空調(diào)公司實(shí)習(xí)報(bào)告及茶餐廳實(shí)踐活動(dòng)的報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告一、公司簡(jiǎn)介江蘇**空調(diào)有限公司是專業(yè)從事艦船空調(diào)、工業(yè)制冷、礦井防爆空調(diào)、軍用空調(diào)、船舶電氣等特種設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、安裝、服務(wù)的現(xiàn)代化大型企業(yè)。公司廠區(qū)面積*萬(wàn)平米，員工*多人，其中大中專以上人員占70%以上，中高級(jí)職稱*人，技師*人，于*年在全國(guó)同行業(yè)中率先通過(guò)了ISO9001及GJB9001認(rèn)證，是國(guó)防裝備(軍用空調(diào))定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，江蘇省高新技術(shù)企業(yè)、AAA級(jí)信用企業(yè)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)重點(diǎn)保護(hù)單位，國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)。公司始建于*年，當(dāng)年即與*聯(lián)合研制出了中國(guó)首臺(tái)船用組裝式空調(diào)裝置并替代進(jìn)口，開(kāi)創(chuàng)了艦船用空調(diào)的新紀(jì)元。同時(shí)將成熟的軍工技術(shù)有機(jī)運(yùn)用到民用空調(diào)制冷產(chǎn)品上，形成了以“特”、“?！睘樘攸c(diǎn)的系列中央空調(diào)、冷藏冷凍及船舶電氣產(chǎn)品。主要有：組裝式空調(diào)裝置、冷藏裝置、風(fēng)(水)冷冷(熱)水機(jī)組、(潔凈式)恒溫恒濕機(jī)、風(fēng)(水)冷壓縮冷凝機(jī)組、柜式空調(diào)機(jī)、防爆空調(diào)機(jī)、凈化型空調(diào)設(shè)備、特種方艙雷達(dá)空調(diào)、礦井下救生系統(tǒng)用防（隔）爆空調(diào)、礦井下移動(dòng)式制冷裝置、船舶電子電氣等，并可以根據(jù)客戶的各種特殊需求量身定制、專業(yè)打造。公司現(xiàn)有產(chǎn)品已涵蓋海、陸、空、工業(yè)等諸多領(lǐng)域，產(chǎn)品成功為神舟系列飛船、嫦娥探月衛(wèi)星及各種先進(jìn)艦船配套，為我國(guó)國(guó)防建設(shè)、空調(diào)工業(yè)和航天航空事業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)。二、冰蓄冷空調(diào)冰蓄冷中央空調(diào)技術(shù)是人類在面對(duì)能源危機(jī)時(shí)對(duì)滿足自身享受方式的一種轉(zhuǎn)移和改變。隨著能源危機(jī)和峰谷電價(jià)差異的出現(xiàn)，冰蓄冷——這種能夠?qū)⒎骞饶茉吹睦米龀龊侠碚{(diào)配、并且能夠移峰填谷的中央空調(diào)技術(shù)也就應(yīng)運(yùn)而生了。冰蓄冷實(shí)際上是對(duì)能源的一種儲(chǔ)備——在用電低谷、電價(jià)較低（或中央空調(diào)不需要工作）時(shí)開(kāi)始制冰，蓄存冷量；而在用電高峰、電價(jià)較高（中央空調(diào)需要工作）時(shí)停止制冰、同時(shí)依靠冰的融化來(lái)制冷，從而完成能源利用在時(shí)間上的轉(zhuǎn)移，節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用，降低運(yùn)行成本。