池塘養(yǎng)魚技術(shù)大全課件

第二章池塘養(yǎng)魚Chapter5PondAquaculture高產(chǎn)八字方針

池養(yǎng)條件：水種餌；

池養(yǎng)技術(shù)：密混輪；

管理措施：防管；最高產(chǎn)量：4400~4800斤/畝第二章池塘養(yǎng)魚最高產(chǎn)量：4400~4800斤/畝1.池塘的選擇Ⅰ.池養(yǎng)的條件塘、堰、坑天然水體：人工易控：大小：水面：3~6畝；水深：1.8~2.5米；條件：水源充足，排灌方便。人工修建：長方形：長軸東西向最大光照。配套：成魚池：魚種池：魚苗池=8：1.5：0.5

草食魚：飼料地占整個養(yǎng)殖面積20~30%。改良池塘1.池塘的選擇Ⅰ.池養(yǎng)的條件塘、堰、坑天然水體：人工易控：人⑴水溫

水導(dǎo)熱性：不良導(dǎo)體；水中傳熱：風(fēng)力；對流；

水溫需求：20~30℃，魚生長快；

15℃以下，生長緩慢。

但：水溫越高，溶氧越低。改良池水2.池水物理特性的改善⑴水溫改良池水2.池水物理特性的改善生長影響：高水溫地區(qū)，性成熟提早1~2年；但產(chǎn)卵溫度仍在18℃以上。水溫部分控制：加熱：溫泉；工廠廢熱水；鍋爐升溫；白天放去一部分池水升溫；池中無挺水植物和浮葉植物；增加進(jìn)水流程生長影響：高水溫地區(qū)，性成熟提早1~2年；⑵透明度概念

光線透入水中的程度，表示水渾濁程度。

晴天水體透明度的大小主要由細(xì)微物體和浮游生物決定，可表示水中浮游生物的多少，即水的肥瘦。⑵透明度概念光線透入水中的程度，表示水渾濁程

直徑40cm左右、黑白相間四等分的金屬或塑料圓盤，沒入水中不能分辨黑白的深度。測定⑵透明度用途竹竿或肉眼觀察；小于15cm，水質(zhì)太肥，不宜生產(chǎn)養(yǎng)魚；15~40cm：浮游生物多，宜肥水魚；大于40cm：瘦水，不適肥水魚；直徑40cm左右、黑白相間四等分的金屬或塑料最高：白天，下午2~4點（頂峰）；最低：黎明前；原因：所有生物夜晚均呼吸作用耗氧；垂直分布3.池水化學(xué)特性的改良⑴溶解氣體①氧氣日分布最高：水面；最低：水底；最高：白天，下午2~4點（頂峰）；垂直分布3.池水化學(xué)特性的池水不宜太深（2m左右）；加水入池，增加溶氧；增氧（充氣式和水面震動式）；改良①氧氣風(fēng)下分布白天：上風(fēng)口低；晚上：下風(fēng)口低。原因：浮游植物和無根高等植物在下風(fēng)口（光合作用）！浮頭嚴(yán)重：氧氣最多的時間和地點；輕微：氧氣最少的時間和地點；池水不宜太深（2m左右）；改良①氧氣風(fēng)下分布白天：上風(fēng)口低；②二氧化碳正常情況：水溫：25℃，0.5mg/L，滿足光合作用白天：因光合作用，CO2幾乎為零。CO2過量：運輸；冰封魚池；肥沃魚池；大于40mg/L，嚴(yán)重，警惕。CO2作用：鯉科魚類：

60mg/L：呼吸困難；

100mg/L：發(fā)生昏迷；

200mg/L：立即死亡。②二氧化碳Fe2O3：使H2S形成Fe2S3而消除毒性。毒性③硫化氫條件緩解原因缺氧?。。?/p>

含硫有機(jī)物經(jīng)厭氧細(xì)菌分解形成；或在富含硫酸鹽的水中，硫酸鹽還原細(xì)菌形成H2S。強(qiáng)！幼魚致死域值：虹鱒：0.0087mg/L；金魚：0.0084mg/L；Fe2O3：使H2S形成Fe2S3而消除毒性。毒性③硫化氫條④氨產(chǎn)生條件：氧氣不足，含氮有機(jī)物產(chǎn)生；含氮物質(zhì)被反硝化細(xì)菌還原產(chǎn)生；蛋白質(zhì)代謝物氨（部分尿素）；氨←→銨轉(zhuǎn)化：主要由pH決定：NH3·H2O←→NH+4+OH-pH值增加，氨增加，大于11，幾乎為氨；水溫較高，氨比例增加；④氨作用：銨離子無毒；氨對水生生物均有毒。氨毒性：低濃度氨：影響魚生長；魚能長期忍受的最大：0.025mgN/L；鳙魚苗半致死濃度：0.91mgN/L；鰱魚苗半致死濃度：0.46mgN/L；重大課題：若消除水中氨：有利環(huán)境；提高產(chǎn)量！作用：銨離子無毒；陰離子：主要：HCO3-、CO32-、SO42-、Cl-等；少量：硝酸、亞硝酸、磷酸、硅酸陽離子：主要：Ca2+、Mg2+、Na+、K+等，少量：銨、鐵等；微量金屬：錳、銅、鉬、鋅、鈷等；⑵溶解鹽類陰離子：主要：HCO3-、CO32-、SO42-、C①鹽度鹽度：水中溶解鹽類的總量。

