酒的文化與內(nèi)涵課件

酒的文化與內(nèi)涵1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險!整個生命就是一場冒險。走得最遠的人，常是愿意去做，并愿意去冒險的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。酒的文化與內(nèi)涵酒的文化與內(nèi)涵1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險!整個生命就是一場冒險。走得最遠的人，常是愿意去做，并愿意去冒險的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。酒文化酒酒的分類酒之健康酒桌禮儀酒與詩詞良好的教學(xué)提問，對優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)效果有著重要的意義。好的提問不僅可以幫助學(xué)生把情緒融入到課堂氛圍中來，同時也激發(fā)他們探究問題的興趣，激勵他們主動、自覺地參與到課堂的學(xué)習(xí)中，從而使整個教學(xué)活動達到事半功倍的效果。一、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)提問行為的現(xiàn)狀教學(xué)提問是教師通過最初的提問引導(dǎo)出學(xué)生最初的反應(yīng)和回答，再通過相應(yīng)的對話和交流，引出教師希望得到的答案，并對學(xué)生回答予以分析和評價，教學(xué)提問的作用在于激發(fā)學(xué)生在教師的啟發(fā)下利用已獲得的信息，主動地開展聯(lián)想，積極思維，獲得教與學(xué)的反饋信息。同時通過師生之間對話交流培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力。很多數(shù)學(xué)教師對數(shù)學(xué)教學(xué)提問缺乏研究和探索，使教學(xué)提問流于形式，表面上看有問有答，實際上提問對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)和激發(fā)，學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)和發(fā)展，學(xué)習(xí)潛能的挖掘和開發(fā)作用不大。具體表現(xiàn)為：粗效提問，實效不高。教師往往隨意提問，甚至流水式提問，且所提的大多是低思維度的問題，學(xué)生常可用“是”或“不是”、“對”或“不對”回答，這種看似活躍的教學(xué)氣氛，實質(zhì)上是在為教師的教或板書“填補空檔”服務(wù)，教學(xué)實效不高。教師提問多，學(xué)生提問少，比例嚴(yán)重失調(diào)，學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位得不到落實。從提高教學(xué)效率和質(zhì)量出發(fā)，教師亟待對自身的教學(xué)提問的原則和方法加以研究。二、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)提問行為的原因分析在傳統(tǒng)的教學(xué)中，教師過于強調(diào)自身的主導(dǎo)作用，師生互動流于形式，學(xué)生只是被動的接受，剝奪了大部分學(xué)生真正主動參與學(xué)習(xí)過程的機會，把教學(xué)過程當(dāng)作單向傳遞信息的過程，將知識傳遞給學(xué)生，在這個過程中，學(xué)生沒有自己的感悟和體驗。事實上，只有學(xué)生在自己親身探索的過程中體驗和感悟到的東西才是難以忘懷的東西，只有經(jīng)過學(xué)生自主建構(gòu)的知識才是真正屬于學(xué)生長久支配的知識，只有經(jīng)過學(xué)生一系列的質(zhì)疑、判斷、比較、選擇以及相應(yīng)的分析、綜合、概括等認(rèn)知活動，才能真正理解和鞏固，才能培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新思維。