目前我們大力推廣的冰蓄冷中央空調(diào)技術(shù)是轉(zhuǎn)移高峰電力、開(kāi)發(fā)低谷用電、優(yōu)化資源配置、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，符合我國(guó)的長(zhǎng)期國(guó)策。1、蓄冰空調(diào)系統(tǒng)組成部分（1）制冷主機(jī)。①作用：制冷主機(jī)（雙工況機(jī)組）負(fù)責(zé)對(duì)載冷劑（乙二醇）降溫，輸出冷源。②工作原理：制冷劑經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)變成液態(tài)，在蒸發(fā)器氣化吸熱把冷量傳遞到盤(pán)管系統(tǒng)。（2）蓄冷設(shè)備。①作用：蓄冷設(shè)備（蓄冰罐、槽）主要功能是儲(chǔ)存冷源并阻隔與外界冷熱交換。②工作原理：蓄冰罐、槽外壁采用保溫隔熱材料層，隔絕與外界冷熱交換，保持罐、槽內(nèi)的溫度(3）用戶風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)。①作用：把冷源送到需要制冷房間。②工作原理：水經(jīng)過(guò)換熱板吸收冷量，經(jīng)過(guò)冷凍泵輸送到需要制冷的房間。2、蓄冰空調(diào)系統(tǒng)工作原理（1）制冷機(jī)組（雙工況機(jī)組）運(yùn)行，將載冷劑（20%濃度的乙二醇液）流經(jīng)主機(jī)降溫，再輸送至蓄冰罐對(duì)蓄冰罐中的水降溫，降溫一般降至-3℃左右，于此同時(shí)蓄冰罐的另一側(cè)管道把乙二醇輸送出，經(jīng)過(guò)冷凍泵回流主機(jī)中，就這樣低溫的乙二醇對(duì)蓄冰罐的水進(jìn)行循環(huán)降溫。（2）另一方面，經(jīng)過(guò)主機(jī)降溫的乙二醇液流經(jīng)融冰式換熱板，向風(fēng)機(jī)盤(pán)管輸送冷量，進(jìn)入換熱板前3.5℃，通過(guò)換熱板后載冷劑溫度上升到10.5℃，載冷劑通過(guò)冷凍泵回流制冷機(jī)組。3、夜間蓄冰夜間，用戶風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)停止運(yùn)行，前段只運(yùn)行工況機(jī)組，打開(kāi)V3、V1節(jié)流閥，關(guān)閉V2、V4、V5節(jié)流閥，讓-3~-3.5℃低溫20%濃度的乙二醇溶液被主機(jī)運(yùn)送到蓄冰罐，在蓄冰罐中吸收熱量，然后通過(guò)冷凍泵回流工況機(jī)組，一直循環(huán)，讓蓄冰罐中的水冰化90%以上，白天高峰負(fù)荷時(shí)，儲(chǔ)冰罐中0℃的水被輸送到融冰板式換熱器，換熱后的高溫水回流到儲(chǔ)冰罐，被灑在冰上直接進(jìn)行融冰，只要罐中有冰就可以一直保持出水溫度在3.5℃左右，為融冰板式換熱器的另一側(cè)提供5-7℃的冷冰用于供冷三、二氧化碳空調(diào)1、CO2的性質(zhì)CO2在常溫下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體。作為地球生物圈內(nèi)的天然物質(zhì)之一,它產(chǎn)量豐富,價(jià)格低廉,方便得到。其ODP=0,GWP=1,而目前為推薦的替代工質(zhì)HFCs及其混合物的GWP比CO2高1000～2000倍,在這一點(diǎn)上CO2具有明顯的優(yōu)勢(shì)。CO2與水混合時(shí)呈弱酸性,會(huì)腐蝕碳鋼等普通金屬,但不腐蝕不銹鋼和銅類金屬。