魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法培訓(xùn)課件

魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（一）目的和意義研究其中一個(gè)或幾個(gè)因素時(shí)，將其他可控因素控制在一定水平，才能研究被研究因素所起的作用。飼料因素和環(huán)境因素適用于：營養(yǎng)物質(zhì)的定量需要；添加劑的效果；環(huán)境因素對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)吸收利用的營養(yǎng)2魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（二）可控環(huán)境的設(shè)備靜水式循環(huán)過濾式流水式3魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)單因素：選定某一因素，設(shè)定數(shù)個(gè)水平，固定其他可控因素。例：研究牙鲆蛋白質(zhì)需求時(shí)，設(shè)定30%，35%，40%，45%，50%，55%六個(gè)水平，養(yǎng)殖60天，測定生長率，增重率實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)簡單，規(guī)模小，應(yīng)用廣泛；在局部范圍內(nèi)獲得詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。4魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)雙因素：選定兩個(gè)因素，設(shè)定數(shù)個(gè)水平，固定其他可控因素例：研究飼料中VE和n-3HUFA的交互作用時(shí)，分別設(shè)VE添加量為0，80，200mg/kg；n-3HUFA的濃度分別為0，1.0，2.0%時(shí)，則共有9個(gè)試驗(yàn)組試驗(yàn)組VEn-3HUFA1002013024800580168027200082001920025魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)多因素正交實(shí)驗(yàn)：選定多個(gè)因素，設(shè)定數(shù)個(gè)水平，固定其他可控因素列號(hào)實(shí)驗(yàn)號(hào)1234123456789123123123111222333312231123213132321正交表L9(34)6魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)多因素正交實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)號(hào)蛋白質(zhì)（％）１總糖（％）２脂肪（％）３膽堿（％）４１２３４５６７８９1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（30）1（30）1（30）2（20）2（20）2（20）3（10）3（10）3（10）3（12）1（4）2（8）2（8）3（12）1（4）1（4）

