DIY餐廳,自己動(dòng)手其樂(lè)無(wú)窮

精品文檔-下載后可編輯DIY餐廳,自己動(dòng)手其樂(lè)無(wú)窮遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)到外地上大學(xué)，很多人吃不慣學(xué)校食堂。一名大學(xué)生看出了里面的商機(jī)，走上了創(chuàng)業(yè)的道路。

editorbymuhuo

吃不慣食堂，苦不堪言

2022年，孫昭月以優(yōu)異的成績(jī)考進(jìn)海南某大學(xué)。然而，才開(kāi)學(xué)幾天，她就愁眉不展，整天悶悶不樂(lè)。原來(lái)，來(lái)自四川的她，根本吃不慣食堂里海南口味的菜。海南菜味道很淡，每次打飯回來(lái)，她都是只吃了幾口就吃不下去了。由于吃不飽飯，她打不起精神，課上到一半就聽(tīng)不下去了，心里想的全是家鄉(xiāng)的美味菜肴。

兩個(gè)多月后，她瘦了10多斤，臉色非常蒼白。更可怕的是，由于聽(tīng)不進(jìn)課，她段考有兩科不及格。繼續(xù)這樣下去，不但搞垮了身體，還將因?yàn)槎嚅T(mén)功課考試不及格被學(xué)校開(kāi)除?？墒怯惺裁崔k法呢？學(xué)生來(lái)自四面八方，飲食上，各有各的口味，食堂根本不可能做到滿足每一個(gè)人。校外倒是有許多飯店，但受家經(jīng)濟(jì)條件影響，只能偶爾去一次。

后來(lái)，孫昭月買(mǎi)了個(gè)酒精爐、小鐵鍋和油、鹽等醬料，在宿舍里自己炒菜。每天放學(xué)后，同學(xué)們都奔食堂打飯去了，她匆匆到學(xué)校旁邊的菜市場(chǎng)買(mǎi)回菜，忙活開(kāi)了。當(dāng)同學(xué)們都吃完飯回來(lái)休息時(shí)，她才剛剛做好飯。吃飯時(shí)間雖然晚了些，但由于菜是自己做的，口味非常適合自己，孫昭月吃得津津有味，倒也愜意。

然而，在宿舍做飯畢竟違反了校規(guī)，加上多少對(duì)其他舍友造成影響，有人告到學(xué)校后勤管理處，孫昭月的做飯用具全被沒(méi)收，還差點(diǎn)被處分。無(wú)奈之下，孫昭月只好到學(xué)校附近以120元的月租金，租了一個(gè)單間當(dāng)廚房，每天到那里做飯吃。雖然每月多花120元，但她畢竟可以吃好飯。

最初，同學(xué)們都很不理解她，干嗎費(fèi)那么多勁兒去做飯，到食堂吃不是更節(jié)省時(shí)間嗎？可是，他們也很快吃怕了食堂的飯菜。一天，來(lái)自東北的好友符娜麗問(wèn)孫昭月：“我也吃不慣食堂的飯菜，我與你合租那間房做飯好嗎？”孫昭月當(dāng)即答應(yīng)了。有人與她合租，能減少房租負(fù)擔(dān)，她求之不得呢。

后來(lái)，又有幾個(gè)同學(xué)與孫昭月她們合租房子做飯，那個(gè)10幾平方米的單間擺了好幾個(gè)煤氣爐，每天下課后，那里非常熱鬧，大家邊做飯，邊說(shuō)笑，非常開(kāi)心。細(xì)心的孫昭月想，學(xué)校一萬(wàn)多人里，肯定還有很多人像自己一樣，吃不慣食堂的飯菜，假如租一間房子，低價(jià)給他們提供爐具，讓他們自己做飯，他們肯定很樂(lè)意，這樣自己還能賺點(diǎn)錢(qián)呢。

孫昭月把自己的想法告訴符娜麗，符娜麗也有這樣的想法，兩人一拍即合。她倆利用周末的時(shí)間分工合作，孫昭月去找合適的房子，符娜麗去購(gòu)買(mǎi)爐具。孫昭月找了一個(gè)上午，終于在學(xué)校后門(mén)左側(cè)以800元的月租金，租了一間120多平方米的平房。符娜麗則批發(fā)回了10套煤氣爐。

