餐飲策劃書3000字匯總

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)生餐飲籌劃書餐飲籌劃書3000字匯總(一)籌劃書的內(nèi)容與構(gòu)造(1)盡可能詳細(xì)地寫出籌劃的名稱。比方說(shuō)，讓您寫一份產(chǎn)品促銷籌劃書，您假設(shè)僅僅寫“新產(chǎn)品的銷售籌劃”是不夠的，必需要清楚地寫出“新產(chǎn)品×××于××××年××月~××月對(duì)××地區(qū)經(jīng)銷商的促銷籌劃”。也可以將名稱簡(jiǎn)單地寫為“新產(chǎn)品×××的促銷籌劃”，而副標(biāo)題那么寫出“以××月~××月××地區(qū)的經(jīng)銷商為對(duì)象”。(2)籌劃者的姓名這一項(xiàng)應(yīng)該注明籌劃者所屬單位、職稱、姓名。假設(shè)是籌劃小組，應(yīng)該寫出小組的名稱、負(fù)責(zé)人、成員的姓名(包括所屬單位、職稱)。假設(shè)有外部人員參加的話，要特別注明。(3)籌劃編制年、月、日是指籌劃書編制完成的日期。為方便起見(jiàn)，一般以評(píng)審日期或評(píng)審的前三日為準(zhǔn)。假設(shè)完成日期離評(píng)審日期較遠(yuǎn)，那么可以寫出××××年××月××日編制，選擇一個(gè)接近于評(píng)審日期的日期作為修正日期，并注明××××年××月××日修正。(4)籌劃目的以及籌劃內(nèi)容【【摘要】：^p】：您可以這樣寫，比方“針對(duì)籌劃主題，××月~××月實(shí)現(xiàn)銷售×××臺(tái)，或××××萬(wàn)元的促銷籌劃(籌劃目的、目的)?；I劃內(nèi)容的要點(diǎn)為，以××××萬(wàn)元的預(yù)算，以該地區(qū)八家經(jīng)銷商為對(duì)象，展開(kāi)該產(chǎn)品各經(jīng)銷商之間的銷售對(duì)抗賽。第一名的商店贈(zèng)送獎(jiǎng)金××萬(wàn)元”。這樣，就可以很簡(jiǎn)練地用幾行將籌劃的目的、要點(diǎn)表述出來(lái)。在陳述目的、要點(diǎn)時(shí)，該籌劃的核心設(shè)想或籌劃的獨(dú)到之處都應(yīng)該明確寫出。比方，“經(jīng)銷商以循環(huán)賽的方式展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，最后根據(jù)銷售額與努力系數(shù)確定冠亞軍”。(5)籌劃內(nèi)容的詳細(xì)說(shuō)明是籌劃內(nèi)容的正文局部。表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)單明了，使評(píng)審人一看就很容易理解。在這局部文中，不僅僅局限于用文來(lái)表述，也可以適當(dāng)?shù)貐⒓诱掌?、圖片、統(tǒng)計(jì)圖等，必要的話，把幻燈片也準(zhǔn)備好。尤其要充分考慮對(duì)方的理解力和習(xí)慣等，這樣才能使您的籌劃以高概率通過(guò)。(二)構(gòu)建營(yíng)銷籌劃書的框架在書寫營(yíng)銷籌劃書之前，先用因果關(guān)系圖(也稱樹狀圖)將籌劃的有關(guān)概念和框架聚集于一張紙上。用一張紙來(lái)描繪籌劃的整體設(shè)想，其目的在于將核心問(wèn)題、內(nèi)外環(huán)境因素，以及解決問(wèn)題的思路明晰地展現(xiàn)出來(lái)。1.整理資料開(kāi)始學(xué)寫營(yíng)銷籌劃書時(shí)，人們經(jīng)常在搜集了一些零散的資料之后就迫不及待地撰寫，即使是營(yíng)銷籌劃的老手有時(shí)也會(huì)犯這類錯(cuò)誤。其實(shí)，您不要那么心急，撰寫前深思熟慮的考慮工作是必不可少的。因此，在聚集資料時(shí)，應(yīng)先對(duì)這些資料加以整理、分類，再按照營(yíng)銷籌劃書的框架順序一一列入，絕對(duì)不允許將無(wú)關(guān)緊要的資料硬塞進(jìn)籌劃書中。