溫州某便利店物流配送優(yōu)化設(shè)計(jì)

目錄1.案例背景1.1背景1.2便利店現(xiàn)狀及問(wèn)題1.3主要內(nèi)容2.物流戰(zhàn)略分析2.1swot分析2.2戰(zhàn)略目標(biāo)3.物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)3.1組織結(jié)構(gòu)3.2倉(cāng)庫(kù)選址3.3儲(chǔ)位設(shè)計(jì)3.4經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型3.5配送3.6網(wǎng)絡(luò)與信息支持系統(tǒng)3.7基于多層過(guò)濾的合作伙伴選擇案例背景1.1背景便利店作為繼超級(jí)市場(chǎng)之后最具生命力的一種新興零售業(yè)態(tài),其發(fā)展前景備受關(guān)注。在我國(guó),雖然消費(fèi)者整體收入水平不高,但部分地區(qū)已具備便利店的發(fā)展條件。便利店的最大優(yōu)勢(shì)就是填補(bǔ)了購(gòu)物中心和連鎖超市的空白。在近幾年，我國(guó)的便利店發(fā)展速度迅猛，甚至蠶食了很多超市的市場(chǎng)份額。隨著城市化的提高和城市商業(yè)化程度的加深，便利店的發(fā)展前景必將更加廣闊。1.2便利店現(xiàn)狀及問(wèn)題在溫州,要說(shuō)起便利店,最熟悉的莫過(guò)于當(dāng)家人、十足、明豐這三家。十足是人本集團(tuán)旗下人本超市連鎖事業(yè)的重要組成部分，成立于2021年。通過(guò)學(xué)習(xí)日本、臺(tái)灣等知名便利店企業(yè)發(fā)展起來(lái)。公司把上班族、學(xué)生、年輕夫婦、青少年等作為目標(biāo)顧客群，在經(jīng)營(yíng)定位上突出服務(wù)和便利，同時(shí)經(jīng)營(yíng)速食食品、休閑食品、糖果點(diǎn)心、糧油制品、洗滌化妝、日雜用品、書刊雜志等二十多種大類3000多種商品。公司突出即時(shí)性、常用性、非常性、緊急需用性、便利性和消遣性等六大特性。從特色、服務(wù)、時(shí)間、空間等角度來(lái)滿足消費(fèi)者的特殊消費(fèi)需要，設(shè)置方便就餐桌，并向廣大顧客提供各類熱食，及免費(fèi)送貨上門、免費(fèi)開(kāi)水、免費(fèi)微波加熱，代售卡、充值卡、郵票、信封，代辦等服務(wù)，該公司大部分店鋪堅(jiān)持24小時(shí)營(yíng)業(yè)。止2021年12月底，該公司在溫州市區(qū)已經(jīng)擁有180家連鎖門店，覆蓋了學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、商務(wù)樓、市行政中心、加油站、街道、社區(qū)、企業(yè)廠區(qū)等地。該公司現(xiàn)已發(fā)展成為浙南區(qū)域輻射最廣、服務(wù)最佳的連鎖便利店公司之一。但也面臨一些問(wèn)題：如贏利模式、商品結(jié)構(gòu)、便利店服務(wù)功能、供應(yīng)鏈系統(tǒng)問(wèn)題和選址的準(zhǔn)確性等。1.3主要內(nèi)容根據(jù)十足的現(xiàn)實(shí)案例，我們小組針對(duì)其中存在問(wèn)題，采用定性和定量相結(jié)合的方法，綜合應(yīng)用經(jīng)濟(jì)、管理、工程、技術(shù)等不同領(lǐng)域的方法來(lái)解決其中的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、定價(jià)、績(jī)效等問(wèn)題。在具體分析中，有完整的數(shù)學(xué)模型、路徑優(yōu)化圖、組織架構(gòu)圖、處理后規(guī)范化的EXCEL表格及折線圖、柱形圖等，便于直觀觀察，我們理論聯(lián)系實(shí)際，綜合解決了案例中的多個(gè)問(wèn)題，而不是簡(jiǎn)單的一問(wèn)一答，是一個(gè)科學(xué)合理的解決方案。在本文的最后，我們對(duì)十足給出了一些建議和意見(jiàn)，并敘述了我們?cè)谝?guī)劃過(guò)程中的一些啟示和體會(huì)。2.物流戰(zhàn)略分析2.1swot分析優(yōu)勢(shì)(Strength)（1）進(jìn)入市場(chǎng)早。企業(yè)一旦抓住“進(jìn)入先行者優(yōu)勢(shì)”，對(duì)其快速掌握市場(chǎng)有著決定性的作用。浙江十足商貿(mào)是人本集團(tuán)旗下人本超市連鎖事業(yè)的重要組成部分，在國(guó)內(nèi)便利店還未占據(jù)較大市場(chǎng)份額之前，它見(jiàn)縫插針，目前共計(jì)擁有便利店近500家門店，員工4000余人，經(jīng)營(yíng)品種近萬(wàn)種。網(wǎng)點(diǎn)遍布大街小巷，學(xué)校和住宅區(qū)。擁有自己的配送中心，大部分店鋪堅(jiān)持24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)。現(xiàn)已成為地區(qū)規(guī)模最大、覆蓋面最廣、服務(wù)最佳的連鎖便利店公司。產(chǎn)品小而精，精而全。十足便利店每個(gè)門店附近的目標(biāo)消費(fèi)群明確，突出服務(wù)帶動(dòng)消費(fèi)、購(gòu)物便利、容易掌握消費(fèi)潮流走向，了解消費(fèi)者的購(gòu)買需求，逐漸摸索其購(gòu)物偏好。便利店經(jīng)營(yíng)無(wú)論從資金、技術(shù)、管理方法、人員配備等方面來(lái)說(shuō)，要求都相對(duì)較低，只要經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)選擇恰當(dāng)，消費(fèi)者群體定位準(zhǔn)確，就能夠在市場(chǎng)上找到生存發(fā)展的空間。而且便利店在我國(guó)發(fā)展屬于初級(jí)階段，不同的便利店經(jīng)營(yíng)者對(duì)銷售特色化商品，實(shí)施產(chǎn)品差異化的意識(shí)并不強(qiáng)，所以商品差異化程度小，新企業(yè)進(jìn)入比較容易。

(3)直接與消費(fèi)者接觸，快捷的市場(chǎng)反應(yīng)優(yōu)勢(shì)，立足于顧客。

便利店經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)了解商品需求量和種類的信息，從而有選擇，有針對(duì)性的組織貨源。減少因?yàn)樯唐贩e壓而帶來(lái)的浪費(fèi)。在買方市場(chǎng)下，消費(fèi)者的需求是市場(chǎng)的導(dǎo)向。而便利店經(jīng)營(yíng)者憑借其自身選址或者經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，可以長(zhǎng)期和充分的與消費(fèi)者接觸，了解消費(fèi)者的購(gòu)買需求，逐漸摸索其購(gòu)物偏好。有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類的信息，從而有選擇，有針對(duì)性的組織貨源。減少因?yàn)樯唐贩e壓而帶來(lái)的浪費(fèi)。劣勢(shì)(Weakness)(1)商品缺乏特色。

便利店是一種以“小、靈、便”為特點(diǎn)的零售形式，在商品供應(yīng)上應(yīng)該體現(xiàn)“速食商品，必須商品，急需商品”的特點(diǎn)，這是便利店區(qū)別于超級(jí)市場(chǎng)，專賣店，大賣場(chǎng)等其他零售業(yè)態(tài)的顯著特征。而現(xiàn)在很多便利店往往忽視了這一點(diǎn)，在商品提供上與超市，大賣場(chǎng)基本相同，不能有效的體現(xiàn)出業(yè)態(tài)之間的差異化。同時(shí)商品供應(yīng)鏈體系的建設(shè)有待加強(qiáng)，目前都是在沿用傳統(tǒng)的一對(duì)一交易制采購(gòu)模式，極少與制造合作開(kāi)展以便利店總部為主導(dǎo)的商品共同開(kāi)發(fā)。其結(jié)果是，由于價(jià)格上不具備優(yōu)勢(shì)，毛利率上不去就會(huì)虧損。美國(guó)及日本便利店的毛利率高達(dá)38％以上，而國(guó)內(nèi)便利店僅20％左右，究其原因，國(guó)外的便利店就勝在有自己開(kāi)發(fā)或主導(dǎo)別人開(kāi)發(fā)的特色商品。所以便利店總部應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮在商品供應(yīng)鏈管理體系建設(shè)中的主導(dǎo)作用。

