食品安全重大事故隱患臺賬

文件號：01食品安全重大事故隱患臺賬版本：A/0頁碼：1/6附表：緊急情況應(yīng)急預(yù)案潛在事故和緊急事件應(yīng)急準備應(yīng)急響應(yīng)原材料、輔料嚴重不合格或被污染.嚴格執(zhí)行原輔料驗收程序.嚴格執(zhí)行OPRP.封存好已進入加工工序的原輔料，對其進行評估，按《不合格品控制程序》進行處理.對使用問題原輔料的半成品、成品進行評估，按《不合格品控制程序》進行處理.對使用問題原輔料的已發(fā)出產(chǎn)品進行評估，必要時執(zhí)行《產(chǎn)品召回控制程序》.查明原因，采取相應(yīng)措施正在車間工作的生產(chǎn)員工中發(fā)生急性病例或己知的傳染性疾病.加強個人衛(wèi)生.向員工宣傳有病耍報告的重要性.應(yīng)停止生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)所有的生產(chǎn)加工活動.對受影響的產(chǎn)品進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理.將生病員工調(diào)離車間/崗位，就醫(yī)，必要時進行宿舍消毒。意外污染嚴格執(zhí)行OPRP.對受影響的產(chǎn)品進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理.查明污染原因，采取相應(yīng)措施配方錯誤嚴格執(zhí)行工藝紀律.對受影響的產(chǎn)品進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理.查明出錯原因，采取相應(yīng)措施顧客食用后發(fā)生問題學(xué)習(xí)《產(chǎn)品召回控制程序》.執(zhí)行《產(chǎn)品召回控制程序》.查明原因，對顧客進行適當補償停水、停電.與電力公司協(xié)商，要求其停電事先通知.保證蓄水池蓄滿水.調(diào)整生產(chǎn)計劃.安排加班.正在生產(chǎn)流程中的原輔料、半成品應(yīng)立即封存，嚴禁流入下一道工序。必要時采取保溫等防護措施文件號：01食品安全重大事故隱患臺賬版本：A/0頁碼：2/6潛在事故和緊急事件應(yīng)急準備應(yīng)急響應(yīng)關(guān)鍵設(shè)備出現(xiàn)故障.與供應(yīng)簽訂維修合同，保證隨叫隨到.儲備一定量的易損件.按《設(shè)備設(shè)施管理程序》等文件的要求對設(shè)備做好維護保養(yǎng).如工程部維修人員無法排除故障，要立即通知設(shè)備供應(yīng)商派人維修.調(diào)整生產(chǎn)計劃.購買新設(shè)備.事后要對維修機制進行檢討，并根據(jù)需要進行修訂.對事故發(fā)生工序段的成品、半成品要采取相應(yīng)的防護處理，必要時，對它們進行評估，按《不合格品控制程序》進行處理壓力容器爆炸.規(guī)范員工的操作行為.做好設(shè)備的維護和檢查.執(zhí)行本程序的4.2條款.疏散人員，必要時尋求第三方援助，通知安全生產(chǎn)監(jiān)督管理避或環(huán)保局.將受影響的原輔料、產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，并對它們進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理化學(xué)品在儲存、運輸中的潛在泄漏.規(guī)范員工的操作行為.檢查有關(guān)容器或管道設(shè)備是否完好，杜絕跑、冒、滴、漏的情況發(fā)生.對于少量泄漏應(yīng)立即查清泄漏源，泄漏出來的化學(xué)物質(zhì)需立即清理，如是液體，應(yīng)用干布或吸液器處理，如是氣體，則抽風或噴水吸收.對于大規(guī)模泄漏a、執(zhí)行本程序4.2條款b、立即局部或全部停產(chǎn)，采取相應(yīng)措施堵塞泄漏源。如是液體泄漏，應(yīng)用沙包圍住以防擴散，吸干或投化學(xué)藥劑和泄漏物起反應(yīng)以降低其危害.做好人員疏散、隔離和搶救工作，如泄漏得不到控制，應(yīng)立即通知當?shù)叵兰碍h(huán)保部門前來救援.將受影響的原輔料、產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，并對它們進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理文件號：01食品安全重大事故隱患臺賬版本：A/0頁碼：3/6潛在事故和緊急事件應(yīng)急準備應(yīng)急響應(yīng)自然災(zāi)害（臺風襲擊或發(fā)生洪澇災(zāi)害）.人事行政部獲取天氣預(yù)報.提前做好自然災(zāi)害預(yù)防工作.人事行政部派員獲取天氣預(yù)報.人事行政部通知各部門對人員、財產(chǎn)采取保護措施.人事行政部組織對設(shè)備及化學(xué)物品進行妥善處置和保管，以盡可能減少因設(shè)備發(fā)生異常事故、化學(xué)物品泄漏等帶來的危害.災(zāi)后補救并在必要時通知環(huán)保局.