接著，她倆到工商、衛(wèi)生防疫、消防、稅務(wù)等相關(guān)部門(mén)辦理了執(zhí)照，還起了個(gè)好聽(tīng)的名字：月麗DIY餐廳，DIY即doityourself的縮寫(xiě)，意思是自己動(dòng)手做。只要花8元錢(qián)，即可在DIY餐廳做一次飯，包月更優(yōu)惠。

所有的準(zhǔn)備工作做好后，孫昭月和符娜麗在校園網(wǎng)和學(xué)校公告欄，DIY餐廳開(kāi)業(yè)的消息。為了迅速提高知名度，她倆決定，第一個(gè)星期到DIY餐廳做飯的顧客全免費(fèi)。一時(shí)間，DIT餐廳里人滿為患。

開(kāi)DIY餐廳，大受歡迎

來(lái)自陜西的張海云今年上大二，到現(xiàn)在還吃不慣食堂里的飯菜，得知孫昭月開(kāi)了DIY餐廳后，抱著試試看的態(tài)度來(lái)做飯。當(dāng)走進(jìn)DIY餐廳時(shí)，她發(fā)現(xiàn)這餐廳裝修非常雅致，做飯的用具、各種醬料一應(yīng)俱全。她仿佛回到了家里，動(dòng)手做了一頓豐盛的陜西菜，吃得直叫個(gè)爽：“這里環(huán)境很不錯(cuò)，價(jià)格又很合理，以后我會(huì)常來(lái)的。”

隨著來(lái)DIY餐廳做飯的人逐漸增多，孫昭月發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，很多人都抱怨說(shuō)：“來(lái)這里做飯好吃又充滿樂(lè)趣，只是我們還自己出去買(mǎi)菜，太麻煩了。我們還要上課呢，哪有那么多時(shí)間去買(mǎi)菜??？”

孫昭月想想也是，她與符娜麗商量后決定，兩人輪流一大早起來(lái)，到市場(chǎng)買(mǎi)一些同學(xué)們常吃的菜。為了保鮮，她們還咬咬牙，買(mǎi)了一臺(tái)冰柜，把菜冷凍起來(lái)。解決了買(mǎi)菜難的問(wèn)題后，來(lái)DIY餐廳做飯的人更多了。

一天，一對(duì)情侶聞名來(lái)DIY餐廳做飯，男的當(dāng)下手，給女的洗菜，女的掌勺，兩人儼然一對(duì)小夫妻。飯做好后，兩人面對(duì)面地做著，男的夾菜直接伸到女的嘴巴里。因餐廳里人較多，女的一直很羞澀，臉紅紅的。飯畢，男的對(duì)孫昭月說(shuō)：“你的餐廳很不錯(cuò)，要是在大廳里設(shè)一些小的包間就更好了，哪怕多花點(diǎn)錢(qián)，我們也愿意?！?/p>

孫昭月覺(jué)得這個(gè)主意不錯(cuò)，大學(xué)校園里卿卿我我的情侶可不少呢。如果設(shè)置小包間，就可以給他們一些私密的空間，任他們談情說(shuō)愛(ài)。她當(dāng)即和符娜麗忙活起來(lái)。為了省錢(qián)，她倆自己到裝修材料行，買(mǎi)回一些膠合板，找人鋸成合適的尺寸，然后在餐廳里隔出了5個(gè)小包間。凡是有選擇包間吃飯的，多收10元錢(qián)。令孫昭月和符娜麗欣喜的是，自從有了包間后，來(lái)DIY做飯的情侶陡然增多。

孫昭月想，情侶之間，男的經(jīng)常給女的送花，如果進(jìn)一些花在餐廳里賣(mài)，不是可以多賺點(diǎn)外快嗎？說(shuō)干就干，她到批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)回了許多玫瑰花，5毛錢(qián)進(jìn)價(jià)的一支玫瑰花，她賣(mài)1元錢(qián)，竟然每天能賣(mài)出50多支。

