早餐雞蛋餅的做法 早餐雞蛋餅的家常做法

早餐雞蛋餅的做法早餐雞蛋餅的家常做法雞蛋餅的做法

香蔥雞蛋餅

材料

中筋面粉70g，清水150ml，雞蛋2個(gè)，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量。點(diǎn)擊加載圖片

做法

1、往大碗里打入雞蛋，打散。

2、接著加入清水、鹽、油和蔥香菜，攪拌勻稱備用。

3、加入面粉，攪勻。

4、攪拌好的面糊是流淌性比較好的。

5、加熱不粘鍋。

6、接著關(guān)小火，并在鍋里放少許油，舀一勺面糊環(huán)圈倒進(jìn)鍋內(nèi)。

7、很快能觀察面糊漸漸凝固。

8、借助鍋鏟輕輕把餅翻面，煎上幾秒鐘，就可以上盤了。

番茄蝦仁雞蛋餅

材料

番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許。點(diǎn)擊加載圖片

做法

1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

3.連續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁連續(xù)打勻。

4.加入面粉和面面糊。點(diǎn)擊加載圖片

5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)

6.把面糊倒一小部分放在鍋中。

7.煎好一面后連續(xù)翻面煎，全程中小火。

8.煎好后出鍋即可。

泡面雞蛋餅

材料

泡面1包，雞蛋2個(gè)，玉米適量，碗豆適量，火腿適量，鹽1小匙。

做法

1.泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會(huì)就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的溶于水的添加劑。

2.雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。點(diǎn)擊加載圖片

3.將全部材料混合，翻拌勻稱后靜置一會(huì)。鍋里倒入少量的油，由于便利面里含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。假如鍋比較小，或者喜愛薄一些的餅，就分兩次煎。

結(jié)語：以上就是我為大家介紹的關(guān)于家常早餐雞蛋餅的做法，看了文中的介紹后，相信大家已經(jīng)知道了雞蛋餅的做法都有哪些，也知道了雞蛋餅怎么做好吃，假如你想要吃一些很特殊的雞蛋餅，也可以參考文中的做法，將其中的食材替換掉。

其次篇早餐雞蛋餅的做法:美味養(yǎng)分早餐5種雞蛋餅的做法，又香又酥又脆！

雞蛋灌餅

用料

面粉

清水

食用油

生菜

甜面醬

雞蛋

雞蛋灌餅的做法

預(yù)備材料堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟1

面粉用熱水燙一下，再漸漸加入涼水堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟2

用筷子漸漸勻稱的攪拌堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟3

和成比較松軟的面團(tuán)堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟4

蓋上蓋子醒發(fā)半個(gè)小時(shí)堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟5

面粉里加入適量食用油，做成油酥。油酥不要太軟，能捏成型比較好。假如喜愛蔥花味的，可以把蔥花用油炸透撈出，剩下的油就是蔥油，拌面后就是蔥酥油。堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟6

取一塊包子劑大小的面團(tuán)堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟7

裹入一塊油酥后，包緊捏實(shí)堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟8

后用搟面杖搟成圓餅，留意別太用力，負(fù)責(zé)影響雞蛋灌餅的分層。堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟9

鍋里加入少許清油堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟10

平底鍋里加一點(diǎn)食用油，放入面團(tuán)后，一會(huì)就會(huì)鼓起一個(gè)大面泡堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟11

挑開一個(gè)小口，雞蛋打散后直接灌入餅中堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟12

轉(zhuǎn)動(dòng)餅皮讓雞蛋勻稱的在餅皮中攤勻。順勢把餅翻面，讓雞蛋受熱勻稱。一會(huì)雞蛋凝固就可以出鍋了。堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟13

甜面醬抹勻，最好是烤鴨的甜面醬，不至于太咸堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟14

加入生菜卷起來，也可以煎兩片火腿片或者里脊肉加進(jìn)去，味道也很好堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟15