小學(xué)數(shù)學(xué)作為基礎(chǔ)學(xué)科，教師肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、發(fā)展能力及全面提高素質(zhì)的重任。這就要求小學(xué)數(shù)學(xué)教師與時俱進，勇于探索，大膽實踐，根據(jù)學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗，通過深入鉆研教材的重點、難點，精心設(shè)計有效的課堂提問，優(yōu)化教學(xué)過程。三、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)提問時應(yīng)注意的問題在小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)過程中，要使提問收到較好的效果，還必須講究提問的技法，特別是重點從提問標(biāo)準(zhǔn)、提問要求兩個方面來把握。1.把握好提問標(biāo)準(zhǔn)一是整體性。數(shù)學(xué)教學(xué)是一個大系統(tǒng)，而這個大系統(tǒng)又是由許多小系統(tǒng)組成的。在教學(xué)中，設(shè)計提問時，要有一個整體的考慮。二是趣味性。興趣是推動學(xué)生思維的強大動力。如果教師所提問題激發(fā)不起學(xué)生的興趣，學(xué)生即使去思考了，也只不過是一種被動的思維，學(xué)生的主動性就不能充分調(diào)動起來。三是激發(fā)性。教師可抓住這些內(nèi)容設(shè)計一些問題，增強這些內(nèi)容對學(xué)生大腦刺激的強度，以激發(fā)學(xué)生去思考。四是爭論性。教師要抓住焦點，設(shè)計有關(guān)問題，就能增強對比關(guān)系，更強烈地引起學(xué)生的注意。五是比較性。這類問題培養(yǎng)學(xué)生思維的廣闊性和深刻性，既可以使學(xué)生的單向思維向多向思維發(fā)展，也可以使學(xué)生的能力得到提高。六聯(lián)想性。啟發(fā)是一種聯(lián)想活動，在教學(xué)中，要發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，想象力的訓(xùn)練顯得十分重要。2.把握好提問要求一要精心設(shè)計。課堂教學(xué)提問不應(yīng)是隨意的，要緊緊圍繞課堂教學(xué)中心來進行。教師既要熟悉教材，又要熟悉學(xué)生。要掌握準(zhǔn)提問的難易程度，既不能讓學(xué)生答不出，也不能簡單地答“對”與“不對”，要使學(xué)生“跳一跳才摸得著”。二要因勢利導(dǎo)。課堂教學(xué)是千變?nèi)f化的，學(xué)生答問中也可能出現(xiàn)這樣那樣的問題，教師在提問時要注意運用教育機智，根據(jù)變化了的情況，有針對性地發(fā)問。要多運用疏導(dǎo)性提問、鋪墊性提問，以適應(yīng)變化了的情況。三要正確評價。學(xué)生答完問題，教師要給予充分肯定，在充分肯定的同時要指出不足，提出期望。切不可對答錯的同學(xué)白眼相待、諷刺挖苦，也不能無原則地贊美。教師應(yīng)給每個學(xué)生以成功的體驗，又指明努力的方向。四、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)提問的設(shè)計策略1.根據(jù)知識結(jié)構(gòu)，復(fù)習(xí)提問要有鋪墊數(shù)學(xué)知識系統(tǒng)性很強，前面的知識是后面知識的基礎(chǔ)，后面知識是前面知識的引伸和發(fā)展，學(xué)生原有的知識狀況直接影響到新知識的學(xué)習(xí)。從人們認(rèn)識事物的過程來看，能引起興趣的東西，往往是既不完全生疏，也不完全熟悉的東西，完全生疏的東西使人難以提神，完全熟悉的東西使人疲勞，興趣常常是由那些和已知事物相連的新東西引起來的。