淡水：0.5‰以內(nèi)；

半咸水：0.5‰~1.0‰；

咸水：1.0‰以上；

鹽度作用：影響魚體細(xì)胞的滲透壓；直接影響魚體的生存；①鹽度調(diào)節(jié)池水pH值，保持微堿性；堿度太高使HCO3-形成CO32-，產(chǎn)生不溶性碳酸鹽，抑制植物生長，影響魚生長。影響②堿度原因定義每升水含有的碳酸氫根的毫摩爾數(shù)。小于0.1：魚池生產(chǎn)力極低；0.1~0.3：生產(chǎn)力低；0.3~1.5：生產(chǎn)力一般；1.5~3.5：生產(chǎn)力高；大于3.5：生產(chǎn)力會降；調(diào)節(jié)池水pH值，保持微堿性；影響②堿度原因定義每升水含有的碳硬度不足，生石灰（CaO）。改良③硬度作用計量概念水中鈣鹽和鎂鹽的含量。每升水中10mgCaO作為1度，記為1°。保持池水緩沖能力，保持pH值穩(wěn)定；足夠CO2供光合作用；鯉科魚類：5~8°；3﹤適合﹤30鮭鱒魚類：8~12°；硬度不足，生石灰（CaO）。改良③硬度作用計量概念水中鈣鹽和膠狀有機(jī)物、固形不溶有機(jī)物，絮凝和其他途徑，形成大顆?！烊火D料不溶解⑶溶解有機(jī)物來源投餌施肥；生物排泄；生物死亡；種類可溶解糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，池中生物吸收，成為魚類餌料。膠狀有機(jī)物、固形不溶有機(jī)物，不溶解⑶溶解有機(jī)物來源投餌施肥；適宜含量：20~35mgO2/L；超過40mgO2/L：易使魚池缺氧。絮凝作用有機(jī)物含量

水中不溶解物質(zhì)相互碰撞，形成絮狀物析出的過程。絮凝時細(xì)菌在顆粒上繁殖，增大顆粒，形成優(yōu)良天然餌料。適宜含量：20~35mgO2/L；絮凝作用有機(jī)物含量魚體表粘液減少，不利魚的生長。適宜⑷pH值太低太高7.0~8.5，中性略偏堿水中CO2少，浮游植物生長差；魚類血液pH值下降，輸氧能力降低；魚體表粘液減少，不利魚的生長。適宜⑷pH值太低太高7.0~8爭奪餌料資源、水體空間；直接危害魚類；導(dǎo)致水質(zhì)變壞；⑴高等水生植物4.池中生物天然餌料浮游生物；危害：影響?zhàn)D料植物生長；遮蔽陽光，影響池水溫度；例外：草食性魚池！有害生物爭奪餌料資源、水體空間；⑴高等水生植物4.池中生物天然餌料浮⑵底棲動物餌料：昆蟲及其幼蟲（如蚊子、蜻蜓等）；環(huán)節(jié)動物（如蚯蚓等）；軟體動物（如螺、蚌等）；魚苗敵害：鞘翅目（金龜子）、半翅目；⑶附生藻類