(2)缺乏自有品牌意識(shí)。

在商品銷售環(huán)節(jié)，便利店只是充當(dāng)了供應(yīng)商的“銷售員”的角色，在一定程度上從事著一種轉(zhuǎn)賣為買的經(jīng)營(yíng)方式。相比國(guó)外的商家，他們除了銷售供應(yīng)商的商品之外，同時(shí)在研發(fā)自有品牌的產(chǎn)品并隨之推向市場(chǎng)銷售，自英國(guó)瑪莎百貨開(kāi)創(chuàng)“自有品牌”概念以來(lái)，世界知名商業(yè)集團(tuán)都培育了自家獨(dú)有品牌產(chǎn)品，并且有相當(dāng)數(shù)量的市場(chǎng)份額。英國(guó)主要超市及其便利店30％以上的商品為自有品牌，最高者達(dá)54％，美國(guó)超市40％以上的商品為自有品牌。而國(guó)內(nèi)的便利店企業(yè)往往忽視了開(kāi)發(fā)自有品牌產(chǎn)品的重要性。

(3)物流系統(tǒng)不完善，缺乏化管理。

目前我國(guó)的便利店經(jīng)營(yíng)大部分還停留在比較簡(jiǎn)單，粗放的管理層次上，有些甚至還是處在紙筆記錄信息的時(shí)代，雖然有些便利店總部為其配備了電腦等現(xiàn)代化設(shè)備，但是沒(méi)有形成系統(tǒng)，更沒(méi)有形成，所以在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中如同虛設(shè)。這些不利因素都對(duì)便利店的經(jīng)營(yíng)造成了障礙。導(dǎo)致對(duì)顧客購(gòu)買產(chǎn)品信息的匯總和分析不能做到及時(shí)處理，不利于經(jīng)營(yíng)者了解消費(fèi)者的購(gòu)物偏好以及產(chǎn)品銷售量的情況，這樣對(duì)于一些暢銷產(chǎn)品、積壓產(chǎn)品、短缺產(chǎn)品的數(shù)據(jù)就不能及時(shí)與總部交換，造成不必要的損失和浪費(fèi)，增大了經(jīng)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加大。中國(guó)內(nèi)資零售企業(yè)已初具規(guī)模，且成長(zhǎng)迅速。聯(lián)華超市、華聯(lián)超市、農(nóng)工商超市牢牢占據(jù)了國(guó)內(nèi)零售業(yè)十強(qiáng)的位置。在連鎖超市三大業(yè)態(tài)中，標(biāo)準(zhǔn)型超市和便利店幾乎由國(guó)內(nèi)企業(yè)一統(tǒng)天下，即使在大賣場(chǎng)領(lǐng)域，華聯(lián)吉買盛、農(nóng)工商等也具有了與外資相抗衡的實(shí)力。盡管外資零售企業(yè)擁有品牌、人才、營(yíng)銷技術(shù)、資金實(shí)力、管理能力等優(yōu)勢(shì)，但從實(shí)際運(yùn)作情況看，外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后會(huì)面臨陌生的文化，尤其是對(duì)中國(guó)國(guó)民消費(fèi)觀念有不足的認(rèn)識(shí)。機(jī)遇(Opportunity)我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，人民生活水平不斷得到提高。市場(chǎng)是由有某種需要的人、為滿足某種需要的購(gòu)買能力和購(gòu)買欲望所組成。我國(guó)市場(chǎng)容量比較大，由人們收入增加而轉(zhuǎn)化的購(gòu)買力是銷售的基礎(chǔ)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展，為零售業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。絕大多數(shù)進(jìn)入中國(guó)的外資零售業(yè)目前還處于虧損狀態(tài)。除少數(shù)外資零售業(yè)，幾乎所有的在華外資零售企業(yè)都處于虧損狀態(tài)。趁著跨國(guó)零售巨頭在中國(guó)的根基未穩(wěn)，我國(guó)零售企業(yè)應(yīng)該抓緊時(shí)間，全面提升自身素質(zhì)。（3）小城市和農(nóng)村市場(chǎng)潛力大。目前，便利店在大城市的發(fā)展速度比較快，地點(diǎn)集中，特別是在一些繁華地帶，或者是居民生活區(qū)，甚至出現(xiàn)了一家緊挨一家的現(xiàn)象，競(jìng)爭(zhēng)激烈。而我國(guó)廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)和大量的小城市購(gòu)買者長(zhǎng)期被忽視。發(fā)展農(nóng)村和小城市市場(chǎng)有以下優(yōu)點(diǎn)：第一。我國(guó)有超過(guò)70％的農(nóng)村人口，隨著收入和生活水平的提高，購(gòu)買能力的增強(qiáng)，對(duì)商品的需求呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，農(nóng)村已經(jīng)成為一個(gè)具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，這為便利店在農(nóng)村市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)提供了一個(gè)良好的外部環(huán)境。第二，便利店在小城市和農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)展空間大，甚至可以彌補(bǔ)此種零售業(yè)態(tài)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)的空白。第三，農(nóng)村地區(qū)土地和勞動(dòng)力的價(jià)格具有明顯優(yōu)勢(shì)，成本也大大低于城市，可以節(jié)約企業(yè)資金、降低經(jīng)營(yíng)成本。（4）國(guó)家相關(guān)的政策支持。便利店業(yè)務(wù)符合國(guó)家政策，得到了中央和地方政府的大力支持。隨著民族意識(shí)的加強(qiáng)，我國(guó)行業(yè)越來(lái)越重視民族品牌。外資零售企業(yè)的“超國(guó)民待遇”已經(jīng)結(jié)束。這也就給我國(guó)零售企業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)與外資零售企業(yè)同等待遇的政策環(huán)境。同時(shí)，外企例如7-11便利店在我國(guó)的成功經(jīng)營(yíng)就值得我們借鑒，取其精華，去其糟粕，是我國(guó)便利店少走彎路。官方出臺(tái)多項(xiàng)優(yōu)惠政策，計(jì)劃在農(nóng)牧區(qū)建設(shè)二百多間直接服務(wù)于農(nóng)牧民的便利店，引導(dǎo)大中型流通企業(yè)通過(guò)連鎖的方式向農(nóng)牧區(qū)發(fā)展便利店，并鼓勵(lì)農(nóng)牧區(qū)理有的小賣部，夫妻店等以加盟的形式參與連鎖經(jīng)營(yíng)（5）相對(duì)有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。首先，經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致投資方向不明確，零售業(yè)是受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響最小的行業(yè)，多余資金，大量資金進(jìn)入零售業(yè)，首選是便利店行業(yè)。因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，進(jìn)入門檻低，是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選擇，大量資金進(jìn)入便利店行業(yè)，新辦便利店公司必然推動(dòng)該行業(yè)在更高水平上的快速發(fā)展。