第6章-涉外禮儀課件

第六章涉外禮儀學習目標識記：能簡述涉外護理禮儀的基本原則和基本規(guī)范。能簡述與外籍人士交往的禮儀要求。理解：1.能簡述涉外禮儀的概念、本質(zhì)和功能。2.能夠明確部分國家的禮俗與禁忌。應(yīng)用：1.能夠通過角色扮演，學會與不同國家的患者進行溝通。第六章涉外禮儀學習目標第一節(jié)涉外禮儀的概述一、涉外禮儀的定義與功能（一）定義涉外禮儀是指在對外交往活動中，用以維護自身和本國形象，向交往對方表示尊敬和友好意愿的國際通用的禮節(jié)規(guī)范，其反映的是一個國家的文明、文化程度和社會風尚。第一節(jié)涉外禮儀的概述一、涉外禮儀的定義與功能第一節(jié)涉外禮儀的概述（二）功能

1.維護國家形象和體現(xiàn)個人修養(yǎng)2.增加溝通和促進友誼，避免隔閡，減少誤會；3.加強文化交流，促進世界文明。第一節(jié)涉外禮儀的概述（二）功能第一節(jié)涉外禮儀的概述二、涉外交往禮儀的基本原則（一）尊重尊重自己、尊重他人。1.尊重國家2.尊重信仰宗教信仰作為一種社會意識形態(tài)，是人類精神生活的一部分，每個人都有選擇宗教的自由。3.尊重隱私不涉及敏感的政治問題等事宜。并且，護理人員應(yīng)保守患者的病情信息，操作和查體前，先征得其同意并注意回避他人。第一節(jié)涉外禮儀的概述二、涉外交往禮儀的基本原則第一節(jié)涉外禮儀的概述（二）適度西方人普遍個性獨立，過分地熱情會讓其覺得個人隱私受到侵犯，因此，護理人員應(yīng)做到“四個適度”：適度關(guān)心、適度謙虛、適度距離和適度交往。1.適度關(guān)心2.適度謙虛大方道聲：“謝謝!”3.適度距離避免相距過近，使對方有不適感；也防止相距過遠，使對方有受冷落的感覺。4.適度交往外國人大都祟尚淡如水的君子之交，喜歡有個人空間，不習慣過于親密。第一節(jié)涉外禮儀的概述（二）適度第一節(jié)涉外禮儀的概述（三）守信1.謹慎許諾2.有諾必現(xiàn)“言必信，行必果”

3.違諾致歉（四）知情只要患者還有意識和判斷能力，就必須告訴其真實的病情和擬采用的治療和護理方案，并尊重患者選擇治療和護理方案的權(quán)利，尤其是需要動手術(shù)時。第一節(jié)涉外禮儀的概述（三）守信第一節(jié)涉外禮儀的概述（五）女士優(yōu)先英文有句格言：“l(fā)adyfirst”

乘坐計程車或其他轎車時，女士優(yōu)先上車；在需要開門的場合，男士應(yīng)為女士開門；在社交聚會場合，男士看到女士進門，應(yīng)起身以示禮貌；當客人見到男女主人時，應(yīng)先與女主人打招呼；第一節(jié)涉外禮儀的概述（五）女士優(yōu)先第一節(jié)涉外禮儀的概述就餐時，進入餐廳入座的順序是，侍者引道，女士隨后，男士“壓陣”。一旦坐下，女士就不必再起身與別人打招呼，而男士則需起身與他人打招呼。女士在接受男士的禮讓時，不能過分靦腆與羞怯應(yīng)面帶笑容道謝。（五）女士優(yōu)先第一節(jié)涉外禮儀的概述就餐時，進入餐廳入座的順序是，侍第一節(jié)涉外禮儀的概述點菜時，應(yīng)先把菜單遞給女士。在涉外交往中，“女士優(yōu)先”并不是絕對的通用原則，在阿拉伯、東南亞地區(qū)以及日本、韓國等東方國家，依舊提倡長者優(yōu)先或者是男尊女卑。第一節(jié)涉外禮儀的概述點菜時，應(yīng)先把菜單遞給女士。在涉第一節(jié)涉外禮儀的概述（六）求同存異對于差別應(yīng)表示尊重第一節(jié)涉外禮儀的概述（六）求同存異第二節(jié)涉外交往禮儀1994年，在亞太經(jīng)濟會議上，當江澤民和克林頓的手緊緊握在一起的時候，中外新聞媒介給予了熱切的關(guān)注。“焦點訪談”節(jié)目有一個特寫鏡頭：兩只緊緊握在了一起的手，背景是太平洋兩岸兩國的版圖，配音是：“太平洋兩岸的兩只巨手緊緊地握在一起?！边@一握意義非同一般，象征著兩個大國希望合作的美好愿望。