教學(xué)中教師要注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，合理安排課堂教學(xué)內(nèi)容，啟發(fā)、點撥、引導(dǎo)學(xué)生通過已學(xué)習(xí)過的知識和掌握的生活經(jīng)驗，探索新知識，對所提出的問題應(yīng)由淺入深，由舊知引入新知，引起學(xué)生的回憶和再認(rèn)識，消除學(xué)生對新知識的完全陌生感，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的興趣。2.適合兒童特征，導(dǎo)入提問要有激趣小學(xué)生不僅天性好奇心強，求知欲旺盛，而且大多喜歡表現(xiàn)自己。因此，教師要根據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生心理特征，新課導(dǎo)入提問要富有吸引力，像磁石一樣，牢牢地吸引學(xué)生的認(rèn)知注意力，撥動學(xué)生的思維之弦，激發(fā)學(xué)生積極思維，使學(xué)生的注意力集中到要研究的新問題上來。如教學(xué)“能被3整除數(shù)的特征”，在導(dǎo)入新課時我設(shè)計了如下情境，提問：你能提出一個被3整除的數(shù)嗎？學(xué)生們紛紛舉手回答。當(dāng)學(xué)生舉例123時，教師可以引導(dǎo)說：其實能被3整除的數(shù)很多，如：132，213，231，321，312等，這些數(shù)都能被3整除。學(xué)生頓時感到驚訝，紛紛提問：“為什么老師看到123能被3整除，馬上就知道132，213，231，321，312也能被3整除呢？”，“能被3整除的數(shù)有什么特征嗎？”，“能否像能被2、5整除的數(shù)的特征那樣，根據(jù)個位來判斷一個數(shù)能否被3整除？”。這樣一來學(xué)生不但情緒高漲，而且誘發(fā)學(xué)生進入一個發(fā)現(xiàn)問題，想解決問題的情境，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)新知識，打下良好的基礎(chǔ)，使學(xué)生很快進入新的學(xué)習(xí)情境。3.綜合學(xué)習(xí)內(nèi)容，總結(jié)提問要有歸結(jié)有比較才能有鑒別，有總結(jié)才能有提高?？偨Y(jié)是課堂教學(xué)的最后一個環(huán)節(jié)，要將整堂課的主要內(nèi)容高度濃縮、歸納概括，給學(xué)生以精要深刻的印象，使學(xué)生加深理解，鞏固記憶。總結(jié)提問通?？梢杂脦熒献鞯姆绞浇o一節(jié)課劃上“句號”，學(xué)生自由發(fā)言，氣氛民主活躍，思維積極主動，教師可以激勵學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)，使學(xué)生感到學(xué)無止境，產(chǎn)生強烈的求知欲望。如教學(xué)“乘法的初步知識”，可以通過下列提問進行總結(jié)：“這節(jié)課學(xué)的是什么？”、“什么樣的加法才能用乘法計算？”、“乘號前面的數(shù)應(yīng)寫什么數(shù)？后面呢？”、“為什么求幾個相同加數(shù)的和要用乘法計算？”等等，這樣的提問不僅有利于學(xué)生深刻理解和掌握新知識，而且有助于學(xué)生建立良好的認(rèn)知結(jié)構(gòu)?？傊處熓墙虒W(xué)活動的組織者、指導(dǎo)者和參與者，教師的課堂提問是教學(xué)的生命所在，教師在教學(xué)中提出的問題是激發(fā)學(xué)生積極思考，誘導(dǎo)學(xué)生主動探索、掌握知識、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力的重要手段，同時也是教師獲得反饋信息、溝通師生感情的重要渠道。課堂提問，既要講究科學(xué)性，又要講究藝術(shù)性。