其次，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)所最新發(fā)布的《商業(yè)藍(lán)皮書：中國(guó)商業(yè)發(fā)展報(bào)告(2021－2021)》指出，中國(guó)零售業(yè)受金融危機(jī)影響將面臨增速放緩的壓力，但是不會(huì)出現(xiàn)衰退。由于中國(guó)居民有較高的儲(chǔ)蓄率，收入增速的放緩不會(huì)對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)模式產(chǎn)生較大的沖擊，能維持現(xiàn)有消費(fèi)水平，而且政府出臺(tái)了十大措施以及兩年4萬(wàn)億元的刺激經(jīng)濟(jì)方案。相對(duì)良好的外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境和行業(yè)大環(huán)境，都為便利店的發(fā)展提供了機(jī)遇。威脅(Threaten)(1)外資零售企業(yè)加入競(jìng)爭(zhēng)行列，擠壓便利店生存空間。根據(jù)GATS第16條規(guī)定：我國(guó)政府承諾在入世后3－5年內(nèi)全面開(kāi)放零售業(yè)，逐步取消外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)的限制。目前，全球50家最大的零售企業(yè)中，已有40多家進(jìn)入我國(guó)。例如：美國(guó)的沃爾瑪、法國(guó)的家樂(lè)福和歐尚、泰國(guó)的易初蓮花以及瑞士的麥德龍等，無(wú)論從資金、規(guī)模上講，還是從技術(shù)和管理水平上講都具有我國(guó)本土零售企業(yè)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。屆時(shí)，外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)者將參與到瓜分中國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。對(duì)我國(guó)零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境造成了巨大的威脅，而對(duì)于在我國(guó)剛剛起步不久的便利店行業(yè)來(lái)說(shuō)，更是“雪上加霜”。(2)來(lái)自本土零售企業(yè)對(duì)便利店的競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)本土的零售企業(yè)也是一支不可忽視的力量，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)、售后服務(wù)，還是在企業(yè)規(guī)模、資金實(shí)力、服務(wù)品牌，在很多方面都優(yōu)于便利店。而便利店在經(jīng)營(yíng)中又不能鮮明的體現(xiàn)其業(yè)態(tài)特征，特別是在商品組合上與大型超市雷同，同質(zhì)化程度高，缺乏產(chǎn)品差異化特征。近幾年來(lái)，外資零售企業(yè)進(jìn)入我國(guó)流通領(lǐng)域的速度加快，外商已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有一定競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界排名前50的零售業(yè)集團(tuán)，目前大多已進(jìn)入我國(guó)，并憑借著雄厚實(shí)力和市場(chǎng)策略，基本完成了對(duì)整個(gè)內(nèi)地市場(chǎng)的策略布局，其中有的已進(jìn)入快速擴(kuò)張期。從單店到連鎖、從中方控股到外方控股、從零售到批發(fā)、從沿海到內(nèi)地，外資零售業(yè)在我國(guó)的“地盤”不斷擴(kuò)大。其次，外資可能大規(guī)模兼并、收購(gòu)內(nèi)資零售業(yè)。同時(shí)，由于買方市場(chǎng)格局的形成，絕大多數(shù)商品出現(xiàn)了供過(guò)于求的現(xiàn)象，買方市場(chǎng)更加突出，而供大于求的商品持續(xù)增加，買方侃價(jià)實(shí)力也會(huì)不斷增強(qiáng)。這些客觀因素都威脅著便利店的發(fā)展速度和規(guī)模。(3)消費(fèi)需求的多樣化趨勢(shì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購(gòu)買能力也不斷增強(qiáng)。而根據(jù)恩格爾系數(shù)(恩格爾系數(shù)一食品支出總額／家庭或個(gè)人消費(fèi)支出總額*100％)，當(dāng)收入增加時(shí)，食物支出占總支出的比例會(huì)不斷縮小，用于其他方面的支出會(huì)相對(duì)增加。而便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必須品方面。這表明，消費(fèi)者的消費(fèi)行為以呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，不會(huì)再用大量的支出來(lái)購(gòu)買食品，這在一定程度上會(huì)造成購(gòu)買力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。2.2戰(zhàn)略目標(biāo)我們主要是參考現(xiàn)溫州便十足利店的狀況，以十足店為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)7-eleven便利店的運(yùn)作模式。其宗旨是真正給居民帶來(lái)生活的便利，更快更方便的為顧客提高所需要的商品，針對(duì)這個(gè)目標(biāo)我們具體設(shè)計(jì)了信息平臺(tái)包括物l流管理系統(tǒng)，,達(dá)到點(diǎn)與面的合理結(jié)合,提高供應(yīng)鏈之間網(wǎng)絡(luò)化性能,保證企業(yè)物流與供應(yīng)商之間信息暢通,加快對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度，通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系信息平臺(tái)成為核心的銷售平臺(tái)優(yōu)化配送中心，包括每日的補(bǔ)貨配送，采購(gòu)系統(tǒng)，庫(kù)存管理，車隊(duì)運(yùn)輸?shù)裙δ艿脑O(shè)計(jì)。完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，提供最大可能的便利,同時(shí)提高物流管理效率，為企業(yè)減少物流成本。3.物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)3.1組織結(jié)構(gòu)董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理總經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理人力資源財(cái)務(wù)經(jīng)理人力資源經(jīng)理信息經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理銷售經(jīng)理信息經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理銷售經(jīng)理圖1圖2可以看出，現(xiàn)有的組織結(jié)構(gòu)圖并沒(méi)有把物流部等比較重要的部門單獨(dú)列出，但他們的重要性是不容置疑的，所以我們認(rèn)為應(yīng)把這些部門獨(dú)立出來(lái)，便于管理。調(diào)度中心是司令部，如果沒(méi)有調(diào)度中心，組織協(xié)調(diào)將是一片混亂，鑒于其重要作用，建議將調(diào)度中心單列。