第二節(jié)涉外交往禮儀1994年，在亞太經(jīng)濟會議上，當江澤民第二節(jié)涉外交往禮儀避免易誤會稱謂因為習俗不同，文化背景不同，有些稱謂是容易引起誤會。比如“同志”一詞，在大陸，是指有共同的革命理想和志愿的人，但在海外的一些地方，甚至包括我國的港澳地區(qū)，代表一個特殊人群，即表示同性戀關(guān)系。第二節(jié)涉外交往禮儀避免易誤會稱謂第二節(jié)涉外交往禮儀一、稱謂禮儀大體上可分為三種類型。（一）姓前名后如在我國、蒙古、越南、朝鮮、日本、阿富汗、匈牙利和非洲的一些國家。（二）名前姓后如在俄羅斯、印度、泰國、菲律賓以及歐美國家和中東國家。JohnWilson

（三）有名無姓最典型的代表是緬甸。二、見面禮儀實訓第二節(jié)涉外交往禮儀一、稱謂禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀三、舉止禮儀各國舉止禁忌如下：（一）忌摸他人頭頂對他人的極大侮辱。即使大人對小孩撫愛，也禁忌觸摸頭頂。第二節(jié)涉外交往禮儀三、舉止禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀三、舉止禮儀（二）忌用左手有些國家忌用左手，常見的有印度、緬甸、泰國、馬來西亞和阿拉伯國家等。因為這些國家的習俗認為左手是骯臟的，只有右手才潔凈的，所以日常生活中，這些國家的人忌用左手拿食物、行握手禮、接觸別人、為別人傳遞東西，否則將被認為是輕蔑他人。第二節(jié)涉外交往禮儀三、舉止禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（三）忌拉手許多拉美國家認為男女之間可挽手而行，同性者之間則禁忌搭肩攜手，因為他們認為，同性之間挽手，一定為同性戀者。第二節(jié)涉外交往禮儀（三）忌拉手許多拉美國家認為男女之第二節(jié)涉外交往禮儀（四）忌吹口哨女士吹口哨是一種損人的舉止，會帶來厄運。天黑后吹口哨也被認為會帶來邪氣。因此，若天黑后到西方人家中做客，切忌勿吹口哨，否則將被主人趕出家中，甚至會被逼繞房子走三圈，以防邪氣入侵。第二節(jié)涉外交往禮儀（四）忌吹口哨女士吹口哨是一種損人第二節(jié)涉外交往禮儀（五）穿戴禁忌一些西方人認為，保持正確穿衣法，能保持運氣。正確的穿衣法是：穿衣服先穿右臂；穿褲子時應(yīng)兩條腿一起穿；穿襪子時先穿左腳。還有部分西方人認為，穿鞋時，右腳穿進左鞋、先穿左腳、晚間將鞋子呈十字交叉放置，那么厄運將會追隨鞋的主人。四、迎送禮儀了解第二節(jié)涉外交往禮儀（五）穿戴禁忌一些西方人認為，保持第二節(jié)涉外交往禮儀五、進餐禮儀（一）西餐的進食原則右手拿刀或湯匙，左手持叉。因此護理人員為外籍患者擺放餐具時也應(yīng)尊重對方的習慣，把刀放在右面，刀刃對著盤子，叉放在左面，叉齒向上，主餐盤放于刀和叉之間，餐巾放于擺臺的中央或左側(cè)。如有湯菜，湯勺應(yīng)放在刀外端。第二節(jié)涉外交往禮儀五、進餐禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀護理人員還應(yīng)當掌握“刀叉語言”，明白患者擺放刀叉所傳遞的信息。