在整個教學(xué)過程中，教師要誠心誠意的把學(xué)生當(dāng)作學(xué)習(xí)的主人，精心設(shè)計對學(xué)生理解和掌握有關(guān)知識起重要作用的問題，以提問為突破口，優(yōu)化教學(xué)過程，有效的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，把學(xué)習(xí)的過程還給學(xué)生，使學(xué)生的思維始終處于積極活躍的狀態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生自主參與知識的形成過程和探究過程，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的情感態(tài)度和價值觀，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力，真正構(gòu)建以學(xué)生發(fā)展為中心的教學(xué)過程。留白是作畫時的稱謂，是指空白構(gòu)造空靈韻味。語文是一門集藝術(shù)性，文學(xué)性，多樣性等多種性質(zhì)于一身的學(xué)科，而且語文需要學(xué)生的想象。留白作為一種教學(xué)方法很適合語文這門學(xué)科，實踐也表明留白這一方法的應(yīng)用使語文課堂教學(xué)的效率大大提升。為了讓學(xué)生更好地感受語文的獨特魅力，享受美的詩詞歌賦，教師要重視“留白”藝術(shù)，講究留白技巧，巧用留白策略，從而實現(xiàn)自己的教學(xué)目標(biāo)。本文就初中語文教學(xué)留白藝術(shù)運用進行探討。一、借圖片留白，留無限想象初中語文教材內(nèi)容豐富，圖文并茂。這些插圖直觀形象，給人留下了無盡的想象。那么在平時的教學(xué)過程中，教師也可以利用這些圖片為自己深入教授打下基礎(chǔ)。葉圣陶先生曾說過：“圖畫不單是文字的說明，且可擴展讀者的想象?！彼?，在語文課堂上，我們要利用好文章的插圖。借助文章插圖，并以留白方法為輔助，讓學(xué)生對圖片有更多的認(rèn)識，從而更好地深入學(xué)習(xí)課文。除文章插圖外，教師還可以利用多媒體自行補充與課文相關(guān)的圖片，讓學(xué)生在對比圖片，想象圖片后對課文有更多的了解，這也可以為后來的教師教授奠定基礎(chǔ)。比如，在講《楊修之死》這一文章時，利用多媒體技術(shù)將課文插圖展現(xiàn)給學(xué)生們，并聯(lián)系課文內(nèi)容：“操大怒日：‘汝怎敢造言，亂我軍心！’喝刀斧手推出斬之”。通過圖文的對比，學(xué)生可以充分想象當(dāng)時楊修和曹操是懷有怎樣一種心境，又有怎樣一種外在的表現(xiàn)，想象過后便是學(xué)生對文章主人公性格的收獲了。再例如，歐陽修《醉翁亭記》一文，這一描述了很多景色的游記，展示了一幅山清水秀的我國瑰麗的大好河山圖景，山水人于一畫之間各彰特色，閃閃發(fā)光。在講述這篇文章時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生先觀察課文插圖：一張石桌旁，一位醉翁，手中扇微啟，邊酌酒邊欣賞美景。遠處的山色水色人群交錯在一起……畫面感極強。觀察完這幅插圖后，教師可以讓學(xué)生閱讀課文，在讀到這些句子“野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出”、“起坐而喧嘩者，眾賓歡也”時，要注意聯(lián)系插圖，并與之比較，增強讀文章的理解能力。二、借提問留白，留無限思考培養(yǎng)學(xué)生自主獨立思考是一個長期的過程，教師不能忽略。然而，在當(dāng)今的語文課堂后，許多教師在提問完問題后就立刻讓學(xué)生回答問題，絲毫不留給學(xué)生思考的時間，當(dāng)然，這樣做會節(jié)省很多時間，但是這樣做導(dǎo)致效率的降低是這些節(jié)省的時間所彌補不回來的，而且，學(xué)而不思則罔。所以，教師在教授過程中要注重提問留白的應(yīng)用，要注意留給學(xué)生思考的時間。學(xué)生思考過后，也許會帶來無數(shù)正確地答案，而非臨場發(fā)揮。此外，教師可以讓學(xué)生分組討論，這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性會大幅度提高，并且學(xué)習(xí)的效率也會大大提升。比如，當(dāng)我們在學(xué)習(xí)《真正的英雄》時，講課前教師可以提問：什么樣的人才是真正的英雄？這樣的提問將學(xué)生帶入課文，并帶入無盡的想象之中。