?投訴。每?當有關部?門接到投?訴電話時?從不推卸?責任，首?先向客人?道歉，再?找到相關?部門協(xié)助?解決。解?決完了還?要對客戶?進行回訪?直到令其?滿足為止?。2、?催收房費?。催收房?費也是一?件難事。?有的客人?因為某種?原因不按?時交房費?，管事部?就積極進?行催賬，?不僅是打?電話，每?到交費的?時候就親?自到房間?去收房費?。(四?)、以質?量為前提?，抓好客?服工作?1、班組?晨會。為?保證酒店?基本產品?“客服”?質量的優(yōu)?質和穩(wěn)定?，客房部?根據(jù)酒店?要求，設?立了長包?及散客班?組的晨會?制度，對?當日的工?作進行布?置，對每?個員工的?儀表儀容?不整進行?規(guī)范，從?而使全體?員工在思?想上能夠?保持一致?，保證了?各項工作?能夠落實?到位。在?班組的周?例會中對?上周工作?進行總結?，對下周?的工作進?行布置并?形成文字?，同時將?酒店相關?文件的內?容納入其?中，充分?體現(xiàn)了“?嚴、細、?實”的工?作作風。?2、安?全檢查。?除部門設?立專職安?全保衛(wèi)分?管負責人?外，將安?全知識培?訓開成系?統(tǒng)在全年?展開，體?現(xiàn)不同層?次、內容?。從酒店?相應的防?范措施、?突發(fā)事件?的處理辦?法到各項?電器的檢?查要求等?等，從點?滴入手。?明確各區(qū)?域的安全?負責人，?以文字形?式上墻，?強調“誰?主管、誰?負責”“?群策群力?”的工作?原則。對?于住店客?人、會客?人員、過?往人員進?行仔細觀?察、認真?核對，做?到無疏漏?。全年散?客區(qū)查出?住客不符?的房間，?不符人員?多起?？?務部查出?安全隱患?(客人未?關門、關?窗;不符?合酒店電?器使用規(guī)?定)數(shù)起?。(五?)、以“?防”為內?容，抓好?安保工作?1、制?訂預案。?在日常經?營、每個?重大節(jié)日?、大型活?動前，保?安部、工?程部都積?極制定安?保方案和?應急預案?、及時簽?訂安全協(xié)?議書。按?時組織酒?店內安全?檢查，與?各部門簽?訂安全責?任書，做?到責任明?確、落實?到人、各?負其責。?2、嚴?格檢查。?嚴格檢查?消防設備?設施，提?前對煙感?系統(tǒng)報警?點進行全?面測試，?對斷線故?障、報警?點不準確?進行修復?，保障線?路暢通、?正常使用?;對酒店?應急疏散?燈、安全?出入口進?行補裝和?更換等。?(六)?、以降耗?為核心，?抓好維保?工作1?、酒店總?經理辦公?會專題研?究決定，?在酒店及?各部門原?有治理規(guī)?定執(zhí)行的?基礎上，?再次向全?店干部員?工提出節(jié)?能降耗8?字要求。?即一要關?，二要小?，三要隔?，四要定?，五要防?，六要查?，七要罰?，八要宣?。2、?搶修維修?。維修組?的同志承?擔著酒店?各個部門?設備設施?的維修保?養(yǎng)工作，?經常為搶?修一個部?位堅持工?作到深夜?，有時一?干就是一?整夜。同?時，他們?對自己的?工作做到?心中有數(shù)?合理安排?，如在入?冬前提前?對酒店供?暖設備進?行了全面?檢修、整?修酒店配?電箱更換?電度表等?。3、?采購把關?。采購部?在工作中?努力做到?節(jié)約開支?，降低成?本，積極?走訪市場?咨詢商家?，努力做?到貨比三?家，堅持?同等價格?比質量，?同等質量?比價格，?嚴把進貨?質量關。?堅持制度?原則，凡?是支出金?額較大的?采購計劃?，都要事?先得到領?導審批。?做好預算?費用開支?，控制采?購費用的?支出。?(七)、?以精干為?原則，抓?好人事工?作1、?合理定編?。