如果患者將刀頭與叉尖相對，成八字形平架在盤子兩邊，意味著在用餐過程中暫時休息，還要繼續(xù)吃；若刀叉合攏斜向下放在餐盤中，擺成四點鐘方向，則表示已經(jīng)吃完，可以把餐盤拿走。第二節(jié)涉外交往禮儀護理人員還應(yīng)當掌握“刀叉語言”，明白患第二節(jié)涉外交往禮儀（二）喝湯的禮儀1.喝湯用湯匙，所以護理人員為患者提供進餐護理時，一定要備好湯匙。2.喝湯時，湯匙由內(nèi)向外舀出，而非由外向內(nèi)。3.不要任意攪熱湯或用口吹涼。第二節(jié)涉外交往禮儀（二）喝湯的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（三）吃面包的禮儀1.忌用刀切割，應(yīng)撕成小塊，涂黃油應(yīng)用黃油刀。2.撕面包多用在早餐，在宴席中，不應(yīng)上烤面包。3.烤熱的餅干和面包，可先整片涂黃油，后撕成小塊吃。4.忌將面包浸湯或浸肉汁吃。第二節(jié)涉外交往禮儀（三）吃面包的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（四）吃魚、蝦、海鮮的禮儀1.吃魚片，用右手持叉進食，少用刀，所以護理人員在患者吃魚片應(yīng)備叉而不是刀。2.附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁，亦可用手擠汁。3.貝類海鮮，應(yīng)左手持叉，刺其肉，挑出來吃。第二節(jié)涉外交往禮儀（四）吃魚、蝦、海鮮的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（五）吃肉類的禮儀1.認識牛排的熟度，若被問及“牛排幾分熟時”，要回答正確。2.牛排要吃一塊，切一塊。3.右手拿刀，左手持叉。4.切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切，不能用拉鋸子方法拉扯。5.切肉要大小適度；肉類忌先切成碎塊，這樣不僅不雅而且會導致肉汁流失。第二節(jié)涉外交往禮儀（五）吃肉類的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（六）吃水果的禮儀1.不同水果的取用方法。多汁的水果如西瓜，應(yīng)用勺取食；粒狀水果如葡萄，可用手?。恢佥^脆的水果如蘋果、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食；香蕉可以用刀從中劃開，將皮向兩旁剝開后，用刀切成小段吃；柑桶剝皮后，用手一片一片撕下來吃；草萄類多故于小盤中，用勺或叉取食。2.進食水果時，常備洗手缽盛水，撤花瓣一枚，供洗手用。洗手時，只能洗指尖，禁忌將整個手伸進去。吃完水果后，不宜應(yīng)用餐巾擦手，應(yīng)先清洗，后用餐巾擦干。第二節(jié)涉外交往禮儀（六）吃水果的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（七）喝咖啡的禮儀

