2023年餐飲公司營(yíng)銷年度計(jì)劃參考范本（2篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?餐飲公司營(yíng)?銷年度計(jì)劃?參考范本?時(shí)光荏苒，?____年?即將結(jié)束，?新的一年就?要到來(lái)。回?首過(guò)去的一?年，感慨萬(wàn)?千，很感謝?____餐?飲管理公司?再次給我一?個(gè)充滿自我?挑戰(zhàn)和魅力?前景的合作?機(jī)會(huì)，這對(duì)?我來(lái)說(shuō)是一?個(gè)很好的工?作平臺(tái)，能?帶出一批高?技術(shù)、高素?質(zhì)的廚師隊(duì)?伍是我工作?能力地體現(xiàn)?，只有努力?的工作，拿?出好的效益?，才能回報(bào)?公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?我的信任。?____月?份再次來(lái)到?公司，到現(xiàn)?在三個(gè)多月?過(guò)去了，在?這段時(shí)間內(nèi)?，我對(duì)菜品?做了一次全?面的調(diào)整，?在公司的大?力管理培訓(xùn)?和大家的共?同努力下，?營(yíng)運(yùn)部的支?持下，完成?了公司下達(dá)?的在年前完?成現(xiàn)有菜品?的規(guī)范化，?統(tǒng)一化的任?務(wù)!為此感?謝門店各位?同事的配合?。下面就把?我對(duì)明年即?將開展的工?作思路和安?排分兩部分?做一個(gè)扼要?的概述：?一關(guān)于門店?和公司1?、配合公司?的全年計(jì)劃?，為明年迎?接我們的旺?季，在__?__年__?__月底做?好____?上市所有的?準(zhǔn)備工作，?培訓(xùn)好廚師?團(tuán)隊(duì)。2?、對(duì)每家門?店的廚房菜?品操作進(jìn)行?有效監(jiān)督與?指導(dǎo)，嚴(yán)格?按公司規(guī)定?的標(biāo)準(zhǔn)提高?執(zhí)行力。?3、通過(guò)專?業(yè)化培訓(xùn)與?管理，對(duì)我?們的廚師技?術(shù)力量進(jìn)行?合理儲(chǔ)備，?合理推出適?合季節(jié)的新?穎菜品，菜?品的設(shè)計(jì)開?發(fā)，是我們?廚師`及公?司適應(yīng)市場(chǎng)?需求，保持?旺盛競(jìng)爭(zhēng)力?的本錢，菜?品創(chuàng)新是餐?飲業(yè)永恒的?主題，做到?真正的“會(huì)?聚隨心”，?不時(shí)開發(fā)新?品去適應(yīng)市?場(chǎng)的需求，?為企業(yè)創(chuàng)造?更大的發(fā)展?空間和利潤(rùn)?。4，每?月對(duì)各門店?和中央廚房?的菜品質(zhì)量?檢查不低于?____次?，并每周向?公司領(lǐng)導(dǎo)匯?報(bào)檢查工作?情況5，?主動(dòng)收集各?門店基層了?解到對(duì)菜品?的意見和信?息，做出及?時(shí)相應(yīng)的調(diào)?整6，_?___下市?前準(zhǔn)備好_?___年保?留下來(lái)的特?色菜品的上?市工作，并?根據(jù)___?_年的流行?趨勢(shì)增加相?應(yīng)的新品種?二關(guān)于_?___店?____店?在暫停營(yíng)業(yè)?半年后于_?___年_?___月_?___日將?以全新的面?貌重新開業(yè)?，鑒于__?__路的特?殊情況，根?據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)?決定，這家?店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)?