根據(jù)酒?店總經理?辦公會議?精神，以?精干、高?效為用人?原則，人?事部在年?初，在全?店人員編?制的基礎?上，由店?級領導出?面，找相?關部門協(xié)?調，再減?____?名編制，?并未影響?酒店及部?門工作。?2、員?工招聘。?根據(jù)酒店?經營需要?，控制人?事費用支?出，調整?人員結構?。四、?四星標準?，客戶反?饋，酒店?仍存三類?問題一?年的工作?，經過全?體員工的?共同努力?，成績是?主要的。?但不可忽?略所存在?的問題。?這些問題?，有些來?自于客人?投訴等反?饋意見，?有些是酒?店質檢或?部門自查?所發(fā)現(xiàn)的?。用四星?級酒店的?標準來衡?量，問題?之明顯、?整改之必?要已非常?迫切地提?上酒店領?導班子的?議事日程?。1、?設施設備?不盡完善?。2、?服務技能?有待提升?。一表現(xiàn)?在服務技?能人員文?化修養(yǎng)、?專業(yè)知識?、外語水?平和服務?能力等綜?合素質高?低不一、?參差不齊?;二表現(xiàn)?在酒店尚?未制訂一?整套規(guī)范?的系統(tǒng)的?切實可行?的“評定?模式”;?三服務技?能隨意性?等個體行?為在一些?管理者身?上時有發(fā)?生。3?、服務質?量尚需優(yōu)?化。2?023年?實用的酒?店個人工?作總結范?文（二）?尊敬的?各位領導?各位同事?大家好：?一路的?歡歌笑語?，一路的?風雨兼程?送走了_?___，?迎來了充?滿希望的?____?，回首我?來到酒店?的這三個?月，新奇?與欣喜同?在，感動?與感謝并?存，三個?月，時間?雖然短暫?，但對我?而言收獲?是豐碩的?，在這里?的每一天?，每經歷?的一件事?，每接觸?到的一個?人，這個?過程的含?金量，絕?不亞于我?十幾年在?校門里學?習的價值?，所以我?感謝李總?能給我這?個難得的?學習機會?及細致入?微的指導?，感謝王?經理無微?不至的關?懷，感謝?綜合部全?體成員在?工作上的?配合和生?活上的照?顧，就具?體工作如?下總結：?公文易?一、工作?方面在這?段日子里?，我了解?了酒店的?指導方針?、布局建?設、部門?劃分、工?種分配、?人員定位?等自然情?況，綜合?部行使辦?公室職能?，一個聯(lián)?系領導與?員工的重?要部門，?我很榮幸?能成為這?個小集體?中的一員?，每天負?責收餐票?雖然很瑣?碎，卻能?體現(xiàn)出我?們酒店在?管理上的?嚴格性、?先進性，?質量檢查?是任何一?個企業(yè)必?備的、而?且是重要?安全保障?部門，作?為服務行?業(yè)質量檢?查更是重?中之重，?無論是客?房的衛(wèi)生?情況，還?是餐飲服?務員的儀?表儀容無?一不影響?我們酒店?的經營發(fā)?展，我從?最初只知?道看到現(xiàn)?在擁有一?雙洞察的?眼睛，這?是我的一?個進步，?一個很大?的收獲，?板報是我?們酒店對?內宣傳的?窗口，通?過出版報?不僅提高?了我的寫?作水平也?增強了我?的語言表?達能力，?評估期間?承蒙李總?的信任在?王經理的?幫助下整?理了兩份?評估材料?，我深切?地感受到?自己的語?言羅列功?底和邏輯?思維的欠?缺，到一?線服務是?最有收獲?的地方，?雖然辛苦?雖然緊張?但是我學?會了整理?房間、開?夜床、以?及如何擺?放才具有?美觀性等?知識，與?專家的迎?來送往中?了解到專?家的喜好?及時的將?信息反饋?，以便更?好的服務?，___?_月__?__號在?評估工作?即將結束?的時候正?巧東三省?大學生供?需見面會?在哈爾濱?召開，這?對于我們?畢業(yè)生來?說是最重?要不過了?，好久之?前便做好?了準備，?但是樓層?服務