2023年采購部工作計劃模板（2篇）

第5頁共5頁2023年?采購部工作?計劃模板?根據(jù)___?_年酒店年?度總計劃，?酒店將在淡?季對酒店內?部進行裝修?，為此我們?采購部針對?裝修前的各?項善后工作?做出以下計?劃：一、?清理庫存?1、根據(jù)倉?庫所出具的?庫存單，要?求各部門及?西湖春天、?盛世開元兩?店據(jù)此進行?物品、食品?及調料的申?購，處理庫?存積壓，力?爭裝修前做?到零庫存。?2、裝修?期間合理進?行工作安排?，確保即使?性物品的及?時采購，裝?修期間配合?各部門車輛?使用。二?、貨品采購?渠道問題?1、定點供?貨商加強?對定點供應?商貨品、價?格、質量的?監(jiān)督，提高?供貨商所供?貨物品的品?質，加強食?品衛(wèi)生、保?質期等方面?的檢查，確?保食品衛(wèi)生?安全。2?、零售店采?購所有零?點采購食品?均要求商家?出具質量檢?疫證明，其?他采購物品?均索要保修?卡和發(fā)票。?積極配合財?務部健全臺?帳、保證隨?時能通過工?商防疫、動?檢等部門的?檢查。3?、主打羔羊?肉產品采購?做好每年?一次去內蒙?采購羔羊肉?工作，跟蹤?庫存情況。?及時反饋給?總經辦，制?定周密、詳?細的采購計?劃，及時與?內蒙羔羊肉?供應商保持?聯(lián)系。掌握?全國羔羊肉?價格情況。?保證采購的?羔羊肉肉質?優(yōu)價廉，維?持酒店的正?常需求，保?持我們酒店?羔羊肉品質?在南陽餐飲?行業(yè)的龍頭?地位。三?、關于新品?的發(fā)現(xiàn)和采?購計劃主?要是通過每?日一次的市?場調查對當?日市場上出?現(xiàn)新菜品經?過詢價后少?量采購，通?知一、二樓?廚師長進行?新品研制，?每周一由兩?位廚師長到?市場進行調?查，通過調?查，對采購?工作進行監(jiān)?督并多提寶?貴意見。?四、對采購?員的管理制?度1、對?駐鄭采購員?加強貨品質?量、價格的?監(jiān)督管理;?對駐鄭州發(fā)?的海鮮類貨?品要盡量提?高存活率，?對鄭州多發(fā)?的調料類及?凍品要提高?質量確保無?變質、無過?期現(xiàn)象并提?高駐鄭采購?員的工作效?率。2、?對店內所需?要物品的采?購、合理安?排采購時間?段，確否工?作有條不紊?，對需要及?時采購的物?品要在第一?時間購回。?3、配合?財務、倉庫?掌握庫存貨?品數(shù)量，對?不必要物品?不予采購，?做到零存確?保酒店現(xiàn)金?流通順暢。?2023?年采購部工?作計劃模板?（二）一?、組織實施?“陽光采購?策略”，公?開透明的按?采購制度程?序辦事，在?采購前、采?購中、采購?后的各個環(huán)?節(jié)中主動接?受審計及其?他部門監(jiān)督?。___?_年我們進?一步強調采?購工作透明?，在采購工?作中做到公?開、公平、?公正。不論?是大宗材料?、設備還是?小型材料的?零星采購，?都盡量多的?邀請相關職?能部門參與?。即使在時?間緊，任務?重的時候，?也始終堅持?這個原則，?邀請審計部?相關人員一?起詢比價，?采購前、采?購中、采購?后的各個環(huán)?節(jié)中主動接?受審計監(jiān)督?。即確保工?作的透明，?同時保證了?工程進度。?1、完善?制度，職責?明確，按章?辦事。_?___年通?過組織學習?《采購管理?戰(zhàn)略》和公?司ISO9?000質量?管理體系文?件，通過換?版之機完善?了更具操作?性的《材料?、設備采購?控制流程》?、《采購及?供方評價作?業(yè)指導書》?等采購管理?制度。制度?清楚，操作?有據(jù)可查，?為陽光采購?奠定了理論?基矗2、?公開公正透?明，實現(xiàn)公?開招標。?采購部按項?目部和施工?單位上報的?采購工作計?劃公開招標?，邀標單位?都在三家以?上，有的多?達十余家，?并且邀標談?質論價全過?程總工辦、?工程部、審?計部、采購?部都參與，?增加陽光采?購透明度，?真正做到降?低成本、保?護公司利益?。3、采?購效益全線?凸現(xiàn)。實?施公開透明?的陽光采購?策略后，同?等的材料設?備價格東和?灣比東和銀?都便宜了，?東和春天西?區(qū)比東區(qū)價?格降低了_?___%為?公司節(jié)約了?____多?萬的采購資?金，直觀有?效地降低了?材料設備采?購成本。?4、監(jiān)督機?制基本形成?。做好價?格和技術規(guī)?格分離和職?能定位工作?，價格必須?經采供部和?審計部，技?術必須經工?程部和總工?辦，形成相?互制衡的工?作機制;防?范、抑制腐?-敗。建立?材料價格信?息庫和材料?價格監(jiān)管機?制，提高采?購人員的自?身素質和業(yè)?務水平，保?證貨比三家?，質優(yōu)價廉?的購買材料?，減少工程?成本，提高?采購效率，?提高企業(yè)利?潤二、圍?繞控制成本?、采購性價?比的產品等?方面開展工?作___?_年采供部?繼續(xù)圍繞“?控制成本、?采購性價比?的產品”的?工作目標，?要求采購人?員在充分了?解市場信息?的基礎上進?行詢比價，?注重溝通技?巧和談判策?略。要求各?長期合作供?應商在原東?和銀都、東?和灣、東和?春天的原價?位的基礎上?下浮___?_個百分點?（當然針對?部分價格較?高而又不降?價的供貨商?我們也做了?局部調整）?。同時調整?了部份工作?程序，增加?了采購復核?環(huán)節(jié)，采取?由采供部副?經理在采購?人員對材料?、設備詢比?價的基礎上?進行復核，?再由采供部?經理進一步?復核，實行?了“采購部?的兩級價格?復核機制”?，然后再傳?送審計部復?核。力求限?度的控制成?本，為公司?節(jié)約每一分?錢。采供人?員也在每一?項具體工作?和每一個工?作細節(jié)中得?到煅練。?三、進一步?加強對供應?商的管理協(xié)?調___?_年采供部?進一步加強?了對供應商?管理，本著?對每一位來?訪的供應商?負責的態(tài)度?，制定了《?采購供應部?供方信息表?》，對每一?位來訪的供?應商進行分?類登記，確?