2.版面設(shè)計(jì)營(yíng)銷籌劃書的版面設(shè)計(jì)假設(shè)過(guò)于零散，會(huì)不利于使用者理解、閱讀，因此，應(yīng)該統(tǒng)一營(yíng)銷籌劃書中各局部所使用的符號(hào)，詳細(xì)應(yīng)注意的事項(xiàng)如下：確定版面的大?！っ宽?yè)標(biāo)題的位置。·在版面中的哪個(gè)位置放置文本，哪個(gè)位置安放圖片?·確定頁(yè)碼的位置與設(shè)計(jì)?！つ夸浀脑O(shè)計(jì)排列不應(yīng)該一成不變，防止刻板老套?！ざ噙\(yùn)用圖表、圖片、插圖、曲線圖以及統(tǒng)計(jì)圖表等，并注意輔之以文說(shuō)明，增加可讀性?！ねㄟ^(guò)每一頁(yè)的籌劃識(shí)別符號(hào)來(lái)增加版面的美感。因此，不妨在標(biāo)題前加上統(tǒng)一的識(shí)別符號(hào)或圖案來(lái)作為籌劃內(nèi)容的視覺(jué)識(shí)別?！ぷ孕性O(shè)計(jì)的文符號(hào)將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果，應(yīng)該適當(dāng)加以應(yīng)用?！?biāo)題可以分為主標(biāo)題、副標(biāo)題、標(biāo)題講解等，通過(guò)這種簡(jiǎn)練的文，使籌劃書的內(nèi)容與層次一目了然。3.營(yíng)銷籌劃書各單元所含內(nèi)容(1)封面封面的構(gòu)成要素應(yīng)該包括呈報(bào)對(duì)象，文件種類，營(yíng)銷籌劃名稱，副標(biāo)題，籌劃者姓名及簡(jiǎn)介，所屬部門，密級(jí)，呈報(bào)日期，編號(hào)及總頁(yè)數(shù)。(2)目錄除非籌劃書的頁(yè)數(shù)很少，否那么千萬(wàn)不要省略目錄頁(yè)的內(nèi)容。因?yàn)?，通過(guò)目錄可以讓閱讀者對(duì)籌劃書有個(gè)概括的理解。在目錄中詳細(xì)應(yīng)該有主標(biāo)題、副標(biāo)題、附件或資料，以及以上內(nèi)容的頁(yè)碼。(3)前言當(dāng)人們拿到營(yíng)銷籌劃書時(shí)，最先閱讀的局部除目錄外，就是前言。假設(shè)在籌劃提案討論會(huì)上無(wú)充分的講解時(shí)間，就必須在前言中清楚地表述所闡述的重點(diǎn)問(wèn)題。詳細(xì)內(nèi)容包括籌劃的目的意義、籌劃書所展現(xiàn)的內(nèi)容、希望到達(dá)的效果及相關(guān)內(nèi)容、致謝等。(4)籌劃【【摘要】：^p】：【【摘要】：^p】：一般要說(shuō)明一個(gè)營(yíng)銷籌劃書所有內(nèi)容的重點(diǎn)，假設(shè)籌劃書要呈報(bào)的上司非常繁忙，頁(yè)數(shù)最好控制在二三頁(yè)左右，用簡(jiǎn)捷的句子對(duì)每個(gè)工程進(jìn)展說(shuō)明，詳細(xì)的構(gòu)成要素大致有：·動(dòng)機(jī)·目的及籌劃的必要性·情景分析^p·所需資·相關(guān)的輔助信息·預(yù)期效益·風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估·施行中的方案管理按照上述內(nèi)容書寫【【摘要】：^p】：，可以收到提示重點(diǎn)的效果。簡(jiǎn)潔的【【摘要】：^p】：能驅(qū)使讀者繼續(xù)閱讀下去。這種方法常為報(bào)刊和雜志所采用。在完成了以上所列示的內(nèi)容之后，接下來(lái)就可以開(kāi)始書寫籌劃書的`主干內(nèi)容。主干內(nèi)容包括四局部：①[why]：籌劃的背景和動(dòng)機(jī);②[whal：籌劃目的、范圍以及情景分析^p;③[how]：方案說(shuō)明、策略的形成、物力財(cái)力資的投入、預(yù)期效益、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;④[action]：施行方案的管理。