學(xué)生想知道這個問題的答案就要自行從課文中提取，在讀課文后，千萬想法涌入腦海，之后學(xué)生之間再進行討論，想必教師聽到的答案定會十分全面。在學(xué)習(xí)完課文后，教師可以提出相同的問題，這時候人物的范圍擴大化，學(xué)生可以想象我們現(xiàn)實生活中有哪些英雄，并將其與大家分享。這樣學(xué)生不僅學(xué)會了課本知識，還認(rèn)識了許多英雄，了解了許多優(yōu)秀品質(zhì)。三、借文尾留白，留無限可能一曲歌罷，余音可繞梁。一文誦完，想象可無盡。在學(xué)習(xí)完課文后，教師可以利用留白藝術(shù)，讓學(xué)生對課堂上學(xué)習(xí)的知識進行回顧，從而加深對所學(xué)知識的印象。一篇文章的結(jié)尾并不是學(xué)習(xí)的終點，反而是另一種思維的起點。教師應(yīng)充分利用課文后的留白，引導(dǎo)學(xué)生去思考，去回味，去想象，從而拓寬學(xué)生的知識空間，提高學(xué)生的想象能力。知識學(xué)完還不夠，還需要將其應(yīng)用到社會之中。所以教師在講述完一篇文章時，應(yīng)該跳出課文本身的局限，放眼于現(xiàn)實社會中，設(shè)想假如我們在現(xiàn)實中遇到了課文中的情況，我們又該如何去說去做，將知識應(yīng)用到實際生活中才算真正掌握了知識，學(xué)會了知識。例如在教授《我的叔叔于勒》這篇文章時，菲利普一家人遇到窮困潦倒的于勒選擇躲避，假若他們遇到富裕的于勒，他們還會這么做嗎？這種文章結(jié)尾給人留下無盡的想象，教師可以讓學(xué)生改寫文章，以此使學(xué)生對菲利普一家人嫌貧愛富的惡劣品質(zhì)印象更加深刻，也對文章的中心思想體會更加深刻。再例如學(xué)習(xí)魯迅先生的《孔乙己》這篇文章時，文章的結(jié)尾說道“大約孔乙己的確是死了”這句話中，“大約”和“的確”有所矛盾，孔乙己的結(jié)局究竟是死是活，令人思考萬千。那么學(xué)生便可以根據(jù)自己對課文的理解，給予孔乙己一個適合他的結(jié)局。留白的方式還有很多等待教師在平時的教學(xué)過程中去發(fā)掘，如標(biāo)點留白，答案留白等等?？傊舭撞粌H是一種藝術(shù)，還是一種智慧，教師應(yīng)充分利用這種手法，注意留白有度，立足于教學(xué)實際，并巧用策略，讓語文課堂變得更加活躍，積極，也讓學(xué)生對語文更感興趣。留白還可以促進學(xué)生的自主思考，而自主思考的結(jié)果就是學(xué)生學(xué)習(xí)效率的增加及教師講課效率的提升。（陳云龍江蘇省揚州市江都區(qū)宜陵鎮(zhèn)中學(xué)225003）酒文化酒酒的分類酒之健康酒桌禮儀酒與詩詞酒的分類蒸餾酒發(fā)酵酒精練綜合再制酒白酒白蘭地威士忌伏特加蒸餾酒啤酒葡萄酒發(fā)酵酒白酒高度酒41度以上55度以下度數(shù)低度酒38度也有20度左右的國家名酒茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒質(zhì)國家優(yōu)質(zhì)酒各省,部評定的優(yōu)質(zhì)酒般白酒醬香型,濃香型,清香型香型米香型,兼香型,鳳香型狼都惠強TRUAN出自六百多年明代窖池。宜賓的糟坊有上千年的發(fā)展史,在明代形成了相當(dāng)規(guī)模。當(dāng)時名氣較大的糟坊有“溫德豐”(后改為利川永)和“德盛福"等。五糧液的前身"雜糧酒"最有名的"陳氏秘方”就是是由“溫德豐"糟坊的第一代老板陳氏所創(chuàng)。到清初又有了“張萬和”、“長發(fā)升"糟房,各有三個酒窖,其中以溫德豐糟房酒窖最早,產(chǎn)酒最佳美。清雍正年間酒窖増至52個1840年至1937年糟坊達14家,酒窖125個。1949年,只剩9家糟坊酒窖76個。1952年在利川永、長發(fā)升、張萬和等糟房的基礎(chǔ)上建成現(xiàn)在的五糧液酒廠目前,五糧液酒廠明代古窖有16口,經(jīng)測定,有630多年歷史,每個窖池容量也僅1噸左右。這決定了真正用600年以上的窖池釀造的酒量非常小。而且解放前產(chǎn)量較低,其中的酒都是多年窖存,加上數(shù)十年的揮發(fā),到底有多少外界很難搞清楚,估