CO2中碳元素已經(jīng)處于最高化合價(jià),即使在高溫下也不會(huì)分解產(chǎn)生有害氣體,具有非常穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。CO2的黏度很低,0℃時(shí)其飽和液體的運(yùn)動(dòng)黏度只有氨的5.2%,這樣可以提高它的流速,但壓降不會(huì)太大。CO2的導(dǎo)熱系數(shù)高,而且液體密度和蒸氣密度的比值小,節(jié)流后各回路間制冷劑的分配比較均勻,改善傳熱效果,進(jìn)一步減小部件和系統(tǒng)的尺寸和質(zhì)量。2、CO2壓縮式制冷循環(huán)CO2的臨界溫度為31.1℃,接近于環(huán)境溫度,根據(jù)循環(huán)的外部條件可以實(shí)現(xiàn)亞臨界循環(huán)、跨臨界循環(huán)和超臨界循環(huán)三種循環(huán)方式,其中CO2超臨界循環(huán)與普通的蒸氣壓縮式制冷完全不同,工質(zhì)的循環(huán)過(guò)程沒(méi)有相變,制冷空調(diào)應(yīng)用中不采用該循環(huán)方式。CO2亞臨界循環(huán)過(guò)程如圖1中1→2→3→4→1所示,此時(shí)壓縮機(jī)的吸氣、排氣壓力都低于臨界壓力,蒸發(fā)溫度、冷凝溫度也低于臨界溫度,換熱過(guò)程主要依靠潛熱來(lái)完成。目前,CO2亞臨界循環(huán)主要用于低溫冷凍設(shè)備所用復(fù)疊式制冷系統(tǒng)的低溫級(jí)。CO2跨臨界循環(huán)的流程與普通的蒸氣壓縮式制冷循環(huán)略有不同,其循環(huán)過(guò)程如圖1中的1→2→3→4→1所示。此時(shí)壓縮機(jī)的吸氣壓力低于臨界壓力,蒸發(fā)溫度也低于臨界溫度,循環(huán)的吸熱過(guò)程在亞臨界條件下進(jìn)行。但是壓縮機(jī)排氣壓力高于臨界壓力,工質(zhì)在高壓側(cè)的換熱過(guò)程通過(guò)顯熱交換來(lái)完成,這與普通的蒸氣壓縮式制冷循環(huán)冷凝過(guò)程完全不同,此時(shí)的高壓換熱器稱為氣體冷卻器。3、CO2系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備3.1壓縮機(jī)與常規(guī)制冷壓縮機(jī)相比,CO2壓縮機(jī)的吸氣壓力約為3.5～4.5MPa,排氣壓力更是高達(dá)8～12MPa,工作壓力高,壓差大,壓力比小。由于CO2的單位容積制冷量大,在相同制冷量時(shí),其體積約為R134a壓縮機(jī)的25%。CO2壓縮機(jī)在大壓差下運(yùn)行,需要壓力較高的油泵供油,導(dǎo)致熱泵系統(tǒng)設(shè)計(jì)困難,而且潤(rùn)滑油也必須采取必要的措施以保證其溫度不能過(guò)高。3.2膨脹機(jī)CO2膨脹機(jī)相當(dāng)于制冷空調(diào)產(chǎn)品中的節(jié)流裝置,是提高制冷量和降低壓縮機(jī)輸入功率的重要設(shè)備。理想膨脹機(jī)可以使系統(tǒng)性能提高45%～75%,因此,開(kāi)發(fā)CO2膨脹機(jī)已經(jīng)成為推動(dòng)CO2跨臨界循環(huán)走向?qū)嶋H應(yīng)用的重要途徑。目前,將膨脹機(jī)應(yīng)用于CO2制冷系統(tǒng)回收膨脹功的方法有:①將發(fā)電機(jī)與膨脹機(jī)的輸出軸連接,靈活應(yīng)用其電力。②將膨脹機(jī)的輸出軸與壓縮機(jī)的驅(qū)動(dòng)軸連接,作為壓縮動(dòng)力的一部分。③將膨脹機(jī)和壓縮機(jī)作成一體結(jié)構(gòu),不向外部輸出膨脹壓力,回收作為壓縮動(dòng)力的一部分加以利用。