將受影響的原輔料、產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，并對它們進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理排污劇增.加強對重點崗位員.工的培訓(xùn)和日常運行的監(jiān)控.儀器、設(shè)備必須定期維修保養(yǎng)，到期需更換.配置備用電源等設(shè)備；對于工業(yè)污水處理系統(tǒng)做定期監(jiān)測，排污管道定期疏通.查明排污源頭，采取針對性措施立即控制排污，必要時（局部或全部）停產(chǎn).采取相應(yīng)措施減少伴隨的環(huán)境影響，如對尚未排放的污水進行再處理，以確保達標排放；對于擴散到外界的污染物，應(yīng)立即通知環(huán)保部門及周圍居民。.對于廠區(qū)外界基礎(chǔ)建設(shè)有環(huán)境影響，應(yīng)立即通知衛(wèi)生局，城市建設(shè)局以確保公司免受影響人身傷害（機械傷害、高空墜落）.規(guī)范員工的操作行為.做好安全生產(chǎn)教育工作.撥打120急救同時采取止血措施.如果呼吸停止應(yīng)進行人工呼吸和胸外必臟按摩.防止顛簸，平穩(wěn)運送觸電急救方案.規(guī)范員工的操作行為.做好安全用電教育工作.切斷電源.現(xiàn)場檢查觀察傷員的呼吸、心跳、有無休克現(xiàn)象.做好現(xiàn)場復(fù)蘇（人工心肺復(fù)蘇）同時通知急救中心文件號：01食品安全重大事故隱患臺賬版本：A/0頁碼:4/6潛在事故和緊急事件應(yīng)急準備應(yīng)急響應(yīng)高溫中暑的急救.在高溫區(qū)配置降溫設(shè)施.保持良好通風.在現(xiàn)場配備中暑藥物.迅速離開高溫工作環(huán)境，到通風良好的地方，解開衣扣，補充含鹽的飲料.重度中暑送醫(yī)院搶救員工食物中毒.對食物供應(yīng)要嚴格把關(guān)，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商.嚴格執(zhí)行食堂管理制度.撥打120急救.送食物到疾病預(yù)防控制中心化驗火災(zāi).按消防部門要求配置足夠數(shù)量的火火器材和設(shè)施.做好敏感區(qū)域的設(shè)備（施）的日常巡檢工作，強化對重點崗位員工的培訓(xùn)教育.控制和消除火源，如：①盡量避免采用明火加熱②在有火災(zāi)爆炸等危險的車間應(yīng)避免焊割作業(yè)和使用噴燈③避免金屬的摩擦和撞擊，禁止穿帶釘子的鞋進入易燃易爆車間④禁止吸煙.安全處理化學(xué)危險物。.對工藝參數(shù)進行安全控制，例如溫度、壓力、投料的控制.安裝自控與安全保險裝置.執(zhí)行本程序4.2條款，按要求進行傳達、疏散、停產(chǎn)、隔離等行動.廠內(nèi)消防隊立即投入滅火和搶救工作，必要時通知當?shù)叵狸?將受影響的原輔料、產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，并對它們進行隔離、評估，按《不合格品控制程序》進行處理食品安全事故1、成立食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組2、保持電話暢通，人員隨時能到位1、總經(jīng)理：統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)正常經(jīng)營秩序。3、配置應(yīng)急車輛、器材，設(shè)施2、食品安全管理員：協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行，做好相關(guān)保障，通信保障，生活保障，財務(wù)保障。信息公開和輿情應(yīng)對。保障相關(guān)人員在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開和輿情應(yīng)對，并如實向相關(guān)部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。做好相關(guān)人員思想安撫工作，防止過激行為發(fā)生。。3、業(yè)務(wù)部主管：接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況。4、業(yè)務(wù)員：負責后勤保障工作，如車輛及駕駛?cè)藛T安排、財務(wù)保障等事項。負責控制和保護與事故相關(guān)的場所和物品，以便及時查找不安全原因，避免事態(tài)進一步擴大，造成更加惡劣的影響，并積極配合相關(guān)部門的現(xiàn)場采樣和相關(guān)技術(shù)處理。并負責回收處理。質(zhì)檢員：負責配合政府相關(guān)部門組織的調(diào)查、處理，盡快查明食品突發(fā)事件發(fā)生的原因、經(jīng)過、后果、責任、化驗工作等事項。5、行政部主管：下發(fā)上級有關(guān)文件和本單位制訂的各項制度、通知，指導(dǎo)各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急預(yù)案。在本單位有計劃有組織地開展食品安