董事會(huì)董事會(huì)董事會(huì)董事會(huì)物流經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理信息經(jīng)理銷售經(jīng)理人力資源經(jīng)理物流經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理信息經(jīng)理銷售經(jīng)理人力資源經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理配送中心調(diào)度中心配送中心調(diào)度中心圖33.2倉(cāng)庫(kù)選址倉(cāng)庫(kù)選址的要求：（1）基本原則根據(jù)公司目前的業(yè)務(wù)特性倉(cāng)庫(kù)選址的基本原則：1、盡可能靠近終端市場(chǎng),以便提高市內(nèi)貨物配送時(shí)效，降低配送成本；或者以接近目標(biāo)客戶群和核心客戶群為佳2、必須具有延展性，遇公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時(shí)，倉(cāng)庫(kù)可在原址不動(dòng)的情況下進(jìn)行面積擴(kuò)增；3、必須與辦公場(chǎng)地分離，具獨(dú)立運(yùn)作性（2）交通情況1、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)盡可能靠近交通樞紐、交通干道；2、倉(cāng)庫(kù)周邊道路通暢，方便機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入；3、倉(cāng)庫(kù)所在地點(diǎn)有固定的停車場(chǎng)所，方便機(jī)動(dòng)車輛?？?；（3）周邊環(huán)境1、要求應(yīng)盡可能選擇倉(cāng)庫(kù)承租的物業(yè)或工業(yè)區(qū)、物流、物流園配有24小時(shí)保安值班；2、要求應(yīng)盡可能選擇倉(cāng)庫(kù)所在地的周邊環(huán)境比較單純，避開(kāi)外來(lái)人口雜居的生活區(qū)；3、詳細(xì)掌握當(dāng)?shù)亟煌ü苤魄闆r是否對(duì)倉(cāng)庫(kù)車輛進(jìn)出的影響；4、詳細(xì)了解和掌握倉(cāng)庫(kù)所屬物業(yè)的電力供應(yīng)情況；5、倉(cāng)庫(kù)地勢(shì)必須是高于周邊地勢(shì)，有良好的排水性，以防災(zāi)害性氣候造成積水、滑坡或泥失流等不可抗力風(fēng)險(xiǎn)；圖4圖5溫州人本物流配送中心的選址就符合了上面的要求，他選址在溫州雁蕩東路附近。交通便利，靠近交通樞紐，地勢(shì)優(yōu)良。接近物流服務(wù)需求地，可以縮短運(yùn)輸距離，降低運(yùn)費(fèi)。倉(cāng)庫(kù)的建立充分的利用了土地，遠(yuǎn)離市區(qū)比較貴的地段的影響，有利于以后的規(guī)劃。3.3儲(chǔ)位設(shè)計(jì)3.3.1門店貨品選擇便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內(nèi)。通常一個(gè)商店里需要擺放1200種商品才能滿足顧客的需求，但是在100平方米不到的便利店里只能擺放500種不到的商品。針對(duì)這一情況通過(guò)ABC分析法將商品依暢銷度排行，計(jì)算出每一項(xiàng)商品銷售額比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，即80%的銷售額約由20%的商品創(chuàng)造，此類商品為A類商品；15%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為B類商品；5%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為C類商品。便利店的一半消費(fèi)情況如下：圖6通過(guò)銷售額和利潤(rùn)的整合分析，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)ABC分析法得出。食品，煙酒為A類商品，日用品為B類商品，雜志為C類商品。3.3.2倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位設(shè)計(jì)（1）倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位設(shè)計(jì)要基于以下幾個(gè)要素：1.儲(chǔ)位空間不同類型的倉(cāng)庫(kù)所著重功能也不同，有的強(qiáng)調(diào)保管功能，有的強(qiáng)調(diào)配送功能。因此，對(duì)于儲(chǔ)位空間的考慮，如果是在重視保管功能的倉(cāng)庫(kù)中，主要是倉(cāng)庫(kù)保管空間的儲(chǔ)位分配；而在重視配送的倉(cāng)庫(kù)中，則為便于揀貨及補(bǔ)貨而進(jìn)行儲(chǔ)位配置。在儲(chǔ)位配置規(guī)劃時(shí)，首先確定儲(chǔ)位空間，那就必須考慮到空間大小、柱子排列、梁下高度、走道、機(jī)器回旋半徑等基本因素，再配合其他外在因素的考慮，方可做出合理的安排。2.貨品首先必須考慮的是貨品本身的影響因素。這些影響因素有供應(yīng)商、貨品特性、量的影響、進(jìn)貨時(shí)效、品種等。而后考慮的是如何擺放。擺放時(shí)需考慮儲(chǔ)位單位、儲(chǔ)位策略、儲(chǔ)位指派原則、商品相依需求性、商品特性、補(bǔ)貨的方便性及單位在庫(kù)時(shí)間。最后就要做好有效的在庫(kù)管理，隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況，了解其品項(xiàng)、數(shù)量、位置、出入庫(kù)狀況等所有資料。3.人員人員包括保管人員、搬運(yùn)人員、揀貨／補(bǔ)貨人員等。倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)人員在存取搬運(yùn)商品時(shí)，基本要求是省時(shí)、高效。對(duì)員工來(lái)講，是節(jié)省勞力。要達(dá)到存取效率高、省時(shí)、省力，則作業(yè)流程方面要合理化，精簡(jiǎn)確實(shí)；儲(chǔ)位配置及標(biāo)示要簡(jiǎn)單、清楚，一目了然；并且要好放、好拿、好找。（2）對(duì)于物品的儲(chǔ)位1.明確標(biāo)識(shí)儲(chǔ)位。先將儲(chǔ)存區(qū)域經(jīng)過(guò)詳細(xì)規(guī)劃區(qū)分，并標(biāo)示編號(hào)，讓每一項(xiàng)預(yù)備儲(chǔ)放的貨品均有位置可以儲(chǔ)放。該位置必須加以明確，而且有儲(chǔ)位編碼。邊界含糊不清的位置會(huì)使儲(chǔ)位管理發(fā)生混亂，像走道、樓上、角落或某某貨品旁等。很多倉(cāng)庫(kù)習(xí)以為常地把走道當(dāng)成儲(chǔ)區(qū)位置來(lái)使用，雖然短時(shí)間會(huì)得到一些方便，但會(huì)影響作業(yè)。2.有效安置貨品。依據(jù)貨品保管方式的不同，應(yīng)該為每種存貨確定合適的儲(chǔ)存單位、儲(chǔ)存策略，以及其他儲(chǔ)存中要考慮的因素，把貨品安置在所規(guī)劃的儲(chǔ)位上。例如冷藏貨就該放冷藏庫(kù)，流通速度快的貨應(yīng)該放在靠近出口處，香皂不應(yīng)該和食物類放一起，這些都是這條原則的基本應(yīng)用。3.時(shí)時(shí)跟蹤記錄。當(dāng)貨品被有效地配置在規(guī)劃好的儲(chǔ)位上后，接下來(lái)的工作就是儲(chǔ)位的維護(hù)。也就是說(shuō)不管是因揀貨取出、因產(chǎn)品汰舊換新，或是受其他作業(yè)影響，使得貨品的位置或數(shù)量有了改變時(shí)，都必須確實(shí)地把變動(dòng)情形加以記錄，使庫(kù)存記錄與實(shí)際數(shù)量能夠完全吻合，這樣才能進(jìn)行管理。由于此項(xiàng)變動(dòng)登錄工作非常煩瑣，因此這個(gè)原則是進(jìn)行儲(chǔ)位管理最困難的部分，也是目前各倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位管理作業(yè)成敗的關(guān)鍵所在。3.4經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型3.4.1EOQ模型的原理經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(economicorderquantitymodel，EOQ)就是通過(guò)平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和保管倉(cāng)儲(chǔ)成本，確定一個(gè)最佳的訂貨批量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的目標(biāo)，是要使所考慮物料的相關(guān)年總成本最小。