1.用匙調(diào)咖啡時，切忌用匙舀起，嘗嘗是否夠甜。

2.喝咖啡時，不必端起咖啡碟，用食指和拇指，拈住杯把端起來喝。

3.喝完咖啡，應(yīng)將咖啡匙置于碟子上，而不是將其立于咖啡杯中。第二節(jié)涉外交往禮儀（七）喝咖啡的禮儀第二節(jié)涉外交往禮儀（八）其他進食的注意事項1.由于文化習慣的差異導致各個民族有著特殊的飲食習慣。如：美國人忌吃羊肉和大蒜；俄羅斯人忌吃海參、海蟹、墨魚、木耳；英國人忌吃狗肉和動物的頭、爪；法國人忌吃無鱗魚；德國人忌吃核桃；日本人忌吃皮蛋等。2.宗教信仰差異，也有著不同的飲食禁忌，如：印度教徒不食牛肉；猶太教徒不食動物蹄筋等。第二節(jié)涉外交往禮儀（八）其他進食的注意事項第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌一、亞洲國家的禮俗與禁忌（一）日本日本人的生活習俗與中國的習俗有許多相似之處，但也有一些還存在著很大的差異。否則，將會因習俗不合而造成一些誤會。以下是日本的一些常見的禮俗和禁忌：1.日本人大多信奉神道(日本固有的宗教)和佛教。佛教徒遵守"過午不食"的教規(guī)。2.日本人十分重視禮節(jié)，每日鞠躬無數(shù)次，特別是婦女，溫柔體貼，極守婦道，對男子很尊重。初次見面，行90度鞠躬禮，一般不握手；若是老朋友或比較熟悉的人見面，則主動行握手禮，甚至擁抱禮。若遇女賓，女方主動伸手就可握手，但不要用力或久握。遇到年長者亦然。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌一、亞洲國家的禮俗與禁忌第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.在日本，講話分敬體、簡體兩種語言，使用時要么都用敬體，要么都用簡體，二者不可混淆。但對客人、長者、上司講話都用敬語，否則便被認為是不尊重對方?！跋壬敝挥脕矸Q呼教師、醫(yī)生、年長者、上級或有特殊貢獻的人，對于普通的人，一般都不稱“先生”，4.座位有等級，一般聽從主人的安排。5.極強的時間觀念，因此，約會時要準時到場。6.參加正式的宴會，應(yīng)梳妝打扮，西裝革履；參加郊游等活動，即使是首次見面，只要輕裝打扮，或者是適合的裝束，力求自然，就更能顯示出你的熱情大方，瀟灑自如。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.在日本，講話分敬體、簡體兩第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.注重穿著打扮。正式場合一般穿禮服，男子穿成套的深色西服，女子穿和服。在天氣炎熱的時候，也不會隨便脫衣服，若脫衣服，會先征得主人同意。只穿背心或赤腳被認為是失禮的行為。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.注重穿著打扮。正式場合一般第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌8.喜歡喝酒。日本人同中國人一樣愛無酒不成席，但其敬酒方法卻與中國人不同。中國人是互相碰杯，敬酒一方先干為敬。日本人則不同，敬酒一方手持酒瓶，不斷地為對方斟滿酒，他卻不喝。而且為了表示誠意，往往要跪在被敬者面前，低頭鞠躬表示敬意，直到對方被他灌醉。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌8.喜歡喝酒。日本人同中國人一第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌9.常贈送禮品。日本人贈送禮品時，非常注重階層或等級，因此不要給他們贈送太昂貴的禮品，以免他們誤認為你的身份比他們高。在送禮時往往采取這樣的做法：即送些對主人毫無用途的禮品，因為禮物可以轉(zhuǎn)送。10.喜歡中國的書法篆刻。但要謹記，他們認為不完整的印篆是不吉利的。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌9.常贈送禮品。日本人贈送禮品第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌11.愛喝茶。他們飲茶將茶葉放在一個帶過濾網(wǎng)的小茶壺里。斟茶時，以半杯為敬，一般不再續(xù)茶。12.日文中的“梳子”與“苦死”發(fā)音相同，因此忌諱贈“梳子”。13.睡覺朝向有講究。因死人停尸時都是頭朝北，所以最忌頭朝北睡。所以，當你住在日本人家中，早晨整理床鋪時，一定不要將枕頭放在北面，“北枕”即意味死亡。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌11.愛喝茶。他們飲茶將茶葉放第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌14.喜歡在元旦這天用龍蝦作為裝飾品，象征延年益壽，長命百歲，因為日本人認為龍蝦長須，彎腰像個老人。15.其他禁忌：日本人不喜歡紫色，認為這是悲傷的色調(diào)，最忌綠色，認為是不祥之兆；忌荷花圖案，認為是妖花；忌“9”、“

4'等數(shù)字；贈送禮品的時候，忌贈數(shù)字為“9”的禮物，因為日語里“9”和“苦”的讀音一樣；“4”和“死”的發(fā)音相同，；忌裝飾著狐圖案的東西。