3.3氣體冷卻器/蒸發(fā)器CO2跨臨界循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)行壓力較高,并且CO2有良好的傳熱特性和容積制冷量,因此,氣體冷卻器和蒸發(fā)器設(shè)計(jì)得更為緊湊、高效。對(duì)于氣體冷卻器,為了充分利用超臨界過(guò)程的溫度特性,卻過(guò)程應(yīng)盡量采用逆流式換熱方式。CO2氣體冷卻器主要有2種類型:一種是用空氣冷卻,一般用于汽車空調(diào)、家用空調(diào)等方面;另一種是用水冷卻,主要是套管式和殼管式兩種類型的換熱器,常用于熱泵熱水器。目前,在CO2跨臨界制冷循環(huán)系統(tǒng)中,微通道換熱器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的翅片管換熱器是氣體冷卻器和蒸發(fā)器發(fā)展的趨勢(shì)。微通道換熱器的主要優(yōu)點(diǎn)是高效、耐壓、體積小、制冷劑充灌量少。氣體冷卻器集管的橫截面通常是圓形,內(nèi)徑略大于微通道管。由于CO2系統(tǒng)中的高壓,設(shè)計(jì)雙入口集管,可大大減少集管質(zhì)量、尺寸和換熱器內(nèi)部面積。參加麼麼茶餐廳實(shí)踐活動(dòng)的報(bào)告生活在21世紀(jì)的今天，生活在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的美麗中國(guó)，作為當(dāng)代大學(xué)生，需要端正人生態(tài)度，以認(rèn)真、務(wù)實(shí)、樂(lè)觀和進(jìn)取的心態(tài)來(lái)面對(duì)這個(gè)社會(huì)，而假期的社會(huì)實(shí)踐正能幫我們提前適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。中國(guó)這個(gè)社會(huì)是殘酷的，要想讓自己強(qiáng)大，就要讓自己的本事更多。本事多并不意味著每個(gè)工作都去做，做的工作必須要讓你學(xué)會(huì)很多工作所不能得到的。作為廣外南國(guó)商學(xué)院的學(xué)生，有一段社會(huì)實(shí)踐至今令我難忘。那是20**年的暑期，雖然，我沒(méi)有機(jī)會(huì)成為20**年深圳大運(yùn)會(huì)的志愿者，但是，我在我的出生地深圳卻成為了一名麼麼茶餐廳的服務(wù)員。盡管，服務(wù)員是個(gè)比較底層的工作，我也要盡自己的努力完成作為一位服務(wù)員的任務(wù)。人生須認(rèn)真，作為一名服務(wù)員的我，要對(duì)服務(wù)員的職位負(fù)責(zé)任，要對(duì)顧客負(fù)責(zé)任，也要對(duì)自己身處的餐廳負(fù)責(zé)任。人生當(dāng)務(wù)實(shí)，要堅(jiān)持實(shí)事求是的思想方法和人生態(tài)度，從小事做起，從身邊事做起，腳踏實(shí)地，慢慢把服務(wù)員的職位做得更好。人生應(yīng)樂(lè)觀，服務(wù)員難免會(huì)遇到顧客的顧客和上司的批評(píng)，我應(yīng)當(dāng)冷靜樂(lè)觀地面對(duì)這些事情。世界上的許多事情總是那么的不如人意，但是樂(lè)觀的心態(tài)可以解決這些事情。人生要進(jìn)取，作為服務(wù)員，我要不斷地學(xué)習(xí)并且不斷地完善自己。并且，我不應(yīng)當(dāng)僅僅專注于本職位的任務(wù)，當(dāng)其他職位有困難的時(shí)候，只要不越權(quán)，我就應(yīng)該上去幫忙。在為期一個(gè)月的服務(wù)員工作中，我真的學(xué)會(huì)了許多。第一天，也就是剛開(kāi)始進(jìn)入麼麼茶的時(shí)候，我只有一個(gè)感覺(jué)——迷茫。