品將有別于?其他幾家分?店，我們將?以____?\____?\____?-三大塊為?主，輔以其?他門店銷量?較好的原有?菜品，以原?有菜品吸引?新顧客，以?新增菜品留?住我們的老?顧客，一部?分店午市生?意都很淡，?但長(zhǎng)壽路由?于地理位置?特別，我們?將配合營(yíng)運(yùn)?部把午市做?好，如：推?出簡(jiǎn)單快捷?豐富的套餐?和送餐為樓?上公司員工?服務(wù)。廚房?作為整家餐?廳的核心部?門，現(xiàn)將整?個(gè)計(jì)劃做下?安排1，?通過(guò)對(duì)一些?和____?路店地理位?置，周邊主?要消費(fèi)群體?，經(jīng)營(yíng)模式?大概一致的?店的考察，?根據(jù)營(yíng)運(yùn)部?領(lǐng)導(dǎo)給出的?大致方針，?結(jié)合我們的?實(shí)際情況，?在____?月中旬將完?成整個(gè)菜單?的組成，包?括午市套餐?的搭配，到?時(shí)候上報(bào)公?司領(lǐng)導(dǎo)審核?!2，在?____年?____月?底進(jìn)行廚房?人員組建，?本著節(jié)約人?員成本的角?度，廚房人?員將由外聘?主要崗位和?其他門店抽?調(diào)優(yōu)秀廚房?人員組成!?外聘人員工?資盡量做到?和公司現(xiàn)有?廚房a級(jí)員?工一致3?，菜單確定?后，完成菜?單所有菜品?的標(biāo)準(zhǔn)化和?規(guī)范化，并?對(duì)廚房人員?和前廳服務(wù)?人員分別做?全面系統(tǒng)的?菜品知識(shí)培?訓(xùn)!4，?了解原材料?，調(diào)料的市?場(chǎng)價(jià)格，根?據(jù)對(duì)菜品毛?利的要求核?算，做出單?個(gè)菜品的市?場(chǎng)售價(jià)5?，針對(duì)__?__店，每?月進(jìn)行菜品?試做，最終?選擇三道左?右的成功菜?品進(jìn)行更換?。再更換前?期做好菜品?標(biāo)準(zhǔn)化資料?，并做好培?訓(xùn)工作6?，在___?_月初做好?龍蝦下市前?的準(zhǔn)備工作?新的一年意?味著新的起?點(diǎn)、新的機(jī)?遇、新的挑?戰(zhàn)，我決心?再接再厲，?努力打開一?個(gè)工作新局?面。20?23年餐飲?公司營(yíng)銷年?度計(jì)劃參考?范本（二）?時(shí)光荏苒?，____?年即將結(jié)束?，新的一年?就要到來(lái)。?回首過(guò)去的?一年，感慨?萬(wàn)千，很感?謝____?餐飲管理公?司再次給我?一個(gè)充滿自?我挑戰(zhàn)和魅?力前景的合?作機(jī)會(huì)，這?對(duì)我來(lái)說(shuō)是?一個(gè)很好的?工作平臺(tái)，?能帶出一批?高技術(shù)、高?素質(zhì)的廚師?隊(duì)伍是我工?作能力地體?現(xiàn)，只有努?力的工作，?拿出好的效?益，才能回?報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我的信任?。____?月份再次來(lái)?到公司，到?現(xiàn)在三個(gè)多?月過(guò)去了，?在這段時(shí)間?內(nèi)，我對(duì)菜?品做了一次?全面的調(diào)整?，在公司的?大力管理培?訓(xùn)和大家的?共同努力下?，營(yíng)運(yùn)部的?支持下，完?成了公司下?達(dá)的在年前?完成現(xiàn)有菜?品的規(guī)范化?，統(tǒng)一化的?任務(wù)!為此?感謝門店各?位同事的配?合。下面就?把我對(duì)明年?即將開展的?工作思路和?安排分兩部?分做一個(gè)扼?要的概述：?一關(guān)于門?