計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量最有效的方法是數(shù)學(xué)方法。經(jīng)濟(jì)訂貨批量的計(jì)算原理可用下圖1來(lái)表示。圖7雖然EOQ模型可以確定最佳的補(bǔ)給數(shù)量，但它需要某些相當(dāng)嚴(yán)格的假設(shè)才能直接應(yīng)用。在簡(jiǎn)單的EOQ模型中需要做出的主要假設(shè)有：①已知全部需求的滿足數(shù)；②已知連續(xù)不變的需求速率；③已知不變的補(bǔ)給完成周期時(shí)間；④與訂貨數(shù)量和時(shí)間保持獨(dú)立的產(chǎn)品的價(jià)格不變（即購(gòu)買數(shù)量或運(yùn)輸價(jià)格不存在折扣）；⑤不限制計(jì)劃制定范圍；⑥多種存貨項(xiàng)目之間不存在交互作用；⑦沒(méi)有在途存貨；⑧不限制可得資本等。不過(guò)，通過(guò)計(jì)算上的延伸，可以克服這些假設(shè)強(qiáng)加的限制。總而言之，EOQ概念說(shuō)明了與存放成本和收購(gòu)成本有關(guān)的優(yōu)選問(wèn)題的重要性。有關(guān)存貨完成周期、和經(jīng)濟(jì)訂貨公式等的各種關(guān)系，對(duì)于指導(dǎo)存貨計(jì)劃的制訂十分有用。首先，通過(guò)EOQ公式求解發(fā)現(xiàn)，當(dāng)將訂貨成本和維持成本進(jìn)行年度化計(jì)算時(shí)，它們是相等的；第二，平均的基本存貨等于訂貨批量的一半；第三，在其它各點(diǎn)都相同的條件下，存貨單位在存貨周期期間具有一種直接的關(guān)系；事實(shí)上，價(jià)值越高，訂貨頻率也會(huì)提高?；谏鲜黾僭O(shè)，庫(kù)存水平呈直線下降狀態(tài)。平均周轉(zhuǎn)庫(kù)存量就等于批量Q的1/2。因此，每次訂購(gòu)Q個(gè)產(chǎn)品總成本是：總成本=年庫(kù)存成本+年訂購(gòu)成本（或作業(yè)交換成本）即C=Q/2·（H）+D/Q·（S）式中，C——年總成本D——需求量（個(gè)/年）H——單位產(chǎn)品的年庫(kù)存成本（通常以其價(jià)值的百分比來(lái)計(jì)算）S——訂購(gòu)或作業(yè)交換成本（元/批）Q——批量（個(gè)）從上式推導(dǎo)出經(jīng)濟(jì)訂貨批量的公式。EOQ=2DS/H十足可以根據(jù)自身情況進(jìn)行合理的訂貨，以降低庫(kù)存成本，提高效益，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。3.5配送3.5.1配送的概念連鎖零售業(yè)的配送是指根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要，從供應(yīng)商出采購(gòu)商品，在配送中心經(jīng)過(guò)必要的儲(chǔ)存、保管，并按各連鎖分店的訂貨要求進(jìn)行分揀、配貨后，將配好的商品在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)各連鎖分店的一項(xiàng)物流活動(dòng)。它包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：如下圖----連鎖超市的配送過(guò)程圖8連鎖經(jīng)營(yíng)是一種有特色的零售經(jīng)營(yíng)形式，它把零售經(jīng)營(yíng)與滿足自己需要的物流活動(dòng)以“聯(lián)購(gòu)分銷”的方式有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)上的規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營(yíng)的配送對(duì)象是各連鎖分店，配送行使者與配送對(duì)象具有隸屬關(guān)系，是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)條件下的商品配送，即特定配送。其購(gòu)銷關(guān)系持續(xù)而且穩(wěn)定，是一種真正意義上的商業(yè)配送。具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。(1)屬于預(yù)約批售。連鎖零售業(yè)對(duì)各連鎖店的配送不是一般的送貨上門推銷，而是配送前有約定，按各連鎖店的訂貨要求進(jìn)行配送。此外，配送不是零星銷售，而是批量銷售。(2)物流活動(dòng)集中化。連鎖零售業(yè)的配送是把各連鎖分店的商品采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)集中起來(lái)，統(tǒng)一辦理。并按各分店的要求對(duì)商品進(jìn)行分類、編配、整理，經(jīng)配裝后，將商品送交各門店。(3)購(gòu)銷關(guān)系穩(wěn)定。由于連鎖零售業(yè)配送的對(duì)象是所屬的連鎖店，因而形成了比較穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系。這種穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系不是靠行政手段來(lái)維持，而是以經(jīng)濟(jì)利益，即通過(guò)配送取得規(guī)模效益，使連鎖店總部和各連鎖分店都能降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益為紐帶的。配送在連鎖經(jīng)營(yíng)中的意義和作用，為了便于開(kāi)展配送活動(dòng)，各連鎖零售業(yè)一般都建立了專門從事配送活動(dòng)的配送中心。以配送中心為核心，集中采購(gòu)、集配、統(tǒng)一送貨，高效率地向各連鎖分店配送商品。各連鎖分店則可以專心搞好銷售，拓展市場(chǎng)。所以，配送對(duì)于連鎖零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)具有重要的意義和作用。(1)降低經(jīng)營(yíng)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。連鎖零售業(yè)通過(guò)配送中心的集中采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨，集小批量需求為大批量購(gòu)買，從而取得購(gòu)買價(jià)格上的優(yōu)惠;另外，由配送中心統(tǒng)一組織商品運(yùn)輸，使原來(lái)分散的各家運(yùn)輸由配送中心集中進(jìn)行，提高商品運(yùn)輸?shù)暮侠硇裕档蜕唐妨魍ㄙM(fèi)用，提高物流環(huán)節(jié)的效益，從而可以降低商品的價(jià)格，使商品在價(jià)格上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。(2)加速資金周轉(zhuǎn)，降低流通費(fèi)用。即時(shí)配送等配送服務(wù)，各連鎖分店只需保持較少的庫(kù)存，從而解放出大量的儲(chǔ)備資金，改善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)配送中心建立的集中庫(kù)存能夠形成比各個(gè)分店建立的分散庫(kù)存保證程度高得多的保險(xiǎn)儲(chǔ)備，提高了庫(kù)存保證程度。而且以一套庫(kù)存做多家網(wǎng)點(diǎn)的生意，又能夠加速資金周轉(zhuǎn)，提高資金的利用率。(3)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。為了促進(jìn)連鎖分店的銷售，配送中心會(huì)盡力為連鎖分店提供品種全、質(zhì)量好的商品，并做到及時(shí)送貨，保證供應(yīng)。此外，企業(yè)從供應(yīng)商處購(gòu)進(jìn)的商品不一定都適合直接銷售給顧客和滿足消費(fèi)者的需求，在配送過(guò)程中，可以根據(jù)連鎖分店銷售的需要和針對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)需求進(jìn)行各種流通加工，既提高了商品的附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)商品的差異化，又滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。