在這樣的餐廳里，我?guī)缀跻粺o(wú)所知，看著美麗的餐廳內(nèi)景，而我卻像個(gè)傻子一般地站在用于點(diǎn)餐的電腦前。當(dāng)有一個(gè)顧客示意我點(diǎn)餐時(shí)，而我卻只能叫其他的服務(wù)員去點(diǎn)餐，并且我只能從事諸如收拾碗筷和倒水等任務(wù)，還要是那樣的不專業(yè)。正因?yàn)闆](méi)有受過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，所以我也不敢也不能為這些顧客服務(wù)，這樣是一種負(fù)責(zé)和認(rèn)真的做法。幸虧當(dāng)天下午，一位老資格的服務(wù)員教會(huì)了我許多東西，諸如倒水、點(diǎn)餐、收餐和送餐。就這樣，我的服務(wù)員實(shí)習(xí)開(kāi)始了?？赡芎芏嗳苏J(rèn)為，服務(wù)員是一個(gè)很底層的工作，作為21世紀(jì)的現(xiàn)代人，可能并不需要很多時(shí)間去適應(yīng)這個(gè)工作。但是事實(shí)上，這種想法是很愚蠢的，并沒(méi)有實(shí)事求是。作為一名合格的服務(wù)員，我必須學(xué)會(huì)很多與服務(wù)員相關(guān)的技術(shù)，我要學(xué)會(huì)如何站立，我要學(xué)會(huì)怎樣端盤(pán)子，我甚至要學(xué)會(huì)如何為顧客換煙灰缸。我花費(fèi)了好多天的時(shí)間才把這些基本的服務(wù)員知識(shí)學(xué)會(huì)，但是運(yùn)用起來(lái)還是諸多失誤。有時(shí)我會(huì)因?yàn)辄c(diǎn)錯(cuò)餐而使得餐廳受損顧客不滿，有時(shí)我會(huì)因?yàn)樯襄e(cuò)飲品而使得自己受罰顧客抱怨，有時(shí)我會(huì)因?yàn)樯喜退俣炔粔蚩於艿筋I(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)?；蛟S，有的時(shí)候，并不是自己的錯(cuò)誤，是顧客的刁難抑或是領(lǐng)導(dǎo)的壞心情，但是，我覺(jué)得一切都應(yīng)該實(shí)事求是，慢了就是慢了，錯(cuò)了就是錯(cuò)了，再多的借口也是無(wú)用的。大約過(guò)了20天后，我才成為了一名專業(yè)的服務(wù)員。當(dāng)然，比起那些已經(jīng)做了很久的服務(wù)員來(lái)說(shuō)，我還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他們，但是，我認(rèn)為我的能力是可以完全勝任基本的服務(wù)員職能的。我可以驕傲地說(shuō)，我可以很好地教好新來(lái)的服務(wù)員。人生須認(rèn)真，我必定竭盡全力來(lái)幫助新來(lái)的服務(wù)員；人生應(yīng)樂(lè)觀，我也是很樂(lè)意地幫助這些新來(lái)的服務(wù)員，他們或許可以為餐廳的長(zhǎng)期生存提供不懈的動(dòng)力。最后的10天，我基本是處于一種悠閑自在的狀態(tài)，新來(lái)的服務(wù)員為我分擔(dān)了更多的任務(wù)，而我也可以更高效率和更有效果地為顧客服務(wù)。可以說(shuō)，最后十天的服務(wù)員生涯是最幸福的，我不斷地為餐廳做貢獻(xiàn)和不斷地為顧客提供滿意的服務(wù)，但是卻并不耗費(fèi)麼麼茶餐廳的成本和資源?？偟膩?lái)說(shuō)，麼麼茶餐廳是一間不錯(cuò)的茶餐廳。在做了一個(gè)月的服務(wù)員之后，我知道了這是一間怎樣的餐廳。作為一間有新西蘭分店的茶餐廳，它融合了中西方文化，為顧客提供了一個(gè)滿意的用餐和娛樂(lè)環(huán)境。