鯪、鲴等魚的食物，被魚連泥一起吞食。⑵底棲動物⑷微生物

作用：絮凝作用形成大顆粒，作餌料！鰱魚餌料：21~60μm；鳙魚餌料：60μm以上；

危害：過量，易厭氧分解產(chǎn)生有害物質(zhì)；⑷微生物微囊藻、囊球藻等藍(lán)綠藻多，透明度低；天熱時有灰、黃、黃、綠色浮膜。藍(lán)綠色⑸浮游生物多呈淺綠色，透明度60~70cm；或浮游植物，但魚難消化。①瘦水與不宜養(yǎng)魚的水團(tuán)藻、裸藻多，天熱時有暗綠色或黃綠色浮膜暗綠色顫藻等藍(lán)藻多，透明度低，水色渾濁?；宜{(lán)色微囊藻、囊球藻等藍(lán)綠藻多，透明度低；藍(lán)綠色⑸浮游生物多呈淺綠肥水的發(fā)展；浮游生物呈塊狀；天氣惡劣時，極易惡化；注意增氧；④“水華”水②較肥的水③肥水草綠色；或帶黃的草綠色，渾濁；浮游植物為魚易于消化；黃褐色；或油綠色，透明度20~40cm；硅藻（黃），隱藻（褐）；輪蟲、枝角類、橈足類豐富；肥水的發(fā)展；④“水華”水②較肥的水③肥水草綠色；或帶黃的草綠保水性：好！加新水：影響肥度大，吸水！無機(jī)鹽：豐富！重金屬：多，危害魚！5.池底土質(zhì)⑴土質(zhì)對水質(zhì)的影響影響小新魚池土壤影響大新魚池土壤魚池淤泥保水性：好！5.池底土質(zhì)影響小新魚池土壤影響大新魚池土壤魚池

夏季陣雨時，表層水溫低，比重增加，與底層水對流，翻動淤泥中有機(jī)物；加速有機(jī)物分解，消耗大量的氧氣。⑵淤泥的性質(zhì)和作用

作用：供肥、保肥、調(diào)節(jié)水體肥度；淤泥肥效發(fā)揮慢，緩沖肥度。

過量：易缺氧；缺氧原因夏季陣雨時，表層水溫低，比重增加，與底層水對生石灰：增加鈣肥，改善pH值，殺滅病原⑶池底土質(zhì)改良挖淤泥：排干池水，挖去多余淤泥，每年一次，使池底淤泥保持在20cm厚；輪種作物：減少淤泥量。暴曬和冰凍：排干池水，暴曬或冰凍池底，殺死病原物，疏松土壤，改善溶氧。生石灰：增加鈣肥，改善pH值，殺滅病原⑶池底土質(zhì)改良挖淤泥：1.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備⑴魚池消毒注水同魚種培育。⑵放養(yǎng)時間春節(jié)前完成，水溫6~10℃，魚病少，易運輸，成活率高?？傇瓌tⅡ.魚種放養(yǎng)養(yǎng)一年即作為商品魚上市！1.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備總原則Ⅱ.魚種放養(yǎng)養(yǎng)一年即作為商品魚上市！2.品種、規(guī)格和質(zhì)量⑴品種生長快，適應(yīng)能力強(qiáng)；苗種來源方便，餌料貯運容易；價值高，疾病少；⑵規(guī)格養(yǎng)一年出塘?、琴|(zhì)量同苗種培育。2.品種、規(guī)格和質(zhì)量同一水體同時生長同一種類不同大小的魚?；祓B(yǎng)套養(yǎng)3.混養(yǎng)比例同一水體同時生長不同種類的魚。同一水體同時生長同一種類不同大小的魚?；祓B(yǎng)套養(yǎng)3.混養(yǎng)比例同吃腐敗有機(jī)物，改善池塘衛(wèi)生；疏松底泥，增加溶氧，攪動池水，分解有機(jī)物；產(chǎn)生浮游生物。⑴混養(yǎng)的積極意義（好處）①充分利用水體空間②全面合理利用水體的餌料資源③發(fā)揮互利作用鯉魚0.37斤肥水魚糞1斤草魚浮游生物吃腐敗有機(jī)物，改善池塘衛(wèi)生；⑴混養(yǎng)的積極意義（好處）鯉魚0.④減少魚病減少專一性魚病的傳播機(jī)會?、莘稚⑹袌鲲L(fēng)險一定程度消除市場價格的波動；減少生產(chǎn)風(fēng)險。④減少魚?、苹祓B(yǎng)注意事項棲息、食性有分化?；祓B(yǎng)比例、放養(yǎng)總量與池塘條件、養(yǎng)殖方式、生產(chǎn)規(guī)劃相適應(yīng)。兇猛魚類僅在小雜魚較多的親魚池、成魚池，且易捕撈，能控制數(shù)量和規(guī)格。⑶混養(yǎng)比例