3.5.2配送系統(tǒng)圖9(1).收集信息：客戶通過(guò)撥打全國(guó)服務(wù)熱線或者在便利店的網(wǎng)絡(luò)商鋪平臺(tái)上訂購(gòu)所需商品。十足的便利服務(wù)店在統(tǒng)一的服務(wù)熱線。TEL：96365當(dāng)消費(fèi)者需要訂購(gòu)任何我們店鋪提供的產(chǎn)品時(shí)，只要撥打我們的訂購(gòu)熱線，將所需要的商品告之接線員，就可以實(shí)現(xiàn)足不出戶的購(gòu)買過(guò)程?；蛘咄ㄟ^(guò)網(wǎng)站的淘寶式購(gòu)物，會(huì)直接將信息反饋到物流配送中心系統(tǒng)中，然后系統(tǒng)將處理信息，實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的發(fā)貨。(2).信息反饋：客戶的預(yù)訂信息統(tǒng)一反饋到內(nèi)部的總信息系統(tǒng)。便利店擁有總部信息系統(tǒng)，這樣所有的客戶預(yù)訂信息不管是通過(guò)還是在網(wǎng)站上記錄下來(lái)的需求消息，將統(tǒng)一集中在商店的信息系統(tǒng)中，然后根據(jù)最優(yōu)原則處理成一條條配送命令。網(wǎng)上訂單處理時(shí)間為早上8:00-21:30，21：30后的訂單第二天處理，完成訂單時(shí)間開(kāi)始半小時(shí)內(nèi)處理，如果作為附件有十足店的話，會(huì)完成半個(gè)小時(shí)內(nèi)送貨。3.6網(wǎng)絡(luò)與信息支持系統(tǒng)3.6.1網(wǎng)絡(luò)最短路徑選擇的Dijkstra算法Dijkstra算法基本原理網(wǎng)絡(luò)分析中最基本最關(guān)鍵的問(wèn)題是最短路徑問(wèn)題，最短路徑不僅僅指一般地理意義上的距離最短，還可以引申到其他的度量，如時(shí)間、費(fèi)用、線路容量等。相應(yīng)地，最短路徑問(wèn)題就成為最快路徑問(wèn)題、最低費(fèi)用問(wèn)題等。一般要求計(jì)算出到出事地點(diǎn)的最佳路線的時(shí)間應(yīng)該在1s～3s內(nèi)，在行車過(guò)程中還需要實(shí)時(shí)計(jì)算出車輛前方的行駛路線，這就決定了最短路徑問(wèn)題的實(shí)現(xiàn)應(yīng)該是高效率的。其實(shí),無(wú)論是距離最短、時(shí)間最快還是費(fèi)用最低，它們的核心算法都是最80短路徑算法。經(jīng)典的最短路徑算法——Dijkstra算法是目前多數(shù)系統(tǒng)解決最短路徑問(wèn)題采用的理論基礎(chǔ)，只是不同系統(tǒng)對(duì)Dijkstra算法采用了不同的實(shí)現(xiàn)方法。Dijkstra算法的基本思路是：假設(shè)每個(gè)點(diǎn)都有一對(duì)標(biāo)號(hào)(dj,pj)，其中dj是從起源點(diǎn)s到點(diǎn)j的最短路徑的長(zhǎng)度(從頂點(diǎn)到其本身的最短路徑是零路(沒(méi)有弧的路)，其長(zhǎng)度等于零)；pj則是從s到j(luò)的最短路徑中j點(diǎn)的前一點(diǎn)。求解從起源點(diǎn)s到點(diǎn)j的最短路徑算法的基本過(guò)程如下：1)初始化。起源點(diǎn)設(shè)置為：①ds=0,ps為空;②所有其他點(diǎn):di=∞,pi=?;③標(biāo)記起源點(diǎn)s，記k=s,其他所有點(diǎn)設(shè)為未標(biāo)記的。2)檢驗(yàn)從所有已標(biāo)記的點(diǎn)k到其直接連接的未標(biāo)記的點(diǎn)j的距離，并設(shè)置：dj=min［dj,dk+lkj］式中，lkj是從點(diǎn)k到j(luò)的直接連接距離。3)選取下一個(gè)點(diǎn)。從所有未標(biāo)記的結(jié)點(diǎn)中，選取dj中最小的一個(gè)i：di=min（dj,所有未標(biāo)記的點(diǎn)j），點(diǎn)i就被選為最短路徑中的一點(diǎn)，并設(shè)為已標(biāo)記的。4)找到點(diǎn)i的前一點(diǎn)。從已標(biāo)記的點(diǎn)中找到直接連接到點(diǎn)i的點(diǎn)j*，作為前一點(diǎn),設(shè)置：i=j*5)標(biāo)記點(diǎn)i。如果所有點(diǎn)已標(biāo)記，則算法完全推出，否則，記k=i，轉(zhuǎn)到2)再繼續(xù)。從上面可以看出，在按標(biāo)記法實(shí)現(xiàn)Dijkstra算法的過(guò)程中，核心步驟就是從未標(biāo)記的點(diǎn)中選擇一個(gè)權(quán)值最小的弧段，即上面所述算法的2)～5)步。這是一個(gè)循環(huán)比較的過(guò)程，如果不采用任何技巧，未標(biāo)記點(diǎn)將以無(wú)序的形式存放在一個(gè)鏈表或數(shù)組中。那么要選擇一個(gè)權(quán)值最小的弧段就必須把所有的點(diǎn)都掃描一遍，在大數(shù)據(jù)量的情況下，這無(wú)疑是一個(gè)制約計(jì)算速度的瓶頸。要解決這個(gè)問(wèn)題，最有效的做法就是將這些要掃描的點(diǎn)按其所在邊的權(quán)值進(jìn)行順序排列，這樣每循環(huán)一次即可取到符合條件的點(diǎn)，可大大提高算法的執(zhí)行效率。3.6.2信息支持系統(tǒng)（1）物流信息系統(tǒng)的概念現(xiàn)代物流管理以信息網(wǎng)絡(luò)為核心，實(shí)物流動(dòng)過(guò)程的描述，必須有效地反映在信息的交換過(guò)程中，并達(dá)到信息與實(shí)物的匹配對(duì)應(yīng)關(guān)系。從技術(shù)層面看，物流信息系統(tǒng)可以看成是軟件系統(tǒng)和硬件系統(tǒng)，以及由此需要的安全防護(hù)系統(tǒng)三大部分組成。軟件系統(tǒng)主要指物流企業(yè)在完成物流活動(dòng)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)、流通加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的各種信息系統(tǒng)軟件，也涉及與之相關(guān)的不同層次行業(yè)管理部門信息系統(tǒng)，以及支撐各應(yīng)用系統(tǒng)的操作系統(tǒng)與通信協(xié)議等；硬件系統(tǒng)主要指支撐相應(yīng)軟件的載體，如通信設(shè)備、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施等。安全防護(hù)是信息系統(tǒng)所必需的。（2）物流信息的重要性1.物流信息是貫穿于物流活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益起著非常重要的作用。2.物流信息的通暢性、及時(shí)性、共享性是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量用戶服務(wù)的前提與基礎(chǔ)。3.物流信息的及時(shí)收集與反饋是進(jìn)行物流活動(dòng)科學(xué)決策的重要依據(jù)。4.物流信息在物流企業(yè)的運(yùn)做中具有反饋和控制作用，對(duì)物流活動(dòng)具有支持與保障作用，具有資源性的特點(diǎn)。（3）信息支持系統(tǒng)1.POS系統(tǒng)即銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)，是指通過(guò)自動(dòng)讀取設(shè)備（如收銀機(jī)）在時(shí)直接讀取商品銷售信息（如商品名、、銷售數(shù)量、銷售時(shí)間、銷售店鋪、購(gòu)買顧客等），并通過(guò)通訊網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進(jìn)行分析加工以提高經(jīng)營(yíng)效率的系統(tǒng)。