并且，這間茶餐廳的規(guī)章制度也是很嚴(yán)格的，員工的每次上下班時(shí)間也是需要打卡的，員工也不能隨隨便便偷吃吧臺(tái)和廚房的食物。每個(gè)星期，麼麼茶餐廳也有例會(huì)；每個(gè)月，餐廳也會(huì)有貨物清點(diǎn)；每次節(jié)日，餐廳也會(huì)有相應(yīng)的節(jié)日獎(jiǎng)勵(lì)。而在這一個(gè)月的服務(wù)員工作中，最難忘的還是和麼麼茶餐廳員工的日常交流。一個(gè)月和他們的相處中，我真的學(xué)會(huì)了很多很多東西，也明白了很多很多道理。在這個(gè)餐廳的大多數(shù)員工都并沒(méi)有很高的學(xué)歷，大多數(shù)的人都只是高中或者初中畢業(yè)，他們每個(gè)月掙的工資也是屈指可數(shù)。他們中的大多數(shù)人都會(huì)吸煙，但是這也是可以理解的，畢竟生活過(guò)于單調(diào)，抽煙也是一種排憂解難的好方法。這就讓我懂得了這樣一個(gè)道理，文化知識(shí)是一種很必要的工具，低的學(xué)歷就意味著不太成功的開(kāi)始，高的學(xué)歷就意味著更好的橋梁。所以從那次實(shí)習(xí)之后，我決定考研究生，無(wú)論結(jié)果怎樣，更好的平臺(tái)就意味著更好的提升機(jī)會(huì)，所以這還是值得嘗試的。麼麼茶餐廳分為三個(gè)區(qū)域，一個(gè)區(qū)域是吧臺(tái)，一個(gè)區(qū)域是廚房，最后一個(gè)區(qū)域是服務(wù)區(qū)。事實(shí)上，這三個(gè)區(qū)域的員工是不能隨隨便便相互交流的，因?yàn)槊總€(gè)區(qū)域的員工是按責(zé)任分配的，他們必須完成屬于他們自己的任務(wù)，并且不能隨便越權(quán)。但是，員工之間的關(guān)系很好，好到有些時(shí)候，廚房的會(huì)主動(dòng)幫餐廳服務(wù)區(qū)的，吧臺(tái)的也會(huì)主動(dòng)幫餐廳服務(wù)區(qū)的，所以作為服務(wù)員的我感到很感動(dòng)和開(kāi)心，正是他們的幫助讓我感覺(jué)到服務(wù)員并不是一個(gè)單調(diào)的職位，甚至是一個(gè)幸福的職位。最后，我還在這次服務(wù)員工作的期間，認(rèn)識(shí)了兩個(gè)朋友。一個(gè)是負(fù)責(zé)服務(wù)員工作的領(lǐng)導(dǎo)，她對(duì)我很好并且竭盡全力在各個(gè)方面幫助我，她甚至?xí)鲃?dòng)幫我洗碗。她也有時(shí)候找我談心，當(dāng)然這是午飯或者晚飯的時(shí)間，和她的交流中，我真的學(xué)會(huì)了很多東西，也知道她作為一位服務(wù)員的不易。當(dāng)我剛開(kāi)始讀大學(xué)的時(shí)候，她就已經(jīng)踏入社會(huì)了，同樣是20歲的我們，卻在兩個(gè)不同的軌道上書(shū)寫(xiě)著不同的人生。我真的很同情她，也暗地里鼓勵(lì)自己。人生應(yīng)樂(lè)觀，相比于她，我是幸福的，我應(yīng)該樂(lè)觀地面對(duì)生活面對(duì)挫折；人生要進(jìn)取，相比于她，我是幸福的，我應(yīng)當(dāng)更努力地前進(jìn)，為了自己的生活而奮斗。還有一個(gè)朋友是我的同事，她是一名大四即將畢業(yè)的大學(xué)生。同樣是大學(xué)生，同樣是在暑期工，我們的差距也是很大的。她有700度的近視，但是上天是公平的，她每年都可以得到5000多元的獎(jiǎng)學(xué)金，而我作為一名大學(xué)生，雖然有400多度的近視，但是卻只有300多元的獎(jiǎng)學(xué)金。當(dāng)然，這不是衡量差距的指標(biāo)，衡量差距的指標(biāo)是