第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌14.喜歡在元旦這天用龍蝦作為第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（二）韓國1.初次見面時，經(jīng)常交換名片。朝鮮人見面也行鞠躬禮，互相深深地鞠躬，表示尊敬和謝意。韓國人有通報姓氏的習慣。2.韓國人注重服飾，男子穿西服、系領(lǐng)帶。3.韓國人不輕易表現(xiàn)自己的感情，在公共場所從不大聲說笑。尤其是女性在笑的時候還用手帕捂著嘴，防止出聲而顯得失禮。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（二）韓國第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.在韓國，婦女對男子十分尊重。若男女同座時，男性在上座，女性在下座。5.崇尚儒風，看重尊卑長幼。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.在韓國，婦女對男子十分尊重第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌6.注重用餐禮儀。與長輩一起用餐時，長輩動筷以后，晚輩才能動筷；進餐前，湯匙與筷子不能疊放在碗上；進食時，不能同時拿起湯匙與筷子，一次只能拿一樣；吃飯時端起飯碗或湯碗，被認為是“乞丐”吃飯的行為；一般要先喝湯，再吃別的飯菜；在用餐過程中，不能發(fā)出任何響聲；韓國人還對邊吃飯邊說話十分反感；不能使用匙或筷子翻飯菜，也不能把不喜歡吃的食物挑出放在一邊，或在匙、筷上殘留食物；公用的食物或醬需要夾到自己的餐碟上才能食用；遇有不能咽的骨頭或魚刺，不能隨便吐在餐桌上，應(yīng)悄悄拿紙巾內(nèi)包裹；用餐完畢后，長輩放下餐具后，晚輩才能放下餐具，餐具要放回原本的位置，使用后的餐巾必須折疊后放回桌上。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌6.注重用餐禮儀。與長輩一起用第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.韓國人講究禮貌，待客熱情。見面時，提供的茶點客人必須接受。8.應(yīng)邀去韓國人家里做客，用雙手奉上攜帶的一束鮮花或一份小禮物。主人也不能當著贈送者的面打開禮物。進到室內(nèi)，鞋子要脫掉留在門口。9.韓國人對“4”非常反感。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.韓國人講究禮貌，待客熱情。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（三）印度印度是一個人口、民族眾多的國家，居民分別信仰婆羅門教(即印度教)、伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教等。大部分印度人信奉婆羅門教，等級觀念極深。印地語為國語，英語為官方語言。此外還有烏爾都語、泰盧固語、孟加拉語等十多種主要語言。1.見面禮儀。主客見面時，行合十禮在行禮的時，晚輩有時要摸長者的腳，表示對長輩的尊敬。2.男子不能和婦女握手。許多家庭婦女禁忌見陌生男子，一般不和外人接觸。但是若邀請男人參加社交活動時，應(yīng)同時邀請他們的夫人同來。一般關(guān)系的男女不能單獨交談。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（三）印度第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.做客的禮儀。到印度廟宇或家里做客，進門必須脫鞋。主人在迎接貴客時常獻上花環(huán)，套在客人頸上。花環(huán)的大小長度與客人的身份有關(guān)。到印度家庭做客時，可以攜帶水、糖果等禮物，或給主人的孩子送上禮品。4.妻子送丈夫出遠門，最高禮節(jié)是摸腳跟和吻腳。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.做客的禮儀。到印度廟宇或家第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌5.飲食風俗及禁忌。印度素食者甚多，不吃牛奶。一般說來，等級越高，葷食越少，等級較低者才吃葷(羊肉)。印度教徒一般都用右手吃飯，拿食物或敬茶，遞取別人東西時也忌用左手。印度人一般不喝酒、喜好喝茶，大部分喝奶茶。他們喝茶的方式是：把茶盛在盤子里，用舌頭舔飲。信奉印度教和錫克教的人，忌吃豬肉，牛肉。他們一般不喝酒，喝酒是違反宗教習慣的。6.部分舉止代表的意思與我國的習俗不同。印度人搖頭表示的是贊同，點頭表示的是不同意，用手抓耳朵表示的是自責；召喚某人的動作不能只用一個指頭，而是將手掌向下擺手指；指人時不能用一兩個指頭，也用整個手掌。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌5.飲食風俗及禁忌。印度素食者第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.印度的禁忌很多。最普遍性的禁忌不能頭朝北，腳朝南睡覺，據(jù)說是因為閻羅王住在南方；晚上忌提起蛇；在節(jié)日或者喜慶的日子，忌烙餅；父親若尚在世，兒子忌纏白頭巾、剃頭；忌數(shù)字3和13，因為濕婆神的第三只眼睛代表的是毀滅，13則是因為人死后有13天喪期；傳遞東西時皆須用右手，忌用左手。頭被印度人認為是身體上最神圣的部分，不可觸摸頭部。8.印度居民，尤其是女人不喝含酒精的飲料。9.面對印度女人時，不可行握手禮。若參觀宗教的圣物、廟宇時，須著深色服裝，并脫鞋，以表示尊重。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.印度的禁忌很多。最普遍性的第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（四）其他亞洲國家在泰國，百分之九十以上的人信奉佛教，此外，尚有少數(shù)人信奉伊斯蘭教。