POS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)后的價(jià)值：節(jié)約了原來(lái)用于手寫、保管各種單據(jù)的和；簡(jiǎn)化了操作流程，提高基層員工的和積極性；提高工作人員的正確性，省略了手工核對(duì)的工作量；各級(jí)主管從繁重的傳統(tǒng)式中解脫出來(lái)，并且有更多的時(shí)間從事于管理工作，工作重心逐漸轉(zhuǎn)到管理上來(lái)，進(jìn)一步提高了；采購(gòu)人員利用查詢和報(bào)表，更直接、有效地獲得商品情況，了解到商品是否暢銷和滯銷；根據(jù)商品的銷售情況進(jìn)行分析，以進(jìn)行下一次的；財(cái)務(wù)人員能更加清楚地了解庫(kù)存情況、帳款余額、毛利貢獻(xiàn)等財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，通過(guò)更好地和費(fèi)用，提高；管理者把握住商品的進(jìn)銷存動(dòng)態(tài)，對(duì)企業(yè)各種資源的流轉(zhuǎn)進(jìn)行更好的控制和發(fā)展。2.電子訂貨系統(tǒng)（Electronicorderingsystem，縮寫EOS）是指零售商場(chǎng)所發(fā)生的訂貨數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，即通過(guò)計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)連接的方式將資料傳送至總公司、批發(fā)商、商品供貨商或制造商處。EOS的特點(diǎn)：商業(yè)企業(yè)內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用功能完善，能及時(shí)產(chǎn)生訂貨信息。POS與EOS高度結(jié)合，產(chǎn)生高質(zhì)量的信息。滿足零售商和供應(yīng)商之間的信息傳遞。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸信息訂貨。信息傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確。EOS是許多零售商和供應(yīng)商之間的整體運(yùn)作系統(tǒng)，而不是單個(gè)零售店和單個(gè)供應(yīng)商之間的系統(tǒng)。電子訂貨系統(tǒng)在零售商和供應(yīng)商之間建立起了一條高速通道，使雙方的信息及時(shí)得到溝通，使訂貨過(guò)程的周期大大縮短，既保障了商品的及時(shí)供應(yīng)，又加速了資金的周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了零庫(kù)存戰(zhàn)略3.電子數(shù)據(jù)交換（Electronicdatainterchange,縮寫EDI）是指按照同一規(guī)定的一套通用標(biāo)準(zhǔn)格式，將標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)信息，通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)傳輸，在貿(mào)易伙伴的電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)之間進(jìn)行數(shù)據(jù)交換和自動(dòng)處理。EDI不是用戶之間簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)交換，EDI用戶需要按照國(guó)際通用的消息格式發(fā)送信息，接收方也需要按國(guó)際統(tǒng)一規(guī)定的語(yǔ)法規(guī)則，對(duì)消息進(jìn)行處理，并引起其它相關(guān)系統(tǒng)的EDI綜合處理。整個(gè)過(guò)程都是自動(dòng)完成，無(wú)需人工干預(yù)，減少了差錯(cuò)，提高了效率。EDI系統(tǒng)由通信模塊、格式轉(zhuǎn)換模式、聯(lián)系模塊、消息生成和處理模塊等4個(gè)基本功能模塊組成。EDI的主要優(yōu)點(diǎn)有：降低了紙張文件的消費(fèi)減少了許多重復(fù)勞動(dòng)，提高了工作效率使得貿(mào)易雙方能夠以更迅速、有效的方式進(jìn)行貿(mào)易，大大簡(jiǎn)化了訂貨過(guò)程或存貨過(guò)程，使雙方能及時(shí)地充分利用各自的人力和物力資源可以改善貿(mào)易雙方的關(guān)系，廠商可以準(zhǔn)確地估計(jì)日后商品的需求量，貨運(yùn)代理商可以簡(jiǎn)化大量的出口文書工作，商業(yè)用戶可以提高存貨的效率，提高他們的競(jìng)爭(zhēng)能力。4.地理信息系統(tǒng)(GeographicInformationSystem，GIS)是以地理空間數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用地理模型分析方法，適時(shí)地提供多種空間的和動(dòng)態(tài)的地理信息，對(duì)各種地理空間信息進(jìn)行收集、存儲(chǔ)、分析和可視化表達(dá)，是一種為地理研究和地理決策服務(wù)的計(jì)算機(jī)技術(shù)。GIS的基本功能是將表格型數(shù)據(jù)(無(wú)論它來(lái)自數(shù)據(jù)庫(kù)、電子表格文件或直接在程序中輸入)轉(zhuǎn)換為地理圖形顯示，然后對(duì)顯示結(jié)果瀏覽、操作和分析。其顯示范圍可以從洲際地圖到非常詳細(xì)的街區(qū)地圖。顯示對(duì)象包括人口、銷售情況、運(yùn)輸路線以及其他內(nèi)容。GIS技術(shù)包括數(shù)據(jù)庫(kù)管理、圖形圖像處理、地理信息處理多方面的基礎(chǔ)技術(shù)，在計(jì)算機(jī)軟件和硬件的支持下，運(yùn)用和信息科學(xué)的理論，和綜合分析具有空間內(nèi)涵的地理數(shù)據(jù)，為各行業(yè)提供規(guī)劃、、研究、等方面的解決方案。GIS分析軟件集成了車輛路線模型、最短路徑模型、網(wǎng)絡(luò)物流模型、分配集合模型和設(shè)施定位模型等。地理信息系統(tǒng)的特征：具有采集、、分析和輸出多種地理空間信息的能力，具有空間性和動(dòng)態(tài)性；以地理研究和地理決策為目的，以地理模型方法為手段，具有區(qū)域空間分析、多要素綜合分析和動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)能力，產(chǎn)生高層次的地理信息；由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)支持進(jìn)行空間地理數(shù)據(jù)，并由計(jì)算機(jī)程序模擬常規(guī)的或?qū)ｉT的地理分析方法，作用于空間數(shù)據(jù)，產(chǎn)生有用信息，完成人類難以完成的任務(wù)。5.全球定位系統(tǒng)（GPS）是一個(gè)中距離圓型軌道衛(wèi)星導(dǎo)航。它可以為地球表面絕大部分地區(qū)（98%）提供準(zhǔn)確的定位、測(cè)速和高精度的。GPS特點(diǎn)：全天候，不受任何天氣的影響；全球覆蓋（高達(dá)98%）；三維定點(diǎn)定速定時(shí)高精度；快速、省時(shí)、高效率；應(yīng)用廣泛、多功能；可移動(dòng)定位。GPS在物流運(yùn)輸行業(yè)中的作用：車輛監(jiān)控系統(tǒng)可以提高企業(yè)信息化程度優(yōu)化管理運(yùn)作機(jī)制提高管理效率優(yōu)化企業(yè)資源配置降低企業(yè)成本、提高服務(wù)水平；GPS車輛監(jiān)控系統(tǒng)使管理更科學(xué)、更合理、更透明、更輕松高效；提升企業(yè)形象提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；GPS車輛監(jiān)控系統(tǒng)為現(xiàn)代物流管理提供了強(qiáng)大有效的工具，是現(xiàn)代化物流發(fā)展的必然趨勢(shì)。6.配送需求計(jì)劃（DRP）是“一種既保證有效地滿足市場(chǎng)需求，又使得物流資源配置費(fèi)用最省得計(jì)劃方法，是物流需求計(jì)劃（MRP）原理與方法在物品配送中的運(yùn)用”。該技術(shù)主要解決分銷物資的供應(yīng)和調(diào)度問(wèn)題?