天麻蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌母種生產(chǎn)技術(shù)

天麻蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌母種生產(chǎn)技術(shù)菌種培養(yǎng)是微生物工程領(lǐng)域的重要課題。本文將介紹天麻蜜環(huán)菌和萌發(fā)菌母種的生產(chǎn)技術(shù)。天麻蜜環(huán)菌的生產(chǎn)技術(shù)天麻蜜環(huán)菌的概述天麻蜜環(huán)菌（Ophiocordycepssinensis）是寄生于青藏高原特有的天麻上的真菌，是一種重要的藥用菌。天麻蜜環(huán)菌具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、亢進(jìn)元?dú)?、活血止痛等功效。因其生長(zhǎng)在青藏高原上，種植難度大，市場(chǎng)價(jià)格高昂。天麻蜜環(huán)菌的生產(chǎn)技術(shù)目前，國(guó)內(nèi)的天麻蜜環(huán)菌生產(chǎn)主要依靠菌株保藏和菌絲體發(fā)酵的方式。因?yàn)榫w繁殖周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)條件較苛刻，中間環(huán)節(jié)多，所以天麻蜜環(huán)菌的制備工藝比較復(fù)雜。菌株的保藏為了確保天麻蜜環(huán)菌的品種質(zhì)量，要進(jìn)行菌絲株的保藏。保藏分為以下兩類：把天麻蜜環(huán)菌菌絲體保存在深冷存儲(chǔ)箱中：將培養(yǎng)出的天麻蜜環(huán)菌菌絲體經(jīng)過(guò)特殊處理之后，放入深冷存儲(chǔ)箱中保存。這種方法適用于長(zhǎng)期保存。把天麻蜜環(huán)菌直接保藏在天麻上：將天麻收獲后，用紗布包裹好，將培養(yǎng)好的天麻蜜環(huán)菌菌絲體涂抹在天麻上。這種方法適用于短期保存。菌絲體發(fā)酵生產(chǎn)在這個(gè)過(guò)程中，需要按照固態(tài)培養(yǎng)的方式來(lái)進(jìn)行，主要步驟如下：選擇營(yíng)養(yǎng)和含水量適宜的基質(zhì)：天麻蜜環(huán)菌具備較好的耐受性，可以在多種質(zhì)地的基質(zhì)上生長(zhǎng)發(fā)酵，如：大豆糖蜜/麩皮、食用菌庚二酸鹽、玉米棒芯、稻草粉等。檢查基質(zhì)水分含量：鹽度過(guò)高，水分過(guò)少都會(huì)對(duì)菌絲體的生長(zhǎng)發(fā)酵產(chǎn)生不利影響，因此在進(jìn)行發(fā)酵之前一定要檢查基質(zhì)含水量的狀態(tài)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。中種菌絲體：此處使用的是固體素、甘油、自來(lái)水組成的液態(tài)培養(yǎng)基，在選擇好基質(zhì)材料后，使用液態(tài)培養(yǎng)漿的方法進(jìn)行預(yù)處理。將微生物發(fā)酵完的發(fā)酵漿液挖出來(lái)，與基質(zhì)材料混合在一起，又使之均勻鋪開。發(fā)酵過(guò)程：將芽胞菌雜菌加入；約在18℃附近為最佳生長(zhǎng)溫度下。待繁殖至一定程度后，取出菌絲體，進(jìn)行后續(xù)處理?；钚蕴繃娡刻幚恚簽榱巳コ?xì)菌雜質(zhì)以及其他的污染物，去掉附著物表面上的細(xì)菌、外物等雜質(zhì)。在菌絲體發(fā)酵完成后的表面，噴涂一定量的活性炭。萌發(fā)菌母種生產(chǎn)技術(shù)萌發(fā)菌母種的概述萌發(fā)菌母種是指菌株的培養(yǎng)狀態(tài)，是一種重要的生物技術(shù)手段。萌發(fā)菌母種用來(lái)催發(fā)菌種，培養(yǎng)出高質(zhì)量的菌絲體，并為其后續(xù)發(fā)酵、提取等工序提供理論基礎(chǔ)。萌發(fā)菌母種的生產(chǎn)技術(shù)目前，國(guó)內(nèi)的萌發(fā)菌母種生產(chǎn)方式主要分為以下兩類：玉米品種菌母種生產(chǎn)方式玉米品種的選取：保險(xiǎn)柜中配置深冷玉米籽，根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況來(lái)選取適宜用來(lái)培養(yǎng)的種子。萌發(fā)菌母種質(zhì)的摘?。喊l(fā)芽期到苗期之間，將玉米籽摘下來(lái)，用草酸水進(jìn)行消毒、洗凈，然后放入無(wú)菌的篩網(wǎng)中溫育3-4天即可。菌絲體子代的分離培養(yǎng)：將萌發(fā)好的菌母種放入無(wú)菌的分離盒中，高溫下進(jìn)行無(wú)菌培養(yǎng)，當(dāng)菌絲子代長(zhǎng)出后，即可進(jìn)行收獲。茅山菇菌母種生產(chǎn)方式菌種選擇：選擇經(jīng)過(guò)優(yōu)化篩選的茅山菇的優(yōu)質(zhì)菌種。菌絲型之間的交配：將選出的不同萌發(fā)菌母種進(jìn)行交配，以得到更為優(yōu)良的基礎(chǔ)平臺(tái)。菌絲體子代的分離培養(yǎng)：將經(jīng)過(guò)交配的茅山菇菌母種放入無(wú)菌的分離盒中，高溫下進(jìn)行無(wú)菌培養(yǎng)，當(dāng)菌絲子代長(zhǎng)出后，即可進(jìn)行收獲。結(jié)束語(yǔ)