終身健身房與訓(xùn)鹿咖啡

精品文檔-下載后可編輯終身健身房與訓(xùn)鹿咖啡在如今快速發(fā)展、激烈競爭的市場經(jīng)濟(jì)中，健身中心的經(jīng)營者必須找到一個(gè)細(xì)分市場來吸引顧客，才能從現(xiàn)有的會員中贏得更多的利潤，努力增加現(xiàn)金流。從利潤角度考慮，為顧客提供食品和飲料是個(gè)不錯(cuò)的見意。首先，大部分的會員每天都要鍛煉，或至少每周幾次，所以，你有相對穩(wěn)定的顧客群；其次，為會員提供有吸引力的休閑區(qū)域可以讓他們盡情地享受小吃，通過與其他會員的溝通交談可以使他們更加忠實(shí)于你的俱樂部。在這方面多做出些讓步，為會員提供獨(dú)特的服務(wù)，可以吸引更多的顧客，使你的利潤獲得可觀增長，同時(shí)也可以吸引非會員的進(jìn)入，而這些增加的收入可以使你的年預(yù)算更加充足，使你有更多的現(xiàn)金投入到健身中心的進(jìn)一步發(fā)展當(dāng)中。

在健身房內(nèi)開個(gè)咖啡店

提供獨(dú)特的食品和飲料可以通過幾種方式實(shí)現(xiàn)。例如，一些健身中心與食品連鎖店建立r合作關(guān)系，以達(dá)到品牌識別的效果。終身健身房與馴鹿咖啡公司(位于明尼蘇達(dá)州的明尼阿波利斯)就結(jié)成了聯(lián)盟，他們是全美公認(rèn)的健身中心與連鎖咖啡店商業(yè)合作的典范。終身健身房位于明尼蘇達(dá)州的伊甸牧場，在它的56個(gè)健身場所中提供馴鹿公司引以為豪的釀造咖啡。雙方達(dá)成了“傲人釀造咖啡”的協(xié)議。馴鹿咖啡公司的營銷副總裁亨利斯坦恩說：“一直存在著爭論，到底是我們?yōu)榻K身健身房增加了價(jià)值，還是終身健身房為我們增加了價(jià)值。”終身健身房的營銷經(jīng)理斯德斯索羅補(bǔ)充道：“我們覺得馴鹿咖啡非常棒，它的環(huán)境意識非常強(qiáng)，對于我們來說。它是一個(gè)無可挑剔的品牌?！?/p>

終身健身房內(nèi)設(shè)的咖啡館遵循這樣一條樸素的理念：使用高品質(zhì)的食物成分(天然的或是有機(jī)的)，提供的菜單滿足會員的需求，使他們有多種健康選擇。這個(gè)健身房提供馴鹿咖啡已經(jīng)有一年半的時(shí)間了，雙方達(dá)成的協(xié)議中并不要求終身健身房購買經(jīng)營特許權(quán)。小型菜單中提供的種類包括咖啡、牛奶和熱牛奶咖啡，但并不提供私有品牌的飲料。健身房內(nèi)不允許使用馴鹿咖啡會員卡，也不允許使用馴鹿作為健身房(合伙人)的名字。店內(nèi)咖啡館的外觀設(shè)計(jì)看上去必須不像馴鹿咖啡連鎖店的樣子，打消顧客仿佛又進(jìn)入馴鹿咖啡特許店的念頭。

實(shí)現(xiàn)多方共贏

參與這項(xiàng)協(xié)議的健身房確實(shí)可以從馴鹿咖啡公司獲得利益和品牌認(rèn)同。它們可以自豪地宣稱自己擁有引以為豪的馴鹿咖啡，可以接受培訓(xùn)，使質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與馴鹿咖啡公司一致。按照斯坦恩的說法，參與協(xié)議的合伙人“提供相同的咖啡，接受相同的培訓(xùn)，也必須和馴鹿咖啡店一樣遵循同樣的指導(dǎo)方針、標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)器校準(zhǔn)?！?/p>

內(nèi)設(shè)咖啡館j{是終身健身房向會員提供的服務(wù)之一，其它的服務(wù)還包括兒童日托、酒吧間和青少年活動(dòng)中心等。從馴鹿咖啡公司的立場來看，終身健身房把質(zhì)量作為重中之重，是值得信賴的商業(yè)合作伙伴。從終身健身房的立場來看，與馴鹿公司的合作意味著在明尼蘇達(dá)州義多了一個(gè)商業(yè)合作的機(jī)會，也使得自己能夠在健身房內(nèi)銷售高品質(zhì)的產(chǎn)品。

一些顧客光顧健身中心僅僅是為了一杯咖啡和一塊三明治，而不是為了成為會員。然而，索羅說：“我們把咖啡店?duì)I銷工作的重點(diǎn)放在會員上?！痹诘陜?nèi)消費(fèi)咖啡，三明治和飲料可以獲得積分卡，菜單的調(diào)整在店內(nèi)會有明示，健身房的會員可以盡情享受馴鹿公司提供的最新口味咖啡，商至天亮。

從資金的角度來講，參與“傲人釀造咖啡”這項(xiàng)協(xié)議要比簽定特許協(xié)議容易得多，因?yàn)槌丝Х仍虾驮O(shè)備以外，它并不需要啟動(dòng)費(fèi)用。參與協(xié)議的合伙人被要求購買滿足馴鹿公司標(biāo)準(zhǔn)的專門研磨濃咖啡的機(jī)器設(shè)備，當(dāng)然也要購買咖啡原料和杯子。協(xié)議也不要求健身房付專利權(quán)使用費(fèi)，