2（8）

3（12）2（0.5）1（0.25）3（1.0）1（0.25）3（1.0）2（0.5）3（1.0）2（0.5）

1（0.25）例：研究養(yǎng)殖新品種的主要營養(yǎng)需求。設(shè)蛋白質(zhì)分別25、35、45％，總糖10、20、30％，脂肪4、5、12％，膽堿0.25、0.5、1.0％，7魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物來自同一母體，以減少遺傳性狀的差異2.安排適當(dāng)?shù)臅吼B(yǎng)期（1-2周），選擇生長快速、均勻的個(gè)體3.選擇幼齡動(dòng)物做實(shí)驗(yàn)。代償生長(compensatorygrowth)：由于自然界中季節(jié)變化、環(huán)境突變和食物分布不均勻性,魚類在生長和存活中經(jīng)常會(huì)受到攝食不足或饑餓的脅迫,造成生長停滯和負(fù)生長現(xiàn)象,當(dāng)環(huán)境脅迫得以改善或消失后,魚類表現(xiàn)出快速生長,其生長速度超過正常生長速度的現(xiàn)象,此種現(xiàn)象稱為“代償生長”。4.注意動(dòng)物的飼養(yǎng)史8魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組動(dòng)物的選擇與分組實(shí)驗(yàn)單元：實(shí)驗(yàn)中不同處理的最小實(shí)驗(yàn)單位。處理指水平、方法、條件等重復(fù)是同一處理中的實(shí)驗(yàn)單位每個(gè)處理至少三個(gè)重復(fù)每個(gè)實(shí)驗(yàn)的處理必須兩個(gè)或兩個(gè)以上9魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組動(dòng)物的選擇與分組每個(gè)重復(fù)飼養(yǎng)的動(dòng)物數(shù)量的選擇：數(shù)量要達(dá)到消除不等性比的影響；避免等級(jí)化攝餌模式(hierarchicalfeedingpatterns)；結(jié)果分析的需要大的活潑的個(gè)體的優(yōu)勢行為會(huì)導(dǎo)致弱小個(gè)體的緊張狀態(tài)而攝食不足，這種攝食活動(dòng)的等級(jí)化現(xiàn)象稱為等級(jí)化攝餌模式。10魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組動(dòng)物的選擇與分組動(dòng)物隨機(jī)分組11魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及動(dòng)物的選擇與分組水族箱排列次序的隨機(jī)化隨機(jī)化區(qū)組配置法完全隨機(jī)化配置法12魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料精制飼料、純化飼料（Purifieddiet）半精制飼料（Semipurifieddiet）商業(yè)飼料（Commercialdiet）試驗(yàn)飼料應(yīng)滿足以下條件：除被試驗(yàn)的成分外，試驗(yàn)飼料的所有其他組分應(yīng)是完全一致的，且營養(yǎng)全面；試驗(yàn)飼料的化學(xué)、物理性狀應(yīng)符合試驗(yàn)動(dòng)物的攝食習(xí)性要求；具有適當(dāng)?shù)乃蟹€(wěn)定性，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的溶失，提高營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的估計(jì)精算。13魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料蛋白源：酪蛋白和明膠（4：1）；不含維生素的酪蛋白——維生素試驗(yàn)；血纖維蛋白——礦物質(zhì)；全卵蛋白——蛋白質(zhì)和氨基酸試驗(yàn)。糖源：糊精n-3系列不飽和脂肪酸：魚油粘合劑：明膠、面筋、瓊膠、褐藻酸、羥甲基纖維素等14魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料分析魚蝦肌肉的氨基酸含量進(jìn)行計(jì)算成分（％）暖水性魚類（％）冷水性魚類（％）酪蛋白（不含維生素）明膠糊精纖維素混合脂肪蔗糖羥甲基纖維素混合無機(jī)鹽混合維生素粗蛋白消化能32828196-2413612.552kj/g401010121010-40.9魚類半精制典型試驗(yàn)配方15魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料飼養(yǎng)試驗(yàn)確定需要量分析魚蝦肌肉的氨基酸含量進(jìn)行計(jì)算必需氨基酸的研究16魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料用魚油、花生油、豆油和其他飽和脂肪調(diào)節(jié)必需脂肪酸的含量和比例必需脂肪酸的研究17魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（四）試驗(yàn)飼料基礎(chǔ)配方的全部成分要求完全不含或基本不含維生素。維生素的研究在研究新品種的維生素需求時(shí)，逐一出去配方中的某一維生素，即可確定其必要性及缺乏癥；若以該維生素的濃度梯度配置飼料，即可確定需要量。盡量用幼齡實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和使用抗維生素?；謴?fù)試驗(yàn)方法18魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（五）試驗(yàn)管理暫養(yǎng)期：一到兩周投喂：2-5%或飽食投喂養(yǎng)殖條件的日常觀測和記錄養(yǎng)殖周期19魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的判斷生長率；存活率；餌料系數(shù)（攝食量/增重量）礦物質(zhì)——骨骼、肌肉中濃度必需氨基酸——體內(nèi)游離氨基酸濃度必需脂肪酸——體內(nèi)脂肪酸組成維生素——肝中積累量、相關(guān)酶活力20魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的判斷生長率；存活率；餌料系數(shù)（攝食量/增重率）營養(yǎng)缺乏癥21魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的判斷試驗(yàn)結(jié)束后：試驗(yàn)動(dòng)物終體重、體長和存活率等以及肉眼可見臨床癥狀。樣品保存。22魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析實(shí)驗(yàn)號(hào)蛋白質(zhì)（％）１總糖（％）２脂肪（％）３膽堿（％）４增重率（％）１２３４５６７８９1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（25）2（35）3（45）1（30）1（30）1（30）2（20）2（20）2（20）3（10）3（10）3（10）3（12）1（4）2（8）2（8）3（12）1（4）1（4）

2（8）

3（12）2（0.5）1（0.25）3（1.0）1（0.25）3（1.0）2（0.5）3（1.0）2（0.5）

1（0.25）303±21367±32421±39459±35358±28401±18392±26K1K2K3R12271171109111701033799651112115418910491062112071833303±21290±17240±43394極差23魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析單因子定量研究——折線模型、二次曲線模型折線模型適用于在濃度梯度的營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，動(dòng)物的生長率一般隨著添加物的增加而線性上升，到達(dá)一定范圍之后，生長率就不再增加，且維持在一定水平。折線模型：Y=L+U（R-XRL）25魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法一、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究（六）試驗(yàn)結(jié)果的處理和計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析營養(yǎng)物質(zhì)在低濃度范圍時(shí)，動(dòng)物的生長率隨著添加物的增加而迅速增加，當(dāng)濃度到達(dá)一定范圍之后，生長率增加緩慢，然后生長率歲者營養(yǎng)物質(zhì)濃度的近一步增加而下降——非線性關(guān)系——二次曲線模型。二次曲線模型：Y=a+bX+cX2求XMAXXMAX26魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法二、實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境的營養(yǎng)研究生產(chǎn)環(huán)境的要求與設(shè)備池塘；網(wǎng)箱；水泥池池塘27魚蝦營養(yǎng)試驗(yàn)的方法網(wǎng)箱水泥池28魚蝦