混養(yǎng)比例因池塘、養(yǎng)殖條件而。⑵混養(yǎng)注意事項保持魚池在整個飼養(yǎng)過程中的合理密度；充分發(fā)揮池塘的生產(chǎn)潛力。養(yǎng)殖效果4.放養(yǎng)密度決定因素池塘條件、水溫、水源、電力、餌料、市場結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖方法；保持魚池在整個飼養(yǎng)過程中的合理密度；養(yǎng)殖效果4.放養(yǎng)密度決定鰱鳙魚總產(chǎn)量占70%?、乓增桏~為主的池塘鰱鳙魚：350~400kg；魚種增重：50~60kg；配養(yǎng)魚：130~150kg。產(chǎn)量首次規(guī)格：0.2kg/尾；數(shù)量：300尾，重量60~65kg；總量：110kg；捕撈時間：5~10月份；次數(shù)：7~8次；規(guī)格：0.75~1.5kg；補(bǔ)放時間：7月份左右；規(guī)格：0.06kg/尾；數(shù)量：300~350；鰱鳙魚總產(chǎn)量占70%！⑴以鰱鳙魚為主的池塘鰱鳙魚：350~4規(guī)格：1斤/尾：100~120尾；

0.2~0.5斤/尾：約200尾；總量：150~180斤；配養(yǎng)魚：鯉、鯽、團(tuán)頭魴等約20斤！捕撈規(guī)格：草魚1.5斤以上捕撈次數(shù)：5~7次總產(chǎn)量：1000~1200斤/畝⑵以草魚為主的池塘飼料充足，否則相互蠶食！規(guī)格：1斤/尾：100~120尾；⑵以草適宜對象：輪捕輪放：生長快的鰱鳙魚；輪捕不輪放：草魚；不輪捕不輪放：生長慢的鯉鯽魚，年底一次捕撈。5.輪捕輪放一次放足規(guī)格大小不同的魚種，分批捕撈，捕大留小，捕大補(bǔ)小，主動調(diào)節(jié)魚池放養(yǎng)密度的養(yǎng)殖方式。⑴概念⑵好處和原則產(chǎn)量高，品種多；捕放次數(shù)不宜過多；適宜對象：輪捕輪放：生長快的鰱鳙魚；5.輪捕①一次放養(yǎng)，多次捕撈，捕大留小池中一次放養(yǎng)的魚種規(guī)格有2~3個，以便捕撈大魚后，有足夠的幼魚供池塘養(yǎng)殖②多次放養(yǎng)，多次捕撈，捕大補(bǔ)?、欠椒á僖淮畏硼B(yǎng)，多次捕撈，捕大留?、欠椒ǚ旨墸旱谝患夝B(yǎng)殖均為魚苗夏花；后面階段因魚不同有區(qū)別！6.多級輪養(yǎng)

多級輪養(yǎng)：將不同規(guī)格的魚分池飼養(yǎng)，隨著魚體的長大而逐漸稀釋，以充分發(fā)揮魚池的生產(chǎn)潛力的養(yǎng)殖方式。特點：勞動強(qiáng)度大！分級：第一級養(yǎng)殖均為魚苗夏花；6.多級輪養(yǎng)多Ⅲ.投餌1.魚類的營養(yǎng)需要干物質(zhì)水餌料無機(jī)鹽（灰分）有機(jī)物維生素?zé)o氮物粗脂肪含氮物氨化物蛋白質(zhì)粗纖維無氮浸出物糖淀粉碳水化合物Ⅲ.投餌1.魚類的營養(yǎng)需要干物質(zhì)水餌料無機(jī)鹽（灰分）有機(jī)魚苗→魚種魚種→中規(guī)格魚成魚→親魚草魚25%20%15%青魚41%33%28%鯉魚43~47%37~40%28~32%⑴蛋白質(zhì)魚﹥畜禽肉食魚﹥雜食魚﹥草食魚魚苗→魚種魚種→中規(guī)格魚成魚→親魚草魚25%20%15%青魚⑵糖類

能量：一般飼料中占10~15%

草魚：25~30%⑶脂肪能量，轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)脂肪，脂溶性維生素載體。飼料中占5~15%。⑷維生素調(diào)節(jié)和控制代謝，以維持機(jī)體的平衡。⑸無機(jī)鹽及礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼，維持機(jī)體正常生理機(jī)能。⑵糖類2.常見餌料及其評價⑴餌料價值的評價方法①餌料配方原料、維生素、微量元素和必須氨基酸②餌料消化率指標(biāo)物：Cr2O3影響因素：魚種類，消化率不同；水溫，酶活差異致消化率不同；攝食飽滿程度，吃食過飽，消化率降低。2.常見餌料及其評價⑴餌料價值的評價方法①餌料配方原料、維生③餌料營養(yǎng)率（蛋白比）同樣重量的脂肪產(chǎn)生的熱量是糖和蛋白質(zhì)的2.25倍幼魚：需較多蛋白質(zhì)：營養(yǎng)率為1：0.4~0.5；成魚：1：1~3。③餌料營養(yǎng)率（蛋白比）同樣重量的脂肪產(chǎn)生的熱量是糖和蛋白質(zhì)的④餌料系數(shù)較少使用！影響K的因素：餌料質(zhì)量；魚體遺傳特性、生理狀況；攝食條件；投餌技術(shù)；人員責(zé)任心④餌料系數(shù)較少使用！影響K的因素：餌料質(zhì)量；⑤餌料經(jīng)濟(jì)效益餌料成本=餌料系數(shù)×餌料價格餌料生產(chǎn)指標(biāo)=餌料成本×

