DB36-T 1574-2022 食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證通用技術(shù)規(guī)范

67.040CCS X

00

DB36江 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB36/T

食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證通用技術(shù)規(guī)范General

specifications

for

of

test

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB36/T

1574—2022 前言

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II1

范圍

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規(guī)范性引用文件

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13

術(shù)語(yǔ)和定義

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14

程序

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驗(yàn)證結(jié)果判定要求

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2IDB36/T

1574—2022 本文件按照GB/T

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。品檢驗(yàn)檢測(cè)院、廈門(mén)大學(xué)、南昌大學(xué)、南昌師范學(xué)院。雨、黎申英、賈佳、曾昕鑫、劉國(guó)坤、賴衛(wèi)華、胡美華。IIDB36/T

1574—2022食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證通用技術(shù)規(guī)范1 范圍本文件規(guī)定了食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證的術(shù)語(yǔ)定義、程序和驗(yàn)證結(jié)果判定要求。本文件適用于食品快速檢測(cè)結(jié)果的驗(yàn)證。2規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB36/T

1573食品快速檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分級(jí)建設(shè)規(guī)范3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1食品快速檢測(cè)

food

rapid

test或指標(biāo)的快速檢測(cè)的行為。3.2食品快檢結(jié)果驗(yàn)證

rapid

test

result

通過(guò)與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果比對(duì)、盲樣驗(yàn)證等方式，驗(yàn)證食品快檢結(jié)果準(zhǔn)確性的過(guò)程。實(shí)際操作包括：檢技術(shù)機(jī)構(gòu)接受盲樣驗(yàn)證。3.3委托驗(yàn)證單位

verification

unit相關(guān)管理部門(mén)委托具有相關(guān)技術(shù)能力的實(shí)施食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作的機(jī)構(gòu)，應(yīng)為DB36/T

1573中支撐型、銜接型快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)。4 程序4.1被驗(yàn)證產(chǎn)品等。選擇被驗(yàn)證機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品應(yīng)滿足以下原則：1DB36/T

1574—2022a) 結(jié)果驗(yàn)證。其他食品快檢機(jī)構(gòu)可自愿申請(qǐng)參加食品快檢結(jié)果驗(yàn)證；b) 對(duì)于食品快檢結(jié)果呈陽(yáng)性的和陰性的，均應(yīng)抽取一定量樣品進(jìn)行快檢結(jié)果實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證；c)

3

3

際陽(yáng)性和陰性樣品。盲樣驗(yàn)證所采用的陽(yáng)性樣品與陰性樣品數(shù)量應(yīng)有合適比例。4.2 相關(guān)管理部門(mén)選擇委托驗(yàn)證單位開(kāi)展食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作。委托驗(yàn)證單位應(yīng)具備以下條件：a)具有獨(dú)立法人資格，擁有完善的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)管理體系；b) 具有檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，且能力范圍可滿足相關(guān)驗(yàn)證項(xiàng)目要求；c) 具有與食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作相匹配的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、檢驗(yàn)人員等；d) 近

3

年無(wú)違法違規(guī)行為；e) 同等條件下，食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)優(yōu)先考慮。4.3 委托驗(yàn)證單位應(yīng)首先選擇相關(guān)快檢方法規(guī)定的參比方法，當(dāng)參比方法未知時(shí)，參照使用國(guó)家食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和驗(yàn)證報(bào)告。4.4 相關(guān)管理部門(mén)對(duì)食品快檢驗(yàn)證情況定期或不定期組織審核，并將驗(yàn)證結(jié)果錄入相關(guān)信息系統(tǒng)，對(duì)托驗(yàn)證單位和被驗(yàn)證單位進(jìn)行監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)檢查。5 驗(yàn)證結(jié)果判定要求5.1 食品快檢結(jié)果實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證判定要求如下a)

b) 不通過(guò)；c) 對(duì)于存在不可避免的交叉反應(yīng)，比對(duì)結(jié)果難以判定時(shí)，可視為可疑，但應(yīng)報(bào)告比對(duì)實(shí)驗(yàn)情況。5.2 盲樣驗(yàn)證判定要求如下a)當(dāng)盲樣濃度水平大于或等于限量值，快檢為陽(yáng)性的，則驗(yàn)證通過(guò)，反之為不通過(guò)；b) 當(dāng)盲樣濃度水平小于限量值，快檢為陰性