很簡潔吧？堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟16

當(dāng)早餐是極好的！堂媽教你做雞蛋灌餅的做法步驟17

切開看看，雞蛋勻稱，油酥噴噴香

培根香蔥雞蛋餅

用料

一般面粉100克

雞蛋1個(gè)

水150克

蔥少量

培根2條

培根香蔥雞蛋餅的做法

蔥洗凈切碎，雞蛋打入面粉碗中培根香蔥雞蛋餅的做法步驟1

加水加蔥花調(diào)成無粉狀顆粒的面糊培根香蔥雞蛋餅的做法步驟2

培根煎熟培根香蔥雞蛋餅的做法步驟3

煎熟的培根切碎放入面糊中攪拌勻稱培根香蔥雞蛋餅的做法步驟4

鍋小火燒熱倒入面糊攤成餅，待表面凝固翻面稍煎片刻即可出鍋

餅出鍋后“十”字切擺盤培根香蔥雞蛋餅的做法步驟6

雞蛋灌餅

用料中筋面粉

100克

溫水

60克

鹽

2克（和面1克，雞蛋液1克）

低筋面粉（油酥用）

15克

花生油

兩勺（油酥用12克，其余煎餅用）

黑胡椒粉

1克

辣醬

一勺

生菜

一顆

雞蛋

兩個(gè)

大蔥

一根

做法：

00克面粉加60克溫水。雞蛋灌餅的做法步驟1

漸漸的攪拌勻稱，成小面絮狀。

雞蛋灌餅的做法步驟2

揉成光滑的面團(tuán)，面要和的稍軟一點(diǎn)才好吃，蓋好餳三非常鐘以上。雞蛋灌餅的做法步驟3

制作油酥:鍋內(nèi)放12克左右的花生油，油熱后倒入15克低筋面粉中（沒有低粉用中筋面粉也可以），攪拌勻稱即可，靜置晾涼備用。雞蛋灌餅的做法步驟4

一個(gè)雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內(nèi)。

雞蛋灌餅的做法步驟5

攪拌勻稱備用。雞蛋灌餅的做法步驟6

餳好的面團(tuán)放面板上，撒點(diǎn)干面粉，揉搓勻稱，揉成長條，約160克的面團(tuán)。雞蛋灌餅的做法步驟7

切成大小一樣的面劑子。每個(gè)面團(tuán)約53克左右。雞蛋灌餅的做法步驟8

取一個(gè)面劑子摁平。雞蛋灌餅的做法步驟9

搟成長條。雞蛋灌餅的做法步驟10

將晾涼的油酥涂抹在面皮上。雞蛋灌餅的做法步驟11

肯定要涂抹勻稱，薄薄的一層油酥就可以。雞蛋灌餅的做法步驟12

面皮對(duì)折。雞蛋灌餅的做法步驟13

從一側(cè)漸漸卷起來。雞蛋灌餅的做法步驟14

收口朝下，把餅胚立起來。雞蛋灌餅的做法步驟15

靜置五分鐘。雞蛋灌餅的做法步驟16

摁平，搟成圓餅，不要太厚。雞蛋灌餅的做法步驟17

電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時(shí)放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。

雞蛋灌餅的做法步驟18

留意觀看，餅中間漸漸鼓起一個(gè)泡。雞蛋灌餅的做法步驟19

用筷子輕輕挑起來，會(huì)有分層。雞蛋灌餅的做法步驟20

把預(yù)備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。雞蛋灌餅的做法步驟21

翻面，連續(xù)煎熟即可。雞蛋灌餅的做法步驟22

預(yù)備好辣醬和生菜。雞蛋灌餅的做法步驟23

依據(jù)個(gè)人口味，在餅上涂抹適量辣醬，卷入生菜。

香蔥雞蛋餅

用料：

雞蛋兩個(gè)