所喂動物增重1%所需的時間⑤餌料經(jīng)濟(jì)效益餌料成本=餌料系數(shù)×餌料價格餌料生產(chǎn)指標(biāo)=餌料⑥評價餌料的其他方面A.對魚的品質(zhì)（如體色、肉質(zhì)、含脂量、毒物殘留等）的影響。如蠶蛹作飼料，對魚肉的味道有不良影響，在上市前2~3周停喂含蠶蛹的飼料。C.飼料的運輸和保存的難易。B.飼料的來源和供應(yīng)是否方便。⑥評價餌料的其他方面A.對魚的品質(zhì)（如體色、肉質(zhì)、含脂量、毒⑵常用動物性魚飼料的評價

蛋白質(zhì)含量高，消化率高，必需氨基酸平衡，維生素豐富，是肉食魚和雜食魚的重要餌料（原料）！①蠶蛹蛋白質(zhì)脂肪含量餌料系數(shù)喂魚效果保存干蠶蛹49%26%1.5~2.0差易鮮蠶蛹17%9.2%5.0~5.5好難特點：較好的蛋白源注意：影響肉質(zhì)！上市前2~3周停喂含蠶蛹的餌料?、瞥Ｓ脛游镄贼~飼料的評價蛋白質(zhì)含量高，消化率②魚粉來源：低價值的雜魚和魚類加工副產(chǎn)品！特點：最好蛋白質(zhì)源！蛋白質(zhì)：59.4%脂肪：1.9%餌料系數(shù)：1.5~2.0！③肉類副產(chǎn)品來源：肉類加工廠的副產(chǎn)品蛋白質(zhì)：30~60%餌料系數(shù)：1.5~3.0注意：不宜魚苗，因脂肪難于消化?、隰~粉來源：低價值的雜魚和魚類加工副產(chǎn)品！③⑶常見植物性魚飼料的評價花生餅豆餅菜籽餅棉籽餅蛋白質(zhì)40%40.9%32%32~41%餌料系數(shù)3356使用廣泛?、儆推深悂碓矗褐参锓N子榨油后的副產(chǎn)品！特點：蛋白質(zhì)消化率低！使用：磨豆餅漿?、浅Ｒ娭参镄贼~飼料的評價花生餅豆餅菜籽餅棉籽餅蛋白質(zhì)40%4②谷實類種類：玉米、大麥、小麥、土豆、米糠、麩皮等蛋白質(zhì)：7~27%餌料系數(shù)：2~7應(yīng)用：配合飼料中作粘合劑③渣糟類來源：黃豆作豆腐和豆?jié){后的殘渣特點：可消化蛋白較多，價值較高使用：宜于鮮喂！酒糟豆渣餌料系數(shù)：5蛋白質(zhì)：5.6~9.3%使用：藥餌注意：避免發(fā)酵造成缺氧?、诠葘嶎惙N類：玉米、大麥、小麥、土豆、米糠、麩皮等③渣糟類來④青綠飼料種類：蕪萍、水浮萍、紫背浮萍等蛋白質(zhì)：約1%餌料系數(shù)：30~50！餌料系數(shù)：為22~30特點：產(chǎn)量低，不能單純種植！稗草④青綠飼料種類：蕪萍、水浮萍、紫背浮萍等餌料餌料系數(shù)：30~40！播種：4~5月份生長：5~9月產(chǎn)量：2~2.5萬斤/畝·年黑麥草餌料系數(shù)：20~26！播種：9月底10月初生長：第1次收割約11月份第2次在翌年2月

3~5月每隔10~20天收割一次產(chǎn)量：2萬斤/畝·年！蘇丹草餌料系數(shù)：30~40！黑麥草餌料系數(shù)：20~26！蘇丹草3.投餌技術(shù)⑴餌料的全年計劃和逐月分配Q=p·r·KQ：全年所需用的餌料量；p：魚的總產(chǎn)量；r：該種魚在魚池中所占的比例；K：該餌料的餌料系數(shù)。212.5232116108610.5餌料用量%111098765432月份3.投餌技術(shù)⑴餌料的全年