自從開(kāi)了DIY餐廳后，孫昭月和符娜麗每天忙得不可開(kāi)交。其中，她們最煩的就是洗碗了。每次，同學(xué)們吃完飯后，她倆必須得洗完一大堆碗才能回學(xué)校，稍微休息下，就匆匆趕去上課。兩人曾考慮過(guò)，請(qǐng)一名洗碗工，但考慮到創(chuàng)業(yè)不容易，咬咬牙，還是堅(jiān)持了下來(lái)。

別出心裁，財(cái)源滾滾來(lái)

一天中午，一個(gè)名叫馮剛宇的同學(xué)問(wèn)孫昭月：“包DIY餐廳做一次飯多少錢(qián)？”原來(lái)，那天是馮剛宇的生日，班里大部分同學(xué)都給他送了生日禮物，他想請(qǐng)同學(xué)們到飯店吃一頓?？烧?qǐng)這么多人到飯店吃飯，得花上千元，甚至幾千元呢。后來(lái)，他想，如果請(qǐng)同學(xué)們到DIY餐廳，自己動(dòng)手做飯，既可以節(jié)省一大筆錢(qián)，還可以充滿樂(lè)趣呢。

聽(tīng)了馮剛宇的情況，孫昭月當(dāng)即以400元的價(jià)格讓馮剛宇包場(chǎng)。那晚，包場(chǎng)費(fèi)和買(mǎi)菜錢(qián)，馮剛宇只花了600多元，效果卻非常好。男女同學(xué)都踴躍地報(bào)名做菜，爭(zhēng)相展露自己的廚藝，吃得也很開(kāi)心。

受到啟發(fā)的孫昭月想，大學(xué)里，有很多聚會(huì)，比如生日聚會(huì)、老鄉(xiāng)聚會(huì)等等，如果好好利用，既可以擴(kuò)大生意，同時(shí)也能夠提高DIY餐廳的知名度呢。她馬上印刷了一些傳單，上面寫(xiě)著，如果來(lái)DIY餐廳聚餐，價(jià)格更優(yōu)惠。傳單散發(fā)出去后，果然吸引了不少人來(lái)聚餐。

隨著來(lái)DIY餐廳做飯的人越來(lái)越多，每天臨近吃飯時(shí)間，餐廳里擠滿了人。晚來(lái)的人根本沒(méi)多余的爐具給他們做飯，他們只好排隊(duì)等待，于是抱怨聲此起彼伏。孫昭月意識(shí)到，120平方米顯然已經(jīng)不能滿足營(yíng)業(yè)需求了。她和符娜麗商量后，決定開(kāi)分店。但開(kāi)分店事務(wù)更多，光她倆根本忙不過(guò)來(lái)，只好招了2名有勤工儉學(xué)意愿的大學(xué)生來(lái)當(dāng)幫手。

2022年3月12日，她們的第一家分店終于開(kāi)業(yè)了。與總店不同的是，分店的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所不是平房，而是一套5樓的3房2廳，面積130平方米。由于總店早已名聲在外，借助總店的影響，分店開(kāi)業(yè)后，生意也很好。令孫昭月和符娜麗感到驚喜的是，DIY甚至還吸引了一些白領(lǐng)來(lái)就餐。

4月的一天，在廣告公司工作的李小姐攜男友前來(lái)“DIY”，男友洗菜、炒菜全包，還給她舀飯夾菜，把她當(dāng)公主似的的侍侯著。飯后，李小姐向?qū)O昭月提議說(shuō)：“DIY餐廳里應(yīng)該放點(diǎn)音樂(lè)，這樣可以緩解顧客的壓力，使他們的身心得到放松?！睂O昭月覺(jué)得李小姐說(shuō)得很有道理，立即買(mǎi)回了一套組合音響和一些輕音樂(lè)碟片。每到營(yíng)業(yè)時(shí)間，她都播放婉轉(zhuǎn)的音樂(lè)，讓顧客在輕松舒緩的氛圍中做飯、吃飯。

這一點(diǎn)很能滿足一些白領(lǐng)的小資情調(diào)癖好，她們?cè)诰o張的工作之余，不時(shí)地和心上人來(lái)此做飯、吃飯，體會(huì)準(zhǔn)夫妻的生活。相對(duì)而言，白領(lǐng)的消費(fèi)能力更強(qiáng)，為了開(kāi)發(fā)白領(lǐng)市場(chǎng)，孫