；灸繕?biāo)是合理進(jìn)行分銷物資和資源配置，以達(dá)到既有效地滿足市場(chǎng)需求又使得配置費(fèi)用最省的目的。DRP主要應(yīng)用于兩類企業(yè)。一類是，如儲(chǔ)運(yùn)公司、、、流通中心等。另一類是具有流通部門承擔(dān)分銷業(yè)務(wù)的企業(yè)。DRP的優(yōu)點(diǎn)：由于協(xié)調(diào)裝運(yùn)，降低了配送中心的；因?yàn)镈RP能夠準(zhǔn)確地確定何時(shí)需要何種產(chǎn)品，降低了；因存貨減少，使倉(cāng)庫(kù)的空間需求也減少了；由于延交訂貨現(xiàn)象的減少，降低了顧客的；改善了與制造之間的存貨可視性和協(xié)調(diào)性；提高了預(yù)算能力，因?yàn)镈RP能夠在多計(jì)劃遠(yuǎn)景下有效地模擬存貨和。3.7基于多層過(guò)濾的合作伙伴選擇3.7.1協(xié)同配送可行性分析協(xié)同配送是指在城市里，為使物流合理化，在幾個(gè)有定期運(yùn)貨需求的貨主的合作下，由一個(gè)卡車運(yùn)輸業(yè)者，使用一個(gè)運(yùn)輸系統(tǒng)進(jìn)行的送配。（1）協(xié)同配送的優(yōu)勢(shì)1.提高物流配送效率。從貨主（廠家、批發(fā)商和零售商）的角度來(lái)說(shuō)，通過(guò)配送可以提高物流效率。如中小批發(fā)業(yè)者，各自配送，難以滿足零售商多批次、小批量的配送要求。協(xié)同配送，送貨的一方可以實(shí)現(xiàn)少量物流配送，收貨一方可以進(jìn)行統(tǒng)一的一總驗(yàn)貨，從而達(dá)到提高物流服務(wù)水平的目的。從卡車運(yùn)送業(yè)者的角度來(lái)說(shuō)，中國(guó)卡車運(yùn)送業(yè)多為中小企業(yè)，不僅資金少，人才不足，組織脆弱，而且運(yùn)輸量少、運(yùn)輸效率低、使用車輛多、獨(dú)自承攬業(yè)務(wù)，在物流合理化及其效率上受到限制。如果實(shí)現(xiàn)合作化，則籌集資金，大宗運(yùn)貨，通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)提高車輛使用效率，進(jìn)行往返運(yùn)貨等問(wèn)題均可得到較好解決。同時(shí)，可以通過(guò)協(xié)同配送，擴(kuò)大向顧客提供多批次、小批量的服務(wù)。2.緩解交通壓力，減少環(huán)境污染。3.實(shí)現(xiàn)貨物的集約化。具體地說(shuō)在物流據(jù)點(diǎn)方面，實(shí)行物流據(jù)點(diǎn)等物流設(shè)施集約；在運(yùn)輸方面通過(guò)混載（混合裝載），實(shí)現(xiàn)貨物的集約。實(shí)行混合裝載，提高物流效率，無(wú)論對(duì)于社會(huì)還是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)都會(huì)帶來(lái)效益。4.政策支持：2021年3月30日，由商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、供銷總社編制的《商貿(mào)物流發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》，提出5年內(nèi)規(guī)模以上連鎖超市統(tǒng)一配送率達(dá)70%等一系列目標(biāo)，這也是商務(wù)部公布的首個(gè)“十二五”內(nèi)貿(mào)專項(xiàng)規(guī)劃。（2）協(xié)同配送面臨的困難1.目前物流企業(yè)規(guī)模化程度不高，與零售業(yè)間銜接可能還需要比較長(zhǎng)的適應(yīng)過(guò)程。2.各品牌便利店間處于相互競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，難以達(dá)成統(tǒng)一的協(xié)議。溫州便利店數(shù)量較多，分布廣，發(fā)展迅速，有十足，當(dāng)家人，樂(lè)鄰、真生活等500多家，對(duì)小型連鎖超市，采取協(xié)同配配送，不僅可以提高人員、物資、金錢、時(shí)間等物流資源的效率（降低成本），取得最大效益（提高服務(wù)），還可以去除多余的交錯(cuò)運(yùn)輸，并取得緩解交通、保護(hù)環(huán)境等社會(huì)效益，基于以上分析，協(xié)同配送的可行性較大。3.7.2第三方物流可行性分析第三方物流的優(yōu)勢(shì)1.企業(yè)集中精力于核心業(yè)務(wù)。由于任何企業(yè)的資源都是有限的，很難成為業(yè)務(wù)上面面俱到的專家。為此，我們十足店把自己的主要資源集中于自己擅長(zhǎng)的零售業(yè)，主要考慮便利店的銷售績(jī)效，而把物流等輔助功能留給物流公司。2.靈活運(yùn)用新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)以信息換庫(kù)存，降低成本。第三方物流可以滿足我們潛在顧客需求的能力，從而使我們十足能夠接洽到盡可能多的顧客。3.減少固定資產(chǎn)投資，加速資本周轉(zhuǎn)。企業(yè)自建物流需要投入大量的資金購(gòu)買物流設(shè)備，建設(shè)倉(cāng)庫(kù)和信息網(wǎng)絡(luò)等專業(yè)物流設(shè)備。這些資源對(duì)于缺乏資金的企業(yè)特別是中小企業(yè)是個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。而如果使用第三方物流公司不僅減少設(shè)施的投資，還解放了倉(cāng)庫(kù)和車隊(duì)方面的資金占用，加速了資金周轉(zhuǎn)。4.提供靈活多樣的顧客服務(wù)，為顧客創(chuàng)造更多的價(jià)值。第三方物流的劣勢(shì)不能直接控制物流職能；不能保證供貨的準(zhǔn)確和及時(shí)；不能保證顧客服務(wù)的質(zhì)量和維護(hù)與顧客的長(zhǎng)期關(guān)系；將使零售店放棄對(duì)物流專業(yè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)。鑒于第三方物流的優(yōu)缺點(diǎn)，十足可以根據(jù)自身的情況合理選擇。3.7.3批發(fā)商直接供貨可行性分析批發(fā)商直接供貨是指由供貸方的批發(fā)商等對(duì)連鎖店鋪直接進(jìn)行送貨的方式。從交通方面來(lái)看，這種方式需要有“批發(fā)商數(shù)x店鋪數(shù)”次的到貨，假設(shè)一個(gè)店鋪銷售3000千種商品就要有3000車次來(lái)到店鋪，不可避免地發(fā)生交錯(cuò)運(yùn)輸?shù)那闆r。實(shí)際的送貨是由批發(fā)商用1臺(tái)車輛巡回店鋪，非常容易發(fā)生等待和堵車的情況。不同街區(qū)的，每個(gè)批發(fā)商都要單獨(dú)用卡車向零售商送貨，送貨效率極低，而且送貨時(shí)間不確定，但人們往往忽視了配送系統(tǒng)的低效率。從店鋪方面來(lái)看，每天有數(shù)十臺(tái)載貨車來(lái)店，會(huì)花費(fèi)很多接貨的時(shí)間和人員，并且使周圍的交通惡化，影響居民的生活。綜合上面所述，這是一種落后的方法，對(duì)于連鎖超市是不可信的。我們可以參考日本的7-11連鎖超市，1.在整合及重組分銷渠道上進(jìn)行改革。在新的分銷系統(tǒng)下，一個(gè)受委托的批發(fā)商被指定負(fù)責(zé)若干銷售活動(dòng)區(qū)域，授權(quán)經(jīng)營(yíng)來(lái)自不同制造商的產(chǎn)品。2.通過(guò)和批發(fā)商、制造商簽署銷售協(xié)議，能夠開(kāi)發(fā)有效率的分銷渠道與所有門店連接。日本7-11重組了批發(fā)商與零售商，改變了原有的分銷渠道，由此，配合先進(jìn)的物流系統(tǒng)，使各種各樣的商品庫(kù)存適當(dāng)，保管良好，并有效率地配送到所有的連鎖門店。3.設(shè)立區(qū)域共同配送中心。4.物流體系度身定造。綜合十足自身特點(diǎn)和7-11模式，我們發(fā)現(xiàn)十足目前的店面數(shù)及覆蓋面，還不足以有7-11那么大的影響力，對(duì)供應(yīng)商的控制力不足。但隨著十足的發(fā)展，相信7-11模式也一定會(huì)被十足采用。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400