面粉80克

水適量（調(diào)到面糊液能勻稱在鍋底攤開即可）

香蔥適量

糖、鹽、五香粉適量

白醋幾滴（去除蛋腥味）

香蔥雞蛋餅的做法

雞蛋打散，加入面粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌勻稱后，加入清水，調(diào)到稀一些，能在平底鍋勻稱流淌的狀態(tài)后，加入香蔥，拌勻。

平底鍋火上燒熱，加入一點(diǎn)色拉油，待溫度上來后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。

雞蛋餅

用料面糊：一般面粉、涼水即可、少許鹽醬：甜面醬、番茄醬或辣醬都行清炒土豆絲香蔥、香菜、榨菜油條、火腿腸雞蛋

做法：

1，由于沒稱～大家約么著克重吧，和干了就加點(diǎn)水～和浠了就加點(diǎn)面～面糊盡量稠一點(diǎn)，不要太稀了,兩勺面糊快速在平底鍋攤勻～做成薄餅～不要用油（加了油簡單滑不好攤成餅）～假如鍋平比較干簡單粘鍋，抹幾滴薄薄一層即可，鍋肯定燒熱～當(dāng)然不能燒的冒煙～依據(jù)自家燃?xì)庠畎盐栈鸷?。我家的中小火?烙好一面把餅翻過來～在上面打上一個(gè)雞蛋攤勻～等雞蛋略微凝固了就再翻過去煎有雞蛋的一面

2.煎雞蛋那面的時(shí)候可以在另一面涂上喜愛的醬～我用的是番茄醬

3.餅煎好后～將預(yù)備好的土豆絲～火腿～香蔥～香菜～油條依次放到里面～

4.防止吃的時(shí)候掉菜要先將一邊對(duì)折進(jìn)去

5.然后卷起來

6.完成了

第三篇早餐雞蛋餅的做法:幾種美味早餐蛋餅的做法

早餐蛋餅松軟可口，香味宜人，養(yǎng)分豐富，特別適合早餐時(shí)食用。早餐蛋餅的做法多種多樣，風(fēng)味各有不同。今日我給大家推舉幾種不同的做法，伴侶們不妨做來吃吃看——

早餐蛋餅一：面粉適量，蛋2個(gè)，胡蘿卜小半根，玉米、青豆少許、鹽、黃油、香蔥各適量。玉米、青豆煮熟，胡蘿卜切小粒。蛋2個(gè)打勻放入面粉中，攪拌勻稱后，加香蔥粒、玉米、青豆、胡蘿卜、少許鹽，拌勻。黃油放鍋中加熱，放攪拌后的蛋液，一面煎好后煎另一面，雙面煎好，用鏟子切成小塊即可。

早餐蛋餅二：雞蛋1個(gè)、面粉100克、黃油5克、牛奶60毫升、鹽3克。先把黃油用微波爐溶化。再把雞蛋整個(gè)都打進(jìn)去，混合攪勻稱。再把面粉放進(jìn)去，攪拌勻稱面上成光滑沒有面疙瘩。之后再放牛奶，這樣比較好拌勻稱。最終就是充分的攪拌了。面糊不能太濃稠，該不能攤出薄餅了，當(dāng)筷子提起之后成一條線時(shí)，說明濃度正好合適。

鍋預(yù)熱，在鍋里輕輕的涂一層油，別放許多油，始終都保持最小火。舀一勺面糊倒在鍋的中間，然后立刻把鍋提起來，轉(zhuǎn)圈的晃，讓面糊勻稱的在鍋底攤成一個(gè)圓餅。然后用筷子在一邊挑起一個(gè)角來，整個(gè)的翻一個(gè)個(gè)。再煎差不多一分鐘就好了。

早餐蛋餅三：面粉60g，水120g，鹽少許，雞蛋4個(gè)，香蔥幾根，火腿16片。面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會(huì)。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的面糊，快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧齽蚍Q的鋪滿鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1