泰國人的姓名是名在前，姓在后，通常在名字前加上一個稱呼。對成年男人，常加"乃"，(意為"先生")，"乃"字是尊稱，也表示男性。而對成年婦女，名字前常加"娘"字(意即："夫人"、"女士")。泰國人一般只簡稱名字，口頭稱呼時，不論男女，一般在名字前加"坤"字，表示親切。

泰國人見面時通常雙手合十于胸前，稍稍低頭，互致問候。合十分三種：小輩見長輩雙手舉得較高，一般到前額；平輩相見舉到鼻子高度；長輩對小輩還禮到胸前為止。雙手舉得越高，表示尊敬的程度越深。當別人向你合十致意，你要合十回敬，否則失禮。當然現(xiàn)在的政府官員和知識分子有時也握手問好，但男女之間見面是不握手的。泰國人認為頭是人最神圣的部位，隨意摸別人的頭被視為莫大的無禮。小孩子的頭只讓國王、高僧和父母摸。別人坐時，切忌將物越過其頭頂。遞送東西給別人須用右手；正式場合雙手奉上。用左手則會被認為是鄙視他人。不得已而使用左手時，要說一句"請原諒，左手"。小輩給長輩遞東西用雙手，長輩接東西時可用一只手。他們認為，右手是清潔的，左手是骯臟的。至于拋東西給別人則更不允許。坐時翹腿被認為不禮貌，把鞋底對著別人，意即將別人踩在腳下，被認為是一種侮辱性舉止。婦女坐時要雙腿并攏，否則被認為缺乏教養(yǎng)。走過別人面前，必須躬著身子，以示歉意，婦女尤須這樣。就餐按輩份入座，長者在上首。喝酒吃菜都由長者先動手。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（四）其他亞洲國家第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌新加坡華人多信奉佛教；馬來人和巴基斯坦人多信奉伊斯蘭教；印度人多信奉印度教；此外還有督教和天主教。在新加坡，社會開放，人們又嚴守本民族的禮儀，十分注重禮貌。禮節(jié)以握手為主。新加坡人到中國來，一般都喜歡吃粵菜，而工程師、醫(yī)生等知識分子的早點則喜歡吃西餐。他們愛吃炒魚片、油炸魚、炒蝦仁，不信佛教的還愛吃咖喱牛肉。主食方面，愛吃米飯和包子，不吃饅頭。水果方面，愛吃桃子、荔枝、生梨等。下午希望有點心。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌新加坡華人多信奉佛教；馬來人和第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌二、美洲國家（一）美國美國人性格外向，直爽，不拘泥于禮節(jié)，存在著許多與眾不同之處的禮俗和禁忌。1.日常交往中，美國人不喜歡用先生、夫人、小姐，認為那樣太鄭重其事，喜歡直接稱呼名字，認為是親切友好的表示，很少用正式頭銜稱呼別人。美國人喜歡表現(xiàn)得不正式、隨和與有幽默感，與互不相識的人交往時，習慣實事求是、坦率直言，不習慣謙虛、客套的表白。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌二、美洲國家第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌2.注重禮尚往來的，但忌接受太過貴重的禮物，一是因為不看重禮品本身的價值，二來法律禁止送過重的禮物。除節(jié)假日外，應(yīng)美國人邀請到家中做客和吃飯一般不必送禮。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌2.注重禮尚往來的，但忌接受太第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.吃飯的禮俗。美國人請客吃飯，公務(wù)性質(zhì)的一般在酒店、俱樂部進行，只有關(guān)系密切的好友才會被邀請到家中吃飯。他們的時間觀念很強，各種活動都準時開始，遲到是不禮貌的行為。美國人認為請客人吃頓飯、喝杯酒或到鄉(xiāng)間別墅共度周末是一種交友方式，并不要求對方的回報。通常的家宴是一張長形桌子上擺螨各種食物，賓主圍桌而坐，主人說一聲“請”，每人端起盤子，拿取自己喜歡的菜飯，吃完后隨意添加，還可以邊吃邊談，氣氛無拘無束。吃完飯后，客人應(yīng)向主人尤其是女主人表示感謝。4.穿著崇尚自然，講究個性。美國人穿衣以舒適為原則，自己喜歡怎么穿就怎么穿，別人是不會議論或譏笑的。但在正式場合，穿著就比較講究禮節(jié)。若接見重要客人時，服裝整潔，穿著西裝較好，特別是鞋要干凈，手指甲保持清潔。5.素雅潔凈的顏色較受人喜歡；但白色百合花不可作為送人的禮物。美國人喜歡白貓，認為白貓可為自己帶來運氣。最討厭的數(shù)字是13和3。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.吃飯的禮俗。美國人請客吃飯第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（二）加拿大加拿大地廣人稀，對加拿大人的待人接物會產(chǎn)生一定影響。加拿大人主要是英法兩國移民后裔。一般而言，英裔加拿大人大多信奉基督教，講英語。性格上相對保守內(nèi)向一些。而法裔加拿大人則大都信奉天主教，講法語，性格上顯得較為開朗奔放。與加拿大人打交道要了解對方情況，然后再有所區(qū)別地加以對待。忌食動物內(nèi)臟和肥肉。加拿大人的衣著與美國人相似，但不能像美國人那么隨便。在非正式場合，他們穿著隨意，常著夾克衫、圓領(lǐng)衫、便裝褲；在正式場合，如上班、上教堂、觀看演出等，男子穿西裝、女子穿裙裝，能做到著裝整潔和講究。