店和公司?1、配合公?司的全年計(jì)?劃，為明年?迎接我們的?旺季，在_?___年_?___月底?做好___?_上市所有?的準(zhǔn)備工作?，培訓(xùn)好廚?師團(tuán)隊(duì)。?2、對(duì)每家?門店的廚房?菜品操作進(jìn)?行有效監(jiān)督?與指導(dǎo)，嚴(yán)?格按公司規(guī)?定的標(biāo)準(zhǔn)提?高執(zhí)行力。?3、通過(guò)?專業(yè)化培訓(xùn)?與管理，對(duì)?我們的廚師?技術(shù)力量進(jìn)?行合理儲(chǔ)備?，合理推出?適合季節(jié)的?新穎菜品，?菜品的設(shè)計(jì)?開發(fā)，是我?們廚師`及?公司適應(yīng)市?場(chǎng)需求，保?持旺盛競(jìng)爭(zhēng)?力的本錢，?菜品創(chuàng)新是?餐飲業(yè)永恒?的主題，做?到真正的“?會(huì)聚隨心”?，不時(shí)開發(fā)?新品去適應(yīng)?市場(chǎng)的需求?，為企業(yè)創(chuàng)?造更大的發(fā)?展空間和利?潤(rùn)。4，?每月對(duì)各門?店和中央廚?房的菜品質(zhì)?量檢查不低?于____?次，并每周?向公司領(lǐng)導(dǎo)?匯報(bào)檢查工?作情況5?，主動(dòng)收集?各門店基層?了解到對(duì)菜?品的意見和?信息，做出?及時(shí)相應(yīng)的?調(diào)整6，?____下?市前準(zhǔn)備好?____年?保留下來(lái)的?特色菜品的?上市工作，?并根據(jù)__?__年的流?行趨勢(shì)增加?相應(yīng)的新品?種二關(guān)于?____店?____?店在暫停營(yíng)?業(yè)半年后于?____年?____月?____日?將以全新的?面貌重新開?業(yè)，鑒于_?___路的?特殊情況，?根據(jù)公司領(lǐng)?導(dǎo)決定，這?家店所經(jīng)營(yíng)?產(chǎn)品將有別?于其他幾家?分店，我們?將以___?_\___?_\___?_-三大塊?為主，輔以?其他門店銷?量較好的原?有菜品，以?原有菜品吸?引新顧客，?以新增菜品?留住我們的?老顧客，一?部分店午市?生意都很淡?，但長(zhǎng)壽路?由于地理位?置特別，我?們將配合營(yíng)?運(yùn)部把午市?做好，如：?推出簡(jiǎn)單快?捷豐富的套?餐和送餐為?樓上公司員?工服務(wù)。廚?房作為整家?餐廳的核心?部門，現(xiàn)將?整個(gè)計(jì)劃做?下安排1?，通過(guò)對(duì)一?些和___?_路店地理?位置，周邊?主要消費(fèi)群?體，經(jīng)營(yíng)模?式大概一致?的店的考察?，根據(jù)營(yíng)運(yùn)?部領(lǐng)導(dǎo)給出?的大致方針?，結(jié)合我們?的實(shí)際情況?，在___?_月中旬將?完成整個(gè)菜?單的組成，?包括午市套?餐的搭配，?到時(shí)候上報(bào)?公司領(lǐng)導(dǎo)審?核!2，?在____?年____?月底進(jìn)行廚?房人員組建?，本著節(jié)約?人員成本的?角度，廚房?人員將由外?聘主要崗位?和其他門店?抽調(diào)優(yōu)秀廚?房人員組成?!外聘人員?工資盡量做?到和公司現(xiàn)?有廚房a級(jí)?員工一致?3，菜單確?定后，完成?菜單所有菜?品的標(biāo)準(zhǔn)化?和規(guī)范化，?并對(duì)廚房人?員和前廳服?務(wù)人員分別?做全面系統(tǒng)?的菜品知識(shí)?培訓(xùn)!4?，了解原材?料，調(diào)料的?市場(chǎng)價(jià)格，?根據(jù)對(duì)菜品?毛利的要求?核算，