這四局部?jī)?nèi)容詳述如下：(5)籌劃的背景、動(dòng)機(jī)這局部?jī)?nèi)容應(yīng)該根據(jù)籌劃書的特點(diǎn)，在以下工程中選取所需的內(nèi)容進(jìn)展重點(diǎn)闡述。這些工程有：企業(yè)根本情況簡(jiǎn)介、主要股東及持股比例、經(jīng)營(yíng)狀況;主要產(chǎn)品廠房設(shè)備與性能、主要產(chǎn)品銷售方式、銷售點(diǎn)及分布、銷售渠道及主要客戶、財(cái)務(wù)狀況及最近三年財(cái)務(wù)分析^p、研發(fā)才能實(shí)績(jī)、研發(fā)部門組織狀況、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專長(zhǎng)說(shuō)明、重要的研究設(shè)備、研發(fā)成果、獲獎(jiǎng)及專利情況、管理才能、營(yíng)銷才能、企業(yè)組織構(gòu)造、各部門主管的學(xué)歷和經(jīng)歷等企業(yè)內(nèi)的環(huán)境說(shuō)明，以及相關(guān)的目的、動(dòng)機(jī)等。(6)規(guī)劃目的在籌劃書中，需要明示籌劃所要實(shí)現(xiàn)的目的或改善的重點(diǎn)。如新產(chǎn)品的銷售方案是：1月~3月實(shí)現(xiàn)銷售×××臺(tái)，或銷售額到達(dá)××××萬(wàn)元的目的。目的的選擇必須滿足smart的要求，即重要性(significant)、可度量性(measurable)、可實(shí)現(xiàn)性(achievement)、相關(guān)性(relevant)以及時(shí)效性(time)。(7)情境分析^p在進(jìn)展?fàn)I銷籌劃時(shí)，應(yīng)該理解問(wèn)題的環(huán)境特征，如要考慮內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、時(shí)機(jī)、威脅(swot)等因素。在行業(yè)內(nèi)部應(yīng)該理解國(guó)內(nèi)市嘗全球市嘗行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)情況等;在外部環(huán)境分析^p方面，應(yīng)作好step分析^p，亦即社會(huì)文化因素(society)、技術(shù)進(jìn)步(technology)、經(jīng)濟(jì)狀況(economy)、政治法規(guī)因素(politics)等方面的分析^p。假設(shè)能對(duì)內(nèi)外部環(huán)境形勢(shì)全面理解，對(duì)您分析^p問(wèn)題將會(huì)大有裨益。將籌劃書的撰寫重點(diǎn)放在如上環(huán)境分析^p的各項(xiàng)因素上，對(duì)過(guò)去和如今的情況進(jìn)展詳盡的描繪，并通過(guò)對(duì)將來(lái)情況的預(yù)測(cè)來(lái)制定方案。假設(shè)周圍的環(huán)境情況不明，那么應(yīng)該通過(guò)調(diào)查研究、市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析^p加以補(bǔ)充。(8)方案說(shuō)明在營(yíng)銷籌劃書中，解決問(wèn)題和實(shí)現(xiàn)目的的策略應(yīng)該一目了然。同時(shí)，對(duì)方案的可行性、本錢收益情況須進(jìn)展詳盡的評(píng)估，而且采用的評(píng)估步驟、方法既要科學(xué)合理，又要簡(jiǎn)單易懂。