2.在飲食上，加拿大人對法式菜比較偏愛，并認為面包、牛肉、雞肉、土豆、西紅柿等為日常的主食。他們以肉食為主，特別愛吃奶酪和黃油。加拿大人認為晚餐很重要，他們喜歡邀請親朋好友到自己家中共進晚餐的習慣，受到這種邀請是主人友好的表示。3.黑色和紫色被加拿大人認為是不吉利的顏色；加拿大人認為只能在葬禮上才使用白色的百合花。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（二）加拿大第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.忌諱“13”和“星期五”，因為他們認為“13”是厄運之數(shù)，“星期五”是災(zāi)難的象征。5.談話中，插嘴打斷對方的話題或與對方爭執(zhí)、談?wù)撟诮?、種族矛盾、魁北克省要求獨立等話題、談及死亡、災(zāi)難、性方面的話題等都是加拿大人的忌諱。6、忌吃一切帶有腥味、怪味的食物，例如：肥肉、動物內(nèi)臟、腐乳、蝦醬、魚露等。7.就餐時，忌吸煙、吐痰、剔牙；忌諱打破鹽罐，因為他們把鹽散了打碎玻璃是不祥之兆。8.忌諱鏟除積雪，白雪被認為是避邪之物和吉祥的象征，在加拿大人的心目中有崇高的地位。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.忌諱“13”和“星期五”，第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（三）巴西從民族性格來講巴西人待人接物喜歡直來直去，有什么就說什么。他們在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。1.在社交場合，巴西人通常采用擁抱禮或者親吻禮。只有十分正式的活動中，巴西人才相互握手為禮，而且還有一些獨特的見面禮，如握拳禮、貼面禮、沐浴禮等。2.在正式場合，巴西人穿著十分考究。他們講究整齊的穿戴，并且認為不同的場合，人們的著裝應(yīng)當有所不同。在非常重要的政務(wù)和商務(wù)活動中，巴西人主張要穿西裝或套裙。在一般的公共場合，男人也至少要穿短襯衫、長西褲，女士最好是穿高領(lǐng)帶袖的長裙。3.巴西人飲食主要是歐式西餐。因為畜牧業(yè)的發(fā)達，巴西人的食物中以肉類占的比重較大。巴西特產(chǎn)黑豆也是巴西人的一種主食。巴西人喜歡喝咖啡、紅茶和葡萄酒。足球、笑話、趣聞等是同巴西人交談最適合的話題。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（三）巴西第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.忌諱紫色、黃色和暗茶色（或稱深咖啡色），他們認為紫色表示悲傷，黃色表示絕望，深咖啡色會招來不幸。忌諱絳紫色花，認為是喪葬用花。5.忌諱的數(shù)字是“13”。6.忌諱談?wù)撜涡蝿荨⒔?jīng)濟狀況、民族矛盾等話題；在交談時忌諱用“OK”的手勢語，在巴西人眼中，“OK”的手勢并不OK，是種極不文明的舉止；忌諱說“蝴蝶”是害蟲，因為在巴西人心目中，蝴蝶不僅美麗，而且還是吉祥之物。

