孕期葉酸的補(bǔ)充課件

孕期如何補(bǔ)充葉酸營養(yǎng)科田俊梅1

孕期如何補(bǔ)充葉酸營養(yǎng)科田俊梅1葉酸曾被稱為維生素Bc、Wills因子、干酪乳桿菌生長因子，是蝶酰谷氨酸及其衍生物的統(tǒng)稱。是一種水溶性維生素，在酸性溶液中對、光、熱不穩(wěn)定，其鈉鹽在水溶液里易被光解破壞。2葉酸曾被稱為維生素Bc、Wills因子、干酪乳桿菌生長因子，葉酸的生理功能

葉酸在體內(nèi)的活性形式是四氫葉酸（tetrahydrofolicacid，THF），是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶。1、氨基酸代謝（甘氨酸、絲氨酸、組氨酸、谷氨酸、同型半胱氨酸與蛋氨酸等）2、嘌呤和嘧啶的合成3、體內(nèi)重要的甲基化供體S-腺苷蛋氨酸的合成等。3葉酸的生理功能葉酸在體內(nèi)的活性形式是四氫葉酸（tet葉酸缺乏的原因1、膳食攝入不足2、吸收利用不良（酗酒、服用某種、藥物、先天性酶缺乏、VitC等營養(yǎng)素缺乏等）3、需要量增加（疾病、特殊生理狀態(tài)）4葉酸缺乏的原因1、膳食攝入不足4孕期葉酸缺乏的表現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞貧血對孕婦的影響：胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)和低出生體重兒、孕婦習(xí)慣性自發(fā)流產(chǎn)和胎盤早剝、先兆子癇等對胎兒的影響：神經(jīng)管畸形及唇裂、腭裂、肢體缺陷和心臟錐干的缺損5孕期葉酸缺乏的表現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞貧血5葉酸過量大劑量（＞1mg/d）攝入會產(chǎn)生毒副作用影響鋅的吸收導(dǎo)致胎兒鋅缺乏，出現(xiàn)胎兒鋅發(fā)育遲緩、新生兒低出生體重等。6葉酸過量大劑量（＞1mg/d）攝入會產(chǎn)生毒副作用6葉酸的推薦量我國營養(yǎng)學(xué)會推薦：成人葉酸RNI為400ug/dUL為1000ug/d專家建議：從孕前3個月開始每日補(bǔ)充葉酸400ug，并持續(xù)至整個孕期。7葉酸的推薦量我國營養(yǎng)學(xué)會推薦：7為什么要在孕前開始補(bǔ)葉酸？妊娠的頭4周是胎兒神經(jīng)管分化和形成的重要時期懷孕的確定時間是在妊娠發(fā)生的5周以后或更晚葉酸缺乏增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)的危險8為什么要在孕前開始補(bǔ)葉酸？妊娠的頭4周是胎兒神經(jīng)管分化和形成為了預(yù)防胎兒可能出現(xiàn)的神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)危險，育齡婦女應(yīng)從計劃妊娠開始，盡可能早地多攝取富含葉酸的食物。9為了預(yù)防胎兒可能出現(xiàn)的神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)危險，育齡婦女應(yīng)從計劃哪些食物富含葉酸？

動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果等。10哪些食物富含葉酸？動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜葉酸的生物利用普通膳食來源的葉酸生物利用率為50%葉酸補(bǔ)充劑與膳食混合生物利用率為85%比單純來源于食物的葉酸利用率高1.7倍11葉酸的生物利用普通膳食來源的葉酸生物利用率為50%11常用食物中葉酸的含量（ug/100g）食物含量食物含量食物含量雞肝1172.2菠菜87.9西紅柿5.6豬肝425.1韭菜61.2黃豆181.1豬腎9.2小白菜57.2豆腐39.8鴨蛋125.4蒜苗90.9腐竹48.4雞蛋70.7茴香120.9豌豆82.6花生107.5油菜46.2豇豆66.0核桃102.6辣椒69.4扁豆49.612常用食物中葉酸的含量（ug/100g）食物含量食物含量食物含結(jié)束語當(dāng)你盡了自己的最大努力時，失敗也是偉大的，所以不要放棄，堅持就是正確的。WhenYouDoYourBest,FailureIsGreat,SoDon'TGiveUp,StickToTheEnd結(jié)束語13感謝聆聽不足之處請大家批評指導(dǎo)PleaseCriticizeAndGuideTheSho