(9)使用資、預(yù)期收益及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估在營(yíng)銷籌劃書中，應(yīng)對(duì)方案執(zhí)行過(guò)程中所需的人力、物力、財(cái)力以及可能產(chǎn)生的有形、無(wú)形本錢負(fù)擔(dān)進(jìn)展評(píng)估。同時(shí)，對(duì)方案何時(shí)產(chǎn)生收益、產(chǎn)生多少收益以及方案有效收益期的長(zhǎng)短等也須進(jìn)展評(píng)估。另外，內(nèi)外部環(huán)境的變化，不可防止地會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定性，也就是我們常說(shuō)的風(fēng)險(xiǎn)，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)，是否有應(yīng)變措施，失敗的概率有多少，造成的損失是否會(huì)危及企業(yè)的生存等也要在籌劃書中加以說(shuō)明。(10)施行的日程方案對(duì)籌劃方案的各工作工程，按照施行時(shí)間的先后順序排列、標(biāo)示形成施行的時(shí)間表。這樣，有利于在籌劃方案時(shí)時(shí)中的檢核。另外，人員的組織裝備、相應(yīng)的權(quán)、責(zé)也應(yīng)在這局部中加以明確。執(zhí)行中的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這局部通盤考慮。(一)餐飲營(yíng)銷籌劃書的編制要求一份飯店?duì)I銷籌劃書，可以根據(jù)籌劃書要起到何種目的、給誰(shuí)看而有不同的形式。尤其是對(duì)不同的對(duì)象，籌劃書應(yīng)有不同的內(nèi)容。一般情況下，根據(jù)籌劃書的機(jī)密程度可分為內(nèi)部籌劃書和外部籌劃書兩種。1.內(nèi)部籌劃書內(nèi)部籌劃書是絕密的，僅供飯店高層決策者參考，其形式可以與上一章所述大致一樣，但在以下七個(gè)對(duì)策中應(yīng)有詳細(xì)的說(shuō)明(這七個(gè)工程應(yīng)嚴(yán)格對(duì)外保密)(1)籌劃執(zhí)行過(guò)程中的人際關(guān)系對(duì)策;(2)籌劃執(zhí)行過(guò)程中的相關(guān)組織和團(tuán)體對(duì)策;(3)籌劃執(zhí)行過(guò)程中的資金對(duì)策;(4)籌劃執(zhí)行過(guò)程中的障礙因素及消除對(duì)策;(5)籌劃執(zhí)行時(shí)對(duì)群眾傳播媒介關(guān)系對(duì)策;(6)與籌劃執(zhí)行有關(guān)的政府機(jī)構(gòu)對(duì)策;(7)與籌劃執(zhí)行有關(guān)的法律問(wèn)題。(二)外部籌劃書外部籌劃書是供籌劃的外部參與人員參考的非絕密文件(但對(duì)一般公眾仍舊保密)。編寫時(shí)應(yīng)注意：.1.把握好保密的“度”，在外部籌劃書中不能透露籌劃的核心機(jī)密，但又必須讓外圍參與者對(duì)籌劃產(chǎn)生興趣，明確自己在這項(xiàng)活動(dòng)中的職責(zé)與行動(dòng)方案。2.站在對(duì)方的立場(chǎng)上編寫，語(yǔ)氣、思路都要讓對(duì)方滿意。如·正確使用敬語(yǔ)使籌劃承受方對(duì)你的籌劃方案增加親切感;·邏輯鮮明，采用提綱式編寫;·盡量逐條分列，重點(diǎn)排列;·不使用籌劃承受方不理解的言辭;·對(duì)需特意訴求的局部，應(yīng)深化詳細(xì)地闡述。3.以“互惠”的態(tài)度，指出籌劃書對(duì)籌劃承受方的好處及相關(guān)利益。(二)營(yíng)銷籌劃書的編寫技巧1.在正式的營(yíng)銷籌劃書中，要附【【摘要】：^p】：和前言。前言的撰寫最好采用概括力強(qiáng)的方法，如采用流程圖或系統(tǒng)圖。2.在書寫營(yíng)銷籌劃書之前，在一張圖表上要反映出方案的全貌。3.巧妙利用各種圖表。4.適當(dāng)舉證。舉證或