7.忌諱以手帕作為禮品贈人，他們認為，手帕會引起吵架，若遇以手帽相贈時，受禮者就會當面把錢付上，以示這手帕是買的；也忌諱以刀子作為禮品贈人，他們認為“刀子”會割斷友情，含有中文“一刀兩斷”之意。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌4.忌諱紫色、黃色和暗茶色（或第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌三、歐洲國家（一）英國英國人在人際交往中一向崇尚寬容和容忍，接人待物較含蓄，注重禮節(jié)，為人較謹慎、保守，并習慣與他人保持一定距離。1.待客有禮。英國人待人有禮，講話非常客氣。對英國人講話也很客氣，即使是對服務(wù)員和司機，也要以禮相待，不會讓人有被命令的感覺，否則，可能會導致你受到冷遇。2.穿戴講究。在交際應(yīng)酬中，非常希望能夠成為“紳士”和“淑女”。在參加宴會時，男士應(yīng)穿燕尾服，帶高帽，持文明棍或雨傘，打扮成一個標準的紳士。而女士應(yīng)首選的是深色套裙或是素雅的連衣裙，也可是莊重、肅穆的黑色服裝。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌三、歐洲國家第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.在公共場合，英國人會避免與生人有肌膚接觸，即使無意接觸也要盡力避免。不過，在擁擠的公交車上，與生人有肢體接觸是允許的，可是無論如何也要避免眼神的接觸。4.墨綠色被認為是不吉利之顏色。5.“3”、“13”的數(shù)字和“星期五”的日期是英國人的忌諱。6.談?wù)撋婕罢?、宗教、英王、王室以及英國各地區(qū)之間的矛盾是忌諱；詢問家事或隱私也是忌諱；應(yīng)稱英國人為“英國人”，對英國商人應(yīng)稱為“大不列顛人”。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌3.在公共場合，英國人會避免與第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.忌諱黑貓、孔雀、大象等動物，認為黑貓是不詳之物；孔雀是淫鳥、禍鳥，連孔雀開屏也視為自我吹噓的象征。8.禁忌使用人像為商品裝璜，也忌用大象圖案；忌諱送百合花和菊花；忌諱送貴重禮物、涉及生活的服飾、香水等。9.行為舉止的“五條禁忌”；一忌當眾人的面打噴嚏；二忌用一根火柴連續(xù)點三支香煙；三忌把鞋子置于桌上；四忌在家中撐傘；五忌走路從梯子下過。第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌7.忌諱黑貓、孔雀、大象等動物第三節(jié)部分國家的禮俗與禁忌（二）法國

1.注重衣飾。法國人對于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。

2.講究飲食。在西餐之中，法國菜是最講究的。法國人愛吃面食，有很多種類的面包；愛吃奶酪；愛